蔬菜肉丸子的做法大全_蔬菜肉丸子的做法大全

1.肉菜丸子怎么做好吃法

2.蒸包菜胡萝卜肉丸子的家常做法

3.虾仁猪肉蔬菜丸子的美味做法？

4.卷心菜烩丸子的做法，卷心菜烩丸子怎么做好吃

5.如何做蔬菜猪肉丸子

萝卜猪肉丸子怎么做好吃，胡萝卜猪肉丸子的家常做法

主料

胡萝卜半根

香菜50克

鸡蛋一个

调料

食盐

1/2小勺

鸡精

1小勺

料酒

1大勺

生抽

2大匙

元贞糖

1/2小勺

玉米淀粉

3大匙

面粉

3大匙

植物油

适量

胡萝卜肉丸子的做法

1.肉馅半斤放入碟中。

2.胡萝卜半根，插丝。

3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。

4.捞出过凉。

5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。

7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）

8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。

9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。

10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。

11.放入适量的清水，搅打上劲。

12.放入香菜末拌匀。

13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。

14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。

15.炸好的丸子。

怎么做好吃，胡萝卜猪肉丸子的家常做法

食材

主料

肉馅

250克

胡萝卜

半根

香菜

50克

鸡蛋

一个

辅料

精盐

1/2小勺

生抽

2大匙

鸡精

1小勺

葱花

20克

料酒

1大勺

糖

1/2小勺

玉米淀粉

3大匙

面粉

3大匙

清水

半小蝶

植物油

适量

姜末

20克

步骤

1.肉馅半斤放入碟中。

2.胡萝卜半根，插丝。

3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。

4.捞出过凉。

5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。

7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）

8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。

9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。

10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。

11.放入适量的清水，搅打上劲。

12.放入香菜末拌匀。

13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。

14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。

15.炸好的丸子。

小贴士

1.胡萝卜肉丸一定要顺着一个方向搅拌，如果你不喜欢肉的，也可以做素的胡萝卜丸。

2.油温一定要掌握好，油6成热以后在放丸子。

萝卜猪肉丸子怎么做好吃，炸萝卜猪肉丸子的家常做法

主料

猪肉200g

萝卜1根

辅料

盐少许

鸡精少许

酱油2勺

十三香少许

芝麻油2勺

葱花适量

淀粉3勺

蛋清适量

炸萝卜猪肉丸子的做法步骤1.白萝卜擦成丝，再剁碎。

炸萝卜猪肉丸子的做法步骤2.猪肉剁碎，最好肥瘦2比8，加点肥肉的更香。

炸萝卜猪肉丸子的做法步骤3.肉馅和萝卜丝葱花搅拌均匀。

炸萝卜猪肉丸子的做法步骤4.加入酱油，盐，鸡精，十三香，倒入3勺淀粉，2勺芝麻油，1个蛋清搅拌均匀。

炸萝卜猪肉丸子的做法步骤5.用手的虎口位置挤出丸子，再用勺子放入油锅中。

炸萝卜猪肉丸子的做法步骤6.中小火慢炸，一定要控制好火候，不能太大。

炸萝卜猪肉丸子的做法步骤7.第一次炸好后捞出。

炸萝卜猪肉丸子的做法步骤8.待油温再次升高，倒入丸子复炸一遍，捞出控油即可，炸好的丸子可以直接吃，也可以加蔬菜煮汤，或是再蒸一下吃。

小贴士

萝卜也可以选用其他品种的萝卜。

淀粉不可以加太多，以免口感太希。

加一个蛋清就可以使肉馅很嫩。

萝卜猪肉丸子怎么做好吃，青萝卜猪肉丸子的家常做法

食材用料：

猪肉馅适量（我是10块钱的）

绿皮萝卜适量

葱姜末适量

黄面酱适量

耗油少许

十三香少许

食盐少许

料酒适量

香油少许

菜谱做法：

1.将猪肉馅里面加入各调料：黄面酱适量、十三香适量、葱姜末适量 、料酒适量 、食盐适量

2.搅拌均匀后放置一会儿入味

3.将萝卜洗净后去皮打成丝

4.剁碎后加入猪肉馅里面

5.搅拌均匀

6.用手团成丸子

7.放入6成热的花生油中小火慢炸

8.炸至丸子呈金**就是熟了，炸好的丸子沥干油。炸好的丸子既可以单独吃也可以开汤做菜吃起来很方便

丸子的做法，胡萝卜猪肉丸子怎么做好吃，胡

胡萝卜猪肉丸子的做法步骤

1

这些就是原料了，有鸡胸肉一块、胡萝卜、猪肉（直接买的肉馅）、葱、姜、蒜、还有调料酱油、椒盐、食盐、料酒以及面粉。

2

第一步：擦萝卜丝，将猪肉馅用酱油腌起来~擦成小丝好一点，太粗了团丸子不好看。

3

第二步：鸡肉切丁、葱姜蒜切碎。

4

第三步：将鸡肉和葱姜蒜放入搅拌机。

5

然后设定中高档位。

6

好了，基本上下面就不用刀了。

7

准备工作基本停当，这是肉馅、胡萝卜丝、和搅好的鸡肉泥。

8

下面，就是把这三样东西搅到一起了，可能感觉有点松，这时候要加面粉，还是边搅边加，加到搅拌的时候感到很有阻力为止，这样做出来的丸子不会太松，口感好一点。

9

这是搅好的样子。团丸子啊团丸子~团好用勺子剜下来就可以扔锅里了。

10

现在可以吃了，因为胡萝卜本来就是红色，所以颜色稍微深一点，煤气灶旁边拍的，抽油烟机左边的灯坏了，灯光非常差，不过感觉还不错~赵宝宝吃了好多~不过个人还是更喜欢第一次做的萝卜那个。

胡萝卜猪肉丸子怎么做最好吃 图解胡萝卜猪肉丸子的

食材

肉馅250克

胡萝卜半根

香菜50克

鸡蛋一个

精盐1/2小勺

生抽2大匙

鸡精1小勺

葱花20克

料酒1大勺

糖1/2小勺

玉米淀粉3大匙

面粉3大匙

清水半小蝶

植物油适量

姜末20克

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

肉馅半斤放入碟中。

2

胡萝卜半根，插丝。

3

锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。

4

捞出过凉。

5

把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

6

肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。

7

把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）

8

放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。

9

在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。

10

接着放入胡萝卜碎，搅拌。

11

放入适量的清水，搅打上劲。

12

放入香菜末拌匀。

13

右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。

14

锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。

15

炸好的丸子。

猪肉丸子怎么做好吃，猪肉丸子的家常做法

猪肉丸子的家常做法

1、准备葱末、姜末、花椒水，取肥瘦比例适中五花肉，剁成肉糜。

2、将葱末、姜末加入肉糜中，在大碗里加盐，用手顺着一个方向搅动，使肉糜融合，过程中分多次少量多次，加入花椒水，至肉质顺滑无法再吸水为止）

3、肉糜搅好后，可于碗中摔打，使之充分上劲，至肉质手感弹性十足

4、做成丸子状，小丸子可用手抓肉糜，握拳挤出，并用小勺取下定型；大丸子直接用手团

5、剩下的就是烹调方法了，蒸（适合大丸子，如清蒸狮子头；还有裹上糯米蒸的“珍珠丸子”）

炸（大小丸子都行，注意火候，大丸子不易一次炸熟，需要两次入油锅（不同温度炸制））

炸好以后，可以保存在冰箱里做成各式菜肴，如溜、炒、炖；

煮（小丸子更好些，如汆丸子等）

猪肉丸子的家常做法 猪肉丸子怎么做好吃

主料

猪肉馅500克

馒头1个

鸡蛋1个

辅料

姜1块

牛肉粉少许

桂皮1小块

香叶3片

十三香少许

葱白1段

蚝油1小勺

酱油1小勺

淀粉3勺

精盐少许

鸡精少许

八角1个

花椒少许

猪肉丸子的做法

1.

准备一个小碗 把葱 姜 桂皮 花椒 香叶 八角全部放在碗里 倒上开始 泡30分钟左右

2.

馒头最好是隔夜的 干吧一点的 把馒头弄成碎末 想要丸子香就必须要有馒头碎

3.

下面准备和馅 在肉馅里加入一个鸡蛋 三勺淀粉 精盐 十三香 牛肉粉 鸡精 蚝油 然后顺着一个方向搅拌 搅拌到肉馅稍微有点上劲的时候 加入三分之一的调料水 继续一个方向搅拌 等到肉馅完全上劲以后 加入馒头碎 和之前剩的三分之二调料水 继续搅拌到馒头碎和肉馅完全融合在一起就可以了

4.

拌好的肉馅搓成小丸子 手可以蘸点水 这样肉馅就不会粘在手上了

5.

锅内倒油 油温达到5成热的时候下入丸子 炸到丸子金**捞出来 然后复炸 炸到丸子颜色变深就可以关火出锅了

怎么做好吃，青萝卜猪肉丸子的家常做法

材料

主料：白萝卜300g 、猪肉200g ；

辅料：橄榄油适量、盐适量、南荠适量 、高汤适量 、白糖适量 、酱油适量 、葱姜适量 、芝麻油适量 、味精适量 、生抽酱油适量

猪肉丸子烧萝卜

1

猪肉馅加橄榄油、生抽酱油、盐、味精、芝麻油、葱姜搅拌均匀后加切碎的南荠搅拌上劲，作丸子馅。

2

白萝卜洗干净切成滚刀块。

3

起油锅，丸子入锅炸至金黄捞出沥油。

4

另起油锅，白萝卜入锅过油后盛出。

5

再起油锅，葱姜入锅煸香后加酱油。

6

加适量高汤，加白糖。

7

丸子入锅。

8

开锅后萝卜入锅，盖上锅盖烧。

9

烧至食材基本熟了加盐、味精。

10

淋入芡汁。

11

芡汁熟出锅装盘。

丸子的做法，猪肉丸子怎么做好吃，猪肉丸子的家常做法

主料

猪肉馅500克

辅料

蒜

2瓣

姜

1块

小葱

1根

胡椒粉

1/2小勺

玉米淀粉

6茶匙

五香粉

1/2茶匙

酱油

4茶匙

香油

1小勺

盐

适量

鸡蛋

1个

肉丸子的做法

1.

准备所需材料

2.

将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里

3.

再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉

4.

把它拌匀，然后打搅上劲

5.

锅内加入清水烧开

6.

用虎口挤出肉丸子

7.

将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右

8.

再捞出沥干水分

9.

锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒

10.

烧沸后加入丸子

11.

稍煮片刻后加入水淀粉勾芡

12.

最后撒上葱花即可出锅

肉菜丸子怎么做好吃法

红纱肉丸

材料：肥瘦猪肉馅、荸荠、葱、姜、小油菜、料酒、蚝油、香油、酱油、鸡蛋、白糖、冰糖。

做法：1.将准备好的肉馅清洗干净后沥干水分，放入到盆中加入适量的盐、胡椒粉、姜末、酱油、蚝油、香油、清水、鸡蛋液和葱花搅拌均匀。

2.将荸荠清洗干净以后切碎，然后也是放入到肉馅中搅拌均匀。然后捏成丸子。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，将丸子放入到锅内炸至金**以后取出。

4.准备一个干净的碗，碗中加入适量的料酒、白糖、酱油以及清水搅拌均匀。

5.锅内加入适量的油，将调制好的料汁放入到锅内大火烧开，在加入适量的冰糖烧开以后，加入炸好的肉丸小火慢煮。

6.准备适量的青菜用沸水烫熟以后，摆在盘子上，将煮好的肉丸放在盘子内，淋上汤汁就可以了。

炸肉丸

材料：猪肉、盐、白糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡粉、生抽、料酒、蚝油、小葱、植物油。

做法：1.将所有的材料都准备好，其中猪肉清洗干净沥干水分。

2.将准备好的猪肉切成小块以后打成肉泥放入到碗中。

3.加入适量的盐、鸡粉、白胡椒粉、花椒粉等等其他的调料搅拌均匀。

4.最后加入少量的葱花继续搅拌均匀。然后揉成丸子的形状备用。

5.锅内加入适量的油，油热了以后将肉丸放入到锅内炸至金**以后取出就可以食用了。

蒸包菜胡萝卜肉丸子的家常做法

主料

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熟胡萝卜30克

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蛋清 1个

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鸡胸肉100克

辅料

淀粉

5克

蔬菜鸡肉丸子的做法

1.

烹制方法：煮

参考月龄：11M+

操作时间：20分钟

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2.

胡萝卜切片上锅蒸熟。

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3.

100克鸡肉切丁，1个蛋清加入，放料理机打成泥。想做多种蔬菜鸡肉丸，鸡肉泥在这里一起打，下一步再分别加蔬菜。

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4.

鸡肉泥和蒸熟的胡萝卜一起打成泥。做多种蔬菜丸子，在这里需要将鸡肉泥分成几等分，分别加不同的蔬菜打泥。

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5.

5克淀粉加入，搅匀。

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6.

依次做好紫薯鸡肉馅，油麦菜鸡肉馅。

>>紫薯鸡肉馅的食材是：熟紫薯 30克，蛋清 1个，淀粉 5克，鸡胸肉 100克。

油麦菜鸡肉馅的食材是：油麦菜叶 30克，蛋清 1个，淀粉 10克，鸡胸肉 100克。油麦菜洗净就可以打泥，如果用菠菜、西兰花需要提前焯水再打泥。

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7.

锅中将水煮到微沸，蔬菜鸡肉馅放裱花袋，塑料刮刀蘸些水，往刮刀上挤，挤一个小小的圆。

>>手不沾泥，就是上述做法。还可以将泥直接拿在手心里，从虎口挤出来，陶瓷勺子刮到锅里。

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8.

刮刀放入锅中。塑料刮刀不粘，还蛮好用。缺点是丸子不太圆。

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9.

蔬菜鸡肉丸浮起再煮2分钟，捞出来放冷水中。冷藏3天，冷冻1个月。煮面、煮粥、汤锅里都可以加。

虾仁猪肉蔬菜丸子的美味做法？

胡萝卜蔬菜蒸丸子的做法

步骤step

1

胡萝卜、芹菜、荸荠剁碎备用

步骤step

2

加入面粉和玉米淀粉，放入盐、五香粉

步骤step

3

揉成面团

步骤step

4

搓成小圆球

步骤step

5

上锅蒸15分钟

步骤step

6

胡萝卜蔬菜丸子就熟了

步骤step

卷心菜烩丸子的做法，卷心菜烩丸子怎么做好吃

1

大先切一公分末，洒适量盐巴拌匀，静置。约每十分钟翻动一下让盐分均匀帮助脱水。三十分钟后大致挤出水份。所有材料剁末，虾仁不要切太细，全部拌匀，略微摔打让肉泥出现黏性。加入太拌匀。

2

配色蔬菜材料可看冰箱内的存货自行加减，水分太多的蔬菜可撒盐去菁出水后再加入一起拌。馅料咸度可以自行调整。水煮滚备用。

3

用挤花袋或是塑胶袋剪一开口不要太大，挤出丸型后用筷子剪断入滚水。

4

丸子都进入水中后再煮滚后转中小火。

5

维持小滚不要太滚的状态续煮五分钟。试吃一颗确认有熟即可全部捞出放凉。

6

完成的丸子可以直接加高汤煮成丸子汤，也可以当作火锅料或是便当菜等配菜。

如何做蔬菜猪肉丸子

卷心菜烩丸子的做法，卷心菜烩丸子怎么做好吃

主料：卷心菜100g，丸子100g

辅料：油适量，盐适量，葱末适量，醋适量，酱油适量

步骤：

1.卷心菜切片

2.肉丸子

3.坐锅，放油，爆香葱末

4.倒入卷心菜

5.翻炒至软

6.放少许水，放入丸子

7.烩透

8.放盐、醋、酱油，翻匀出锅

9.装盘

小贴士

丸子本身有盐分，放盐要适量。

卷心菜炒丸子的做法，卷心菜炒丸子怎么做好吃

主料：圆250g、丸子100g；

辅料：油适量、盐适量、剁辣椒适量、蠔油适量

卷心菜炒丸子

1、把丸子解冻；

2、卷心菜用手撕成小块,洗净沥干水；

3、丸子切成小块；

4、热油锅,爆炒卷心菜；

5、放剁辣椒；

6、加入丸子；

7、放盐；

8、放蠔油炒均匀后即可起锅。

炒丸子的做法，卷心菜炒丸子怎么做好吃，卷

用料

主料

包菜0.5颗

火锅丸子300克

辅料

食盐

1茶匙

大蒜

2颗

花椒

15粒

蠔油

5克

鸡精

3克

爆炒包菜丸子的做法

1.

主要食材准备，很简单的食材，超市里的火锅丸子，一颗新鲜的包菜

2.

辅料，调味很重要，花椒麻椒，2颗蒜瓣，也很简单

3.

请将包菜洗干净哈，然后手撕吧，包菜！包菜手撕对于出盘卖相有点重要滴

4.

这个丸子呢，就切成这个样子滴

5.

倒入油，油热后，撒入花椒，放入蒜瓣，翻炒出属于它的味道

6.

开大火，放入手撕后的包菜翻炒，翻炒，翻炒……

7.

将切好的丸子倒入，加一点水，翻炒，翻炒，翻炒……

8.

倒入耗油一点，翻炒，翻炒……，翻炒4分钟，关火，撒入鸡精

9.

盛入盘子，就是这个样子啦

烹饪技巧

炒的过程中不要加太多水，不然惨变水煮菜，另外炒包菜时要大伙爆炒，翻炒，耗油的调味也是蛮重要的

香肠烩卷心菜的做法，香肠烩卷心菜怎么做好吃

食材

卷心菜150g

香肠150g

花生油15ml

盐适量

海鲜菇50g

胡萝卜15g

大蒜10g

步骤

1

准备食材：卷心菜撕成小片，海鲜菇用水焯一下，自制香肠切片

2

热锅放油，放入蒜末爆出香味

3

放入卷心菜翻炒几下

4

放入海鲜菇翻炒几下

5

放入胡萝卜翻炒几下

6

放入香肠翻炒几下

7

放入盐炒匀即可

8

营养丰富的一道家常菜

鱼丸炒卷心菜的做法，鱼丸炒卷心菜怎么做好吃

1.食材：卷心菜和潮汕鱼丸

2.卷心菜择洗干净，沥乾，切丝

3.鱼丸择洗干净，切半

4.准备芡汁（鱼露、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、粟米粉和清水拌匀）

5.热油锅

6.放入鱼丸

7.煎至金黄

8.铲起待用

9.原锅倒油，放入卷心菜，煸炒一会

10.倒入芡汁

11.煸炒收汁

12.将鱼丸回锅，炒匀

13.熄火盛出

卷心菜炒火锅丸子的做法步骤图，怎么做好吃

用料

火锅丸子 八个

卷心菜

蒜

干辣椒

盐

糖

生抽

蠔油

卷心菜炒火锅丸子的做法

火锅丸子从速冻取出，稍微解冻一下，对半切开。卷心菜洗干净，手撕成片儿。蒜切成片儿。

锅内加油，比平时炒菜稍微多一点。先爆香干辣椒和蒜片。

下丸子翻炒，注意不要离开。待丸子七分熟时下卷心菜。

下卷心菜后就可以调味了，加入适量生抽、蠔油。再用盐糖调整。

炒至卷心菜脱生即可盛盘食用。

炝卷心菜的做法，炝卷心菜怎么做好吃，炝卷心菜

用料

卷心菜 1/4棵

乾红辣椒 2个

八角 1枚

花椒 1小勺

菇盐 适量

花椒油 1勺

香松（熟芝麻） 少许

炝卷心菜的做法

卷心菜洗净，手撕成小片，入沸水焯烫至翠绿色，捞出浸入冰水中降温，沥干水分待用；

炒锅入油略加热，放花椒、八角、乾红辣椒过油出香，捞出香料将热油淋在卷心菜上，调入适量盐和味精拌匀，撒少许香松即可。

小贴士

炝的原料在调味之前要先进行热处理，使其断生成熟；焯水后的蔬菜用冰水降温，能增加口感的爽脆；炝菜一般不使用酱油、醋之类的调味品，为的是突出菜肴本味及清淡无汁的特点，但一定要淋热油（花椒油、辣椒油）。

炒卷心菜的做法，炒卷心菜怎么做好吃，炒卷心菜

食材

主料

圆

400g

辅料

干辣椒

20g

姜

10g

葱

10g

油

适量

盐

适量

步骤

1.圆去帮，手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。

2.在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒。

3.下圆片煸炒。

4.加些酱油，少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味，炒几下即可出锅

小贴士

第二步不要炒的太久，以免糊锅

卷心菜肉丸汤的做法，卷心菜肉丸汤怎么做好吃

主料

卷心菜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

自制肉丸

5个

香菜

少许

姜片

少许

步骤

1.卷心菜洗净浸泡后切碎

2.准备配料，如肉丸、鱼丸等（可按个人喜欢加，这是我们自已剁的肉丸）

3.放姜片烧开一锅水，下少许油，然后放入卷心菜煮软

4.待卷心菜煮得差不多后再放入肉丸再煮一段时间，最后洒少许香菜

5.喝前可以加少许盐调味

小贴士

很简单的一道汤，没什么技巧。

卷心菜包子的做法，卷心菜包子怎么做好吃，卷心

1.卷心菜洗净控干水分备用，注意要控干水分！然后切碎备用。

2.拌肉馅，将芝麻油味精盐胡椒生姜等加入肉馅中，再加少量水和少量淀粉，使劲搅拌，直到非常粘糊。

3。拌馅，将菜拌入肉馅中，搅拌均匀，即可。

关键点：盐等调料被肉馅包裹，不会进入菜馅中，所以菜不会被盐渍出水，使馅变稀软。最后的包子会有菜的清香味

蔬菜猪肉丸子的做法如下：

一用料

主料：五花肉180克

辅料：甜玉米30克、胡萝卜20克、玉米淀粉1/2汤匙、豌豆(鲜)20克

调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、生抽2茶匙、香油1汤匙

二、做法

1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2毫米大小的方块，甜玉米剖成粒备用

2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状

3.将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状

4.加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀

5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上

6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可