地皮菜炒鸡蛋价格多少钱_地皮菜炒鸡蛋价格

1.地皮菜炒鸡蛋的做法，地皮菜炒鸡蛋怎么做好吃

2.地皮菜炒蛋怎么做，吃起来很香，含钙量堪比钙片呢？

3.地皮菜哪里的品质好?怎么鉴别好坏

食材

主料

地皮菜

50g

鸡蛋

100g

辅料

油

适量

盐

适量

细香葱

适量

辣椒

适量

步骤

1.准备好食材

2.地皮菜用温水泡开后反复冲洗干净后挤干水分备用

3.香葱切段辣椒切碎

4.两个鸡蛋加少许盐打散

5.热锅下油

6.下鸡蛋炒一下盛出备用

7.锅内放少许油下辣椒

8.下地皮菜

9.放盐

10.下鸡蛋

11.最后下香葱即可关火

小贴士

1、地皮菜泡发后应反复用清水冲洗掉上面的泥土

2、地皮菜不易久煮以免营养流失

地皮菜炒鸡蛋的做法，地皮菜炒鸡蛋怎么做好吃

1、食材：鸡蛋2个，地衣(水浸)1把，色拉油适量，食盐适量，醋适量，生抽适量，白糖适量。

2、鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净。

3、炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮。

4、下地皮菜翻炒。

5、将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿。

地皮菜炒蛋怎么做，吃起来很香，含钙量堪比钙片呢？

地皮菜炒鸡蛋的做法

1.地皮菜切丝备用，鸡蛋打发好

2.起油锅，倒入地皮菜，放适量的盐，翻炒至熟，

3.将鸡蛋液倒入，当鸡蛋液和地皮菜凝在一起后，就可以翻炒，炒至熟透就可以起锅了

地皮菜哪里的品质好?怎么鉴别好坏

地皮菜炒蛋怎么做，吃起来很香，含钙量堪比钙片呢？

生活在农村的朋友们对于一些野生的绿色植物都不陌生吧，尤其是生活在山区地带里的人群，长期会和一些绿色植物相处，大家知道哪些植物是能够饮用的，哪些植物是有毒的东西不可以吃的，这一段时间一直在家里待着没什么事做，就要带孩子回家消夏避暑，哪知道气温整人，返回乡下老家竟然下起了大暴雨。

对于此事两个娃觉得挺没劲儿的，但是我却暗自高兴，毕竟在下雨过后，乡村的路边就会出现这种一种美食，它看起来跟“废弃物”一样，会让人感觉特别恶心，可是吃着却会让人感觉很香，所以它的含钙媲美钙片，只不过是如今却不多见了，下面小编就来跟大家细谈一下这个美味小吃，看有没有好朋友吃过。

地皮菜炒蛋大家要准备食材有：洗净地皮菜、生鸡蛋、小米辣、姜、苋菜、食盐、白胡椒粉、植物油等家里常见调味品。

最后我们去处理食物：将小米辣洗干净后切成小丁，姜片清理干净切割成末，苋菜洗干净后切割成段，生鸡蛋打进碗里，加入适量植物油拌和成鸡蛋液置放预留，地皮菜洗干净后沥干水分置放预留。

锅里加入适量植物油，油烧后放入蛋液，滑熟炒碎后出锅摆盘预留，锅里留底油，添加小米辣段和生姜末开展进行爆香，添加沥干水分的地皮菜，炒匀后倒进适量生抽酱油、添加苋菜和炒好的生鸡蛋，炒匀，加入适量白胡椒粉和食盐，炒匀后起锅，这一来地皮菜炒蛋就做好。

这菜看起来像是“废弃物”，吃着却很香，含钙媲美钙片，现如今罕见！地皮菜炒蛋吃着滑嫩鲜美，让人吃一口后就停不下来，崇拜你尝到后会爱上的，但是现在土地擦已经很少可以看到了，真是让人感慨万千啊，那样我不知道你是不是吃过呢？热烈欢迎你的留言和评论，对于此事我十分的期待哦，每日我都会带着精彩文章在这儿等待大伙儿，喜欢的小伙伴还记得关注哦，这样才不会错过了一丁点的精彩文章，明日我们不见不散！

地皮菜又叫做地木耳、地皮菜、地软、地踏菜等，属于普通念珠藻，研究表明，普通念珠藻含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。

地皮菜的营养价值

每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0、2克，碳水化合物51、2克，粗纤维3、9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。

地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。

地皮菜的功效与作用

1、性凉，味甘;入肝经。清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

2、降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

3、清热降火地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

4、补充营养地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

地皮菜的食用禁忌

地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。

地皮菜的清洗方法

1、先用淘米水泡半个小时。

2、泡好了水放多一些，漂时间长一点，多换几次水，很快就洗干净了

地皮菜的做法

地皮菜炒鸡蛋

食材准备

地皮菜300克，鸡蛋2个，葱花5克，精盐3克，花生油适量。

做法步骤

1、地皮菜清洗干净，装碗。

2、鸡蛋打入碗中，加入精盐搅拌均匀。

3、炒锅中倒花生油烧至九成热，下葱花爆香，倒入鸡蛋液炒至凝块。放入地皮菜快速翻炒，片刻熟透起锅装盘即成。

小提示

在处理地皮菜的时候，一定要将地皮菜清洗干净，除去表面的泥沙。

鉴别地皮菜品质的好坏：

看产地：地皮菜一般生长在无污染的山区，甘肃，青海，宁夏、内蒙等地均有出产，以甘肃白银市的地皮菜品质最佳。特点：荒野山区无污染，片大肉厚，口感清香。（青海的地皮菜口感微苦）

看货品：关键点就是片大，肉厚，干净程度，

看形状：团状的地皮菜最佳，带状的地皮菜次之

看颜色：深绿色或者黑色的最佳，表明生长周期长，营养成分含量高，黄绿色的次之。

看好洗度：土山上的地皮菜好洗，用水泡十分钟以上多淘洗几次就干净了，石山上的地皮菜不好洗，总会有微小的沙粒混在地皮菜里洗不出来，吃起来会有咯牙感觉。

综合以上5点，总体上甘肃白银地区的地皮菜品质非常好，我买过多次，非常满意，给大家分享一下，淘宝上搜"陇源生有机农庄"，就有卖的地皮菜，货品非常好，价格也很实惠，多看看吧