韩国烤肉的做法在家_韩国烤肉的正宗吃法

1.韩国烤肉要怎么烤着吃

2.韩式烤肉怎么腌制方法

3.韩国烤肉的做法

4.韩国烤肉做法

5.韩式烤肉怎么烤才好吃？

韩式烤五花肉，简单快手！在家也能做！?

肉质鲜嫩、肥瘦相间的五花肉，用韩式辣酱腌制，烤的时候香气四溢，味道鲜香微辣，丝毫不输外面的韩式烤肉店。

材料：五花肉 500克、韩式辣酱 2勺、蜂蜜 2勺、生抽 2勺、白芝麻 2勺、生菜 1棵。

步骤：

1、五花肉切成薄薄的厚片。

2、放入韩式辣酱、蜂蜜、生抽。

3、抓匀腌制15分钟。

4、整齐地摆放在烤盘上。

5、放入已预热好的烤箱里，230度烘烤10分钟左右，烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢出炉后撒上芝麻既成。

小贴士：

吃的时候可以搭配泡菜、蒜片和生菜等，好吃不腻；

没有烤箱的可以用家用煤气烤盘或平底锅煎制。

韩国烤肉要怎么烤着吃

烤肉这种食物，深受大多数人的喜欢，香而不腻的口感让人停不下来。烤肉的做法有很多种，下面我分享几种好吃的烤肉方法。

一.碳火烤肉

1.准备食材:五花肉 葱姜 老抽 生抽 辣椒粉 胡椒粉

2.五花肉切片洗净控干水分，葱姜切丝。

3.五花肉放入盆中，加入葱姜丝，老抽，生抽，胡椒粉，干辣椒抓均匀腌制30分钟。

4.腌制好的五花肉均匀的铺在烤肉架上，一面烤至出油翻烤另一面，烤到两面金黄，撒孜然粉即可。

利用碳火烤出来的五花肉更有一层木炭的香味，每一块五花肉都晶莹剔透，吃起来更是一种享受。

一.韩式烤肉

1.准备食材:五花肉 胡椒粉 葱姜 生菜 老抽 生抽 辣椒粉 香辣酱

2.五花肉切片洗净控干水分，葱姜切丝。生菜洗干净备用。

3.五花肉放入盆中，加胡椒粉，葱姜，老抽生抽，抓匀，腌制30分钟。

4.烤锅或者平底锅底刷一层油，开小火，锅热后放入五花肉，一面金黄翻至另一面。待两年焦黄即可装盘。

5.分碟倒入香辣酱，辣椒粉，孜然粉。根据喜好沾上沾料。包裹进生菜叶中，即可享受一顿美妙的韩式烤肉。

生菜和烤肉的搭配简直完美，在搭配各种喜欢的沾料，吃起来美味爽口。

以上就是我的分享，这两种烤肉的方法都是简单易操作的，赶快行动起来做一顿烤肉大餐吧。

韩国料理中一道美味大菜，常见的有烤五花肉、烤牛肉等。其吃法很特殊，烤肉和辣酱的浓香伴随着生菜或苏子叶的清香，美味令人难以忘怀。

家庭做时，以炒代替烤比较方便。炒时锅中不放油，火力要大，最好分次、少量来炒，以免火力不够，牛肉出水就不香了。要用大一点的锅，这样比较容易翻炒，否则牛肉会粘在一起，炒不散。

吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们美食带来的快感。

韩式烤肉怎么腌制方法

主菜：切片五花肉适量，生菜适量，新鲜香菇适量，金针菇适量，茄子适量，洋葱适量?

调料酱：韩国辣椒酱2大勺，凉开水少许，白糖适量，鸡精少许，蒸鱼豉油1大勺，香油1小勺

1、用油刷烤盘内部，过十几分钟后洗干净使用即可。

2、切片五花肉洗净沥干，码入盘中。

3、生菜洗净沥干水份，装入盘中。

4、新鲜香茹洗净切厚片，装入碗中。

5、金针菇洗净沥干，装入盘中。

6、茄子洗净切厚片，装入盘中。

7、洋葱洗净切块，装入盘中。

8、韩国辣酱加少许凉开水调匀，再加入适量白糖、鸡精、蒸鱼豉油、香油调匀。

9、在小碟里倒入少许油，然后将五花肉沾油。

10、五花肉放进烤盘里烤。

11、五花肉烤一段时间后，加进其他菜一起烤。

12、将烤好的五花肉沾取调料酱。

13、将其他菜各少许都沾上酱，和五花肉一同包入生菜里裹好食用即可。

韩国烤肉的做法

韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。

原料：五花肉、韩国烤肉酱 1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。

韩国烤肉做法

做法如下：

步骤1、五花肉切薄片，生姜和蒜瓣切成末；

步骤2、加生抽，蜂蜜，加芝麻油，辣酱一起搅拌均匀；

步骤3、加入一些生的白芝麻搅拌；

步骤4、全部搅拌好，腌制1小时；

步骤5、每片肉摊开放入空气炸锅中（记得垫油纸或者锡箔纸啊。我今天忘了，清洗比较费力；

步骤6、160℃烤15分钟。中途5分钟翻一下；

步骤7、出锅再撒点熟的白芝麻。

韩式烤肉怎么烤才好吃？

做法如下：

步骤1、五花肉切薄片，生姜和蒜瓣切成末；

步骤2、加生抽，蜂蜜，加芝麻油，辣酱一起搅拌均匀；

步骤3、加入一些生的白芝麻搅拌；

步骤4、全部搅拌好，腌制1小时；

步骤5、每片肉摊开放入空气炸锅中（记得垫油纸或者锡箔纸啊。我今天忘了，清洗比较费力；

步骤6、160℃烤15分钟。中途5分钟翻一下；

步骤7、出锅再撒点熟的白芝麻。

韩式烤肉怎么烤才好吃？关键在于火候和调料的配置，下面来看具体操作。

烤肉材料： 600克猪肉，1/2洋葱，1个大葱，2个辣椒，1个红辣椒，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒适量，芝麻

烤肉蘸料：6勺大酱，3勺辣椒酱，蒜末，辣椒末，炒过的洋葱和大葱，3勺青梅汁，2勺烧酒，2勺糖浆，捣碎的花生碎，熟芝麻2勺芝麻油。

注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。

制作流程

第一步：我们先把猪肉洗净切成小肉片，当然这一步你也可以交给热心的店家帮你完成。准备半个洋葱切成小条，一根大葱切成小段，这里的大葱和洋葱主要是在腌制猪肉的时候用的。

第二步：腌制料准备：准备一个大碗放入2勺半酱油1勺料酒1勺糖，1勺青梅汁2勺辣椒粉3勺辣椒酱2勺蒜末1勺姜末，1勺芝麻油适量的胡椒粉，把这些调料放在一起搅拌均匀。

第三步：腌制，把猪肉和酱料大葱洋葱一起搅拌均匀后腌制15-30分钟，辣椒粉一定要用细辣椒粉，主要起到提色的作用。

第四步：煎，煎锅刷油，把腌制好的猪肉下锅，用中小火要不停的翻拌一下，如果要粘锅了就放一点水进去，这个烤肉猪肉不要太干，太干就不好吃了，等猪肉变色后差不多就熟了，撒上点芝麻粒装饰一下，我们的烤肉就做好了。