您现在的位置是: 首页 > 美食推荐 美食推荐
酸甜萝卜怎么腌制又脆又好吃_酸甜萝卜的做法
tamoadmin 2024-09-02 人已围观
简介1.怎样腌制酸甜脆萝卜使萝卜存放时间长2.白萝卜的腌制方法酸甜脆白萝卜是常见的蔬菜,尤其是在冬季吃白萝卜对身体健康好,白萝卜的做法也比较多,可以清炒着吃,还可以做成萝卜汤喝,或者是直接将白萝卜腌制着吃,当做开胃小菜食用,白萝卜有很多不同的腌制方法,将白萝卜腌制成酸甜可口的开胃小菜,非常好吃,下面介绍酸甜白萝卜的腌制方法。酸甜白萝卜的腌制方法用料:白萝卜,白糖,米醋,生抽,老抽,蚝油,盐。做法:将白
1.怎样腌制酸甜脆萝卜使萝卜存放时间长
2.白萝卜的腌制方法酸甜脆
白萝卜是常见的蔬菜,尤其是在冬季吃白萝卜对身体健康好,白萝卜的做法也比较多,可以清炒着吃,还可以做成萝卜汤喝,或者是直接将白萝卜腌制着吃,当做开胃小菜食用,白萝卜有很多不同的腌制方法,将白萝卜腌制成酸甜可口的开胃小菜,非常好吃,下面介绍酸甜白萝卜的腌制方法。
酸甜白萝卜的腌制方法
用料:
白萝卜,白糖,米醋,生抽,老抽,蚝油,盐。
做法:
将白萝卜竖着对半切开,切成两半。
把白萝卜切片,每5刀切断一次。
取一大碗,倒入一大勺生抽、小半勺的老抽,加一勺白糖,一勺醋,半勺蚝油,搅拌均匀。
放入切好的白萝卜,用手拌匀。
将萝卜片先腌制15分钟,然后萝卜会出一些水份,也会变软。
再把萝卜片翻一翻,让萝卜片再浸泡腌制15分钟。
腌制好以后就可以吃了,萝卜切成片状以后更容易入味。
酸辣白萝卜腌制方法
1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜,白萝卜三个,生姜一块,朝天椒15个,白醋和白糖,各适量准备一些,除此以外,还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。
2、把准备好的新鲜白萝卜,用清水洗净以后,去掉表皮,再切成长条状。把切好的萝卜条放在大碗中,加入准备好的食用盐,用手抓匀腌制腌制时间应该在一小时左右。
3、把准备好的辣椒从中间切开,再把准备好的生姜全部切成片状。把清水放在锅中烧开,加入白糖和白醋煮制十分钟,把腌好的白萝卜取出以后,沥干水分,放在准备好的玻璃瓶中,再放入切好的姜片和辣椒,最后倒入煮好的料汁,调匀,以后密封腌制3到5天以后,酸辣白萝卜就能腌好。
五香萝卜干腌制方法
1、白萝卜腌成五香萝卜干也特别好吃,腌制时需要准备新鲜白萝卜,两个,五香粉和食用盐各适量准备一些,除此以外,还要准备少量的辣椒油。
2、把准备好的白萝卜清洗干净以后切成粗细均匀的条状,然后把它们放在阳光下晒制,晒干以后去收起来,用清水清洗干净。
3、把洗好的萝卜干再去掉水分,晾干以后,放在小盆中,加入准备好的生抽以及五香粉,最后放入食用盐,用筷子调匀以后,腌制几个小时,然后取出装入到可以密封的保鲜盒中,密封好,入冰箱冷藏腌制3到5天。
4、等冰箱中的萝卜干腌好入味以后,取出,放在小碗中,加入适量的辣椒油调匀就能直接食用。
怎样腌制酸甜脆萝卜使萝卜存放时间长
酸甜白萝卜怎么做保质期长
主料白萝卜300g 辅料白糖适量
步骤
酸甜白萝卜的做法步骤11.材料备好白糖和白萝卜
酸甜白萝卜的做法步骤22.白萝卜洗净去皮,切成厚度约为2-3毫米的薄片
酸甜白萝卜的做法步骤33.把白醋和盐放在一个大碗中搅拌均匀,
酸甜白萝卜的做法步骤44.再加入适量的温水,搅拌,至白糖完全融化
酸甜白萝卜的做法步骤55.把切好的白萝卜放入容器中,把调味汁倒入,密封腌制2天就可以了
酸甜白萝卜的做法步骤66.两天后又甜又脆的萝卜可以吃了
小贴士
有句老话,冬吃萝卜夏吃姜,不找大夫开药方。这转眼天就凉了,特别是中秋前两天,那叫一个冷,我都觉得冬天快来了。进了秋,就到了吃萝卜的好时候了,吃东西就得吃当季的,对身体最好。
酸甜白萝卜的做法,酸甜白萝卜怎么做好吃,酸甜主料
白萝卜
1根
辅料
生抽
适量
精盐
适量
陈醋
适量
步骤
1.准备白萝卜一个。
2.将白萝卜洗净切掉两头,从中间切开,切成很薄的半圆片。
3.是连切三片不切到底的,连在一为一组,以此类推,都这样的切法。
4.全部切完之后,放一成萝卜撒一层盐,腌制半小时。
5.腌好后,挤去白萝卜的水分。
6.适量的生抽、陈醋拌匀。(喜欢甜口的可以放些糖,俺家老公最不喜欢甜食,所以没放糖)。
7.用保鲜膜把碗口包扎好,放入冰箱里腌制两天,中途可翻拌一下,待腌透入味即可。
8.腌好之后摆盘,用厨房现有的蔬菜点缀一下就ok!
小贴士
腌白萝卜很简单,喜欢什么形状都可以,只要腌透,吃起来都是很脆脆的感觉。喜欢甜口的可放些白糖,酸甜爽口,味道更佳。
凉拌酸甜可口白萝卜怎么做用料
白萝卜 300g
白糖 两勺
盐 一勺
香葱 一根
凉拌酸甜可口白萝卜的做法
在材料放入容器之后,搅拌一下
装盘放入香葱即可。
开胃酸甜红白萝卜怎么做用料
白萝卜 1个
红萝卜 1个
柠檬 半个
白糖 80g
盐 10g
开胃酸甜红白萝卜的做法
食材准备。
红、白萝卜分别去皮切成条。
加入适量盐腌制一下,让萝卜里的水分析出,冲洗干净,挤干水分,待用。
白糖加水在锅内煮开,冷却后,倒入萝卜,加白醋,柠檬汁,放入冰箱浸泡两天即可(9档)。
装盘。
小贴士
1、糖水可以煮开,也可以直接用糖腌制。
2、腌制时也可以加一点点盐,这样可以增加甜度。
怎么腌酸甜小白萝卜主料:白萝卜1根
调料:食盐适量,白糖适量,白醋适量,温水适量
做法:
1.材料备好,白萝卜洗净去皮,切成厚度约为2-3毫米的薄片
2.把白醋和盐放在一个大碗中搅拌均匀,再加入适量的温水,搅拌,至白糖完全融化
3.把切好的白萝卜放入容器中,把调味汁倒入,密封腌制2天就可以了
怎么腌酸甜萝卜的做法,怎么淹制白萝卜
主料
白萝卜2根
酸甜萝卜(腌制)的做法步骤
酸甜萝卜(腌制)的做法图解11. 萝卜洗净削皮
酸甜萝卜(腌制)的做法图解22. 切成薄片'加盐腌制三小时
3. 三小时后冲洗萝卜片'(这时尝下'太咸多冲几遍)
4. 控干水份'加白醋和白糖揉均匀'放入密封桶腌制三天即可
怎么把白萝卜怎么做成透明酸甜的主料
白萝卜 5个
方法/步骤
1食材准备。洗净白萝卜白萝卜根据自己的口感切好待用;准备好盐,白糖,一瓶白醋。(本人白萝卜不去皮,切为段状,口感更脆,带皮更有嚼劲哦!用白醋而非食醋能使味道更单一。)
2腌制。将切好的萝卜放如大盆中,放入5大勺盐搅拌均匀,当每根萝卜上都蘸上盐巴即可。(最好用日晒海盐,就只有盐无其他调味剂,这样味道更清新!)
3去水。在白萝卜上铺上保鲜膜或塑料袋,压上重物,静置5~6个小时。
4调味。将腌制好的白萝卜用水洗净,挤干水分放入干净的盆中,倒入白醋(没过萝卜就好),加入2大勺白糖,搅拌将其溶化即可。可尝尝味道,根据自己的口味再加醋或白糖。
5静置。用保鲜膜密封好,于阴凉处静置两天即可开始食用。
蜂蜜泡白萝卜汁的保质期这也和你存放的环境有关,如果你就是在温度20-36度这样的环境密封好了来保存的话。一般2天,
但如果是在0-14度会是6天这样
如果是-1到-10度之间的话,可能会更长些。
酸甜萝卜的做法 酸甜萝卜怎么做好吃材料
材料: 白萝卜, 适量的盐, 糖及醋
做法
作法: 白萝卜切块, 洒上少许盐,放置半小时,待流出液体之后洗掉,再加适量的糖及醋,
腌一,二天既可.
功效: 开胃,清肺,解热,助消化.
酸甜辣萝卜的做法,酸甜辣萝卜怎么做好吃,酸甜食材
主料
白萝卜
600g
白糖
50g
白醋
40ml
小辣椒
5个
步骤
1.600g白萝卜切成小条状
2.白醋40ml
3.白糖50g
4.加入10g盐,研制30分钟后将碗中的水倒掉
5.加入白糖、白醋和小辣椒搅拌均匀后盖上盖子放入冰箱冷藏2小时以上,隔一天口味更佳哦
白萝卜的腌制方法酸甜脆
放入密封的无水无油的容器中存放时间长,吃不完的要放入冰箱,下面介绍做法:
准备材料:萝卜2个(700g)、米醋300g、冰糖150g、红辣椒4-5个、盐10g
制作步骤:
1、白萝卜洗净去皮,切成大小均匀的条。
2、萝卜条中放入10g盐拌匀,腌制10分钟。
3、调汁,碗中倒入300g醋。
4、加入150g冰糖。
5、辣椒切段。
6、腌制好的白萝卜用清水洗净,控干水分。
7、萝卜条放入干净且无水无油的密封罐中,辣椒段也放入罐中。
8、倒入糖醋水。
9、盖上盖子,腌制一天(腌制三天会更入味,有微微的辣味),可放入冰箱中。
10、脆脆的酸甜萝卜就做好了。
先把白萝卜切成大拇指大的小方块,放在一个大一些的盆或者桶里,放盐,白醋,白砂糖,辣椒粉一点点,然后一直摇容器,直到调料和白萝卜拌均,尝一下味道,自己感觉差什么就再放一点,两三个小时以后就可以吃了,就是又酸又甜又脆的白萝卜,会泡出好多萝卜水来,也是又酸又甜的味道,很好喝,有清火的作用,注意就是萝卜一定要又新鲜又好,不然就不脆,也泡不出水了
做法一
白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。
1、把白萝卜切成小块,洒上粗盐放置三个小时以上,等白萝卜变软,滤出水份,凉干备用;
2、把苹果、梨、姜切碎,加入盐、味精、糖搅拌(可以依自己的口味),再加入辣椒面 鱼露继续搅拌;
3、把胡萝卜切丝,本人的刀功不好。葱切段备用;
4、取出凉好的白萝卜,加入胡萝卜丝搅拌好,再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里,把葱放在最上层;
5、用保鲜袋包好,密封住。放到冰箱里四五天左右;
这样做的来的萝卜,技能保证口感又能保证卖相,是居家下饭的必备好菜!
做法二:
白萝卜一个,盐,白醋,白糖,辣椒粉。
1.把白萝卜洗干净,不要去皮,吃起来更脆。
2.把萝卜切成条状或薄片都可,我喜欢切条状,注意要切匀称,把萝卜切好后,抓点盐腌一个小时。
3.再用冷开水冲洗干净盐味后(以防隔味),用手挤压水分,用漏网晒晾一两个小时,这样萝卜干爽,可以把多余的水分去掉,更容易入味。
4.用白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水,再放点辣椒粉。喜欢酸的少放点糖;喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样,吃辣的多放点;不吃辣的少放或不放都可;根据自己的口味调制好酸水。
5.把晾干水分的萝卜倒进调制好的酸水里,用盖子盖住浸泡一个半小时,就可以品尝自己亲手做的又脆又爽的酸辣萝卜啦!吃完了酸萝卜,我本人会把所有的浸泡酸水喝掉,味道酸甜鲜美好极啦!哈哈
注意1.酸水要漫过萝卜。
2.浸泡时,中途可用筷子翻滚萝卜,让萝卜更入味。