冰卡布奇诺咖啡的做法_卡布奇诺冰咖啡的做法

1.咖啡拿铁，卡布其诺的做法

2.如何调制卡布奇诺咖啡

3.冰咖啡的做法

4.如何做卡布奇诺

卡布奇诺加冰不加糖指的是卡布奇诺咖啡，加冰块，而不要加糖。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。

通常的卡布奇诺冰咖啡，是玻璃杯冷藏备用杯中加入适量冰块，冷却后，加入糖水及牛奶，充分搅拌均匀，余下部分使用冷牛奶泡沫填满即可。

扩展资料：

据《南方日报》报道，咖啡中含有抗氧化物氯原酸，可以帮助清除使皮肤老化的自由基，从而延缓皮肤衰老。炎炎夏日，紫外线和外界的空气污染都有一定的氧化作用，对皮肤具有刺激性，会加速皮肤老化。

夏日喝咖啡可以防晒，因为咖啡富含的抗氧化物氯原酸可以成为防晒的利器，有效帮助减少紫外线和外界空气污染对皮肤的损伤。

卡布奇诺是风靡全球的经典咖啡之一，它是用意式浓缩咖啡加牛奶和奶沫制成的。传统卡布奇诺中，咖啡、牛奶和奶沫的比例为1:1:1，不过现在已经有些不同了，但仍是咖啡和牛奶的混合物，只是打出了一些泡沫，比较健康。

百度百科-卡布奇诺

? 人民网-适量喝咖啡有哪些好处？咖啡健康大点评

咖啡拿铁，卡布其诺的做法

由于卡布奇诺咖啡口味偏浓，最上面有一层发泡的牛奶，其颜色就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，因此，为与卡布其诺咖啡的颜色相搭配，让咖啡更显灵动和风韵，厚壁的陶瓷杯是最好的选择。

原料：

意大利冰咖啡1杯、冰块适量、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、肉桂粉少许。

做法：

杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡；

上面再旋转加入一层鲜奶油、1/2oz巧克力膏；

再洒入少许肉桂粉。

特色：

冰凉的风味，别有不同口感。香浓醇苦。适合餐后饮用。

关键：

肉桂粉要选用等级高、味道温和者较好。咖啡的份量可少一些。

如何调制卡布奇诺咖啡

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

做法：使用器具与材料.

深烘焙的咖啡豆适量（以马克杯标准制作的话，单杯约为7克咖啡粉）

意式专用咖啡机

糖浆

1.以热水浸泡杯子（温杯），

使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。

2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。

3.如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。

4.取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。

5.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响..

6.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。

7.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

卡布奇诺咖啡

原料意式咖啡豆（通常为深度烘焙的拼配咖啡豆）鲜牛奶，约150cc

作法萃取一份标准的espresso（意式浓缩咖啡）60cc至于cuccino杯中（标准卡布奇诺是180cc）

将低温冷藏的鲜牛奶打发并加热至60℃（±5℃），充分融合奶沫及牛奶达到相对均质的状态，

将打发好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。通常除去espresso之外，牛奶及奶沫的体积比例约为1:1

卡布奇诺冰咖啡

做法

玻璃杯冷藏备用杯中加入适量冰块，冷却后的espresso，糖水及牛奶，充分搅拌均匀（约占杯子的3/4高度）

余下部分使用冷牛奶泡沫填满即可。

杯子的容量从350~500cc不等。如杯量较大，可用Crastandouble espresso为基底，以免咖啡口味过淡。

冰咖啡的做法

卡布奇诺属于意大利花式咖啡的一种，它的口感很棒，能够使人放松，如果你能在一天中的闲暇时光喝上一杯，那简直是一件愉快的事情。一杯地道的意大利卡布奇诺咖啡，需要适量Espresso和半杯打成泡沫状的牛奶，也可以在牛奶上面洒上可可粉或肉桂粉，用来作装饰之用，同时也防止牛奶起皮。

制作泡沫状的牛奶是制作Cuccino的关键所在。如果你有Espresso咖啡机，那么牛奶泡沫的制作就不成问题了，但要注意牛奶的温度不易过热和牛奶的品质，最好使用半脱脂牛奶，因为低脂牛奶不易起泡，而全脂牛奶又会掩盖住咖啡的味道。

如果你没有机器，就只好用锅和搅拌器或打蛋器搅打牛奶起泡，最好把锅放到火上，边加热边搅打。丰富均匀的小气泡是最佳的卡布奇诺的气泡。

最后，将起泡的牛奶用大汤匙舀放在Espresso上，撒上可可粉或肉桂粉，这样一杯Cuccino就做好了。

还有就是;

如果你的咖啡是雀巢的~那你冲调好后加奶昔~（如果不知道怎么弄奶昔~你就把那冷冻一下~弄成冰激凌那样的效果时~加入咖啡中使劲搅拌~勉强可以了~）其实最好用高档的拿铁咖啡原料做。

如何做卡布奇诺

冰咖啡咖啡豆10克，炼奶适量

详细步骤：1、10克咖啡豆手工研磨成咖啡粉，咖啡豆只有现磨的才能最大的保留咖啡的香气。

2、磨好的咖啡粉放入咖啡机的容器里，压实，大概八分满的样子。

3、在咖啡杯里加入适量的炼奶，喜欢甜的就多放点，这个按照自己的口味来。

4、咖啡机按下萃取键，大概十秒钟就能得到一杯lEspresso。

5、这就是萃取的Espresso，做其他各种咖啡的基础，比如说拿铁，摩卡，卡布奇诺等都需要这样一杯espresso 做基础。

6、加入冰块适量。

7、这样一杯好喝的冰咖啡就做好了。

Cuccino —— 卡普 其诺

卡普其诺是意大利咖啡现已风靡世界，它的做法在不锈钢奶杯中放入三分之一左右的牛奶咖啡机的蒸汽管插入牛奶中一公分左右深，打开蒸汽开关，在发泡过程中轻轻移动奶杯使其均匀加热，就可以产生细腻丰富的奶泡了。用加热过的咖啡杯制作约三分之一杯意大利特浓咖啡加入三分之一的热牛奶和三分之一的奶泡——一杯卡普其诺就做成了

Cuccino此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某样东西，最后被引申成其它字义，远远超出造字者原先用意。听来似乎蛮复杂的，请看以下解析。

创设于一五二五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文"头巾"即Cuccio。

然而，老意爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为卡布奇诺(Cuccino)。英文最早使用此字的时间在一九四八年，当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料，一直到一九九0年以后，才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。应该可以这么说Cuccino咖啡这个字，源自圣芳济教会(Capuchin)和意大利文头巾(Cucio)，相信Cuccino的原始造字者，做梦也没料到僧侣的道袍最后会变成一种咖啡饮料名称。

=卡布奇诺也和一种猴名有关

好戏还没完。非洲有一种小猴子，头顶上有一撮黑色的锥状毛发，很像圣芳济教会道袍上的小尖帽，这种小猴子也因此被取名为Capuchin，此一猴名最早被英国人使用的时间在一七八五年。Capuchin此字数百年后洐生成咖啡饮料名和猴子名称，一直是文字学者津津乐道的趣闻。

卡布奇诺咖啡的冲泡步骤： 步骤一： 倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，然后将打过奶泡的热鲜奶倒至八分满。 步骤二： 将钢杯上层的奶泡倒入即完成。最后可随个人喜好，洒上少许肉桂粉或巧克力粉。 玛琪雅朵咖啡 在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶油，如此就是一杯玛琪雅朵。玛琪雅朵由于只加奶泡而不加热牛奶，所以口味上比卡布奇诺来得重。 值得一提的是：因打奶泡时，表面奶泡与空气混合较剧烈，所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最细致的部分。 此外，由于奶泡与空气接触后，会影响它的绵密度，因此玛琪雅朵在做好后应尽快喝完。 玛琪雅朵的冲泡步骤： 在小杯的意大利咖啡中加入3大匙的奶泡，如此就完成一杯玛琪雅朵。

20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，此得名。 在意大利各地都有卡布奇诺教会的修道院，其中最有名的是建于1624年的罗马的骸骨寺。如果有机会到罗马一游，别忘了到骸骨寺看看修士们的装扮！

卡布奇诺咖啡配料：热咖啡 1杯

白兰地 1OZ

鲜奶油 少许

柠檬皮碎丁 适量

肉桂粉 适量

砂糖 2汤勺

调法：1、将白兰地倒入咖啡杯中

2、将冲调好的咖啡倒满于杯中

3、将2汤勺砂糖加于咖啡

4、再把鲜奶油注于咖啡上

5、柠檬皮碎丁和肉桂粉撒在鲜奶油上即成。