烤猪腰子的做法_空气炸锅烤猪腰子的做法

烤猪腰子的做法_空气炸锅烤猪腰子的做法

       现在，请允许我为大家分享一些关于烤猪腰子的做法的相关信息，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于烤猪腰子的做法的讨论，我们开始吧。

1.如何用微波炉烤整个猪腰子

2.烧烤，有谁知道望京小腰烤腰子的做法吗

3.烤腰子怎样做

4.炒烤腰子的做法

5.望京小腰做法

如何用微波炉烤整个猪腰子

       烤羊腰的制作材料：

       主料：羊腰子750克

       辅料：番茄200克,洋葱（白皮）250克,青椒200克

       调料：大蒜（白皮）5克,白酒3克,胡椒粉3克,酱油5克

       如果是烧烤的烤就不好，会致癌，但在烤炉里就可以，而且还是推荐菜谱

       烤羊腰的特色：

       口味鲜香，色泽美观。

       烤羊腰的做法：

       1.羊腰洗净，降去白筋淋干水，放至盘中，加入蒜汁，酒、胡椒粉、酱油同腌1个小时，青椒去籽切成块备用。

       2.然后按顺序依次摆好，番茄、羊腰、青椒、洋葱放进烤炉中，在150℃左右的炉温中约烤45分钟即可

烧烤，有谁知道望京小腰烤腰子的做法吗

       烤鸡腰子的做法

       用料

       主料鸡肾 500克 蚝油 2勺 生抽 2勺 姜 适量花椒 适量盐 少许 孜然粉 适量辣椒粉 适量

       辅料洗鸡肾材料：玉米淀粉 适量盐 适量

       做法

       1.先将鸡胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的黏液需要用刀刮一刮，接着用盐和玉米淀粉直接倒在鸡胗上抓搓2分钟，抓洗一次之后就不会有异味了

       2. 冲洗至水变清澈

       3. 将洗好的鸡肾一切为四，这个厚度就好，不能切太薄，切好放在碗中备用，接着将需要用到的调料都准备好

       4. 锅中加水，放入姜片和花椒，冷水将鸡肾一起倒入锅中，中小火煮开

       5. 煮至鸡肾变色，水面都是浮沫的状态就可以离火

       6. 鸡肾用冷水再次清洗去浮沫，冲洗干净之后沥干水分

       7. 沥干水分的鸡肾倒入料理碗中，将盐，生抽，蚝油，还有少许孜然粉

       8. 搅拌均匀腌制一会

       9. 接着将剩下的孜然粉和辣椒粉混合在一起，用一半的量先铺在烤盘上

       10. 这样可以省去翻面的步骤，接着将腌制好的鸡肾捞出平铺在烤盘上，最后所剩的孜然粉和辣椒粉一起撒在鸡肾表面

       11. 送进烤箱上下火170度烤20分钟即可

烤腰子怎样做

       在原先的烧烤市场中，腰子的制作都是整个腰子直接上火烤制，整腰的烤制相对于小腰来说难以做到外焦里嫩，因为腰子过大，使得整腰里外味道差异过大，而另一点腰子的市场单价相对较高，以至于大腰的市场销售量并不理想。

       望京小腰的出现，正好弥补了大腰这两点不足，望京小腰将原本整块的腰子切成小块，然后再将猪肥油切成片状，将小腰包裹住，这样烤制的时候，肥油的香味正好可以盖住腰子原先的骚腥味。

炒烤腰子的做法

       烤腰子的方法你参考一下烤肉串吧。

       5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

        配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

        将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

        配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，秘制油、特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

        将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

        注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

        两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。

望京小腰做法

       你好朋友

       时间：30分钟

       食材清单

       腰子 、 葱 、 香菜 、 白醋 、 料酒 、 盐 、 淀粉 、 酱油 、 孜然粉 、 辣椒面 、 鸡精 、 料酒

       烹饪步骤

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       食材处理：将腰子一分为二

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       去除腰臊

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       去除

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       再用双飞片的方式改刀处理成腰片。一刀断一刀不断

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       腌制去腥：在腰片中放入少许白醋和盐，搅拌均匀腌制，再用厨房用纸吸出多余血水。在腰片中放入少许料酒、鸡精，抓揉均匀即可。

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       下锅前加入酱油淀粉抓匀

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       炒制腰片：在锅内倒入适量油并且加热，下锅前在腰片中放入酱油，用筷子搅拌均匀，再放入干淀粉搅拌均匀迅速放入热锅热油中炒制。

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       入锅

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       先加孜然粉

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       调味：在腰片中加入适量孜然粉大火煸炒，出香味后放入盐，最后加入辣椒面稍加翻炒即可出锅~

       最后一步

       

       OK

       小贴士

       如何去腰臊？ 第一步：隆起腰片是关键 第二步：只用一刀直接切下隆起的腰臊 第三步：白醋和盐闪亮登场 第四步：厨房用纸吸干血水 腰子不要过度冲洗，可以用白醋和盐腌制更加去腥 下锅前放入酱油，为腰片上色去腥。下锅前挂薄淀粉，锁住腰子的水分，口感不老 先加孜然再加盐，否则腰子会析出更多水分

       望采纳祝你好运

       望京小腰的原材料，望京小腰一开始用的就是猪腰，它比猪腰子好吃，比羊腰子味道小，猪腰整个烤太大，所以就把它切成一小块一小块，猪腰子也有味，这是因为这个味道主要来源于腰子里的白色腰筋，我们把腰子切成两瓣，把腰筋切掉，这样猪腰子的味道就少了很多

       然后用凉水冲泡一个小时，再冲洗几遍，味就没了如果这样烤制出来的腰子不好吃，它太硬不香，于是就在外边包裹一层猪油，猪油既不能薄也不能厚，厚了吃起来油腻不香，再加上我们的配料、这样望京小腰吃起来又嫩又香，口感好。味道正如华少在浙江卫视节目中所说的“中国街头烧烤的无冕之王。”

       今天关于“烤猪腰子的做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。