粉葛猪骨汤做法_粉葛猪骨煲什么汤好

1.广东粉葛猪骨汤的做法

2.骨头粉葛汤的做法大全

3.粉葛搭配什么食材煲汤比较好？

4.粉葛猪骨汤怎么做好吃，粉葛猪骨汤的家常做法

5.赤小豆粉葛猪骨汤的家常做法大全怎么做好

粉葛猪骨汤还可以再放红枣进去更营养。

做法

材料：粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。

烹制办法：

粉葛去皮、洗净、切段；

红枣去核、洗净；

陈皮用清水浸泡、去表皮的白末；

猪骨洗净、斩块。

然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲3个小时，调入适量的食盐和少许生油便可，此量可供3~4人用。

广东粉葛猪骨汤的做法

粉葛猪骨汤是一道传统的汉族药膳。具有健脾养阴，生津止渴的功效，胃寒湿重者不宜用。主要材料是粉葛、猪骨。粉葛去皮洗净，切段；红枣（去核）洗净；陈皮浸软、去白。猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。

骨头粉葛汤的做法大全

粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。

主料2人份

葛根400克

猪大骨头500克

辅料

胡萝卜1根

红枣2颗

食盐3克

步骤1

粉葛洗干净，削去外皮，再切2-3厘米的方块，胡萝卜去皮切大小相当的块，猪骨洗干净；锅里入冷水5大碗，放入猪骨煮开

步骤2

撇去浮沫，倒入粉葛和胡萝卜，再次烧开，如果还有浮沫撇去即可

步骤3

把材料转移到砂锅中，加入大枣，盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用

粉葛猪骨汤成品图

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烹饪技巧

粉葛是个奇怪的东西，一开始煮的时候，满屋子是淡淡的腥味，可是煲了大概有一个小时的时候，满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲汤哦，吸油的东西哈

粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。粉葛不止用来煲汤，做菜也很有一手。靓的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，清甜无渣；也可以用来焖五花肉，香甜味美

粉葛搭配什么食材煲汤比较好？

[用料]猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。

[制作]（1）粉葛去皮洗净，切段；红枣（去核）洗净；陈皮浸软、去白。（2）猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。

[功效]健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。

粉葛猪骨汤怎么做好吃，粉葛猪骨汤的家常做法

粉葛可以搭配鲫鱼、猪骨、萝卜、红豆、薏米等食材煲汤。比如粉葛猪骨汤：

1、将猪骨剁成大块，蜜枣切成小块。

2、粉葛去皮，横切块，猪骨焯水后冲去浮沫，沥干水分。

3、汤锅内加入适量清水，加入薏米、蜜枣、粉葛煲10分钟。

4、热油锅，加入猪骨炒至变色；加入盐，炒匀。

5、把猪骨放入汤锅内慢火煲40分钟，加入盐调味即可。

赤小豆粉葛猪骨汤的家常做法大全怎么做好

粉葛猪骨汤的做法步骤

1

材料：猪骨，粉葛，陈皮，蜜枣，姜片

2

粉葛去皮洗净厚切，猪骨洗净

3

陈皮，蜜枣洗净和姜片一起放进汤锅加2000毫升清水

4

粉葛，猪骨也放进汤锅里大火煲一般菜市场买的新鲜猪骨，我就不焯，如果超市买的猪骨就一定会开水焯过才煲汤。

5

大火煲开了改小火煲

6

煲1.5小时到2小时 可以关火，可放点盐调味。

小窍门

除了放盐调味，广东汤基本上不放其他调料，要的就是原汁原味清淡，清甜的汤

使用的厨具：焖烧锅、高压锅、汤锅

用料

主料

粉葛600克

猪骨400克

赤小豆60克

蜜枣2颗

辅料

姜

2片

盐

适量

赤小豆粉葛猪骨汤的做法

1.

准好材料。猪骨斩块。

2.

用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时，既可以清洗干净，也可以将赤小豆泡发。

3.

将猪骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后将猪骨捞出来冲洗干净）；

4.

粉葛洗干净，削去外皮，再切成小块。

5.

飞水后的猪骨和姜片下瓦煲。

6.

放入粉葛和蜜枣。

7.

放入赤小豆后加入适量清水（4个人大约8碗水左右），大火滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。

烹饪技巧

1.粉葛又称为野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、黄葛根、葛根。

2.饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。

3.此道汤的猪骨也可以换成鲮鱼，鲮鱼两面煎香后放入隔渣袋绑好后放入汤煲内即可，味道也是非常的鲜美，同样有祛湿降火功效!