肉松面包_肉松面包可以放几天

1.肉松面包的家常做法 在家如何自制肉松面包？

香葱肉松面包怎样做，低脂又营养，可以做饭后甜点吃呢？

没有错，有尽可能的香葱末，剁碎的火腿丁，也有口味沙沙作响的猪肉松，想一想这种食物让人认为非常有胃口，将他们全都包囊在绵软的面团里，这种面包作为早饭，再适合不过了。

我这次是昨日晚饭后制做的，晚上七点上下逐渐揉面团发醇，慢吞吞地提前准备，9点多从电烤箱公布，一刻钟的时长晾凉，再放入薄膜袋常温下存储，今日早上吃的情况下还特别绵软呢。

今日虽然是周一，但晚饭后制做，时长正足够。冬季里让家里充斥着面包的淡淡的香味，是很温暖也很幸福的味道呢，来一起分享吧：香葱火腿猪肉松面包食物提前准备：面团食物：

高筋粉300克酵母菌4克白砂糖40克3克蛋1个牛乳125克无盐黄油45克别的食物：火腿肠一根生鸡蛋一个（鸡蛋液擦抹面团表面）香葱2根（只留绿茵茵一部分）猪肉松适当水果沙拉甘甜酱3炒勺（或相等番茄沙司）

首先来揉面团，将除无盐黄油之外的食物先混和，搓成面团，这儿用手揉能够，还可以用面包机。无盐黄油放到温馨处变软，等面团揉光洁后再放入无盐黄油，一起揉至拓展水平，然后放入洗脸盆中，遮盖保鲜袋开展一发。在这里提议用电烤箱，设置稳定的38度发醇，一般50分钟左右就可以。常温下得话，时长基本上要翻番。

运用面团发醇的时长，火腿肠滚刀块、香葱清洗完用厨房用纸沥干水分，绿茵茵一部分炒羊肝预留。等面团揉好后分为平等的六份，搓成环形小面团，松驰10min。

将面团擀开呈牛舌状，上洒适当猪肉松，再放些火腿丁。从上至下卷起来，以后将两端捏住。先后都搞好后，铺在锡纸上，相互之间维持一丝间距。

然后放入电烤箱，继续进行二发，这儿能够在底层放一碗沸水，设置38度开展发醇，这也是提升电烤箱内环境湿度，发醇的效果更好，发醇到二倍大，时长大约40min上下。

发醇之后取下烘烤盘，此刻电烤箱设置180度加热5min。一个鸡蛋弄成鸡蛋液，刷在面团表面。这儿提议仅用鸡蛋黄弄成鸡蛋液，一方面颜色更黄，此外黏度更高一些，能将以后撒的火腿丁和香葱都紧紧粘到表面。三炒勺色拉酱，放入裱花嘴，然后擦抹在面团上，这儿还能够用相等的番茄酱，再上洒火腿丁。

最终上洒香葱末，喜欢吃就多撒一些，放入电烤箱中高层。180度烤18-20min，时长灵便把握。公布后迫不及待先吃上一个，什么热量、长肉肉啊，这一刻嗅到面包的香味就不记得了，很绵软，表面的火腿丁烤的近焦，口味特别香，里边也有逐层的猪肉松，香甜的色拉酱！！！行吧，忙这两个小时很非常值得，你要不要试一试呢？

肉松面包的家常做法 在家如何自制肉松面包？

肉松面包

在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买

具体制作方法

第一步：准备食材。

面团：高筋面粉150克、低筋面粉60克、牛奶110毫升、鸡蛋20毫升、白糖30克、酵母粉4克、盐2克、黄油25克。

其它：肉松适量、沙拉酱适量、白芝麻适量、香葱适量、全蛋液适量。

把面团材料，除了黄油以外，全部放到厨师机桶内，如图。

第二步：选择2档，低速开始搅拌，搅拌至面粉成团。

第三步：将厨师机暂停，把室温软化好的黄油切成小块，放入厨师机桶中。继续开始搅拌。

第四步：搅至面团光滑，可以轻松拉出薄薄的手膜，如图，手膜越薄越好。

第五步：这时面团就揉好了。将面团揉圆，如图。然后，盖上保鲜膜，放入温暖的地方，开始第一次基础发酵。

第六步：发酵到两倍大的时候，在手指上粘一点干面粉，往面团里戳一个小孔，如果孔不回缩，那说明面团就发酵好了。

第七步：将面团取出，揉匀排出大气泡。然后开始第二次发酵，这次发酵15分钟就可以了。一样要盖上保鲜膜哦。

第八步：第二次发酵结束后，将面团擀开，大小尽量与烤盘一致。

第九步：将擀好的面饼放入铺有油纸的烤盘中，如图。如果面皮边缘有多余的部分，用刀切掉，使它的大小与烤盘一致。

第十步：如图，切好的样子。接下来，进行最后一次发酵。将整个烤盘盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至面饼的厚度是原来的两倍。

第十一步：面饼发酵好后，在表面刷一层全蛋液。

第十二步：撒上白芝麻和葱花末，如图。

第十三步：将整个烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度烤12分钟左右。直至面包表面金黄即可。

第十四步：将烤好的面包取出，倒扣在一张干净的油纸上，并撕去底部的油纸。待面包冷却到和手温差不多的时候，抹上沙拉酱再撒上肉松。

第十五步：开起卷面包。先在准备开始卷的一边，用刀在面包上划几条口子，但不要把面包划断，这样卷起来的时候就会比较容易一些。接下来，将面包紧紧的卷起来。卷好后的面包要用油纸包起来，静置半个小时左右，让面包定型。

第十六步：面包定型结束后，取掉油纸，切成段，大小随意。

第十七步：取一段面包，在两端抹上沙拉酱。

第十八步：在抹上沙拉酱的位置粘满肉松就可以了。

第十九步：上桌开动吧，味道非常好哦

多说几句

1、 我用的烤盘是28*25cm大小的，这个量正好烤一盘。烤盘大小与这个差不多的，亲们可以直接参加这个量。烤盘大小与这个差太多的，可以计算一下比例，然后按比例增减原材料。

2、 液体的量一定要视情况灵活掌握，因为不同的面粉吸水量不同。大家只要记得，这款面包的面团是比较柔软的就可以了。

3、 配料中的牛奶，可以用奶粉加水来代替。白芝麻，建议大家用生的芝麻，用熟的容易烤过，影响口感。肉松，可以随自己的口味来选择。比如换成海苔味的，口感也很好哦。

4、 和面时，黄油一定要在室温软化后放入厨师机桶内。如果是冷冻的放进去，会延长揉面的时间也会影响面团的效果。

5、 想要面包好吃，一定要将面团揉出手摸来，而且越薄越好，这一点一定要记得。

6、 不同的季节，发酵需要的时间是不同的，建议大家一定要将面团放到温暖的地方，也可以放到烤箱中来发酵，效果更好一点。

7、 大家如果担心面包在烤的时候发的太高，或者烤好后面包薄厚不均匀，影响卷起来的效果，大家可以用叉子或者牙签在面包胚表面扎一些小孔，然后再放到烤箱中去烤。

8、 在表面刷一些全蛋液，可以让烤好的面包颜色更加金黄诱人，所以，这一步不要省掉。

9、 卷面包的时候，一定要多注意一些。动作要轻，以免使面包裂开。在卷的那一头，用刀划几个口子，可以促使面包更好的卷起来。

10、 卷好的面包要定型后再往开切哦。

11、 放了沙拉酱的面包，保质期相对要短一点，要在一两天内吃完。另外，面包不适合放到冰箱中冷藏保存，冷藏后的面包口感会变得非常硬，建议大家室温保存就可以了。

1、准备好食材：高筋面粉160克、中筋面粉60克、干酵母3克、砂糖30克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油30克。

2、辅料：白芝麻、香葱、沙拉酱、牛肉松、鸡蛋液（刷面皮）。

3、将食材除黄油外，先液体后粉类放入面包机内桶。

4、启动和面程序20分钟。

5、程序结束加入软化的黄油，再启动一次和面程序。

6、程序结束后，取出排气揉圆，放入温暖处发酵。

7、发酵至2.5至3倍大。

8、发酵好的面团稍微揉一下排气，盖上保鲜膜醒10分钟。

9、醒好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片。

10、擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里。

11、面片铺好后放入烤箱中发酵两倍大，（烤箱内放入一碗热水），发酵好后取出刷上一层蛋液。

12、表面用叉子叉一些小孔，（防止面团在烘烤时鼓起）。

13、撒上白芝麻和香葱末，放入预热好的烤箱，中层，上火160度，下火175度，烤18分钟取出。

14、烤好后取出。

15、倒扣在吸油纸上并在表面也放一张吸油纸，防止表面风干。

16、温度降低后，在表面用刀割几道浅口子，然后涂一层沙拉酱。

17、均匀撒上肉松。

18、卷起面包卷静置30分钟定型。

19、拆去吸油纸切段。

20、两端均匀抹上沙拉酱和肉松。

21、美味的面包卷就做好了。