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花卷的做法简单易学_花卷的做法简单易学

tamoadmin 2024-09-09 人已围观

简介1.同一锅馒头有几个会瘪是什么原因?2.什么是花卷3.如何做花卷4.蒸馒头塌皮怎么回事5.简单容易做的面食有什么?6.适合12个月+宝宝的辅食都有哪些?哪些做法简单易学?超简单营养早餐食谱大全由于早晨时间较紧,很多人都忽略了早餐的营养,甚至相当多一部分人不吃早餐或在路上草草吃几口。这些都是不对的!早餐可以供给人体和大脑一天需要的能量和营养素,使人精力充沛,思维活跃,工作和学习效率提高,记忆力增强。

1.同一锅馒头有几个会瘪是什么原因?

2.什么是花卷

3.如何做花卷

4.蒸馒头塌皮怎么回事

5.简单容易做的面食有什么?

6.适合12个月+宝宝的辅食都有哪些?哪些做法简单易学?

花卷的做法简单易学_花卷的做法简单易学

超简单营养早餐食谱大全

由于早晨时间较紧,很多人都忽略了早餐的营养,甚至相当多一部分人不吃早餐或在路上草草吃几口。这些都是不对的!早餐可以供给人体和大脑一天需要的能量和营养素,使人精力充沛,思维活跃,工作和学习效率提高,记忆力增强。

这里不仅为大家介绍怎么吃,而且还给大家带来60多种种营养早餐搭配法。

怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢?

1、好的早餐应该是:主食为主,副食次之,有干有稀;

2、好的早餐一定要有一些谷类食物,如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等宝宝营养食谱,而且要各种谷类食物搭配,粗细搭配谷类食物可分解成葡萄糖,它是脑组织中的主要供能物质; 

3、好的早餐要有一定量的蛋白质供应,如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质天天早餐都要让孩子保证食渗入渗出250毫升牛奶或豆浆,一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉,保证供应孩子生长发育所需的蛋白质;

4、好的早餐要供应一定量的蔬菜儿童营养食谱,如凉拌莴笋、、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜,豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品,以提供其他营养素和矿物质及增加食欲,保证早餐食入量;

 5、好的早餐要有一定的植物油,别忘了在凉拌菜中放几滴植物油,脂肪可为孩子祛斑液 体验韩芳泉提供所需的暖量,又能增加菜的色、香、味,促入食欲。

一.每周营养早餐食谱

星期 一

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片 、软米饭、肉末炒碎菜、豆腐汤 、水果、饼干 、牛奶, 鱼汤煮青菜龙须面

星 期 二

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

水饺 、水果、小点心 、鸡肉末菜粥

星 期 三

煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、烩鱼泥豆腐青菜

水果、饼干牛奶、紫菜馄饨

星 期 四

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

蒸肉包 大米枣泥粥

水果、小零食(如果丹皮)、西红柿面片 

星 期 五

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、炒猪肝、炒碎菜 菜叶汤

水果、饼干2144摩尔庄园圣诞节

千层糕、肉末豆腐汤

星 期 六

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

鸡蛋胡萝卜摊饼、干果末什锦粥

小花卷、青菜丸子汤

星 期 日

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、番茄虾仁、鸡蛋菠菜汤

小豆沙包、虾皮冬瓜汤

二.60种营养早餐搭配

1、方便面+西红柿、鸡蛋、火腿、黄瓜、胡萝卜等。

2、热牛奶+麦片(原味的)、水果、肉松面包。

3、红(绿)豆(前一天煮好的)一热就可以了,加菜包子。

4、杂面粥+鸡蛋+凉菜或水果,加菜花卷。

5、银耳+百合+梨,如果有醪糟和米饭加进去最好(银耳润肺又养颜,最适合冬天干燥季

节,但最好不要剩,煮熟的银耳放置时间长了亚硝酸盐比较高,对健康不好)。加鸡蛋

6、豆浆+煎饼

料:白面粉、玉米面粉、鸡蛋、圆(萝卜、芹菜、葫芦)、芝麻、盐

7、酸奶+补钙面饼

料:面粉虾皮粉,葱,蛋,糖.

8、米粥+小菜+蛋+馒头等

9、热牛奶+超健康养生三明治 全麦吐司面包两片、苜蓿芽少许、大番茄半颗、奇异果半

颗、青苹果半颗、火腿一片(可省略)、蛋一颗、咸味高钙起司一片。在平底锅热少许油(不

沾锅就可以连油都不放啰),先煎好荷包蛋,再用剩余的油来煎火腿。

10、杂酱面:青菜煮面+肉酱

11、炝锅面:葱姜炝锅放些菜加开水煮面。

12、炒饭:将头天晚上吃剩的米饭放入冰箱冷藏,次日早用各种菜、鸡蛋、火腿、酱油等炒

饭。

13、牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条

14、豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥?

15、牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋?

16、豆浆、卷子、拌海带丝、咸鸭蛋、米粥

17、牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

18、豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

19、牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海、大米粥

20、菠菜馄饨+豆浆+菠萝

21、做南瓜饼,南瓜切块,放高压锅里压烂成泥,放一点白糖、芝麻,再放一点糯米粉,然

后放锅里烤一下就好了。

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22、红枣黑米粥,三个蜜汁鸡中翅,两个小馒头,一个梨

23、开胃羹:豆腐、肉丝、香菜、松花蛋加番薯粉调成羹。超市里买的小馒头,切片,油炸,

炸前水里浸一下,外脆里嫩,很好吃。

24、周末包了饺子,蒸熟了放冰箱里,早上煎起来配稀饭,孩子很喜欢吃。

25、牛杂面、肉包子、汉堡,豆腐馄饨,配生菜、火腿切片、沙拉。有时候早上是两个地瓜

加两个土鸡蛋、牛奶。

26、把牛奶放锅里烧,然后放入核桃粉、芝麻粉、胡萝卜粉、玉米粉,还有百合粉(女儿有

点咳嗽)烧成糊,再煎个荷包蛋用两片面包夹着吃,再吃两片苹果。

27、三月青泡饭、鸡蛋,再配点菜,早上的配菜建议大家试试甜椒炒虾皮,很不错。

28、红枣、山药、米,放在炖锅里,熬的粥很有营养。

29、面疙瘩也不错,和面的时候加鸡蛋。头天晚上烧点骨头汤,早上用来做面汤。

30、骨头汤里放点鸡蛋、西红柿味道更好,营养也好。

31、饺子多包点放冰箱,可以做汤的、煎的、蒸的。把藕弄成糊,和肉混在一起,放在油里

炸成小丸子。

32、玉米米仁花生米粥。再加一个蛋、一个烤翅,弄点小菜。

33、一袋小馒头(2.6元)一瓶豆浆(3.3元)一袋豆腐干(3.2元)一个咸鸭蛋一个鲜橙

怎样做:取两个小馒头加热,咸鸭蛋切两半,食用其中一半,取豆腐干50克盛在盘里,鲜橙切开,搭配250毫升豆浆一起食用。如果有时间,准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,

营养会更均衡。

34、一袋全麦面包(2.2元)一袋香肠(5.8元)一盒酸奶(2.5元)一个鸡蛋一根黄瓜

怎样做:取全麦面包两至三片;一个鸡蛋煮熟;再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐;配一根香肠;饮用200毫升酸奶。如果有时间,准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养

会更均衡。

35、一袋汉堡面包(2.6元)一盒奶酪(8元)一瓶果酱(8.8元)一袋早餐奶(1.7元)一

袋营养麦片(8元)一个猕猴桃

怎样做:一个汉堡面包横切两半,抹一小匙果酱,中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片,加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

36、一袋三明治面包(2.7元)一瓶肉松(10.5元)一瓶花生酱(8.8元)一袋早餐奶(

1.7元)一个番茄

怎样做:取两片三明治面包,在一片上抹一小匙花生酱,在另一片上抹约20克肉松,

将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。

37、一袋豆沙包(3.2元)一瓶豆浆(3.3元)一小坛腐乳(3.5元)一个鸡蛋一个苹果

怎样做:取两个小豆沙包加热,一个鸡蛋煮熟,取腐乳少量,与豆浆、苹果搭配一起食

用。豆浆饮用量为250毫升。

38、鲜奶蛋饼

怎样做:

1、鸡蛋磕入淀粉(或麦粉)中,和匀,注入鲜奶调成稀糊状。

2、预热的平底锅加适量植物油,取一大勺倒入,摊成蛋饼

39、牛奶蛋花

1、鲜牛奶倒入锅中煮沸

2、滚开后将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。肉松的做法:(1) 选新鲜的猪肉,肉切成2厘米大小的块,加料酒,水没过肉,煮一下,开了后,捞出肉,洗去血沫。然后就按平时炖肉的方法把肉炖得烂烂的,程度到能轻易捻碎为止。(2)将炖烂的肉稍凉后,用勺子捻碎,或者直接用手也行。捻碎后,把肉再用手掌对搓,搓成细绒状。(3)点火(最小的火),锅子里刷一层油,只要一点点,我用油刷刷了一下,要用最小的火,把搓好的肉放进去不停的炒,这时你可以尝尝味道,可以加适量的调味品,炒到肉没了水份就可以了,颜色是金**的,大概炒15-20分钟就可以了。

40、鲜奶“蛋奶星星”+香煎糖心鸡蛋+糖醋黄瓜片

41、菠菜馄饨+豆浆+菠萝

42、温馨三明治+鲜奶+蔬菜条

43、香菇肉丝面+凤尾鱼+酸奶水果沙拉

44、酸奶果然多+鸡蛋羹+水果拼盘

45、鸡丝虾米粥+烤馒头片+草莓酸奶

46、肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。

47、皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末。

48、菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋。

49、牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁。

50、燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜。

51、黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干。

52、豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。

53、红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米),桂圆或大枣1把。

54、酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。

55、南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜。

56、一个蒸糯玉米,1个荷包蛋,一杯牛奶。

57、牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块。

58、红枣玉米糊糊一碗,素包子一个。

59、黑芝麻红豆粥一碗,茶蛋一个,凉拌萝卜丝小菜。

60、:绿豆粥1碗,豆腐脑1碗,鸡蛋1只。

61、牛奶燕麦粥一碗,肉松1勺,桂圆5个。

同一锅馒头有几个会瘪是什么原因?

以下文字资料是由(历史新知网.lishixinzhi)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

鸡丝花卷

原料

主料:小麦面粉600克。

辅料:鸡肉50克、金华火腿50克。

调料:大葱20克、盐5克、植物油30克、白砂糖5克、常用水250克、泡打粉5克、酵母5克。

方法

1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用;

2、将鸡肉洗净蒸熟后与火腿切成细粒,与葱花、盐拌匀;

3、发酵面团擀成长条形薄片,刷上油,撒上拌好的馅料,用刀切成块,将块叠起来,切成细丝,按需要大小取细丝,先将右端盘起,再将左端盘起成鸡丝花卷生胚,放盛器中醒发20分钟后,以常法蒸熟食之。

要诀:

蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

1.蒸笼蒸制:

(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。

2.蒸锅蒸制:

(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

适用人羣

准备怀孕的男女

健康提示

什么是花卷

同一锅馒头有几个会瘪是因为蒸馒头的锅盖是密封型的,馒头中的酵母会被热水滴烫死,变成了死面。

如果蒸馒头的锅盖是密封型的,一旦馒头入锅,盖上锅盖,开蒸时火候过大让水持续沸腾从而形成水蒸气,蒸汽在锅盖形成高温度水滴,这些高温度水滴滴在还是生胚的馒头表面,馒头中的酵母便被热水烫死,无法完全膨胀,最终成为表面凸凹不平的死面馍。

扩展资料:

蒸馒头做法简单易学,多数家庭都会做,把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可。成品外形为半球形或长方形。

馒头味道松软可口,营养丰富,是炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖,极少使用)、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。因为馒头制作简单,携带方便,是北方大部分城市的传统面点小吃。

如何做花卷

材料

中筋粉400g,水207g,酵母3g

辅料——香葱,植物油,盐

做法

1.事先把酵母和适量水搅拌化开(水在207g里面)

2.再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可,仔细观察!

3.再把面团加适量的干粉揉透,排出里面的空气

4.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片

5.上面倒上葱油抹匀,再均匀地依次撒上细盐和葱花

6.再把面团卷起,约50-60g一只切好成刀切馒头状

7.再如图用筷子在中间稍微用劲的压下去,两头往下捏合在一起就好了!

8.全部码入蒸锅后,醒发20分钟

9.开大火上汽后转中小火,全程20分钟

10.关火后,虚蒸4分钟,开盖取出!

蒸馒头塌皮怎么回事

花卷

主料:

1. 中筋面粉3杯 (All purpose flour,3 cups),泡打粉(Baking powder)1.5茶匙,

葱2根切碎,拌匀。

2. 温水1.5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀。静置10分钟。

3. 玉米油,盐适量

制法:

1. 面团:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。揉面时面团沾手,可往手上涂点玉米油。

放在暖和的地方保温,

2. 等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的

薄皮(尽量少加面粉),涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄

面皮卷成筒(这样花卷才有层次),每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些,捏着两

头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟。

3. 醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水。

4. 置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸14分钟,转中火(电炉放 5)蒸2分钟,

小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。

简单容易做的面食有什么?

状况:膨胀后塌陷,打开蒸笼后原本完美的表皮随即塌陷。

原因:发酵过头了。因为发酵过度让面团组织加大扩散,撑起了表面但却失去了支撑力,因此膨胀后又塌陷下去了。

解决方式:减少发酵的时间或减少酵母粉的数量。

扩展资料:

蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃,填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可,蒸馒头做法简单易学,多数家庭都会做。

饮食宜忌

1、失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。

2、同类过敏症状的人不适宜食用。

参考资料:

百度百科-蒸馒头

适合12个月+宝宝的辅食都有哪些?哪些做法简单易学?

白面花卷

原料:面粉500克、发酵粉5克、清水240克、细盐1克

做法:

第一部分:发面

简单易做的面食步骤:

1、用清水将酵母和细盐融化。

2、最简单面食做法大全将酵母水冲入面粉中,各种简单面食的做法用筷子搅拌成面絮。

3、用手将面絮揉成光滑的面团。

4、(夏天发面)盖上一块湿布,简单易做的面食饧上1个小时左右,要注意观察,发至两倍大即可。

第二部分:制花卷

简单易做的面食步骤:

1、将发酵好的面团,反复揉搓后,擀成3毫米厚度的薄面片。

2、在面片上刷上一层色拉油。

3、最简单面食做法大全将面片卷起来,各种简单面食的做法用刀切成每个宽4厘米左右的小面团卷。

4、每两个叠加起来,用筷子如图压下。

5、简单易做的面食压好后再用大拇指和食指左右往里捏下。

6、将做好的花卷,码在蒸架上,最简单面食做法大全每个间隔一个花卷的距离。

7、盖上盖子饧10-15分钟(在夏天2饧的时间)。

8、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟即可。

凉面条

主料:宽面条400克、豆角200克

步骤:

1、准备好捞面浇汤子用的菜,现在都是应季的蔬菜:豆角、辣椒、番茄;还有瘦肉丝。

2、炒锅内加食用油适量烧热,放入葱花瘦肉丝爆炒,肉丝七八成熟时加入豆角番茄辣椒翻炒,差不多的时候就可以添加热水,让菜汤多一些,拌面条的时候,离散可口。

3、把汤锅内加适量水烧开,把装备好的宽面条下入锅内,用筷子搅拌均匀,以免粘连,水再次沸腾后少些即可关火,把面条捞入准备好的凉水盆内,想吃凉些的可以多过几遍凉水。

4、把过好水的面条捞入碗中,浇上刚才弄好的菜,连汤浇,搅拌均匀,就可以了。

简单炒面

材料:切面300克、鸡蛋1-2个、绿豆芽75克、胡椒粉1小勺、孜然粉1小勺、盐1小勺、酱油1茶勺、花生油1汤勺、水半杯

做法

1、将面放入开水中抄一下,别超过1分钟。

2、将鸡蛋放入油锅炒一下,再放入绿豆芽略炒,然后将面放下去炒,加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒,中途看面的情况加适量水,待炒面变成金**后即可出锅。

3、摆盘,依据自己口味放上一些香菜、番茄。

宝宝最开始,咀嚼能力很弱的,当宝宝长了牙齿后,就可以开始锻炼宝宝的咀嚼能力了,只有经常锻炼一下宝宝的咀嚼能力,才能够促进宝宝牙齿骨骼的发育,当宝宝1岁的时候,宝宝牙齿已经长了好几颗了,可以吃一些较软的食物了,这个时候,给宝宝吃这款能够锻炼宝宝咀嚼能力的辅食,不仅促进骨骼和牙齿发育,还预防宝宝佝偻病,一起来看看吧!

麻酱扭扭花卷

今天为大家推荐的这款辅食就是麻酱扭扭花卷,适合1岁多的宝宝吃。

芝麻酱又称为麻酱,芝麻营养丰富,做成芝麻酱更是营养美味,芝麻酱中富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,能够满足宝宝身体发育多种营养需求,并且还有丰富的钙,可以促进宝宝骨骼牙齿的发育,预防佝偻病。芝麻酱还含有丰富的铁元素,可以缓解宝宝偏食的症状,还可能够预防宝宝缺铁性贫血。芝麻酱中的维生素e可以增强宝宝身体的抵抗力,芝麻酱中的不饱和脂肪酸,可以促进大脑发育,让宝宝更加聪明。

芝麻酱虽然营养丰富,但是宝妈们也需要注意,芝麻酱热量和脂肪含量较高,每天不适宜吃太多,市场上的芝麻酱虽然更加美味好吃,但是可能含有很多添加剂,不利于宝宝健康发育,因此,最好还是自己给宝宝做芝麻酱为宜。

麻酱扭扭花卷食材:发好的面团,芝麻酱

麻酱扭扭花卷的做法如下:

将面粉发成面团备用。

将面团擀成面饼,均匀的铺上芝麻酱,

然后将面饼卷成卷状。

然后用刀均匀切成大小相同的一小截。

然后扭一扭。

然后上锅蒸熟,就可以了。

美味的麻酱扭扭花卷就做好了。

宝宝的辅食,即使是包子馒头花卷等,都最好自己做给宝宝吃,更家健康营养。虽然最开始做的时候,不一定做得那么好,但是多做几次,一定会既好看又美味的。