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青椒炒鸡蛋的做法文字_青椒炒鸡蛋黄做法
tamoadmin 2024-09-09 人已围观
简介1.辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃窍门辣椒炒鸡蛋好吃的做法介绍2.青椒鸡蛋怎么炒好吃青椒炒鸡蛋的做法如下：材料准备：青辣椒、鸡蛋、食盐、料酒、生姜、食用油等。1、把鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐、一勺料酒，用筷子搅拌均匀。鸡蛋加食盐、料酒，可以让鸡蛋入味，并去除蛋腥味，同时也是产生鲜味的关键。2、根据个人口味来选择青辣椒，如果比较能吃辣，朝天椒、螺丝椒、野山椒、二荆条等，吃不了辣可以用普通青椒或菜椒。青椒洗干净
1.辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃窍门辣椒炒鸡蛋好吃的做法介绍
2.青椒鸡蛋怎么炒好吃
青椒炒鸡蛋的做法如下：
材料准备：青辣椒、鸡蛋、食盐、料酒、生姜、食用油等。
1、把鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐、一勺料酒，用筷子搅拌均匀。鸡蛋加食盐、料酒，可以让鸡蛋入味，并去除蛋腥味，同时也是产生鲜味的关键。
2、根据个人口味来选择青辣椒，如果比较能吃辣，朝天椒、螺丝椒、野山椒、二荆条等，吃不了辣可以用普通青椒或菜椒。青椒洗干净，去蒂去籽，切成薄片，或是大块、长条、小丁都可以，根据个人习惯来，放在盘子里备用。生姜用刀拍一下，切成姜末，倒进鸡蛋液里搅拌均匀。
3、起锅，不要倒油，先倒入青椒，加入适量盐，开小火煸炒一会儿，炒干青椒的水汽，炒出香辣味，当青椒变得焦黄后盛出。
4、锅里倒入多一点油，好炒鸡蛋。大火烧至冒烟，倒入搅拌好的鸡蛋液，底部煎至定型后，倒入炒好的青椒，让青椒裹上鸡蛋液。
5、青椒和鸡蛋粘在一起后，用铲子翻个面，把两面都煎至金黄，然后用铲子炒散，即可出锅，好吃的青椒炒鸡蛋就做好了。
辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃窍门辣椒炒鸡蛋好吃的做法介绍
把青椒去蒂去籽切成碎粒。
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把鸡蛋磕碗里，加入盐，少许纯净水，用筷子搅拌成蛋液。
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把青椒碎倒入蛋液里，继续搅拌均匀。
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炒锅里倒入花生油，等油五成熟时，倒入青椒鸡蛋液，调中火煎制。
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当蛋液凝固时，翻面煎制另一面，直至全部煎成焦黄即可。
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然后出锅装盘，这样香味扑鼻的青椒炒鸡蛋就做好了。
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青椒鸡蛋怎么炒好吃
1、主料：鸡蛋200克,辣椒100克。
2、调料：大豆油20克,盐3克,香醋5克,大葱10克。
3、将辣椒用清水洗净，去籽，切成块；
4、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
5、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
6、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
7、放入辣椒块和精盐,待辣椒块呈翠绿色时，
8、辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
青椒鸡蛋做法：
主料：青椒1把。
辅料：鸡蛋3个。
步骤：
1、准备所需食材，将青椒清洗干净，切成细圈，鸡蛋磕入碗中；。
2、鸡蛋液中调入一丢丢食盐增加底味，再调入1勺薄淀粉水增加软嫩度，再用筷子充分搅散，直至搅打出浓密的气泡，这样炒出来的鸡蛋才会又嫩又蓬松；。
3、起锅，倒入适量食用油，油热后均匀倒入鸡蛋液；。
4、稍微凝固后用筷子绕着中心搅拌，直至全部凝固后立马装盘出锅，如果喜欢口感老点，也可以稍微多翻炒一会，至表面微微焦黄；。
5、根据锅内余油情况，再次往锅中倒入适量食用油，油热后，倒入青椒圈，翻炒至断生；。
6、再倒入炒好的鸡蛋碎，再次翻炒均匀；。
7、最后调入适量生抽、蚝油，翻炒均匀即可装盘出锅；。
