玉米胡萝卜排骨汤_玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤

1.玉米炖排骨汤怎么做？

2.胡萝卜玉米排骨汤先放什么

玉米排骨汤怎样做，味道浓，咸淡正好，喝了还想喝呢？

若是时间容许，这道美味又清透的排骨玉米汤，是一定不可错过的。玉米就是一个好食材，口味香甜清新，烹煮后连茶汤都带着甜甜的味道，也有着去油腻感的功效。因而，添加玉米的排骨汤，香而不腻，丝滑香甜。

制作中，除开添加玉米段，还能够添加胡萝卜、淮山药、平菇、孛荠、连藕等，那样做好的汤，饱腹感强，鲜美进味，老人孩子都喜欢。

这儿花朵就和分享给大家菜谱：玉米排骨汤食物提前准备：排骨500克玉米一根胡萝卜一根冬茹生姜片适当盐少量制作步骤：

排骨斩成一小块，清洗干净后放入锅中，加入适量水烧开，等水滚沸后再煮3min，让鲜血充足进行析出。时间到了，将排骨捞起来，沥干水分预留。

下面较为省心的做法，是先用压力煲压熟排骨，那样解决的益处是压熟排骨，料汁还不会外流。挑选排骨——焖炖方式，只必须25min，而如果要煮开排骨，用厨房灶台得话，估计要50分钟左右到一小时，太耗时了。

绝热过程熟后，把料汁中的冬茹生姜片都撇出来，剩下的倒进搪瓷锅中。玉米一根，清洗后切割成4-5段，等料汁再度烧开后放入玉米段，维持中文火，先煮10min。

然后再放入胡萝卜块，再煮10min上下，那样分次放入，是根据每个人的情况而定，我的父母不喜欢吃过软的胡萝卜块，假如一开始放入，20分钟后胡萝卜块就太软了。

这儿再次烹制的时，加入适量盐。时间到了关火盛出。一般我全是提早先将汤做好，放入锅中隔热保温，以后再烧菜，那样亲人回来后，先喝温补的汤，养胃又舒服。

玉米炖排骨汤怎么做？

玉米排骨汤的做法如下：

原料：排骨500g、胡萝卜1根、玉米2根、葱10克（个人口味酌情增减）、老姜10克、花椒一点点、草果10克（个人口味酌情增减）、八角2个。

1、排骨切成小段洗净，玉米切成段子，胡萝卜切成片葱白几段，老姜一块拍扁，花椒5粒，草果1个，八角1小块（1、2个角就行了）如下图所示。

2、排骨冷水下锅焯一下，去掉血沫，捞出来放在盘子里备用。准备一锅水，把除掉血沫的排骨、玉米和排骨倒进锅里，加上刚刚准备好的老姜、花椒、草果、八角、还有葱白，大火半小时，让汤沸腾。注意：中途加水会使汤不浓郁哦如下图所示。

3、大火半小时后，转中火，再继续炖半小时。汤的香味已经可以闻得到了。如下图所示。

4、非常简单，转小火再半小时，让肉的香味钻入玉米里面，玉米和胡萝卜的清香也蔓延到肉里。喜欢煲汤的同学可以延长这个过程，煲的时间越长汤越香。关火前放上盐哦。但是妹妹要赶去学校上课了，所以大概半小时多我就关火了。如下图所示。

5、盛到碗里，开始吃。如下图所示。

胡萝卜玉米排骨汤先放什么

材料：玉米、排骨、胡萝卜

辅料：大葱、生姜

调料：胡椒粉、料酒、食盐、香油

做法：

1、准备食材。

2、首先在锅内加入大量清水，凉水下入排骨才能更好焯出血水，再加入几片生姜和5克料酒才能更好去腥，接着开大火煮开。

3、煮开后焯水3分钟把排骨焯透，焯水完成后控水捞到温水中，用温水清洗干净，这样炖出的汤不会有杂质。

4、另起锅，热锅后加入适量植物油，先下入葱姜爆香，再下入排骨煸炒1分钟，排骨炒过后炖出的汤才会更加浓白。

5、排骨煸炒片刻后在锅内加入大量热水，加入热水能瞬间煮出蛋白质，汤的味道会更加浓郁，然后开大火煮开。

6、接着更换一口砂锅，把排骨汤全部倒入砂锅内，砂锅加温更均衡，炖出的汤也更营养，煮开后转小火盖上盖子先炖1小时。

7、炖排骨的时间处理其它食材，把玉米清洗干净后切成段，胡萝卜去皮后切成滚刀块。

8、排骨炖1小时后把锅内葱姜挑出，再把表面的油脂浮沫撇去，这样汤喝起来更清爽，然后下入玉米和胡萝卜，再小火炖15分钟，炖至食材断生。

8、小火炖15分钟后关火，再加入1克胡椒粉和3克食盐调味即可完成，还可以淋入少量香油或撒点小葱，味道更香。

注意事项

1、排骨买回来后可以用清水先浸泡2个小时，这样能淡化腥味。

2、想要排骨汤炖的浓郁，必须先把排骨炒一下，这样才能充分炖出排骨的营养。

3、家里人要是喜欢吃玉米，可以在应季的时候放入冰箱冷冻一些，这样随时都能吃到。

胡萝卜玉米排骨汤先放排骨。

　1、排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

　2、玉米切块备用；胡萝卜同样切成块。

　3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

　4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。

　5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美，醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

　6、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。