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干扁四季豆的做法大全_干煸四季豆怎么煮好吃
tamoadmin 2024-10-19 人已围观
简介干煸四季豆的做法 ?四季豆洗净请点击输入描述去两头，把筋撕掉请点击输入描述然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的请点击输入描述锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆请点击输入描述大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份请点击输入描述事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下请点击输入描述把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一
干煸四季豆的做法 ?
四季豆洗净
请点击输入描述
去两头，把筋撕掉
请点击输入描述
然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的
请点击输入描述
锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆
请点击输入描述
大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份
请点击输入描述
事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下
请点击输入描述
把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下
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倒入捞出的四季豆
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加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦
最正宗的干煸四季豆做法如下：
材料：四季豆350g、猪肉糜100g、干红辣椒10个、大蒜2瓣、花椒20粒、碎米芽菜小半包、生抽1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、盐半茶匙、鸡精半茶匙、食用油若干、芝麻若干、清水。
工具：碗、盆、沥水篮、菜刀、砧板、锅、锅铲、漏勺、盘子。
1、四季豆去筋、洗净、掰成4公分长的小段，沥干水分。
2、干红辣椒切段、大蒜洗净切碎，碎米芽菜备用。
3、热锅倒油，油温到7成，倒入四季豆炸至表皮褶皱后盛出。
4、另起一锅倒油烧热，放入肉末滑散，放入料酒、生抽。
5、待肉末微干后放入大蒜、碎米芽菜、花椒、干红椒爆香。
6、撒上芝麻，盛出装盘，开吃。
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