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酱炒花甲的做法_豆瓣酱炒花甲的做法

ysladmin 2024-05-11 人已围观

简介酱炒花甲的做法_豆瓣酱炒花甲的做法大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于酱炒花甲的做法的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。1.关于如何炒花甲?关于如何炒

酱炒花甲的做法_豆瓣酱炒花甲的做法

大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于酱炒花甲的做法的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.关于如何炒花甲?

酱炒花甲的做法_豆瓣酱炒花甲的做法

关于如何炒花甲?

食材准备：花甲1000克

辅料准备：油10克、啤酒1小瓶、郫县豆瓣酱1勺、盐少许、大蒜4颗、芹菜3条、青椒1个、干辣椒5个、酱油1勺、生抽1勺、花椒1克。

注：炒花甲的时候因为放的有豆瓣酱，酱油，生抽，这样调料都是咸口，所以加盐的时候注意不要放太多，或者可以选择不放。

步骤——

1、第一步把买回来的花甲用清水泡一会；

2、锅里烧开水把清水里泡的花甲捞出倒入开水锅中飞水二三分钟，然后捞出备用；

3、青椒，芹菜，大蒜，干辣，切好备用；

4、锅烧热，倒入油烧热，放干辣椒，花椒，青椒，芹菜，蒜，郫县豆瓣酱炒香；

5、放入准备好的花甲翻炒，然后放酱油，生抽，少许盐继续翻炒；

6、翻炒一会然后加啤酒闷二分钟；

7、盛出装盘即可食用。

食材：花甲1000克。

辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1．5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

步骤：

1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

5、热油锅下姜、葱爆香。

6、下花甲爆炒。

7、调入少许料酒。

8、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。

9、下青椒翻炒至青椒断生即可。

10、成品图：

好了，关于“酱炒花甲的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“酱炒花甲的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。