土豆炖排骨汤_土豆炖排骨汤怎么炖好吃又好喝

土豆炖排骨汤_土豆炖排骨汤怎么炖好吃又好喝

       希望我能够为您提供一些与土豆炖排骨汤相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释，请告诉我。

1.土豆排骨汤要怎么做

2.排骨炖土豆的做法

3.六款营养炖汤合集/简单快手

4.排骨炖土豆做法大全

5.土豆排骨汤的做法

土豆排骨汤要怎么做

       土豆排骨汤

       材料

       猪肉排骨

       1公斤、土豆

       4个、大葱

       2根、水

       6杯、大蒜

       4颗、生姜

       1块、酱油

       1勺、辣椒粉

       1勺、料酒

       1/2勺、精盐

       少许、胡椒粉

       少许。

       制作方法

       1.

       猪肉排骨最好选择背部的，切成适合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的猪血。

       2.

       在锅里倒入充分的水分，把排骨倒进去，先小煮一下之后，倒掉里面的水分，再倒入新水，继续煮。

       3.

       土豆要先去皮，然后切成两半，在清水中浸泡一下，然后捞出，控掉水分。

       4.

       大葱切成和土豆、排骨同样长短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生姜剁成姜末待用。

       5.

       在锅里倒入充分的水分，待猪肉排骨并没有完全熟透的时候，捞出并控掉水分。

       6.

       将事先准备好的辣椒粉、蒜泥、生姜、酱油、料酒、精盐和胡椒粉倒在一处，搅拌均匀。

       7.

       在一只较大的锅中，倒入捞出来的排骨和土豆，在倒入事先准备好的排骨汤，用旺火烧开。（排骨汤一般是韩国人在做汤类料理时常用的，常用牛骨或牛肉炖煮。）如没有准备好排骨汤，也可使用清水。

       8.

       当土豆煮熟，汤水缩减到一半时，改用小火，倒入事先准备好的佐料，继续炖煮。待排骨完全煮熟，达到松软程度，最后再用精盐调好咸淡，即可关火。

       好，我们的土豆排骨汤料理就这样完全做好了，在吃这道菜的同时，韩国人当然是就着米饭来吃的。还有很多人把它看作是一道丰盛的下酒菜，吃土豆排骨汤的时候，喜欢喝上几杯烧酒。

排骨炖土豆的做法

       一种是煲汤一种是炖的汤汁浓稠点。

       1、煲汤：

       土豆切大块一点，排骨斩块先焯水去血沫。

       汤锅多放点水（煲汤中途不要加凉水）先把排骨大火煲半小时，放土豆，水开转小火，煲一个小时左右看土豆软了就可以加盐关火了。

       2、炖汤

       土豆切一口一块的大小滚刀块，排骨晾干水。

       炒锅加少许油，放排骨，加一点点料酒一点点醋（去腥，等下炒的时候会挥发掉的）。

       翻炒直到排骨外表都变白了，酒味淡了，就可以放一点点大料茴香，或者直接放点十八香之类的炖肉料。

       加高汤或者清水，放土豆。水量以没过排骨土豆再多一倍以上。

       大火10分钟转小火炖20分钟左右就OK了。

       3、炖（无汤）

       土豆切一口一块的大小滚刀块，排骨晾干水用盐和酱油腌一会。

       炒锅加少许油，喜欢吃辣可以在这个时候爆一下辣椒花椒之类的，不喜欢的话就直接放蒜头爆一下。

       然后放排骨，加一点点料酒一点点醋（去腥，等下炒的时候会挥发掉的）。

       翻炒直到排骨外表都变白了，酒味淡了，就可以放大料茴香，或者直接放十八香之类的炖肉料。

       加高汤或者清水，倒点酱油，放土豆。水量以没过排骨土豆即可。

       大火10分钟转小火炖到收汁，加盐鸡精上盘。

六款营养炖汤合集/简单快手

       排骨炖土豆的做法

       　土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

        食材:

       　主料:排骨500g、土豆250g、西红柿20g

       　辅料：盐适量

        做法：

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       　1.准备的材料：排骨和土豆

       　2.将土豆去皮，

       　3.土豆切成滚刀块，

       　4.切西红柿，

       　5.在沸水中焯一下，去除脏东西和腥味，

       　6.将焯水后的排骨放入高压锅中，

       　7.放入土豆块，

       　8.放入西红柿片，调制到炖排骨档，

       　9.炖好后，放入盐，再盖上盖子，过5、6分钟就可以装盘了。

       

        小提示：

       　1、一定要在沸水中焯一下，这样排骨更加的干净，

       　2、在汤中放入西红柿，这样汤的味道更加的鲜美、可口，

       　3、因为汤本身的味道就已经很鲜美了，所以只要用盐来调制一下，就可以了。

排骨炖土豆做法大全

       六款营养炖汤合集，简单快手

       1.土豆排骨汤

       土豆、西红柿、小葱、猪骨，排骨 +葱姜焯水3分钟，捞出浮沫，放炖锅 +水炖30分钟，再加入其他配菜炖20分，一岁以上+调味品，营养好喝。

       2.白萝卜猪蹄汤

       猪蹄、玉米、白萝卜、葱姜、花生，猪蹄焯水3分钟，撇去浮沫，放炖锅+水煮60分再放入其他配料菜30分，1岁以上 +少许盐，调味品。

       3.胡萝卜山药鸡腿汤

       胡萝卜、鸡腿、葱姜、山药，鸡腿加葱姜放锅里煮3分，撇去浮沫，放炖锅煮60分钟，加胡萝卜山药继续煮20分，出锅撒上葱花，1岁以上加盐，调味品。

       4.莲藕排骨汤

       香菇、莲藕、排骨、胡萝卜，排骨 +葱姜焯水3分，撇去浮沫，放入炖锅煮30分，加入其余配菜，继续者20分，1岁以上 +少许调味品。

       5.山药玉米排骨汤

       红枣、胡萝卜、山药、排骨、玉米，排骨 +葱姜焯水3分钟，撇去浮沫，放入炖锅 +葱姜炖30分，加入其余的配菜，继续炖15分，1岁以上 +少许调味品，营养又美味。

       6.冬瓜排骨汤

       冬瓜、排骨、葱姜，排骨冷水下锅焯水3分，撇去浮沫，放入炖锅+水葱姜炖30分，加入冬瓜继续煮15分，1岁以上+少许调味品，营养又好喝。

土豆排骨汤的做法

       用料 ?

       排骨 250g

       土豆 3个

       油 适量

       盐 适量

       葱 适量

       姜 适量

       清水 适量

       八角 1个

       老抽 适量

       生抽 适量

       花椒粉 适量

       桂皮 适量

       黑胡椒粒 适量

       白糖 1小勺

       香菜 适量

       干红辣椒丝 适量

       排骨炖土豆的做法 ?

       排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用

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       葱姜切大段

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       冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右

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       土豆去皮切滚刀块

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       锅里坐油

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       油热后翻炒土豆块

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       将土豆块翻炒变色后，加入排骨

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       葱姜切末

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       加入葱姜拌炒

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       加入适量的排骨汤汁，大火炖煮

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       加入生抽和老抽，白糖，搅拌均匀

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       加入八角和桂皮，干红辣椒丝，小火慢炖10-15分钟左右

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       加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀

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       待汤汁收干，撒上香菜末即可

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       小贴士

       1.并不是传统的东北大炖菜，加了少许黑胡椒粒，味道相当棒?

       2.排骨建议买精排，斩成小段?

       3.排骨事先冷水浸泡出血水，然后冷水下锅便于去除血沫和腥味?

       4.排骨汤是味道好坏的关键，千万别扔掉哦?

       5.八角和桂皮是要一点点提味即可，多了就抢风头啦?

       6.老抽用来上色，生抽用来提味，加一点白糖是最佳组合

       土豆排骨汤的做法：

       用料：排骨500g、土豆300g、葱姜蒜适量、八角干辣椒若干、食盐鸡精适量。

       步骤：

       1、排骨洗净。

       2、放入水中加入料酒，待水煮沸后捞起排骨，沥水。

       3、准备好大蒜等材料。

       4、放入排骨中。

       5、把土豆洗净切好，当排骨煮的快熟，倒入土豆，继续煮大约20分钟。

       6、排骨煮熟，土豆煮软后，加入适量食盐和鸡精搅拌，关火，完成。

       好了，关于“土豆炖排骨汤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“土豆炖排骨汤”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。