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芒果果冻的做法(芒果果冻的做法大全)
佚名 2024-04-24 人已围观
简介芒果可以和白凉粉做果冻吗?芒果白凉粉果冻的做法用料芒果一个、白凉粉20克、冰糖30克、水300克。做法步骤【1】芒果外皮洗净,切开再切十字花起果肉粒;【2】将四样材料各自秤好;【3】清水入锅煮并放入冰糖,水热后倒入白凉粉,煮约四分钟关火。稍微等到温度约80度时再倒入杯中;【4】切好的芒果粒放入容器中,将备用的白凉粉小勺倒入杯中。约30分钟后凝固,为了口感更佳、这时可放入冰箱冷冻约一小时。
芒果可以和白凉粉做果冻吗?
芒果白凉粉果冻的做法
用料
芒果 一个、白凉粉 20克、冰糖 30克、水 300克。
做法步骤
【1】芒果外皮洗净,切开再切十字花起果肉粒;
【2】将四样材料各自秤好;
【3】清水入锅煮并放入冰糖,水热后倒入白凉粉,煮约四分钟关火。
稍微等到温度约80°度时再倒入杯中;
【4】切好的芒果粒放入容器中,将备用的白凉粉小勺倒入杯中。
约30分钟后凝固,为了口感更佳、这时可放入冰箱冷冻约一小时。
【5】完成,非常可口的果冻。
小贴士
白凉粉不宜过多,多了口感不佳会太硬。水与白凉粉的比例应匹配。
芒果果冻应该怎么做?
1、在碗里装入50克白凉粉,然后倒入100克纯净水搅拌成糊

2、把芒果去皮后切成丁装入碗里待用,芒果丁可以切小块点,要不然太大块后面就很麻烦

3、在奶锅里装入1000克的清水,开火烧开

4、水烧开后,倒入之前调制好的凉粉糊进去搅拌均匀

5、继续开大火烧开凉粉糊,放入适量的白砂糖搅拌均匀,然后关火待凉

6、趁凉粉凉的空闲,我们把硅胶模具洗干净摆好

7、等凉粉凉到40度(如果家里没有温度计,可以用手感知下哦,就是感觉没那么烫手就可以了)的时候我们往硅胶模具里倒入三分之一的凉粉,然后放入芒果粒,接着再倒入凉粉至模具的9成满的位置,放置到凉粉自然凉凝固为止,也可以等凉了后放进冰箱里再拿出来食用
芒果果冻应该怎么做?
1、在碗里装入50克白凉粉,然后倒入100克纯净水搅拌成糊

2、把芒果去皮后切成丁装入碗里待用,芒果丁可以切小块点,要不然太大块后面就很麻烦

3、在奶锅里装入1000克的清水,开火烧开

4、水烧开后,倒入之前调制好的凉粉糊进去搅拌均匀

5、继续开大火烧开凉粉糊,放入适量的白砂糖搅拌均匀,然后关火待凉

6、趁凉粉凉的空闲,我们把硅胶模具洗干净摆好

7、等凉粉凉到40度(如果家里没有温度计,可以用手感知下哦,就是感觉没那么烫手就可以了)的时候我们往硅胶模具里倒入三分之一的凉粉,然后放入芒果粒,接着再倒入凉粉至模具的9成满的位置,放置到凉粉自然凉凝固为止,也可以等凉了后放进冰箱里再拿出来食用
如何自制芒果果冻,柔软嫩滑晶莹剔透,既好吃又好玩呢?
如何自制芒果果冻,柔软嫩滑晶莹剔透,既好吃又好玩呢?
会有大量的新鲜水果发售,例如:芒果、草莓苗、火龙果、甜瓜这些,“吃剩”是常有的事情,与此同时,他们也都是制做水果果冻现成的原料,特征是:营养全面,鲜清甜味美,把它们切割成牛奶布丁后,然后把他们放进少量老冰糖和白凉粉煮出来的汁液中,再经过冷藏等工序,便是一样非常不错的小点心,不论是当零食,或是当做零嘴都是非常不错的选择项,既美味,又好玩儿,大家觉得呢?
【食物调料】:芒果、火龙果、白凉粉(或者其他种类的阿拉伯胶,例如:食用明胶)、白砂糖(或是老冰糖)、纯净水。【制作流程】:
最先,提前准备1粒芒果,一颗火龙果,将它们切成小丁后,装进盘里预留,尺寸情况以上图所示就可以,大家也可以根据个人的爱好选择分别喜好的水果,例如:香蕉苹果、草莓苗这些都是非常不错的选择项,自然,挑选的类型越丰富就越好,这样做出来的水果果冻几乎没有人不太喜欢,特别是年幼的孩子。
随后,先在锅中倒进500克的纯净水,再倒入25克的白凉粉(或者其他阿拉伯胶类化学物质),再去20-30克的白砂糖(或是老冰糖),大火烧开后,一边煮,一边拌和,直至将以上几种原料煮到彻底溶化,而且出现大量汽泡才行。
第三步最终,把事前切好的芒果丁放入锅中,迅速拌匀后,马上熄火,而且,将它们盛出来装进碗里,待它彻底制冷下来后,再将它们分切成块,简单又好吃的果冻蛋糕的制作进行,放冰箱冷藏后口感更佳,剩下来的火龙果的做法和上面的办法一样,这样就能作出2款不一样口感果冻出去,如果大家感觉分离做比较麻烦,也可以将多种水果丁混在一块。
【温馨提醒】:炖的情况下,请大家尽量留意纯净水和白凉粉间的配制(20:1),这样做出来的果冻,能够最大程度地维持晶莹剔透的表面,嫩滑的口味,和诱人的颜色,切勿超量应用。
此外,煮白凉粉的锅,尽量维持肯定整洁情况,那样煮出来的水果汁不但无异味,而且还会有淡淡的果香气,这也是制做各种不同口味的水果果冻的首要必要条件。
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