山药排骨玉米汤

山药排骨玉米汤

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“山药排骨玉米汤”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.玉米山药排骨汤怎么做好喝？

2.玉米排骨山药汤怎么炖好吃

3.排骨山药玉米汤怎么炖最好喝

4.排骨玉米山药汤的做法

玉米山药排骨汤怎么做好喝？

       首先准备排骨800克。

       斩成长段放在盆中，加入清水，清洗干净，玉米一根。剁成小段放在盆中备用，山药两根去皮以后切成长段。

       放在盆中用清水浸泡，加入白醋三克，白醋可以保持山药的亮白颜色大葱白一段，切成长段。放在盆中，生姜一块，切成姜片和葱白放在一起。

       盆中再抓入八角三粒，下面我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入料酒八克，食盐三克。空气泡排骨的水分。

       凉水把排骨放入锅中，凉水放入排骨，排骨中的血沫子和杂质会慢慢溢出。水开后焯水两分钟，打去锅中的浮沫。

       再放入玉米一起煮了三分钟，然后倒出排骨和玉米，用清水冲洗以后控水备用。锅内烧油，油热以后放入葱姜和八角。

       喜欢原汤原味的八角，不要放翻，炒出香味以后倒入排骨和玉米，接着放入六勺清水，清水的量，要没过排骨和玉米。

       再倒入料酒五克，食盐四克，鸡粉两克，开大火把水煮。开水煮开以后，把排骨和汤汁舀入煲汤锅内。

       开小火煮二十分钟，二十分钟以后泡去山药的水分，再冲洗几下，把清洗好的山药倒入煲汤锅内，再加入枸杞。小火再煮十分钟。

       立刻关火。

       最后在锅内放上一根香菜作为点缀好了这道原汁原味的玉米山药喂排骨就做好了

玉米排骨山药汤怎么炖好吃

       清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。

       山药排骨汤具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

       清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

扩展资料

       吃山药注意事项

       1、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

       2、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

       3、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

       4、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

       人民网—山药枸杞炖排骨 增强体能的最佳搭配

       人民网—学一招：玉米山药炖猪骨汤

排骨山药玉米汤怎么炖最好喝

       玉米山药排骨汤

       “这道汤品不仅操作起来超级简单，而且营养价值十分丰富，口感也非常的鲜香回甘，实属冬季进补佳品！ 寒冷的冬季喝上一碗这样的暖汤，浑身都会觉得暖暖的！”

       用料

       主料

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       猪脊骨1000克

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       玉米2根

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       山药300克

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       胡萝卜2根

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       大枣50克

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       枸杞20克

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       莲子50克

       辅料

       葱段

       30克

       香菜

       适量

       牛肉粉/鸡精

       10克

       玉米山药排骨汤的做法

       1.

       将猪脊骨洗净后冷水下锅，焯水3分钟，撇去浮沫

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       2.

       将煮好的猪脊骨捞出，沥水备用

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       3.

       将玉米洗净切块，大葱洗净切段，备用

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       4.

       将胡萝卜和山药洗净后去皮，切块备用

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       5.

       将大枣、枸杞和莲子洗净备用

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       6.

       将所有准备好的食材放入汤锅中

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       7.

       汤锅内加水至水量90%覆盖所有食材，大火煮沸后转小火，关盖炖煮80分钟。然后放入牛肉粉/鸡精，小火继续炖煮10分钟。将煮好的汤盛到汤碗中，并在上面撒上少许香菜提香即可。一道鲜香无比暖心滋补的玉米山药排骨汤就做好啦！

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       玉米山药排骨汤成品图

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       烹饪技巧

       1. 猪骨的种类不限，可以选用脊骨、肋排或者猪骨棒皆可。我这里用的是脊骨，价格比较容易接受而且很适合用来煲汤

       2. 煲汤的汤锅最好选用砂锅，这样可以通过小火慢功的方式更好的保留食材的营养成分，而且砂锅的保温性较好，煲好的汤品更加入味鲜美

       3. 香菜的作用是用来提香，大家可以根据个人口味选择是否添加

排骨玉米山药汤的做法

       排骨山药玉米汤最好喝的炖法如下：

       主料：猪排骨500克、胡萝卜150克、玉米250克、山药150克、红枣6颗、枸杞15克、葱15克、姜6片。

       辅料：料酒1勺、食用油15克。

       1、排骨洗净，冷水下锅，加入1勺料酒，3片生姜去腥。水开后撇去血沫，捞出排骨用温水洗净。

       2、焖焗锅预热2分钟，倒入食用油烧热，下葱姜爆香。下入排骨煎炒，排骨煎炒后再炖，汤汁会更加香浓醇厚。

       3、倒入开水没过排骨，焖焗锅盖好盖子，用中小火炖煮30分钟。排骨炖煮的时候，准备好其他食材玉米洗净切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药去皮切成段，泡在清水里防止氧化，红枣洗净备用。

       4、30分钟后下入胡萝卜、玉米和红枣，继续炖煮15分钟，再加入山药炖煮10分钟。

       5、浓汤炖好后，撒入枸杞，盖上锅盖焖5分钟，喝汤的时候根据自己的口味加入盐调味即可。

       排骨玉米山药汤的做法如下：

       工具/材料：菜刀1把、砧板1个、锅1个、勺子1根、砂锅1个、小肋排2根、玉米1根、山药1根、胡萝卜1段、红枣7颗、葱白1段、姜5片、小葱1根、纯正茶油15ml、料酒1勺、盐2-3克。

       1、准备好所有食材。

       2、排骨洗净，冷水浸泡半小时。

       3、山药去皮切滚刀块，玉米切寸段，胡萝卜切花片。

       4、葱白切段，姜切片，小葱葱白切寸段，葱绿切葱花。

       5、锅中宽水放入葱白和3片姜，将排骨冷水下锅，加入1勺料酒。

       6、煮开后撇净浮沫，将排骨焯3-5分钟后捞出过水洗净沥干。

       7、砂锅中倒入1勺纯正茶油，再下小葱段和姜片爆香。

       8、下入焯好洗净的排骨翻炒片刻，炒过的排骨煲汤会更加浓郁。

       9、加入足量的热水或者把焯排骨的汤过滤后加入，大火煮开后转小火加盖再煮30分钟。

       10、加入玉米和红枣中小火煮20分钟。

       11、最后下山药和胡萝卜煮熟，出锅前加点盐调味即可。

       12、上桌后撒上葱绿，汤浓味美的排骨玉米山药汤就做好了。

       今天关于“山药排骨玉米汤”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。