冬天煮绿豆汤的正确方法_冬天绿豆最佳搭配

       现在，请允许我为大家分享一些关于冬天煮绿豆汤的正确方法的相关信息，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于冬天煮绿豆汤的正确方法的讨论，我们开始吧。

1.绿豆汤有几种做法

2.绿豆汤怎么熬 3种口感绿豆汤煮法

3.绿豆汤的基本做法

绿豆汤有几种做法

       绿豆汤技巧

       烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了

       绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

       方法一

       将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为

       好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，

       盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

       方法二

       将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮

       40分钟。

       方法三

       将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，

       再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

       方法四

       将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮

       烂。

       方法五

       将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4

       个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

绿豆汤怎么熬 3种口感绿豆汤煮法

       绿豆汤的常见做法1

       材料

       绿豆、冰糖、薄荷叶

       工作方法

       1.将绿豆洗净，倒入电饭锅中，将绿豆的小拇指在冷水中切开，按下“烹饪键”。

       2.烧开后加入一小碗凉水，盖上锅盖继续煮。

       3.连续三次，所有的青豆都会开花沸腾。

       4.新鲜薄荷叶，冰糖加水混合熬成薄荷水。冷却后放入瓶中冷藏。

       5.将绿豆放凉，放入冰箱。当你想吃它们的时候，舀碗的上半部分，加入薄荷水。

       绿豆汤的常见做法2

       材料

       材料:绿豆300克，

       辅料:薄荷5克，

       调料:白糖100克。

       工作方法

       1.将绿豆放入500克清水中煮熟。

       2.将干薄荷用水冲洗干净，加入约1碗水，浸泡半小时，然后用武火煮沸，冷却，过滤，与冷却的绿豆汤混合。

       此汤能清凉清火，消暑提神。如芡实、薏米、莲子、蜜枣等。加入汤中，可制成不同的口味，还具有健脾益气、利尿解毒的功效。

       清火，利尿，解毒，健脾，提神。

       绿豆汤的常见做法3

       材料:绿豆1把，鸡蛋1个，糖适量。

       工作方法

       绿豆性凉味甘，有清热解毒、祛火的功效。也是中医和食品的代表食品。绿豆性寒凉，阳虚、脾胃虚弱、腹泻者慎食。绿豆有解毒作用，所以吃药时不要吃绿豆食物，尤其是温补，以免降低药效。鸡蛋味甘，性平，能入脾胃经。它们能补肺养血，滋阴润燥。用于气血不足、发热、烦渴、胎动不安等。它们是帮助正气的常用食物。神经衰弱的人可以适量吃鸡蛋。能滋阴养血，除烦安神，滋养脾胃。

       练习:

       1.绿豆洗净，用适量清水浸泡10分钟。

       2.把鸡蛋打入碗中。

       3.把鸡蛋打散，打得越多，鸡蛋汤就越细腻。

       4.将四季豆浸泡，沥干，放入锅中。

       5.加入600毫升清水。

       6.煮绿豆汤。

       7.煮沸后，煮大约5分钟，直到汤变成绿色。青汤可以消暑解暑。

       8.取热绿豆汤，冲入蛋液。

       9.将蛋液和绿豆汤搅拌均匀。

       10.加适量白糖，根据自己口味，每天早晚各一次。

       绿豆汤的常见做法4

       材料

       绿豆300克，双糖150克。

       工作方法

       1.绿豆洗净，用清水浸泡1小时。

       2.取一个锅，加入约7分饱的水用中火煮开，然后加入绿豆继续煮，直到绿豆变软。

       3.加入双糖，搅拌均匀，关火。

       绿豆汤的常见做法5

       材料

       绿豆100克，冰糖100克，清水800毫升。

       工作方法

       1.绿豆洗净放入电饭锅，加水冰糖盖锅。

       2.转电饭锅煮5分钟。

       3.煮沸后保温4小时以上。这样就能保证绿豆的完整，而且是成熟的绿豆。

       绿豆汤的常见做法6

       材料

       绿豆300克，双糖200克，热水3000_和少许冷水。

       工作方法

       1.将破损的绿豆挑出来，用清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。

       2.取一个不锈钢锅，放入方法1中的绿豆。

       3.做法二锅里加一点冷水，冷水一定要淹没绿豆两厘米左右。

       4.把做法3放在火上，中火煮10分钟左右，直到锅里的汤干了。

       5.在练习4中，向锅中加入3000_热水。

       6.盖上锅盖，继续用中火煨15分钟左右，直到绿豆外观爆开，熟烂为止。

绿豆汤的基本做法

       绿豆汤是台湾人相当熟悉的古早味汤品，夏天消暑、冬天解腻。有些人喜欢煮到软烂的绿豆、有些人喜欢带有颗粒的沙沙口感……无论你喜欢哪一种，各种都有自己的煮法，来看看该怎么做!

        做法1：四段式煮法

       滚10分+焖10分+煮3分+加糖熄火再焖10分

        口感：绿豆煮到有破开，汤里带豆沙，绿豆皮还没完全软烂，嚼起来有口感。

        料理步骤：

       1.锅内放入800c.c.的水，将水煮滚。放入200克绿豆事先洗好，但没有浸泡的绿豆。

       2.锅子加盖，绿豆以滚水煮10分钟，熄火后不动锅盖焖10分钟，再开火煮约3分钟后，加糖熄火再焖10分钟即可。

        做法2：先蒸后煮法

       先蒸再煮，大约花30～40分钟。

        口感：绿豆虽有稍微破开但大致还算形状完整，连绿豆皮也完全蒸透，口感柔软绵密，汤汁部分很清澈、较少豆沙。

        料理步骤：

       1.先煮一锅糖水，甜度依个人喜好，份量约600 cc ～800 cc。

       2.绿豆洗净后泡水2小时。泡好的绿豆沥干水分，倒入电锅内锅，像煮饭一样在内锅加2杯水，外锅也加2杯水。

       3.蒸到电锅开关跳起后，将蒸熟的绿豆盛起倒入糖水中煮开后就熄火。

        做法3：煮熟拌糖法

       先蒸熟再拌糖，大约花30分钟。

        口感：拌砂糖的力道会影响绿豆的完整性，喜欢吃颗颗分明汤又清澈的，拌的时候要轻一点，想要吃起来带点沙沙的感觉，就可以拌用力一点。

        料理步骤：

       1.先将绿豆洗净再泡水2个小时。接着用内外锅皆两杯水的方式蒸熟。

       2.电锅开关跳起后，趁热加入砂糖，将蒸好的绿豆和砂糖拌匀，放凉后就可用保鲜盒装好，放冰箱冷藏。

       3.要吃的时候，舀出适量的熟绿豆，再加入冰水拌一拌即可。

        怎么选择煮法

        第一种方式煮出来的绿豆汤汤里带豆沙，绿豆QQ有口感;后两种先用电锅蒸过的方式会让整颗绿豆连皮带肉都完全熟透，颗颗分明口感绵密，汤水清澈，哪一种好吃就看大家的偏好啰!

       1、做绿豆汤之前可以先把绿豆浸泡2-4小时，我今天着急做，所以没有浸泡，就是煮的时间长一些，先把绿豆清洗干净，放超过绿豆的清水，用小手指量一下，超过一个小手指的水就可以了，按下煮饭键。

       2、等到锅里的水沸腾了，再放入一小碗凉水。

       3、等到第二次沸腾的时候加入老冰糖，连续加水三次，直到绿豆爆炸开来，就可以拔到电源，闷10分钟就可以出锅了。

       4、成品图，把绿豆汤直接放到凉水壶里，等到放凉了，放到冷藏里，等到凉了就可以吃了，炎炎的夏日，吃一碗绿豆汤也是一种享受呀！

扩展资料：

       功效

       一、喝绿豆汤，可以清热解暑消暑

       绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，或者同金银花一起煮，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。

       二、促进食欲

       由天气候炎热的的关系，夏季很容易会有食欲不振的问题，而绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到一个兴奋神经的作用，从而促进食欲。

       三、清除体内毒素

       绿豆本身就具有排毒的作用，同时临床表示绿豆中含有抗过敏成份，因此夏季多喝绿豆汤的话，可起到一个预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用。促进身体健康。

       百度百科：绿豆汤

       好了，今天关于“冬天煮绿豆汤的正确方法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“冬天煮绿豆汤的正确方法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。