蒸草鱼的做法大全家常_蒸草鱼的做法大全家常窍门

蒸草鱼的做法大全家常_蒸草鱼的做法大全家常窍门

       希望我能够为您提供一些关于蒸草鱼的做法大全家常的信息和知识。如果您有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我。

1.蒸草鱼的家常做法

2.草鱼做法大全

3.清蒸草鱼的做法

4.清蒸草鱼块的家常做法

蒸草鱼的家常做法

       清蒸草鱼的材料

       草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品。

       清蒸草鱼的做法

       首先我们要准备好一条新鲜的草鱼，然后先将草鱼洗净切成块，放入料酒和适量盐，可以让鱼入味的同时有效去腥，腌制30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌制好的鱼块放在盘子里摆好，上锅蒸8分钟，让鱼半熟。将蒸好的鱼块取出，倒掉盘子里的水，再倒入蒸鱼豆豉。将淋了豆豉的鱼块上锅继续蒸5分钟，取出。锅中热油，洗好切细的香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面，这道美味的清蒸草鱼就制作完成了。

       清蒸草鱼的食用功效

       清蒸草鱼是非常健康的一种食物，也是现在很多人都爱吃的，这样的食物吃起来味道好，而且其中的营养价值也是同样非常丰富的，所以在平时不少人都会去选择吃，肉质是非常鲜嫩的，而且同时还能起到补充的滋补效果，首先草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用，是可以帮助我们对抗自由基影响的，同时草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适合不过了，多吃清蒸草鱼就能很好的改善不适。清蒸草鱼的材料

       草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品。

       清蒸草鱼的做法

       首先我们要准备好一条新鲜的草鱼，然后先将草鱼洗净切成块，放入料酒和适量盐，可以让鱼入味的同时有效去腥，腌制30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌制好的鱼块放在盘子里摆好，上锅蒸8分钟，让鱼半熟。将蒸好的鱼块取出，倒掉盘子里的水，再倒入蒸鱼豆豉。将淋了豆豉的鱼块上锅继续蒸5分钟，取出。锅中热油，洗好切细的香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面，这道美味的清蒸草鱼就制作完成了。

       清蒸草鱼的食用功效

       清蒸草鱼是非常健康的一种食物，也是现在很多人都爱吃的，这样的食物吃起来味道好，而且其中的营养价值也是同样非常丰富的，所以在平时不少人都会去选择吃，肉质是非常鲜嫩的，而且同时还能起到补充的滋补效果，首先草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用，是可以帮助我们对抗自由基影响的，同时草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适合不过了，多吃清蒸草鱼就能很好的改善不适。

草鱼做法大全

       用料：草鱼1条、葱1根、姜1块、蒜3瓣、胡萝卜1块、粉丝50克、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、酱油1勺、醋1小勺、盐1勺、香油少许。

       步骤：

       1、草鱼处理干净，鱼头，鱼尾切下，从鱼背旁切花刀，到鱼肚不断的段，放入姜蒜末，蒸鱼豉油，料酒，酱油，醋，盐，腌制20分钟。

       2、粉丝提前泡发，铺在盘底。

       3、把腌制好的鱼，摆在粉丝上面。

       4、胡萝卜，葱姜蒜切碎。

       5、锅中倒入油，烧热倒入胡萝卜丁，葱姜蒜末爆香。

       6、锅中加水烧开，放入蒸鱼盘，把爆香的胡萝卜丁，葱姜蒜末均匀浇在鱼上面，大火正则蒸10分钟左右。

       7、鱼蒸好出锅，放上葱段，淋上少许热香油即可。

       8、成品。

清蒸草鱼的做法

        草鱼做法大全

        草鱼想必大家都吃吧，营养又美味，草鱼有很多种做法，大家想知道吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的草鱼做法大全，欢迎参考噢！

草鱼做法大全1

清蒸草鱼

       　食材准备：草鱼、红椒、柿子椒、橘子、葱、白酒、蒸鱼豉油、调味品

       　制作步骤：

       　1、将橘子剥皮，并将橘子皮泡水中5分钟备用。

       　2、草鱼洗净，两面切十字刀，随后在鱼肚子里抹上盐，再在鱼的表面抹上白酒，鱼肚子里放两段大葱。

       　3、将泡好的橘子皮放几片进入鱼肚子。

       　4、打十字刀的`地方，也放上几片橘子皮。

       　5、将鱼放入碟子中，放入锅中，大火蒸5分钟，再关火焖3分钟。

       　6、从锅中取出蒸熟的鱼，倒掉里面的汁。

       　7、在鱼表面撒上青红椒丝和葱丝，再浇上适量的热油。

       　8、根据个人口味淋上适量蒸鱼豉油调味即可。

草鱼做法大全2

热炝草鱼

       　食材准备：草鱼1条(约500 克)、干红椒适量、盐、辣椒面各3克、料酒、香油各10克、姜丝5克

       　制作步骤：

       　1、草鱼去内脏、鱼鳞后洗净，切片、加盐、辣椒面、料酒腌泽，干红辣椒洗净切段;

       　2、油锅烧热，下姜丝、干红椒炒香，放入草鱼炸熟;

       　3、淋入香油，起锅装盘即可。

草鱼做法大全3

红烧草鱼

       　食材准备：鱼、酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味品

       　制作步骤：

       　1、在鱼背两面切十字刀，抹上盐和调味品，再抹上炸粉，淹浸约半至一小时备用。

       　2、锅中热油，油热放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，鱼面呈金**之后装碟备用。

       　3、锅中热少许油，爆香葱白、蒜末、姜片等，放入适量水，再放入自己喜欢的调味品勾成汁。

       　4、把鱼放进锅里，焖十多分钟，鱼熟之后，放入生葱、香菜等(也可不放)即可。

草鱼做法大全4

啤酒炖草鱼

       　食材准备：草鱼、啤酒、红椒、淀粉、番茄酱、小葱、水、调味品

       　制作步骤：

       　1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两面切十字刀。

       　2、用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份，随后将鱼放入盘中，在表面均匀涂抹干淀粉。

       　3、取出一个碗，放入黑胡椒粉、葱、红椒、盐、糖、老抽、和清水适量拌匀。

       　4、锅中热油，4、5成热时，用小火将鱼两面都煎一下。

       　5、煎好后，将第3中调好的材料倒进鱼锅内，中火煮开后，在鱼身上放点番茄酱。

       　6、大概5分钟后倒入啤酒，慢火炖10分钟即可。

清蒸草鱼块的家常做法

清蒸草鱼做法如下：

       新鲜草鱼收拾干净，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净肉一片即可。

       鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。

       放入电饭煲中（因在店中，只有电饭煲）蒸10分钟。放上葱丝。

       取一小碗，放入所有调味料，搅拌均匀，放微波炉加热2分钟。淋在蒸好的鱼块上。

       1.蒸鱼必须用新鲜鱼。2.只淋蒸鱼豉油也可，味道稍显单一。

       做法一主料：草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。辅料：蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。1、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒。2、准备肉 葱姜 香菇。3、把 准备肉 葱姜 香菇 切碎。4、肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。5、肉馅放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。6、取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。7、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；蒸6-7分钟即关火。8、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身不能放味精，以求清淡。9、在鱼身撒上青蒜末，锅中放油，爆香花椒，放入泡椒。编出红油，热油泼在鱼上面即可。 [1] 做法二原料：大草鱼一条约二斤六两，葱段、姜片、料酒、酱油各适量。 [2] 准备：把草鱼杀死，处理干净。然后把收拾好的鱼，去掉头尾，在鱼身上切柳叶刀，再分成大小合适的块，用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟。制作：开火，待蒸锅上气后，将鱼放入锅中。大火蒸八分钟后关火。香喷喷的清蒸草鱼就出锅了。就一个字：香！做法三清蒸草鱼清蒸草鱼材料：葱、姜、蒜、油、花椒、盐、料酒、酱油、香菜、红椒（切丝）制作：1、先将草鱼洗净（买活的草鱼哦）；2、用料酒、盐、酱油将草鱼腌制30分钟；3、将姜切丝，蒜拍扁，放入鱼肚子里；4、锅内加水烧开，将腌制好的鱼上锅蒸8-10分钟（大鱼10分钟，小鱼8分钟），蒸好后不要急着揭盖；5、另起锅加油烧热，放入姜丝、蒜，花椒，红椒翻炒小会关火；6、取出蒸好的鱼，在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后浇在鱼身上即可。做法四用料：草鱼500克。辅料：柿子椒10克。调料：食盐少许、葱1段、姜2片、料酒10毫升、姜(子姜)1段、蒸鱼豉油15毫升、植物油15毫升。做法：1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜；2.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型；3.大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。烹饪技巧编辑1、蒸鱼一定要在水烧开了后再放入，这样比较没有醒味。2、可以在鱼肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。3、也可以买整条的草鱼来清蒸，重量在一斤左右的比较合适，太大的盘子和锅头不容易放得下哦。4、去掉鱼腹腔内的一层黑膜。5、水烧开后再将鱼放入蒸锅，蒸3-5分钟后取出，将盘中的鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。清蒸草鱼清蒸草鱼(5张)6、去掉腥线。鱼的身上有两条腥线，在靠近鱼头1-2厘米的地方划一个口子，就能看到切口处有一个小白点，那就是腥线，用手捏住，轻轻地抽出来就可以了，另外一面也有一条哦。 [3]

       好了，今天关于“蒸草鱼的做法大全家常”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“蒸草鱼的做法大全家常”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。