芝麻汤圆的做法步骤

芝麻汤圆的做法步骤

       对于芝麻汤圆的做法步骤的问题，我有一些了解和研究，也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。

1.芝麻馅汤圆怎么做

2.芝麻汤圆馅怎么做

3.汤圆黑芝麻馅怎么做

4.汤圆怎么做的过程和材料

5.汤圆的做法文字

芝麻馅汤圆怎么做

       芝麻馅汤圆的做法

       1.

       熟的黑芝麻

       2.

       再加入白糖一起打碎

       3.

       打碎成芝麻糖粉

       4.

       加入熟猪油

       5.

       然后搓成8-10克左右的芝麻馅团

       6.

       糯米粉加入温水，50度左右，揉成团

       7.

       糯米面团23-25一个，100克糯米粉可以做8个左右

       8.

       包上芝麻馅，表面粘点糯米粉防粘

       9.

       皮薄馅多，入口流沙，满口留香！

芝麻汤圆馅怎么做

       黑芝麻汤圆的做法

       食材：猪板油150克、炒熟的黑芝麻300克、白糖100克、水磨糯米粉（超市出售的普通糯米粉也可）适量、开水适量。

       具体做法：

       1、关于黑芝麻汤圆的馅心，有多种做法，但几乎无一例外少不了用熬好的猪油来拌，但我分享给大家的馅心，用的是生的猪板油，用我教给大家的方法做出来的馅心又为“黑洋酥”，比用熟猪油口感要好很多。黑芝麻打成粉，直接买打好的黑芝麻粉也可以，把猪板油的筋膜剔除干净，切成极小的粒，与白糖一起加入到黑芝麻粉中。

       2、下手，用力揉搓，把猪板油全部揉搓进黑芝麻粉中，芝麻粉会变得比较有粘性，很润泽。

       3、然后把它再揉搓成大小均匀的球状，汤圆的馅心就完成了，可以一次多做些，放冰箱冷冻成型后密封好，冷冻保存，可保存半年。

       4、馅心做好，我们接着来和汤圆的面团。汤圆的面团所用的粉是糯米粉，糯米粉有水磨糯米粉与普通糯米粉之分，最好是选择水磨糯米粉，做出来口感更好，与买来的无异。但如果买不到水磨糯米粉，用普通的也可以，但和面方法就有所不同了。所以，我分两种情况来教大家。先以水磨糯米粉为例，取粉放碗中，加入适量刚刚烧开的水。

       5、用筷子迅速搅拌，让开水把水磨糯米粉基本烫熟，但是不会十成熟，因为操作过程中会有热损。

       6、接着下手，把糯米粉和成软硬适中的粉团，就可以开始包汤圆了，这是水磨糯米粉的和面方法。如果用普通的糯米粉，这个做法不太能行的通，硬来也不是不可以，但口感绝对不好。若用普通糯米粉，先用热水和面之后，揪下一块儿面团，放进开水中煮熟捞出，再撕开，把它与其他没煮的面烤重新和在一起，这面团就可以用来包汤圆了。此种方法，两种糯米粉皆可用，但普通糯米粉不可用直接烫面和面法，谨记。

       7、和好的糯米面团不用饧，揪下一块儿面团，揉圆，按一个小窝，把馅心放进去。

       8、用手的虎口把面皮向上推着包，接口捏住，再用手搓几下搓圆，放进糯米粉中滚几下防粘，如果现吃就省略滚粉这一步。

       9、把汤圆包好，煮开半锅清水，把汤圆下到锅中，浮起之后再煮两分钟即可关火开吃。

       10、咬一口，软糯香甜，馅香滑软，汤圆皮软糯可口，简直就是糯米爱好者的舌尖享受。

汤圆黑芝麻馅怎么做

       汤圆的馅料品种多样，而其中比较经典的便是黑芝麻馅，下面就一起来学习一下黑芝麻汤圆的馅料是怎么做的。

       1

       黑芝麻汤圆馅料做法一

       材料：黑芝麻300克、白糖100克、面粉150克、猪油100克

       做法：

       1、黑芝麻放进锅中，小火炒熟，一定是小火，不然黑芝麻会变糊；

       2、炒熟的黑芝麻，放料理机里，打成粉末；

       3、面粉也炒熟，同样是小火。没有面粉，也可以用糯米粉代替；

       4、然后将熟面粉、熟芝麻末、白糖、猪油倒进盆里，搅拌均匀；

       5、装进容器，这样流沙馅就制作完成了。

       2

       黑芝麻汤圆馅料做法二

       材料：猪板油150克、炒熟的黑芝麻300克、白糖100克、水磨糯米粉（超市出售的普通糯米粉也可）适量、开水适量

       做法：

       1、黑芝麻打成粉，直接买打好的黑芝麻粉也可以，把猪板油的筋膜剔除干净，切成极小的粒，与白糖一起加入到黑芝麻粉中；

       2、下手，用力揉搓，把猪板油全部揉搓进黑芝麻粉中，芝麻粉会变得比较有粘性，很润泽；

       3、、然后把它再揉搓成大小均匀的球状，汤圆的馅心就完成了，可以一次多做些，放冰箱冷冻成型后密封好，冷冻保存，可保存半年。

       3

       黑芝麻汤圆馅料做法三

       材料：麦芽糖浆15g、熟黑芝麻40g、绵白糖50g、猪油50g

       1、熟黑芝麻用料理机打成粉，将猪油常温软化加入白糖拌匀；

       2、加入芝麻面拌匀，加入糖浆拌匀；

       3、将拌好的材料堆在保鲜膜上，压成一个大约1.5厘米厚的方块；

       4、送入冰箱冷冻片刻，取出切成均匀方块。

汤圆怎么做的过程和材料

       料 ?

       生黑芝麻 100克

       白糖或砂糖 50克

       黄油 40克

       糯米粉 120克

       热开水 80克

       玉米油 40克

       黑芝麻元宵～皮薄馅多不破皮的做法 ?

       准备这些食材，生黑芝麻用烤箱上下火170度，烤6、7分钟，中间拿出来晃晃烤盘

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       黄油切丁隔热水化开

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       黑芝麻用破壁机 五谷粉健 打30秒

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       打成芝麻粉备用

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       融化的黄油里加玉米油，芝麻粉，白糖拌匀

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       拌均匀，盖盖子，放冰箱保鲜20分钟

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       再做面团，用热开水一点点加入糯米粉搅成小面粒粒

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       揉成光滑面团，有点粘手可以洒点糯米粉和面，盖保鲜膜

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       拿出有点硬的芝麻糊，分成16分，每份11克

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       面团搓成长条条

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       切成面剂子，每个大约12克左右

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       放手心里，轻轻按压一下，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的面皮子

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       放一个芝麻馅

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       放手虎口处包好

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       包好后，放手心里轻轻揉一下整形

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       每个都包好，放手心里轻轻揉一下，好了，

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       很圆很光滑

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       水开后，轻轻放入，跟下水饺一样的

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       好看好吃～

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       皮薄馅多，香甜好吃

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       小贴士

       1、这个量可以做16个大元宵，大约380克，可安比例加量。

       2、这个糖量甜度正好，黄油很香，下次只要再多加40克玉米油，（这次因为没加玉米油所以稍有点干）就可以溜汤油了，这次的口味已经很棒了。

       3、黑芝麻也可以换成等量的花生。

汤圆的做法文字

       汤圆的做法如下：

       主料：糯米粉120g。

       辅料：黄油30g、白芝麻30g、黑芝麻30g、冰糖30g。

       1、准备好黑白芝麻，分别打成粉。

       2、白芝麻。

       3、称好黄油。

       4、黄油隔水融化后加入糖粉拌匀。

       5、倒入芝麻粉、团成团加保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。

       6、糯米粉加适量清水和成面团。

       7、下锅煮开水。

       8、揪一块面团煮一下。

       9、稍凉后放回原来的面团揉匀，醒一会。

       10、分成19个小剂子。

       11、芝麻馅也分成19个。

       12、取一小剂子按扁。

       13、放放芝麻馅。

       14、虎口收口，团成圆球，沾少许糯米粉。

       15、坐锅烧开水，水开后下汤圆。

       16、浮起来后转中火，点凉水，再次沸点再点凉水，三次基本就好了。

       17、装碗就开吃。

       21、自己做的皮薄馅大,而且馅料很足哦。

        汤圆的做法文字

       　汤圆的做法文字，汤圆是我们很多人都喜欢的一种食物，常见的就是超市的速冻汤圆，但其实汤圆也可以自己手动制作，掌握制作方法其实很简单，以下分享汤圆的做法文字

　汤圆的做法文字1

备料

       　主料：糯米粉三百克

       

       　辅料：芝麻馅一百克、棉白糖适量

做汤圆之步骤

       　步骤一、将糯米粉倒入盆内，盆中慢慢加入温水（用温水和面做出来的面团更光滑），先用筷子搅拌成絮状（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至面团光滑，揉好后用保鲜膜盖好醒半小时左右

       

       　步骤二、再将黑芝麻和砂糖混合，用料理机搅打成粉（黑芝麻最好能煸炒一下，这样会更香），倒入盆中加入猪油混合均匀（放入猪油可以让后期出锅的汤圆更有口感），再把黑芝麻馅揉成均匀大小的圆，为了包的时候方便，可以将芝麻馅放置冰箱冷冻变硬

       　步骤三、接着打开保鲜膜，取适量的醒好的糯米团（约二十克左右），先揉成一个小圆，然后在中间捏成一个小窝，取一个芝麻馅放入窝里面用手的虎口位置包好，再放入掌心继续搓圆

       

       　步骤四、然后在案板上撒上干糯米粉（放入干糯米粉是为了让汤圆后期拿起来不粘底），然后将包好的汤圆放在糯米粉上，依次类推包好之后用布盖上继续醒三分钟（这样可以让汤圆煮的时候不容易碎）

       

       　步骤五、最后开炉点火，锅中加入清水烧开放入汤圆，然后轻轻推动底部（防止粘在底部），大火煮至汤圆变大，并且飘起来就可以盛起吃啦，入口真的是非常的香

       

做汤圆之总结

       　通过上面步骤，我相信许多人对于汤圆的做法，已经有了更深的'认知。其实对于汤圆的步骤整体可以分为三步，依次是和面、调馅、煮汤圆，每一步虽然都简单，可都非常需要注重细节。尤其是第一步和面，这一步一般我们都是醒一会，然后再和一次，这样和出来的面团会更光滑；第二步调馅，对于调馅并没有固定的材料，但是大多都是以黑芝麻为主，调出来的口味要甜一些才行；第三步煮汤圆就比较简单了，只要在煮的时候不要粘底，不能煮碎就行了

　汤圆的做法文字2

制作汤圆的做法

食材

       　糯米粉 200克

       　白糖 20克

       　黑芝麻、白芝麻 10克

       　玫瑰酱 10克

       　葡萄干 10克

       　馒头碎 5克

       　花生碎 5克

方法/步骤

       　把糯米粉放盆里，加温水和成光滑的面团，饧上20分种。

       　把花生米捣碎，葡萄干切成碎粒，馒头捏碎放盘子里，加入玫瑰酱，白糖，黑白芝麻，搅拌均匀，制成汤圆馅。

       

       　把面团搓成长条，用刀切成若干个均匀的小剂子。

       　把一个剂子用手捏成圆形面皮，再舀一勺汤圆馅放在面皮上。

       　再把汤圆馅包住、捏紧、揉圆，做成汤圆生坯。

       

       　煮锅里加入适量清水，大火把水烧开，下入汤圆，当煮制到汤圆漂浮在水面上后，表明汤圆就煮熟了。

       　然后撒入一些枸杞，盛入一个小碗里。这样美味的汤圆就做好了。

　汤圆的做法文字3

煮汤圆要多长时间

煮新鲜汤圆的时间：

       　新鲜的汤圆一般要煮7分钟左右，看到汤圆浮起来了就差不多好了。

       

煮速冻汤圆的时间：

       　速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。

煮汤圆的步骤和时间

       　1、在锅内放入适量（依你煮的数量而定）冷水，然后烧开。

       　2、将汤圆或元宵放入开水中煮。

       　3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。

       　（提示：煮汤圆的时间，一般为10分钟左右，煮到汤圆飘起来了，基本就熟了。）

       非常高兴能与大家分享这些有关“芝麻汤圆的做法步骤”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。