长豆角的做法_长豆角的做法大全家常菜视频_1

       很高兴有机会和大家一起谈论长豆角的做法的话题。这个问题集合包含了一些常见和深入的问题，我将详细回答每一个问题，并分享我的见解和观点。

1.�����ǵ�����

2.炒长豆角怎么做好吃，西红柿炒长豆角的家常做法

3.长豆角怎么做 酸

�����ǵ�����

       做法：

       1、先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。

       2、把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干，这一步很关键，水分一定要控制，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。

       3、在豆角控水的期间，在汤锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶，桂皮，大火把水烧开。

       4、大火把水烧开后关火，在水中加入盐，用一个干净无水，无油的筷子搅拌融化，再把料汁水放在一边放凉。（一斤豆角加入一两盐）

       5、把控干水分的长豆角，装到一个干净，无水无油的密封罐内，把大蒜去皮后，洗净控干水分，用刀切成片，放到密封罐内，再加入干辣椒。

       6、这时再倒入放凉的料水，水的量没过豆角，如果水少了，最好用一块重物压着豆角，尽量让豆角泡在水里，防止没泡到水的豆角坏。

       7、把熬过的大料也倒入密封罐内，在豆角表面在倒上两瓶盖的高度白酒封口，再把密封盖盖上，放在阴凉地，一个星期就能吃了。

炒长豆角怎么做好吃，西红柿炒长豆角的家常做法

       长豆角，又名豇豆，是家庭餐桌上的常见食物。平时多吃豆类对身体有很多好处，可以降血糖，减肥，促进消化，补充维生素。长豆角可以是一种“全能”的绿色蔬菜，可以炒、可以凉拌、可以腌制、可以清蒸，其中不乏经典美食。今天给大家分享四个长豆的常见做法。

       [清蒸长豆角]

       配料:长豆角、鸡蛋、花生

       辅料:淀粉、大蒜

       调料:盐、生抽、香醋、香油。

       练习:

       1.首先把长豆角洗干净，切成薄片，放在盆里，然后打入一个鸡蛋搅拌。

       2.然后中间撒上适量的面粉，边倒边搅拌。长豆角的表面可以是薄薄的一层。太多会变软，影响口感。

       3.将长豆角放入蒸锅，盖上盖子，中火蒸10分钟。

       4.将大蒜捣成蒜泥。

       5.锅内加入适量植物油开小火，待油凉后，放入花生，小火慢炒，炒出的颜色加深并发出噼啪声，控油捞出。

       6.将炒好的花生米热油倒在大蒜上，刺激香气，然后在碗中加入盐2克、酱油5克、香醋3克、香油3克，搅拌均匀。

       7.将长豆角蒸10分钟，然后装盘食用。

       8.最后把调好的蒜汁倒在面上，再把炒好的花生圈起来或者捣成花生，就可以完成了。

       [牛肉豆焖面]

       配料:牛肉、豆类、湿面条

       辅料:葱、姜、蒜、八角、花椒。

       调料:盐、酱油、料酒、香醋、酱油、胡椒粉。

       练习:

       1.先把豆子洗干净，然后切成5厘米左右的小块。

       2.大蒜、生姜切片，大葱切段。

       3.锅中加入清水，牛肉放入冷水中焯水，加入料酒5g，水开后撇去浮沫，焯水5分钟，然后控水捞出。

       4.锅中加入适量植物油，爆香花椒，放入葱、姜、蒜，炒熟牛肉。

       5.然后调味，加入盐3克，生抽5克，香醋3克，生抽2克，胡椒粉2克，翻炒入味，

       6.加入大量的水，盖上盖子，炖一个小时。

       7.加入豆子，汤汁量刚好不超过豆子，多出来的汤放出来备用。

       8.然后把湿面条放在豆子上，盖上盖子，小火蒸10分钟。

       9.把剩下的汤倒在面条上，然后盖上盖子蒸5分钟。

长豆角怎么做 酸

       长豆角

       250g

       西红柿

       1个

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       大葱

       适量

       蒜瓣

       适量

       酱油

       适量

       步骤

       1.长豆角和西红柿，长豆角去顶，去尖，都洗净备好。

       2.长豆角切成2-3cm左右的段。

       3.西红柿劈成小块，放碗备用，葱，蒜切好。

       4.油锅热，入小花椒，葱花出香味。

       5.倒入长豆角。

       6.等长豆角炒至变色稍微发软，加入西红柿，酱油，盐，继续翻炒。

       7.炒至西红柿汤汁基本收完，入蒜瓣，搅匀出锅盛盘即可。

       做法1：凉拌长豇豆

       准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

       具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆切去头尾，然后切成约5厘米长的小段，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入长豇豆焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！

       做法2：清炒长豇豆

       准备食材如下：长豇豆500克，胡萝卜半个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉少许

       具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将胡萝卜切成跟长豇豆差不多粗的小条，将长豇豆切去头尾，再切成约5厘米长的小段，接着起锅加油烧热，下蒜末爆香，再倒入胡萝卜和长豇豆，大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀后，淋入小半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，开盖后淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！

       做法3：长豇豆炒肉丝

       准备食材如下：豇豆300克，猪瘦肉100克，料油1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，味精1茶匙，葱1根

       具体做法如下：猪肉切粗丝，葱切段，把豇豆洗净，切段，起锅热油，放入葱段炒香，放入肉丝翻炒均匀，放入料酒，加适量生抽，然后翻炒均匀，再放入豇豆，加适量清水，烧开后，中火烧制5分钟左右，加盐、味精调味，大火收汁后，即可关火。

       做法4：干煸豆角

       准备食材如下：豇豆400克，瘦肉100克，植物油适量，花椒10粒，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个

       具体做法如下：猪肉切末，加入料酒，鸡粉，腌制10分钟，把将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用，葱姜蒜切末，锅加油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用，锅留少许油，加入花椒粒，葱姜蒜，干辣椒爆香，下入肉末煸炒至变白，加入豇豆，盐，酱油，煸炒至豇豆干香即可！

       做法5：长豇豆炒禾笋

       准备食材如下：长豇豆200克，禾笋1根，剁椒1汤匙，盐1茶匙，蒜3瓣

       具体做法如下：禾笋去除外壳后洗净，把豇豆切成长短均匀的段，禾笋也切成段，备好蒜末和剁椒，热锅倒入油，温油下入蒜末爆出香味，再把豇豆和禾笋一起入锅不断的煸炒至变色后加盐炒匀，加入少许开水加盖烧制片刻，等豇豆熟透后开盖加入剁椒调味，翻炒均匀后熄火出锅！

       今天的讨论已经涵盖了“长豆角的做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。