秦骨头汤_盹骨头汤

秦骨头汤_盹骨头汤

       大家好，今天我想和大家讲解一下“秦骨头汤”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.冬瓜炖排骨汤中，排骨需要之前炒一炒吗?

2.为啥说客郦食其靠嘴拿下70多座城池却被煮成骨头汤？

3.炖骨头汤时加一些大料为什么会变颜色

4.此人靠一张嘴，就为刘邦谋得七十多个城池，为何最后却被活活煮死？

冬瓜炖排骨汤中，排骨需要之前炒一炒吗?

       不需要炒，但是要先将排骨焯水。

       准备材料：排骨 300克、冬瓜 200克、料酒 适量、盐 1茶勺、胡椒粉 1克。

       一、第一步将冬瓜洗净切成片，排骨切块，放旁边备用，如下图所示。

       二、先将排骨焯水，锅内加入适量的水，放入排骨，如下图所示。

       三、然后开火煮开，等待水煮开后撇去浮沫，如下图所示。

       四、接着捞出焯过水的排骨，装盘待用，如下图所示。

       五、电饭锅里倒入适量开水，放进排骨加入料酒，启动炖肉模式。

       六、炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂。

       七、出锅前加入适量盐和胡椒粉调味，盛出后冷却会，这样冬瓜炖排骨就做好了。

为啥说客郦食其靠嘴拿下70多座城池却被煮成骨头汤？

       白萝卜瑶柱排骨汤的功效

       贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状；

       排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；

       萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。

       原　　料

       萝卜1个、排骨1条、瑶柱5粒。

       制作过程

       1、排骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫；萝卜削皮切大件；瑶柱用水泡发后去除杂质。

       2、全部材料放进汤锅，加入8碗清水。

       3、大火煮开后，转小火煲2个小时。

       4、放盐调味即可。

炖骨头汤时加一些大料为什么会变颜色

       刘邦登基称帝以后，因功封侯，大多是以军功大小而分封，主要看你攻取多少城池，俘虏多少敌军，除了这些武将，还有一些巧舌如簧的外交家，他们虽然没有领兵打仗，也没有在战场上出生入死，但是他们耍耍嘴皮子就能避免一场血光之灾，不用动用一兵一卒就能征服世界。

       从先秦时期开始就出现了一些出色的外交家，到了战国中期最为盛行，出了一大批纵横家（外交家），如苏秦、张仪等，他们手无寸铁，却可以凭借自己的一张嘴影响历史走向，甚至有些国君被他们玩弄于股掌之中。

       刘邦在灭秦亡楚的过程中，除了一些能征惯战的武将和一批出色的谋士以外，也不乏一些辩士（外交家），如陆贾、侯公、郦食其等，他们在刘邦灭秦亡楚时，起着举足轻重的作用，尤其是郦食其，他凭借自己的一张嘴拿下齐国70多座城池，但是却被煮杀，那么郦食其是个怎样的人？为何落得被煮杀的结局呢？

       （一）郦食其一生中的第一次幸运，刺杀陈留县令得以脱险

       郦食其，战国时期魏国陈留高阳人士，家境贫寒，从小喜好读书，魏国灭亡以后，郦食其沦为门吏(看大门)。郦食其虽然身份地位不高，但是很有才华，有些傲气，一般人他看不上，已是六十几岁高龄，还没有遇到自己的伯乐。秦末农民起义爆发以后，路过高阳的起义军首领几十个人，却没有一人能入得了他的法眼，郦食其觉得他们刚愎自用，不能从谏如流。

       秦二世三年（公元前207年），刘邦奉怀王之命西进灭秦，路过郦食其的家乡陈留，郦食其一眼相中刘邦，他觉得刘邦军队很有军纪，将来必定有所作为，通过熟人一打听，发现刘邦善于纳谏，为人大度，于是他决定投靠刘邦。

       郦食其投靠刘邦以后，劝刘邦先攻取陈留，因为秦军在陈留设有好几个大粮仓，占领陈留就可以解决粮草问题，加之郦食其胸有成竹，他认为自己是陈留县令的铁哥们，怎么也能说降他，但是出乎意料的是陈留县令拒不叛秦，郦食其无奈之下趁夜晚陈留县令熟睡之时，偷偷溜进他的房间，将其杀害，郦食其成功拿下了陈留县，不用费一兵一卒拿下陈留，算是刘邦自起兵以来第一次大胜。郦食其冒着生命危险刺杀县令，与死神擦肩而过，郦食其有了他人生中第一次幸运。

       （二）郦食其一生中的第二次幸运，成功说降峣关

       刘邦一路西进来到峣关，秦王子婴派重兵把守峣关，峣关距离秦都咸阳只有咫尺之遥，只要拿下峣关，刘邦成为关中王指日可待，于是刘邦着急了，他想赶在项羽之前入关，于是决定与秦军决一死战，却遭到张良的反对，张良认为强敌在前，而且峣关易守难攻，不能硬攻，只能智取。

       刘邦依计而行派郦食其游说峣关守将投降，郦食其带着贵重礼物贿赂峣关守将，张良抓住峣关守将的弱点，他们家是做生意的，自然对金钱的诱惑没有抵抗力。

       峣关守将答应与刘邦联手灭秦，就在此时张良又开始出谋划策了，他认为敌军已经投降，不如趁敌军无防备之时，发动突然袭击。刘邦采纳张良的建议，突袭峣关，峣关守将对于刘邦的突袭是毫无准备，他没有想到刘邦来这么一手，秦军战败，峣关失守，刘邦顺利进入关中。

       此次郦食其也算是吉人天相，当刘邦决定发兵时，他已经回到楚营，如果留在敌军阵营小酌一杯，他的小命就不保了。

       （三）郦食其的第三次幸运，游说魏王豹降汉

       项羽分封18路诸侯王时，封魏国皇室的后裔魏豹为魏王，刘邦还定三秦以后，魏豹觉得刘邦实力突飞猛进，项羽不是他的对手，于是叛楚归汉。彭城之战以后，天下的局势是楚强汉弱，魏豹又觉得刘邦不过尔尔，还是项羽厉害些，加之女相士许负给他的夫人薄姬算卦，说薄姬将来能生天子，魏豹对此深信不疑，于是叛汉，准备自己创业。

       魏豹叛汉以后，刘邦最初想用军事手段解决西魏国的问题，但是苦于自己手上无兵，于是派郦食其游说魏豹回归汉营。魏豹却说：人的一生很短暂，转瞬即逝，汉王常常轻蔑和侮辱人，斥骂诸侯和群臣，像骂奴仆一样， 没有上下礼节，我无法忍受，不能重回汉营。

       这一次谈判，郦食其危险系数不高，但是接下来他就没有那么幸运了。

       （四）郦食其凭借一张嘴，拿下齐国70多座城池

       郦食其见到齐王田广以后，首先向齐王田广表明刘邦将坐拥天下，如果他现在不站好队，可能齐国保不住，田广听后不以为然。郦食其接着说项王背信弃义，他背弃盟约把汉王赶往巴蜀，还派人杀害楚怀王（楚怀王是起义军共同尊奉的君主，是项羽名义上的领导）。

       那些跟着项王打天下的人，立功无封赏，大家都不愿意替项王卖命。而汉王就不同，每攻下一座城池，与功臣共享天下，所以大家都非常乐意替汉王卖命，赵、魏、代都被韩信所灭，只剩下齐国，聪明人不如降汉，做汉朝的东藩国。

       郦食其是想提醒田广，机会难得，不容错过，等到刘邦统一天下后再降汉，齐国可能连做藩国的机会都没有。

       齐王听后觉得郦食其言之有理，决定解除战备降汉，并留下郦食其，以贵宾之礼待之，每天大鱼大肉伺候着。

       （五）郦食其之死

       齐国降汉的消息不久传到韩信那儿，韩信准备撤军，他手下的谋士蒯通不同意，蒯通认为刘邦派郦食其打前阵说降齐王，并没有下令让他们停止进攻，而且韩信当了几年的将军，用了几万将士才拿下赵国五十多座城池，郦食其就凭借一张嘴就拿下齐国七十多座城池，韩信的将军白当了。

       韩信想想也是，反正刘邦又没让他停止进攻，此时正好齐国解除战备，是进攻的最佳时机，拿下齐国，还能立功。韩信求功心切，率领汉军趁夜幕时分对齐军发动突然袭击，由于齐国毫无防备，20万齐军全军覆没，韩信率领汉军直捣齐国都城临淄。

       齐王闻讯汉军进攻的消息后，误认为是郦食其故意出卖自己，他对郦食其说：?你如果能让韩信撤军，我就饶了你，不能，我就煮了你。?

       郦食其自知不能让韩信停止进攻，于是对齐王说：?干大事之人不拘小节，有德行之人不怕被责备，我绝不会为你再说一句话。?齐王田广一怒之下对郦食其实行煮刑，一代名舌郦食其成为政治斗争的牺牲品，这次他没有那么幸运了。

       刘邦登基称帝以后，大封功臣，他并没有忘记郦食其的功劳，重用郦食其的弟弟郦商，虽然郦食其的儿子郦庎达不到封侯的标准，刘邦却将他封为高梁侯，郦食其若是泉下有知，也应该瞑目了。

此人靠一张嘴，就为刘邦谋得七十多个城池，为何最后却被活活煮死？

       炖汤可以放少量的葱、姜和四、五粒花椒和一两粒八角，其它的大料不要放，汤就不会变颜色。

       炖骨头汤，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。

       另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

       这个靠三寸不烂之时，就为汉高祖刘邦谋得七十余座城池的人名为郦食其。最后被活活煮死的凶手就是齐王田广，但是间杀害郦食其的从犯有刘邦、韩信、剻通。

其一、奔赴齐国谋得城池七十余座。

       郦食其这个人是个老头，开始的刘邦很讨厌他，但是他凭借三寸不烂之时把刘邦说的服服帖帖。后来郦食其又献了计谋让刘邦占据敖仓，然后由她亲自前往齐国说服齐王归附汉王。这个计谋本来没什么差错，是当时带兵讨天下的人，不仅仅就是刘邦和项羽，还有韩信这个愣头青。话说郦食其风尘仆仆来到了齐国，见到了齐王，用他那溜得不行嘴皮子说服了齐王归附汉王。齐王和郦食其俩人好的跟哥俩似的，整天喝酒吃肉一起做乐。

其二、惨遭齐王杀害并煲成骨头汤。

       郦食其在齐国日子过得挺潇洒，而且还写了一封信让韩信不要来攻打齐国了，意思老头我已经靠自己的嘴皮子征服了齐国。韩信这个愣头青憋了一肚子火。本来韩信也没怎么生气，但是韩信手下有一个叫剻通的人，帮韩信分析了局势，从旁边煽风点火让韩信不服气。同时意思让他继续攻打齐国，一旦攻下齐国就可以成王了。齐王这边本来都已经解除了军事装备，兵力防守。

       听说韩信带兵偷偷袭击了齐国，气的不行认为是郦食其这老忽悠骗了自己。于是对他说:“你老头不是挺能忽悠吗？你去阻止韩信的进攻，不然我就烹了你。”郦食其一听这倔脾气也上来了:“干大事的人不拘小节，有仁德的人也不怕人责备。老子不伺候了，我也不替你游说韩信。”于是郦食其就这样被齐王煲成了骨头汤！其实关于杀害郦食其，齐王后来也后悔了，当然也害怕郦食其的兄弟和刘邦报复，于是就逃跑了。

       好了，关于“秦骨头汤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“秦骨头汤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。