高压锅做红豆沙馅的做法_高压锅做红豆沙馅的做法窍门

高压锅做红豆沙馅的做法_高压锅做红豆沙馅的做法窍门

       在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于高压锅做红豆沙馅的做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于高压锅做红豆沙馅的做法的话题，我们开始讲解吧。

1.烀红小豆馅的做法

2.豆沙馅要放油吗

3.红豆沙馅的做法

4.豆沙馅月饼馅料怎么做

烀红小豆馅的做法

       红豆提前浸泡两小时，然后入高压锅上气20分钟关火，接着加红糖搅拌，熬制软硬度适中关火，再视情况加适量水，开火，不停的搅拌，熬制软硬度适中关火。最后将红豆压成泥即可。

       准备用料：红豆600g、红糖适量

       1、红豆洗干净用凉水浸泡2个小时。

       2、红豆入压力锅，加适量水盖上锅盖、气阀煮，开锅20分钟后关火。

       3、加红糖。

       4、再视情况加适量水，开火，不停的搅拌，熬制软硬度适中关火。

       5、将红豆压碎。

       6、压至自己理想的程度即可。

注意事项：

       1、红豆提前浸泡后煮时容易熟。?

       2、压力锅的时间依据食材的多少而定，以豆子熟为标准。

豆沙馅要放油吗

       红豆沙馅

材料：红豆250克、红糖或砂糖150克、植物油、水

步骤：

       1、红豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可。

       2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥。

       3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了。

       4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用。

       5、把豆沙泥小心放纱布里。

       6、挤出红豆沙里多余的水分。

       7、锅底加入油，倒入红豆泥，糖，炼乳，大火烧开后转小火。

       8、开小火不停翻转，这段时间比较久，做的时候要有耐心。

       9、直到豆泥变稠就完成了。

营养价值：

       1、红豆沙馅的主料为红豆和白糖。红豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。中医认为，红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力，所以多吃红豆沙馅能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气。

       2、另外，红豆是一种对女性非常有益的食品。它是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效；女性在生理期间也可以吃多红豆。因为红豆富含铁质，有补血的作用。

红豆沙馅的做法

       做豆沙馅的时候需要放油，下面来看看做法：

       红豆沙做法

       食材准备：红豆350克，冰糖200克，食用油50克

       制作过程：

       1.红豆洗净去除杂质，提前清水里面浸泡3个小时左右

       2.加入适量清水，水和红豆的比例大概是2比1，用高压锅压冒气以后压30分钟左右。

       3.压完以后我们加入200克的冰糖，用小火慢慢熬至冰糖融化以后盛出放凉。

       4.稍微放凉的红豆倒入破壁机中打至细腻，越细腻越好哈。

       5.打好以后倒入不粘锅中，一定要用不粘锅才行怕。先加入25克食用油，不开火的时候搅拌一下。然后开小火慢炒，炒的时候要用铲子不停的搅拌哦。

       6.炒了1分钟左右加入剩下的 25克食用油，继续翻炒。全程小火，炒至铲子搅拌感觉很受力，就可以关火了。

       7.大概就是这样，如果是用来做豆沙包或面包，馅料则无需炒太干，要是做蛋黄酥之类的糕点就要炒成可以揉成团的状态。

       8.将炒好的豆沙馅盛入容器中晾凉，冷藏可保存3-5天，冷冻一个月左右没问题，但是要用保鲜袋密封装好。可以一次多做些冷冻起来，下次用时回温即可。

豆沙馅月饼馅料怎么做

        红豆沙馅的做法

       　红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。由于红豆是有甜度的，所以常常制成红豆沙馅，那么怎样做红豆沙馅呢?接下来就和我一起去看看吧。

做法

       　1、红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。

       　2、泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。

       　3、煮好的红豆已经开了花。

       　4、将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。

       　5、锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。

       　6、油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。

       　7、炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。

       　8、做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。

       

注意事项

       　红豆如果没有时间提前浸泡的话，最好用高压锅来炖煮。但是要注意别超过半小时。因为红小豆吸水性很强，炖煮时间久了容易粘锅。

       　处理红豆汤时，有些人会将煮好的红豆放至水里用手反复搓至红豆皮浮出。然后捞去豆皮。用纱布将沉入锅底的豆沙包裹住，挤干水分。

       　我试过这样的方法，难免会有红豆皮掺杂在红豆沙中。所以，用榨汁机直接搅打成泥还是最方便快捷的。而且根本不会出现有些书上说的会有红豆皮残余的现象。对口感更是没有任何影响。所以强烈推荐这种方法。

       　炒红豆泥时，最好使用防粘的炒锅。平底的或者深口的炒锅皆可。我用的不沾的平底锅有一个好处就是铲子不用来回翻炒豆泥，而是直接在锅里转圈搅动即可。这样还省时省力。

       　做好的红豆沙馅等放温后即可开始处理。将它用保鲜膜覆盖住直接放入冰箱冷冻室或者将它搓圆成一个个圆球放入保鲜盒里方便保存取用都是可以的。

       　要是2-3天之内就会全部用完的话，建议放入冰箱保鲜室里。没有用完的红豆沙馅，需要放入冰箱冷冻室。

       　最长一个月也不会影响口感的`。当然，任何食物还是尽量趁新鲜时尽快食用完是最好的。没有特殊原因，不建议存放这么久。

红豆的作用

       　1、红豆有清心养神、健脾的功效，加入莲子、百合能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养。

       　2、中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括营养不良水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。

       　3、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

       　4、红豆是富含叶酸的食物，产妇、多吃红小豆有催乳的功效。

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       食材明细

       红豆、糖、清水、黄油。

       1、红豆洗净，清水浸泡4小时以上。

       2、浸泡过的水倒掉，红豆再次洗净，加入没过豆面一点的清水，煮开，沸腾后煮两分钟，关火，把水倒掉（这个水可以加点糖喝掉，别浪费，很好喝）。

       3、再次加入清水，大概没过豆面1厘米左右吧。

       4、放高压锅煮，上汽后，转小火煮20分钟左右。排气后打开高压锅。水分蒸发的差不多了。

       5、用电搅拌棒搅成泥，搅得很细的。

       6、红豆泥加入白糖，放入锅中中小火慢慢炒。

       7、炒至水分比较少，比较浓稠的时候加入黄油。我加了20克左右黄油。

       8、炒至如图8所示比较干而且硬的状态就可以关火了。冷却后就可以用来做馅了。

       好了，今天关于“高压锅做红豆沙馅的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“高压锅做红豆沙馅的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。