小葱木耳炒鸡蛋_小葱木耳炒鸡蛋营养价值

1.午餐吃腻了外卖，14道适合带饭的家常菜，不用为上班带饭犯愁

2.洋葱炒蛋，是先炒洋葱，还是先炒蛋？顺序放错会影响口感吗？

3.木耳怎么做好吃又简单

4.你觉得鸡蛋和什么做菜最搭（除了番茄）？

5.鸡蛋怎么炒的蓬松 炒鸡蛋怎么不粘锅不糊

首先，西红柿炒鸡蛋

配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。

制造步骤:

1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。

2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。

3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。

4.洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟。关火后撒一点葱花和黑胡椒调味。

第二，鸡蛋炒黄瓜

配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉。

制造步骤:

1.黄瓜洗净，切成薄片。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。

2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，将鸡蛋煎至金黄蓬松，分成大块。

3.锅里重新烧热底油，爆香黄瓜片，依次加入少许生抽、盐、糖，调味爽口。

4.将鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒1分钟，待食材味道融合后关火。

第三，鸡蛋炒蒜苗

材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量。

制造步骤:

1.将蒜苗清洗干净，去老根，将蒜白与蒜叶分开，将蒜白切成斜刀切段，蒜叶切成寸段。

2.鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液，锅里油热，倒入蛋液，翻炒定型。

3.锅里用底油把蒜炒白。闻到蒜味后，将鸡蛋和蒜叶倒入锅中翻炒1分钟。

4.蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀。

第四，鸡蛋炒韭菜

配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油。

制造步骤:

1.韭菜洗净，去硬根，切成寸段。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，搅打成蛋液。

2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒至蓬松金黄，分大块。

3.用锅里的底油把韭菜茎炒一下，然后把鸡蛋倒入锅里一起炒1分钟。

4.将韭菜叶倒入锅中，加入少许盐和糖调味爽口，将所有食材翻炒均匀。

午餐吃腻了外卖，14道适合带饭的家常菜，不用为上班带饭犯愁

平菇鸡蛋

1、准备好原材料；

2、 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒打散；

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液， 煎至定型；

4、用筷子划散成小块后盛出备用；

5、倒入少许油， 放入平菇进去翻炒；

6、翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；

7、倒入刚刚炒好的鸡蛋块， 翻炒均匀即可

8、端上桌了。

酱汁鸡蛋块

1、鸡蛋打入碗里，加入少许水淀粉

2、用筷子打散

3、锅里加油微热，将打散的鸡蛋倒入

4、 鸡蛋炒至凝固后出锅备用5、切成小块

6、锅内放入少许油，放入葱沫蒜末爆香，放入2勺豆瓣香小火炒出红油

7、加入1碗开水，加入耗油、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉、淀粉大火烧开

8、把煮好的芡汁的浇在鸡蛋块上即可

韭菜鸡蛋包子

1、将安琪干性酵母粉用温水加糖泡开。放置十来分钟

2、酵母跟水一起搅拌与面粉相容，想面粉发酵的快些可以放温水一起，用面包机开始和面

3、把韭菜清洗干净切碎

4、在碗里把鸡蛋打散

5、炒锅放油把鸡蛋倒入划炒成鸡蛋碎

6、放凉的鸡蛋倒入韭菜中，加入适量盐、鸡精、香油、辣椒油

7、用面包机面团发酵只要半小时，直到面团出现蜂窝状既可以了

8、发酵好的面开始和面，要把面和均匀了才可以开始包

9、 将面团切成等份小剂子

10、擀成面皮（包子皮一定要厚哦）把拌好的韭菜馅放在面皮中心

11、收口捏紧，往上提一下收口处，包子就包好了

12、包完之后醒面半小时再开始蒸

13、大火20分钟后关火，5分钟后热气腾腾的大包子出锅。

洋葱炒蛋，是先炒洋葱，还是先炒蛋？顺序放错会影响口感吗？

本期导读：午餐吃腻了外卖，分享14道适合带饭的家常菜，不用为上班带饭犯愁

上班族如何带饭才吃的 健康 又可口？午餐吃腻了外卖，很多人上班族都选择自己带饭上班，自己做的干净放心，吃着可口，是不错的选择，可以为钱包减负，一举两得。

上班族带饭首选可以加热，而且不会变味的菜肴，也不是所有的食材都适合带饭，茄类、薯类、茎类，这些蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。像番茄、茄子等茄类蔬菜，莲藕、红萝卜等茎类蔬菜含亚硝酸盐较少，或者像土豆、山药等薯类，这类适合反复加热的蔬菜，才是你带饭的不二人选。

荤菜尽量选用低脂肉，牛、羊、鸡为主。鱼等海鲜加热后很难保持原有的色香味，所以最好不要选择。

今天教你14道适合上班族带饭的家常菜，有荤有素，不用为午餐吃什么犯愁，学会了，天天吃着不重样，营养又 健康 ，下面分享下做法：

羊肉焖饭 所需材料：羊腿肉半斤、大米1碗、土豆1个、洋葱半个、油2汤匙、葱1段、盐适量、孜然粉1茶匙、姜2片、料酒半汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把土豆刮去外皮洗净，葱切葱花，姜切末，大米最好选用长粒香或者香米。羊肉最好选用：上脑、里脊、后腿肉，肉质比较嫩。

2.把大米淘洗干净，然后把大米放到清水中浸泡半小时。

3.把羊肉切成丁，不要太大，羊肉丁太大不容易熟。

4.把羊肉丁放到清水中浸泡半小时，去除羊肉的血水，这样做出的饭就不会腥。

5.洋葱切成丁，土豆切成丁，把土豆丁放到清水中投洗一遍，沥净水分，这样土豆的颜色就不会氧化变黑。

6.锅内加入油烧热，下入姜末爆香，下入羊肉翻炒，把羊肉炒至颜色变白，再下入洋葱丁和土豆丁一起翻炒均匀。

7.淋入红烧酱油和生抽，料酒、加入少许盐，孜然粉，白胡椒粉，一起翻炒1-2分钟，把羊肉和土豆翻炒上色，关火。

8.把泡好的大米放在电饭煲的内胆里，加入水，水量和平时焖米饭的水量一样就可以，再把炒好的羊肉，倒入电饭煲内，平铺在大米的上面，不要搅动，盖上锅盖，用煮饭的功能，一个煮饭程序就可以了，大概20分钟左右。

9.到时间后，电饭煲自动跳闸，打开锅盖，撒入葱花，把米饭和羊肉一起搅拌均匀，这样一锅香喷喷的电饭煲版羊肉焖饭就做好了。

烤肉拌饭 所需材料：米饭1碗、牛肉半斤、洋葱半个、生菜、玉米粒、青豆适量、油适量、烤肉酱2汤匙、十三香半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、孜然粉半茶匙、辣椒粉、孜然粒、白芝麻适量、淀粉1汤匙、

做法步骤：

1.牛肉要选嫩一些的部位，外脊、上脑、眼肉等部位，都是可以适合用来做烧烤的部位。把牛肉切成片，洋葱切成丝，洒在牛肉上。家里没有牛肉，也可以用鸡胸肉、猪里脊肉代替。

2.把黑胡椒粉、孜然粉、姜粉、料酒、白糖、淀粉一起放入到牛肉内，用手抓匀，再加入1汤匙烤肉料，拌匀，腌制半小时。牛肉腌制一下，可以去除腥膻味，还能更好的入味。加入淀粉，可以使烤好的牛肉口感更嫩。烧烤酱一般超市都有卖的。

3.拌饭需要一些配菜，把生菜切成丝，玉米粒和青豆煮熟，配菜可以按个人口味放、黄瓜丝，或者配些炒土豆丝都可以。家里有什么蔬菜就放什么蔬菜。

4.把电饼铛插上电源，预热一下，下入腌制好的牛肉，把牛肉摊开，牛肉片展开，盖上上盖，双面加热，把牛肉烤制颜色变白，没有血色，打开上盖，撒上辣椒粉、孜然粒、白芝麻，翻炒均匀，再加入1汤匙烤肉酱，翻炒均匀，这样烤肉就做好了，家里没有电饼铛，用平底锅煎制，或者用炒锅炒制也可以，做法一样。

5.把米饭盛在盘子内，把烤好的牛肉盖在上面。再把生菜丝、玉米粒和青豆摆在盘内，这样一盘香喷喷烧烤味的牛肉拌饭就做好了。

肉丝尖椒烧茄条 所需材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

做法步骤：

1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条。

2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制。

3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝。

4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用。

5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色。

6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味。

7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘。

尖椒炒茄子 所需材料：茄子4个、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、水淀粉适量

做法步骤：

1.茄子去蒂洗净，尖椒洗净。

2.将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。

3.将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末炒香，再下入茄子翻炒，将茄子翻炒至稍变软，淋入酱油，少许水，盐，烧开，小火烧制入味2-3分钟。

5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁变得粘稠，撒上蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

平菇烧木耳 所需材料：平菇500克、木耳适量、黄瓜半根、猪肉100克、油盐适量、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把木耳提前泡发好，黄瓜洗净。

2.把平菇切去根部，再把平菇撕成条。

3.猪肉切成片，黄瓜切成片。

4.锅内加入水烧开，下入平菇焯水，把平菇煮至变软，将平菇捞出沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白。

6.下入平菇和木耳，一起翻炒均匀，淋入少许水，加入酱油，盐，少许白糖，烧制入味1-2分钟。

7.下入黄瓜片翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，淋入香油翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的平菇烧木耳就做好了。

白玉菇西红柿炒鸡蛋 所需材料：白玉菇半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、葱1段、

做法步骤:

1.把白玉菇切去根部，再把白玉菇分成小朵，投洗干净。

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块，葱切葱花。

3.锅内加入水烧开，下入白玉菇焯水， 水开后，把白玉菇焯水至变软，将白玉菇捞出，沥净水分待用，蘑菇炒之前，先焯下水，可以去除蘑菇的杂质和异味，使蘑菇的味道能更纯正。

4.锅内加入油烧热，下入葱花爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.下入白玉菇一起翻炒均匀。

6. 下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

芹菜炒肉丝 所需材料：芹菜500克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、淀粉半汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把芹菜叶子摘下来不用，再把芹菜茎洗净。摘下来的芹菜叶子也不要丢掉，芹菜叶也是很有营养的，把芹菜叶可以用来凉拌，或者炒鸡蛋都是很好吃的小菜。

2.把芹菜斜刀切成寸段，斜刀切芹菜，切口面积大，可以使芹菜容易入味。

3.葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。猪肉切成丝，放在碗内，加入料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，再放入1汤匙油拌匀，肉丝内加入料酒和白胡椒粉，可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使炒出炖得肉丝滑嫩不柴。加一勺油，炒肉丝时，肉丝炒制时不会粘连，也不粘锅。多做这一步，这是炒肉丝的小技巧。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，把芹菜焯水半分钟左右，焯水至芹菜颜色变深绿，把芹菜捞出。芹菜焯水可以去除一部分芹菜浓烈的气味。

5.把芹菜捞出后，迅速放入冷水中投凉，捞出沥净水分待用。芹菜焯水时，在水中加入少许盐，会使芹菜叶颜色更翠绿。焯水后，放到冷水中投凉，芹菜颜色就不会变黄，还可以保持芹菜鲜嫩的口感，还容易入味。

6.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝，蒜片爆香，再下入肉丝煸炒，将肉丝炒至颜色变白。

7.下入芹菜，再加入盐和生抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘翠绿鲜嫩的肉丝炒芹菜就做好了。

木耳肉片炒 所需材料：、木耳、猪肉、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋、

做法步骤：

1.将剥开，投洗干净，沥净水分，将片成片，将帮和叶分开放，炒制时先炒帮后炒叶，如果放在一起炒，帮熟的慢，等帮炒熟了，叶颜色也炒黄了，分开炒就可以解决这个问题了。

2.木耳提前泡发好，择洗干净，撕成小朵，猪肉切成片，加入料酒，少许盐，淀粉抓匀腌制10分钟，这样炒出的肉片嫩，还不腥。

3.锅加油烧热，下入肉片煸炒，将肉片煸炒至颜色变白，淋入酱油，将肉片煸炒上色，盛出待用。

4.锅内再添加适量油烧热，下入帮大火煸炒，淋入几滴米醋，将帮煸炒1-2分钟，下入木耳翻炒均匀。

5.下入叶，盐，炒好的肉片，大火翻炒至叶稍变软，关火，盛出装盘即可。

辣椒炒肉 所需材料：尖椒半斤、猪肉200克、油盐适量、花椒粉1茶匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、生抽2汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，尖椒洗净，猪肉我用的是瘦肉，用五花肉炒味道更香。

2.把猪肉切成薄片。有些人喜欢把肉片加料酒和淀粉抓匀腌制一下，这样肉片吃着更嫩一些，我喜欢吃肉片干香一些，而且肉片还不柴的味道，所以没有腌制，这个按个人口味做。

3.尖椒去蒂，再切成滚刀块，辣椒籽不要，把葱切葱花，大蒜切片，姜切丝。

4.锅加油烧热，下入肉片煸炒，将肉片炒制颜色变白，将肉片盛出待用。

5.锅内再添加少许油，下入葱花、姜丝，蒜片爆香。

6.再下入辣椒片大火翻炒，将辣椒片炒制表面起皱皮，尖椒炒出皱皮后，才能更好地入味。这是炒辣椒入味的小技巧。

7.下入炒好的肉片，再淋入生抽和料酒，再加入盐和花椒粉，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘好吃下饭的家常菜辣椒炒肉就做好了。

花菜炒鸡蛋 所需材料：花菜500克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.菜花用的是散菜花，比较容易入味，把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打起泡，将鸡蛋充分搅打均匀，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入菜花焯水，将花菜焯水至梗部颜色变深绿，花菜至断生，将花菜捞出，花菜焯水时，在水中加入少许盐，会使花菜颜色更绿一些。

4.把花菜放在冷水里投凉，捞出沥净水分待用，花菜焯水后，马上要放在冷水中降温，这样可以保持花菜口感脆嫩，颜色也不会变黄，看起来更有食欲。

5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液摊开，待蛋液加热至凝固，再翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用，鸡蛋要炒的嫩一些，不要炒老了，吃着比较嫩。

6.锅内再添加少许油，下入葱花，姜丝，蒜片爆香。下入花菜，翻炒1分钟左右，花菜已经是熟的了，炒制时间不要过长。

7.下入炒好的鸡蛋块，加入盐、大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

木耳小葱炒鸡蛋 所需材料：木耳（干）适量、鸡蛋2个、小葱4-5棵、油盐适量、

做法步骤：

1.首先要把干木耳泡发，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。

2.把泡发好的木耳，洗净，把大一些的木耳撕成小朵。

3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，小葱斜刀切成段，葱白和葱叶分开放，炒制时，先炒葱白的部分，再炒葱叶，这样葱叶不会炒过火。

4.锅内加入水烧开，下入木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将木耳捞出，木耳炒之前焯下水，炒制时间短，炒制时就不容易炸锅。

5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。

6.锅内再添加少许油，下入葱白段爆香。再下入木耳快速翻炒1-2分钟。下入鸡蛋块，葱叶段，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的木耳小葱炒鸡蛋就做好了。

鸡腿烧土豆 所需材料：鸡腿2个、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙、

做法步骤：

1.将买回的鸡腿收拾干净，土豆去皮洗净。

2.将鸡腿用刀斩成块，土豆切成滚刀块，放在清水中洗去淀粉，这样土豆就不会氧化变黑。

3.锅加水，冷水下入鸡块焯水，水开后煮4-5分钟，撇去浮沫，将鸡块捞出待用。

4.锅加油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料爆香，下入鸡块翻炒均匀。

5.淋入红烧酱油，生抽，料酒，将鸡块翻炒上色，加入开水，要没过鸡块，大火烧开，转小火煮制15分钟。

6.到时间后，下入土豆块，加入适量的盐，继续烧制入味，待剩少许汤汁时，大火收汁，关火，盛出装盘即可。

鸡翅烧香菇 所需材料：鸡全翅3个、鲜香菇400克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、

做法：

1.将鸡翅膀洗净，再用刀斩成块

2.将香菇切掉根部，再投洗干净

3.将香菇片成两片两片

4.锅加水，冷水下入鸡块焯水，将水烧开，焯水4-5分钟，撇去浮沫，没有血水，捞出控水待用，鸡块焯水不仅能去除鸡肉本身的血水，也能去腥，能让鸡肉的蛋白质更紧致

5.下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用，焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃

6.锅加油烧热，下入花椒、八角、葱段、姜片、蒜粒炒香，再下入鸡块翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽，将鸡翅块翻炒上色

7.加入香菇，淋入适量热水和食材平齐，再加入白糖、料酒，大火烧开，转小火，烧制入味

8.待加热至剩少许汤汁时，改大火收汁，关火，盛出装盘即可

土豆烧牛肉 所需材料：牛腩肉750克、土豆3个、西红柿2个、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10几粒、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，牛肉洗净，将牛肉放在清水中浸泡2小时，期间换两次水，泡去血水

2.把牛肉切成大小的块。

3.西红柿去蒂，切成块，土豆切成滚刀块，放在清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆就不会氧化变黑。

4.锅加水，冷水下入牛肉焯水，水开后煮4-5分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出，用温水洗净，牛肉焯水时要冷水下锅，这样能更好的去除牛肉的血末。

5.锅加油烧热，下入葱段，姜片，花椒爆香，下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。

6.加入牛肉翻炒均匀，淋入热水，水要没过牛肉，牛肉炖制时间比较长，水要一次性加足，再加入料酒，大火烧开，转小火，炖制1-1.5小时，将牛肉炖制熟透软烂。有高压锅的，用高压锅压制节省时间，压制十分钟就可以了。

7.到时间后，下入土豆，再加入盐，继续炖制10几分钟，将土豆炖至软糯，关火，盛出，撒上香菜段即可。

小贴士：选择饭盒的时候，一定要选择适合微波炉加热的饭盒，最好购买多个能划分区域的饭盒。隔离饭菜能起到防止串味的作用。推荐玻璃材质的微波炉碗，油渍容易刷洗。

木耳怎么做好吃又简单

为了能给这道菜丰富多彩营养成分，从而提升味道，加少许的木耳进来。木耳先要提早用凉水泡开半小时上下，把黑木耳泡起来后再清理一下表层，顺带把老根掐去，也有朵形更地面掰成小块，那样炒鸡丝之后更好看。先把洋葱的根处和顶端切去一小块，然后把表皮除掉后从正中间对半割开成两截，把2半切成4块，再把洋葱切成大拇指高低的三角块，或是斜刀切成菱形块还可以。

用汤勺把蛋液向前推一下，那样凝结的鸡蛋就拉上去了，而没凝结的蛋液就往下流，那样鸡蛋的完善就更匀称，等蛋液所有凝结后就翻过来，再炸上一会就用汤勺把鸡蛋区划成大一点的块，这一煎鸡蛋的老嫩水平，自身完全可以操控，一般煎老一点会变香，煎嫩一些口味要更强。因此鸡蛋要煎多长时间就能够依据自身的爱好而定。把煎好的鸡蛋倒出来放一边预备。

把洋葱提早放入电冰箱15分钟左右或是割开后泡茶5分钟左右再切，把洋葱竖向一切为二，除掉根处，扣在案板上，顶刀切成细条预留。把小葱切成马蹄子片预留，添加些小葱，能够更提升菜肴的葱香气，使香气更醇厚。把鸡蛋磕入碗中，加盟少量盐，少量水，打撒打匀称预留。起锅烧油，油烧放入蛋液，炒成金**的小块盛出预留。

起锅烧油，油烧放入小葱，稍炒出香气，然后放入洋葱，翻炒匀称，炒至洋葱变松，把炒好的鸡蛋放入，添加3克盐，2克白胡椒粉，10克生抽酱油，迅速翻炒匀称就可以起锅摆盘。把洋葱丁炒软后，先添加白胡椒粉翻炒匀称，随后倒进蛋液，再放入盐翻炒匀称，那样炒才能够能够更好地匀称进味。那样炒的“洋葱炒鸡蛋”，洋葱和鸡蛋是混合在一起的，味儿充足结合，鸡蛋里渗入了浓厚的葱香气，味美爽口很不错。

你觉得鸡蛋和什么做菜最搭（除了番茄）？

做法1：凉拌木耳

准备食材如下：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，麻油1汤匙

具体做法如下：黑木耳用清水泡发，发好后去掉蒂，洗净泥沙，撕成小朵，用锅烧开水，放入黑木耳，加少许盐和油，煮到自己喜欢的软硬度，捞起黑木耳沥干水分，装入容器中。用炒锅放适量油，低温时放入青花椒粒、切碎的青红小米辣，用小火煸香，将制好的油倒入木耳中，加2汤匙生抽，1汤匙香醋，1茶匙盐，1汤匙香油，1汤匙麻油，搅拌均匀调味即可！

做法2：醋椒黑木耳

准备食材如下：黑木耳50克，芹菜1支，食油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，香醋1汤匙，蒜1个，红尖椒2个，小葱2根，白糖1茶匙，芝麻油1茶匙，头抽1茶匙

具体做法如下：将黑木耳清水泡发备用，蒜去皮切末备用，红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用，小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用，将发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用，锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中，将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1汤匙、香麻油1茶匙、豉油1汤匙、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上，炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用！

做法3：黑木耳炒西芹

准备食材如下：黑木耳50克，西芹100克，蒜5克，生抽1.5汤匙，香醋1.5汤匙，香油1汤匙，辣椒油1汤匙

具体做法如下：黑木耳冷水泡发，漂洗干净，摘去根部，西芹洗净掰开，取一根，刮去表面一层老茎，切小块，锅中水烧开水，放入西芹和木耳焯水，大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水，再起锅加油烧热，加入大蒜炒香，再倒入西芹和木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均匀即可出锅！

做法4：木耳炒马蹄

准备食材如下：去皮荸荠100克,干黑木耳50克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根，油适量，盐2茶匙，鸡精1茶匙

具体做法如下：去皮荸荠切成片，干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用，蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段，米椒叙切成小段，炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香，放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有食材，大火速炒，保持黑木耳干脆荸荠爽口，最后加鸡精翻炒均匀，即可起锅。

做法5;辣炒黑木耳

准备食材如下：木耳100克，大蒜10瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，鸡精1茶匙

具体做法如下：小米椒切圈，大蒜轻轻拍一下备用，先用冷水将黑木耳泡发，然后清洗干净，去根，接着起锅加入清水，水煮开后加入1小勺食油，然后将木耳放锅里焯水，木耳断生后马上捞出备用！再起锅加油烧热，下大蒜小火炒出香辣味，再倒入黑木耳，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙的鸡精，大火翻炒均匀即可！

鸡蛋怎么炒的蓬松 炒鸡蛋怎么不粘锅不糊

我觉得鸡蛋炒辣椒特别好吃，无论是新鲜辣椒还是剁辣椒，吃了非常下饭。

辣椒，辣椒炒蛋，我的最爱

说到鸡蛋，相信大家都知道它是一种非常有营养的食物，而且搭配很多的 美食 ，味道也是相当不错的，那么鸡蛋究竟和哪些食物搭配在一起才是最好吃的呢，下面一起来看一下吧，相信看完以后你们也会口水欲滴的。

第一个 美食 就是黄瓜鸡蛋了，这是一道营养的减肥菜谱，而且黄瓜放在里面一起翻炒也是很脆口的。首先把鸡蛋炒熟盛出，然后黄瓜翻炒一小会加入鸡蛋一起翻炒，这样一道美味的黄瓜鸡蛋就好了。

还有一种 美食 是洋葱炒鸡蛋，虽然说我们经常会认为洋葱有股味道，但是将它和鸡蛋搭配在一起以后，就完全没有了洋葱的味道。首先将洋葱大火翻炒大约4分钟左右的时候，再加入鸡蛋一起翻炒大约1分钟左右的时间，这道菜就做好了，不仅美味，而且也是很下饭的。

看完以后是不是觉得鸡蛋真的是一种非常神奇的食物呢，只要加入自己爱吃的蔬菜就能够翻炒出不一样的味道，可以说，真的是非常的吸引人了，不知道你们最喜欢的是哪一种呢？

鸡蛋和什么做菜最搭呢？最搭可能还是要看自己的口味。看到这题脑子里一下蹦出来很多和鸡蛋有关的菜，比如青椒火腿肠炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，韭黄炒鸡蛋，银鱼蒸蛋，香葱蒸蛋。。。。个人最喜欢的还是青椒火腿肠炒鸡蛋，因为下饭，简单快手啊！现在在每天更新一道上班族带的快手菜，青椒火腿肠炒鸡蛋自然在其中啦~

韭菜炒鸡蛋也很不错，但是现在很少能买到那种小韭菜了，小韭菜现在很少能买到了。韭黄也差不多，不过韭菜韭黄可能有的人就不是很喜欢了。对于有宝宝的妈妈来说。银鱼蒸蛋也很不错，慢慢蛋白质，简单清淡。

我觉得辣椒炒鸡蛋特别好吃，而且还很下饭。 辣椒要是那种青椒，不是特别辣的那种。 我家喜欢先把鸡蛋炒到微微凝固后倒出来，然后把切成小丁的辣椒放下去炒，翻炒片刻后再把鸡蛋到回锅中。 调料就是简单的料酒，盐和胡椒粉。

你觉得鸡蛋和什么做菜最搭（除了番茄）？

大家好，我是川陕 美食 坊，很高兴回答这个问题。喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。

说起鸡蛋和什么菜搭配最好吃？大家第一个想到的肯定是西红柿炒鸡蛋。其实除了西红柿炒鸡蛋以外，在我们日常生活中还可以做 葱花炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，木耳炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，苦瓜炒鸡蛋 这些蔬菜与鸡蛋搭配各有各的口味，只要做法得当调料比例合适，做出来的菜品还是非常受欢迎的。下边我就详细的向大家介绍一下这几种菜的家常做法。

葱花炒鸡蛋

小葱洗净切成葱花。三个鸡蛋打散待用。锅烧热，加入适量油油温六成热时，倒入鸡蛋，炒熟后倒出。

锅里加入少许油，倒入葱花。加入盐，少许味精，少许鸡精，少许白糖大火翻炒至葱花熟后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘。

青椒炒鸡蛋

青椒洗净根据个人口味和喜好切成自己喜欢的形状。可以是青椒丁，也可以是青椒丝。三个鸡蛋打散待用。干辣椒切成段，小葱切成段，大蒜切成片。

锅烧热，倒入适量油。油温六成热时倒入鸡蛋炒熟后倒出。锅中加入少许油，下入干辣椒段，葱段，蒜片炒出香味，倒入青椒。加入盐，味精，鸡精，白糖，大火翻炒至青椒熟后倒入炒好的鸡蛋。翻炒均匀后即可出锅装盘。

木耳炒鸡蛋

木耳泡发好清洗干净。三个鸡蛋打散待用。青椒切成片，红椒切成片，大葱切成段，大蒜切成片，干辣椒切成段。

锅里烧水，水开后倒入木耳，青椒片，红椒片汆水后倒出。锅烧热，倒入适量油。油温六成热时，倒入鸡蛋炒熟倒出。另起锅，锅里加入30克食用油。下入蒜片，葱段，干辣椒段炒出香味倒入木耳，青椒片，红椒片，加入盐，味精，鸡精，白糖。大火翻炒均匀后倒入鸡蛋，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜洗净切成片待用。三个鸡蛋打散待用。大蒜切成片，大葱切成段，干辣椒切成段。

锅烧热，倒入适量油。油温六成热时倒入鸡蛋炒熟后倒出。另起锅，锅里加入30克食用油，下入葱段，蒜片，干辣椒段炒出香味，倒入黄瓜，加入盐，味精，鸡精，白糖，大火翻炒至黄瓜片熟透后倒入鸡蛋。再次翻炒均匀即可出锅装盘。

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜去皮清洗干净，切成片。三个鸡蛋打散。红椒切成片，大蒜切成片，小葱切成段。

锅里烧水，水开后倒入苦瓜和红椒片，汆水后倒出。锅烧热，倒入适量油。油温六成热时，倒入鸡蛋炒熟倒出。宁吉国锅里加入少许油，下入蒜片，葱段段炒出香味。加入盐，味精，鸡精，白糖，大火翻炒均匀。倒入鸡蛋，再次翻炒均匀即可出锅装盘。

我觉得鸡蛋和葱花，青椒，木耳，黄瓜，苦瓜搭配制作出来的菜品都非常的好吃。具体做法如上所述。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！

香椿、香葱、虾酱，都是很不错的食材

虾仁。

虾仁滑蛋

虾仁滑蛋是我特别喜欢的一道菜，我觉得真的是特别特别赞。海鲜的清香加上鸡蛋的丝滑，绝美味。

材料：

虾仁、土鸡蛋、黄酒、淀粉、清水、姜汁、葱花、橄榄油、盐

做法：

1. 虾仁洗净沥水去虾线，放入少许盐、姜汁和淀粉抓匀，腌制十分钟。

2. 土鸡蛋打散，加入黄酒、清水、少许盐和葱花，搅匀。

3.锅中放入适量的油将虾仁炒变色后盛出。

4. 将虾仁倒入第2步的蛋液中，混合均匀。

5. 锅里倒油烧热， 油温五六成热时，转中小火，倒入虾仁蛋液。

6. 蛋液稍稍凝固时，用锅铲划散，继续翻炒至完全凝固，关火即可。

拓展知识：

由于加入了姜汁和黄酒，菜品中没有虾仁和鸡蛋的腥气，只有清香；由于鸡蛋加入了少许清水，所以炒出来口感嫩滑！好好享用吧～

食用虾的注意事项

1.食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

2.虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

您好！很高兴回答这个问题。鸡蛋真是百搭型，无论搭配什么菜都掩盖不了它的颜色

1 鸡蛋怎么炒的蓬松

想把炒鸡蛋做得好吃就要注意火候的掌握，还需要注意正确的打鸡蛋力道，鸡蛋打进碗里面后，用清洁的筷子用力打，一直到出现白色泡沫，如果用打蛋器来打就更好，如果鸡蛋打不好的话，就容易出现发硬的感觉，口感就会很差，然后再根据自己的喜好加入适量的盐或者葱花，继续搅拌均匀。

2 炒鸡蛋怎么不粘锅不糊

制作炒鸡蛋需要先把锅烧热，然后再倒油，烧到7成热的时候把鸡蛋倒进去，这个时候就会快速膨胀，炒出来的鸡蛋是非常松软可口的，火候的掌握非常重要，如果没有掌握好就很容易出现炒糊炒老的情况。

3 鸡蛋和什么一起炒比较好吃 西红柿炒鸡蛋

准备几个鸡蛋，一些西红柿，小葱，白胡椒粉，白糖，味精，盐。

先把西红柿清洗干净，在顶部切十字花刀，然后用一些开水从顶部浇下去，然后把皮去除切成片状，鸡蛋全部打进碗里面，加入一些味精，盐，白胡椒粉搅拌均匀，把小葱清洗干净以后切碎，锅里面加油烧热，把鸡蛋放进去，快速滑散，然后再盛出来备用，锅里面再加入适量的油，一直烧到7成热，把西红柿放进去快速翻炒，加一些白糖调味，然后鸡蛋倒进去，翻炒均匀以后加味精盐，出锅之前撒一些葱花就可以了。

韭菜炒鸡蛋

准备一些鸡蛋，韭菜，葱花，白胡椒粉，盐。

韭菜清洗干净以后切成段状，鸡蛋打散后锅里面加油烧热，把葱花，鸡蛋放进去翻炒，时间不要炒的太长，炒好以后盛出来，然后再把韭菜炒熟，翻炒均匀以后鸡蛋倒进去，再次翻炒加一些盐以及白胡椒粉，炒均匀以后就可以出锅了。

木耳炒鸡蛋

准备两个新鲜鸡蛋，水发木耳，鸡精，盐，食用油，蒜末，葱花。

木耳先泡发一下清洗干净，把硬的部位给抠掉，然后再撕成小朵，用开水烫一下，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅里面加油烧热，把鸡蛋放进去，煎好盛出来，然后再加入一些油，烧到6成热的时候就加入蒜末爆香，再加入适量木耳翻炒，一直到变成有光亮的感觉，就可以把鸡蛋倒进去，继续翻炒几次，撒一些鸡精，盐，葱花翻炒均匀就可以出锅吃了。

4 炒鸡蛋有什么营养成分

1.炒鸡蛋里面含有纤维素，胡萝卜素，维生素，矿物质，含有人体所需要的多种营养物质。适当的吃一些炒鸡蛋就可以起到修复肝脏损伤作用。

2.炒鸡蛋里面还含有蛋黄素，软磷脂以及DHA，对身体发育以及神经系统有着很好的帮助作用，还可以益智健脑，让记忆力变得更好，让肝细胞再生能力更强。