电饭煲做蛋糕要煮多少分钟_电饭煲煮蛋糕的做法

1.电饭煲蛋糕的做法是什么？

2.用电饭煲怎样做蛋糕？

3.电饭锅制作蛋糕的方法

电饭煲蛋糕

食材：低粉100g、鸡蛋5只、牛奶50g、糖105g、泡打粉1g、黄油30g

步骤：

1、鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

2、40克糖放入蛋黄里搅拌均匀

3、黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

4、再放入牛奶搅坢均匀

5、然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

6、先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

7、再放30克糖用打蛋器继续打发

8、最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

9、打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

10、取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

11、再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

12、上下搅拌均匀不能划圈

13、觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

14、放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

15、蛋糕好后，拿出电饭煲放凉

电饭煲蛋糕的做法是什么？

　引导语：外面买的蛋糕虽然好吃，但是非常多的香精，吃多了也不健康。其实大家可以自己在家用电饭煲就可以自制美味的蛋糕，好吃又健康，下面我就给大家整理一些电饭煲蛋糕的做法大全，快来学学吧。

　 做法一：电饭煲蛋糕

　食材

　低粉100g 鸡蛋5只 牛奶50g 糖105g 泡打粉1g 黄油30g

　步骤

　1.牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉

　2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

　3.40克糖放入蛋黄里搅拌均匀

　4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

　5.再放入牛奶搅坢均匀

　6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

　7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

　8.再放30克糖用打蛋器继续打发

　9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

　10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

　11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

　12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

　13.上下搅拌均匀不能划圈

　14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

　15.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

　16.蛋糕好后，拿出电饭煲放凉

　小贴士

　搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡

　 做法二：苹果味电饭煲蛋糕

　食材

　面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 油适量 糖适量 苹果适量

　步骤

　1.准备鸡蛋，鸡清分离。牛奶。糖，面粉

　2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

　3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

　4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

　5.搅拌好的面糊

　6.蛋精放糖左右搅拌，

　7.搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

　8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

　9.搅拌好的面糊

　10.将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

　11.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

　12.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

　小贴士

　蛋清蛋黄放在的容器内一定要是无油无水的。

　以上所以搅拌的程序全部都要左右搅拌。

　 做法三：电饭煲蛋糕二

　食材

　低筋面粉110g 鸡蛋6个 白糖80g 牛奶70ml

　步骤

　1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开两个盆装，将蛋黄中加入30克的白糖，用打蛋器打至粘稠，体积有点膨胀的程度，然后加入牛奶继续用打蛋器打匀。

　2.将50克白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打发，打至盆里的蛋白体积膨胀，纹路清晰，形态固定。

　3.把打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用饭勺或者刮刀划之字形拌匀。然后将面粉用筛子边筛边加入鸡蛋糊里，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，注意，翻拌的时候不能打圈翻，要上下翻，划之字形拌匀。

　4.电饭煲锅底抹油，然后将拌好的面糊倒入电饭煲，将锅胆顿两三下，排气!放入电饭煲按下煮饭键，等跳到保温状态就好了(有些电饭煲刚刚煮一会儿就跳到煮饭键，这样还没好的，要按多一次，直至煮好)。跳到保温状态后不要马上开盖，十分钟后再开盖。

　5.十分钟后，脱膜。

　6.切块装盘。

　小贴士

　拌蛋糊的时候切忌不能打圈拌，找圈拌会让蛋白消泡，要划之字形或者上下上下这样拌。

　 做法四：零厨艺版电饭煲蛋糕

　食材

　鸡蛋4只 牛奶4勺 玉米淀粉1.5勺 低筋面粉6勺 玉米油3勺 盐少许 糖6勺 白醋3滴

　步骤

　1.准备好3-4个鸡蛋、少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也行)、糖、油、盐。

　2.把蛋黄跟蛋清分离。

　3.家里有打蛋器的话，就更方便多了。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，还有一勺子糖继续打。。

　4.差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖，再继续打。

　5.差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦!

　6.在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、

　7.六勺子的`牛奶，轻轻搅拌几下。

　8.搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

　9.把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈) 划十字，注意看手法。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干、有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅) ，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

　10.然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右，接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

　11.把电饭锅反扣将蛋糕倒出来，切块，电饭锅蛋糕就这样完成了

　12.等冷却了，点缀上水果就好了。小贴士1、做电饭煲蛋糕最好用最普通的电饭煲

　2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发;

　3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦;

　4、电饭煲胆要放一层不粘油纸，最好四边也放一圈，这样倒出来的时候比较容易;

　5、中途尽量不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩;

　6、煲的时间用到一小时，这样比较能保证蛋糕的成熟，其实打开后基本蛋糕不回缩，就是已经完全成熟了。

　 做法五：蔓越莓电饭煲蛋糕

　食材

　面粉150g 白糖适量 牛奶1盒 橄榄油适量 鸡蛋3个

　步骤

　1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

　2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加

　3.加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

　4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

　5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

　6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

　7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

　8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

　9.打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

　10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走

　11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

　12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

　13.然后在表面撒上点蔓越莓

　14.电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

　15.等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了

　16.你试试味道好极了。小贴士原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下。使里面没有气泡。

　 做法六：红枣燕麦电饭煲蛋糕

　食材

　鸡蛋3个 红枣8颗 燕麦片25g 奶酪17.5g 面粉20g 糖适量 盐适量 油适量

　步骤

　1.红枣浸泡几分钟，洗净，去核切小块备用

　2.把奶酪放6茶勺热开水调开

　3.把鸡蛋分别放置两个碗中，一个放蛋黄，一个放蛋白

　4.鸡蛋打散，加入一勺白糖，再加入调开的奶酪，在加入几滴食用油

　5.加入面粉调成面糊

　6.再倒入燕麦片

　7.开始打蛋白，分三次加入白糖，每次一茶勺

　8.一直打到打蛋器能竖立在蛋白里

　9.把蛋白分三次，每次三分之一的加入蛋黄里，以上下左右十字进行调匀

　10.把调好糊糊倒入电饭煲内胆里，拿出来在桌上抖几下，把表面的洞洞给晃平掉

　11.按煮饭键，等跳到保温时，加入红枣颗粒，继续闷15分钟，15分钟到后再按下煮饭键，再闷10分钟，牙签插进去，拔出来时不沾东西即可

　小贴士

　红枣糖尿病人最好少食用，含糖量太高。

用电饭煲怎样做蛋糕？

材料：低筋粉100g、鸡蛋4个、白砂糖80g、牛奶45g、玉米油45g、白醋几滴。

制作方法：

1、鸡蛋分离。蛋白和蛋黄分开装在两个容器里，装蛋白的盆一定要干燥无油。

2、蛋黄打散后加入牛奶搅拌至蛋液与牛奶完全融合。

3、加入20克白糖搅拌均匀。

4、筛入低筋粉拌至粉和蛋液融合无面粉颗粒即可。

5、加入玉米油，拌至油和面糊完全融合成油亮的面糊。

6、滴入几滴白醋到蛋白中，分三次加入剩余的60克白砂糖，将蛋白打发。

7、打发到提起打蛋器，拉出不弯的直角就可以。

8、电饭锅内胆取出擦干水份，再放入按下煮饭键进行五分钟预热。

9、取出三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，用翻拌或者切拌的手法，不能划圈搅拌。

10、再加入剩余的二分之一蛋白拌匀后，最后倒入剩下的所有的蛋白拌匀。

11、取出预热好的内胆倒入拌好的蛋糕糊，并放台面轻摔震出大的气泡。

12、放入电饭锅内，按下煮饭键。

13、跳到保温键后用湿毛巾盖住上面的排气口，闷20分钟。

14、出锅后倒扣出来。

15、脱模后切块装盘，即可食用。

电饭锅制作蛋糕的方法

电饭煲蛋糕的做法：

食材：鸡蛋5个、低筋面粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。

步骤：

1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油；

2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里；

3、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现；筛入低筋面粉；

4、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来；放一旁备用；

5、蛋清用电动打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入细砂糖，分别是打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻的白色发泡后；第3次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽；当感觉打蛋器有阻力时，关掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了；

6、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中；

7、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊；

8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平；

9、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右；不同的饭煲时间和火力都不一样，请根据电饭煲实际情况来调整时间噢；

10、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上；

11、电饭煲内壁是不粘层，倒扣10分钟左右，蛋糕就自动脱模，完全不用动手啦；

方法如下：

将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500ml(一般一盒牛奶250ml，两盒就可以啦)，白砂糖40g，几滴花生油(辟除腥味)，搅拌均匀。搅拌的时候，不能顺着一个方向搅拌，轻轻乱搅拌就对了，不要太用力，否则会起筋。觉得太粘稠了就加点牛奶，觉得太稀了就加点面粉，如果你是完全按照这个配方来的，就不需要调整了。

将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌，不能顺着一个方向搅拌，这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里，继续轻轻搅拌均匀。

拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上，必须要将蛋糕倒扣，等凉后再翻回来切开，否则会瘪下去。