水豆腐和鸡蛋怎么做好吃_水豆腐和鸡蛋怎么做好吃

1.肉沫鸡蛋蒸豆腐如何做，美味又营养，顺利度过秋天呢？

2.鸡蛋和豆腐怎么做好吃又简单

3.鸡蛋蒸豆腐的家常做法

4.鸡蛋豆腐是家家都会做的，有哪些好吃的做法？

番茄豆腐金针菇汤。将西红柿去皮切片，水豆腐也切片，将金针菇的根处除掉以后，洗干净撕掉来，生鸡蛋打撒预留。在锅中给油加热，放入蒜末和葱花油爆出香气，将西红柿放入锅中煸炒，直到有西红柿汁出去。随后放水，将金针菇和水豆腐放入锅中，烧开后沿锅边倒进鸡蛋液，随后加些许盐，鸡精和香油。最终再撒上葱花就可以服用了。那样熬出的汤，有小番茄的怪味和金针菇的香甜，口味丰富多彩，做法简易，喝腻了骨头汤，心灵鸡汤可以试一试，那样熬汤。

蒜末金针菇。将金针菇的根处除掉，洗干净在盘里放置齐整。将蒜头滚刀块，将小米辣切割成段，在锅里将油烧开，倒进蒜末和朝天椒上，在混和的油水溶液中添加一勺生抽酱油，一勺老抽王，一勺米酒，一勺耗油，低于盐，混和匀称，将搅拌好的酱汁铺在金针菇上，随后放入不锈钢蒸锅中蒸十分钟，金针菇蒸熟以后取下，在金针菇上撒上葱花就可以服用啦，那样做金针菇简易便捷，味儿丰富多彩。

豆皮卷金针菇。吃腻了牛肉卷金针菇，可以试一下豆皮卷金针菇。将金针菇的根处除掉，洗干净后撕掉来，将豆油皮放入水里捞一捞，切割成长方型。拿一小把金针菇，用豆皮卷下去，拿一根木签越过豆油皮固定不动住豆油皮和金针菇。在锅中给油加热，放入生姜片和蒜末，油爆出香气以后放入金针菇卷，文火渐渐地煎，在锅中添加一勺生抽酱油，一勺老抽王，低于盐，一勺耗油，芡粉，煮至粘稠以后熄火盛出，撒上葱花就可以啦！

金针菇是卡路里极低的食材，减肥瘦身的人是特别适合，并且金针菇口味脆爽，做法也非常的简易，略微解决一下，便是一道美味可口的美味。

肉沫鸡蛋蒸豆腐如何做，美味又营养，顺利度过秋天呢？

鸡蛋豆腐简单的吃法

鸡蛋豆腐简单的吃法，豆腐大家都非常熟悉了，家常豆腐是一道美味可口的美食，而且它的蛋白质和营养价值很高，小孩老人都能吃，收到了大家的喜爱，以下分享鸡蛋豆腐简单的吃法

鸡蛋豆腐简单的吃法1

食材

鸡蛋豆腐 4个

肉沫 100克

油 适量

盐 适量

方法/步骤

准备食材，鸡蛋豆腐和肉沫。

鸡蛋豆腐从中间切开。

倒出豆腐，切成片。

肉末加入生抽，蚝油，半勺盐，姜末，少许干淀粉，也可以把喜欢的蔬菜切末加入，往一个方向拌匀。

拌好的肉馅放入盘子中间，豆腐片在边上如图围成一圈

肉馅中间用勺子压出凹陷，打入一个鸡蛋，撒上少许胡椒粉去腥。

上锅大火煮开，中小火蒸15分钟。

出锅后淋上半勺生抽，撒少许葱花点缀，完成。

鸡蛋豆腐简单的吃法2

炖豆腐怎么做好吃

番茄炖豆腐

1、把番茄切割成一小块;水豆腐切割成一小块;葱切葱段，生姜切成片预留。

2、把姜蒜和八角放进锅中进行爆香。

3、放进番茄煸炒，炒成番茄越来越一些酥烂。

4、放进军用被子，加上未过水豆腐的水，加入盐，糖和味精火灾收汤就搞好了。

炖豆腐

1、大清洗切粗丝。

2、水豆腐取下，切片。

3、锅容易上火加温，给油，添加姜片煸香4.添加大爆锅，加水烧开，加适当盐、黑胡椒粉。

5、倒进军用被子，煮沸转文火，焖约二十分钟到三十分钟。

6、加鸡精调料，撒葱段盛出。

豆腐的功效与作用

1、女性更年期的“守护神”

合理的防止骨质疏松、乳腺癌和男性前列腺的产生。

2、防止心血管疾病

水豆腐益脑的另外，还能抑止胆固醇的摄取。大豆蛋明显减少血液胆固醇、甘油三酯和密度低蛋白，不但能够防止结肠癌，还有利于防止心脑血管病症。

3、减少乳腺癌的概率

水豆腐带有丰富多彩的大豆卵磷脂，这类物质能够调节乳腺对雌性激素的反映，还能够合理的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的产生。

4、抗血管

水豆腐带有丰富多彩的人参皂甙，具备明显的防癌特异性，具备抑止肿瘤体细胞的生长发育，抑止血小板聚集，抗血栓的作用。

5、牛乳的代替品

豆腐的营养使用价值与牛乳相仿，对因乳糖不耐症而不可以喝牛奶，或以便控制特殊病种不吃肉家禽类的人来讲，水豆腐是最好是的替代品。

6、滋补清热解毒健康养生

水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常食之，可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合热性体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。

豆腐的营养使用价值

1、豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的.多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。黄豆的蛋白生态学使用价值可与鱼类相提并论，是大豆蛋白中的引领者。

大豆蛋归属于彻底蛋白，其碳水化合物构成比较好，身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。黄豆能够立即烹饪服用，身体对其蛋白的消化吸收消化率只能65%，而做成水豆腐吸收率能够提高到92%~95%。

2、制作豆腐的黄豆中带有18%上下的植物油脂，绝大多数能迁移到水豆腐中去。豆油中的脂肪酸占比很大，且没有胆固醇，有利于人体神经、血管、人的大脑的发肓。

3、水豆腐没有胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。

鸡蛋豆腐简单的吃法3

嫩豆腐的做法大全：嫩豆腐

食材预备

黄豆500克，石膏粉10克，水适量。

办法过程

1、将黄豆加水浸泡8小时以上，将泡好的豆子加水打成豆浆；

2、过滤2次，然后倒入大锅中煮，取小半碗生豆浆参加石膏粉拌匀放入另一锅中；

3、豆浆锅中煮沸后冲入装有石膏的锅中，盖盖，等候凝结；

4、然后将凝结的豆腐花舀入模具中，用平坦的东西压成型即可。

小贴士

自己在家做豆腐的确有一点点繁复，不易把握，索性就直接买好了。

嫩豆腐的做法大全：凉拌嫩豆腐

食材预备

嫩豆腐适量，花生，香菜，葱，盐，生抽，醋，香油，辣椒油适量。

办法过程

1、将嫩豆腐切成方块，放入加盐的热水中焯烫一下；

2、捞出沥干后装盘待用，花生放入锅中炒熟，晾凉后去皮碾碎；

3、香菜切段，葱白切碎，小碗中放入生抽，醋，香油，辣椒油，盐，糖拌匀成汁；

4、将调味汁淋在豆腐上，撒些花生碎，香菜和葱碎，吃时拌匀即可。

嫩豆腐的做法大全：肉末嫩豆腐

食材预备

嫩豆腐，牛肉，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，花椒，蒜碎，香油，鸡精，葱花。

办法过程

1、将嫩豆腐取出用开水焯烫一下待用；

2、牛肉切末后参加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉腌一会；

3、热油锅爆香花椒后捞出，然后煸香姜蒜末，下入肉末煸炒至变色；

4、然后下入嫩豆腐，参加辣椒油，少量水，煮5分钟，放入盐，鸡精，香油和葱花即可。

小贴士

嫩豆腐下锅就不要翻炒，豆腐会被炒碎。

嫩豆腐的做法大全：嫩豆腐汤

食材预备

萝卜半个，洋葱半个，蒜，鸡蛋1个，红辣椒，嫩豆腐，辣椒粉，金针菇，小南瓜，鸡肉罐头。

办法过程

1、将洋葱，蒜和萝卜放入搅拌机打成泥，然后参加嫩豆腐和酱油拌匀腌半小时；

2、将金针菇洗净，南瓜切好，红椒切圈，炒锅烧热油倒入鸡肉，参加辣椒粉煸炒；

3、炒出红油后参加腌好的豆腐拌匀，然后参加适量的清水，吞没豆腐，烧至欢腾；

4、然后参加适量的盐和酱油，参加南瓜，放入金针菇，辣椒圈，关火前参加蛋液即可。

鸡蛋和豆腐怎么做好吃又简单

肉沫鸡蛋蒸豆腐如何做，美味又营养，顺利度过秋天呢？

有钱没钱，这蒸菜还记得多吃，简单又营养，顺利度过三伏天。进到7月，没多久即将迎来小暑节气，小暑节气的来临代表着气温逐渐进入夏季的情况，温度高多雨，尽管果然还是最火。

蒸菜做法就是更能保存食物纯正的作法，营养不易外流，夏季太热了做蒸菜，还降低厨房油烟，我夏季最爱给家里人做蒸菜吃完。近期亲人就特别爱吃我做的：肉末鸡蛋蒸豆腐，成本费几元，细嫩美味可口，营养还是很全方位，夏天吃它也滋补养生不易上火，小孩隔三差五提名还吃这一道蒸菜。

肉末生鸡蛋蒸豆腐的做法也很简单，鸡蛋的嫩滑和豆腐的嫩滑，添加炒香的香菇肉末一起吃，味儿棒极啦。蒸鸡蛋羹要想口味嫩滑也是要的技巧，鸡蛋液中加入1.5倍温开水混和翻拌筛粉一下，开水蒸10min，那样煮的生鸡蛋口味嫩滑跟餐饮店的一样美味。三伏天即将到来，还记得多吃蒸菜，简单一蒸，细嫩营养，肉末鸡蛋蒸豆腐食物：水豆腐、肉沫、生鸡蛋、平菇、葱、蒜头。调料：盐油适当、生抽酱油、耗油。作法：

第一步

水豆腐洗净切成块、生猪肉洗净剁碎、平菇洗净滚刀块、蒜头洗净剁碎、葱洗净切葱花备用。蛋液倒进盘子里拿筷子搅匀。添加1.5倍温开水和少量盐混和翻拌，筛粉一下除掉泡沫塑料、煮的蛋更嫩滑。

军用被子装进盘里，浇上筛粉好一点的蛋液。略微波动一下还把汽泡震出去。开水将豆腐鸡蛋液隔水蒸10分钟左右熄火焖2min。热锅凉油，放入大蒜和葱白进行爆香。添加肉沫炒香。

第二步

添加香菇丁一起炒匀。添加少量冷水，适量生抽酱油、耗油、少量盐一起炒香，炖煮食食物烂熟。添加少许芡粉勾薄芡起锅。

把炒香的香菇猪肉末淋在蒸好的蛋羹上，上洒少许葱段就可以上菜享受，这种一道生活中版：肉末鸡蛋蒸豆腐就做好啦，这样搭配做出来蛋羹细嫩，再搭配上香菇猪肉丁配搭一起炒，口味层级更有趣了，营养更加全面了。

鸡蛋蒸豆腐的家常做法

豆腐炖鸡蛋

所需食材：豆腐1块、鸡蛋2个、肉沫1碗、小葱1根、大蒜4瓣、小米辣2根、豆瓣酱1勺、白糖1勺、胡椒粉半勺、食盐、味精适量。

1、豆腐冲洗干净，切成大小均匀的豆腐块，鸡蛋打入碗中，加入1勺清水后打散，小葱清洗干净、切成葱花，大蒜剥皮、剁成蒜末，小米辣冲洗干净切成圈，肉沫中加入1勺生抽、适量姜末和食盐腌制10分钟。

小贴士：炒鸡蛋时，加入一些清水，鸡蛋的口感会更加滑嫩，其次炒鸡蛋下锅前，锅中的油温一定要热，这样炒出来的鸡蛋才会松软。

2、起锅烧油，油温至八成热倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝结成块后，用筷子打散，盛出备用。炒锅中留底油，加入腌制好的肉沫，炒至肉沫酥脆，加入1勺豆瓣酱、适量蒜末和小米辣，翻炒均匀至炒出香味。

3、锅中加入1碗清水，水开后放入切好的豆腐块，炖煮3分钟至豆腐入味后，加入1勺白糖、1勺味精、半勺胡椒粉和适量食盐进行调味。

4、加入炒好的鸡蛋，炖煮1分钟后，碗中加入适量清水与1勺淀粉，搅拌均匀、调成水淀粉，慢慢淋入锅中，注意观察浓稠度，一边倒一边搅拌。

5、待汤汁浓稠后，撒入葱花，淋入少许香油提味，这样一份色味俱全、诱人食欲的豆腐炖鸡蛋就完成了。

鸡蛋豆腐是家家都会做的，有哪些好吃的做法？

蒸豆腐的家常做法：

准备食材：水豆腐，花生，葱，油，生抽，香醋。

花生炒熟，碾碎。

市场上的豆腐都是切好相同大小的，卖相就没有饭店的好。豆腐冷水入锅蒸熟。蒸豆腐会出好多水，倒入另一个碗。

趁着豆腐还没熟，把葱切碎。

油烧热，倒入生抽、香醋和蒸豆腐出的水，立即关火。

配料全家福。

吃的时候把花生粒和葱花倒在豆腐上，然后浇上汁。

蒸豆腐的来源：

蒸豆腐是中国的一种古老传统食品，在一些古籍中，如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有蒸豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。

中国人首开食用蒸豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了嘉惠世人的丰功。

蒸豆腐的注意事项：

炒花生很考功夫，不要放油炒！锅烧热，放入花生米小火慢慢炒熟。

生抽香醋按个人口味调，我只放一点香醋，有点味就可以了，太酸会破坏口感，生抽可以多放些，这就够咸味了，不需要放盐。

鸡蛋和豆腐特别好吃，营养丰富，今天我就和大家分享一下鸡蛋豆腐的美味方法。今天的鸡蛋豆腐和以前的做法不同。做出来之后，汤不仅很好吃，而且很浓郁。豆腐外面涂了一层薄薄的酱，味道鲜美，香辣，绝对比肉香。那么，我们来看看这种辣饭，以及如何用美味的汤蛋豆腐。豆腐、鸡蛋、食用盐、淀粉、葱、姜、小米椒、干辣椒、食用油、酱油、蚝油、五香粉、水淀粉、香菜

接下来我们教你，好吃的是蛋豆腐，做起来很简单，吃起来很好吃，吃起来很辣。接下来准备好做蛋豆腐的所有食材。先准备一块豆腐，然后准备两个鸡蛋，适量的食用盐，一勺淀粉，适量的食用油，酱油，蚝油，五香粉，再准备一根葱，一块姜，三个小米椒，三个干辣椒，一碗水淀粉，一根香菜。先把豆腐处理一下，切成大块，再切成小块。切成小块后，我们把它们平放在盘子里，然后在盘子上撒适量的食盐和淀粉，然后用手涂抹。尽量把食用盐和淀粉均匀地涂在豆腐片表面。涂完之后我们先放在一边备用，然后再处理其他配菜。

将准备好的葱切成葱花，将姜切成姜末，将小米辣剁碎。切好后，将干辣椒洗净切碎，放入盘中备用。准备一个干净的空碗，将两个准备好的鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，然后放在一边。将加工好的豆腐取出，用筷子夹入蛋液中，均匀包裹一层蛋液，包裹好后放在一边，然后将油烧开。锅里的油热了之后，把豆腐块放进去炸至两面金黄，就可以放到盘子里了。

锅里再放入适量的食用油，然后将葱、姜、辣椒全部炒熟，炒香，加入适量的酱油、蚝油、清水、食用盐、五香粉，熬汤。汤煮开后，把豆腐片全部放进去，慢慢煮开，让豆腐充分吸收汤。也可以撒葱花，蒸鱼酱油，香醋，或者辣椒油。建议孩子或者老人口味清淡。当然也可以根据自己的口味加入自己喜欢的调料。全家人都爱。它不仅能满足你的渴望，还能补充全家人的钙。可以用来招待客人而不丢面子。我的家人通常每周吃一次这道菜。如果你去超市，你可以买两个包。全家人都可以吃，尤其是在春天。喜欢的朋友不妨试试。