喜头鱼豆腐汤的功效_喜头鱼豆腐汤

1.喝鲫鱼炖豆腐汤会不会上火发胖

2.腰疼喝鲫鱼豆腐汤可以吗

3.鲤鱼豆腐汤下奶做法

4.鲫鱼豆腐汤性寒吗

5.鲫鱼豆腐汤的食用指南

答案：鲫鱼炖豆腐和鲫鱼炖赤小豆的营养价值都很高，但鉴于赤小豆的特殊营养成分，鲫鱼炖赤小豆可能更具有营养价值。

解释：鲫鱼本身含有丰富的蛋白质、微量元素和必需脂肪酸，对人体非常有益。豆腐是大豆制品，含有丰富的大豆蛋白，而大豆蛋白是所有植物蛋白质中最接近动物蛋白的，也有很高的营养价值。然而，赤小豆除了含有蛋白质、矿物质外，还含有丰富的膳食纤维和一些特殊的生物活性物质，如抗氧化剂和抗炎症化合物，这些都使得鲫鱼炖赤小豆在营养价值上可能稍微优于鲫鱼炖豆腐。

拓展内容：虽然鲫鱼炖赤小豆的营养价值可能稍高，但是在实际饮食中，我们应该注重食物的多样性和平衡性，而不仅仅是追求某一种食物的营养价值。

喝鲫鱼炖豆腐汤会不会上火发胖

豆腐汤，豆腐是我国炼丹家—淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。下面我们就来简简单单的稍微了解一些，豆腐汤怎样做好吃。

1.皮蛋入汤，我着实喜欢。皮蛋瘦肉粥的做法大家都知道，皮蛋和豆腐、、土豆、菠菜等搭配做汤，效果都不错。用皮蛋入汤，汤会变白，而且味道极其鲜美，若是没有高汤的情况下，用皮蛋来给汤提鲜增味，的确是个简单有效的好方法。您可以试试，皮蛋切成小块，爆锅之后，用油先煎一下皮蛋，然后加热水煮滚，再加其他食材煮熟煮开。即便是只用盐调味，成菜的鲜味也足够让人。

2.鲫鱼豆腐汤非常亲民，是中国人餐桌的国民月子餐。也是经典的美容护肤餐。鲫鱼民间称为喜头鱼，寓意生子有喜时食用。豆腐的营养极为丰富，民间素有“吃肉不如吃豆腐；又省钱又滋补”之说。鲫鱼豆腐汤的完美搭配，具有益气养血、健脾宽中的功效，而且鲫鱼豆腐汤蛋白质较高，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用，

3.羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。从羔，从美。“羔”与“美”联合起来表示“一种滋补身体的既软又热的食品”，即指用肉或菜调和五味做成的柔软粘稠的食物，比汤稠，需趁热吃。这甜羹，有吃过藕圆甜汤，酒酿甜汤，银耳羹；菜食类，豆腐羹，发菜羹，蟹黄羹等。我把大家喜欢加入平菇的豆腐羹改为了西兰花，带了些绿绿的色彩，孩子更是特爱吃呢。当然，加入平菇，香菇也可以，鲜味食足哦。

以上就简单的介绍了豆腐汤怎样做好吃的问题。现在社会环境越来越差，我们的饮食也不可能完全的按规律来进行，那么我们怎么样才能保持良好的健康身体。就需要我们坚持保持良好的生活和饮食习惯，不要盲目的追风别人的生活作风比较好。

腰疼喝鲫鱼豆腐汤可以吗

喝鲫鱼汤不会上火。

民间有“鱼生火”的说法，鱼肉偏温，的确容易上火，因此需要搭配一些清热的食物，如做成鲤鱼冬瓜汤、黄瓜炒鱼片、番茄炒鱼片，这样一来就不会上火了。但鲫鱼是个例外，据《本草纲目》说“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”。鲫鱼汤不会上火，鲫鱼有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。

鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。根据前人经验，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。张鼎：“和蒜食少热，同砂糖食生疳虫，同芥菜食成肿疾。同猪肝鸡肉雄肉鹿肉猴肉食生痈疽，同麦门冬食害人。”

鲫鱼含赘肉少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。经常食用可改善皮肤粗糙的状态，对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有很好的消除作用。

鲤鱼豆腐汤下奶做法

腰疼可以适量喝鲫鱼豆腐汤，不影响患者的康复，适量食用对患者的康复有好处。

功能：鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

鲫鱼豆腐汤 做法　

[原料]鲫鱼1条（约250g），豆腐400g　[调味料]黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g

[做法]

1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。

3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

鲫鱼豆腐汤性寒吗

一般来说，在没有开奶之前，是不能喝荤汤的，容易把奶回掉。应该尽量让宝宝早点吮吸乳头，没奶也要吸，每个乳房各吸15分钟。用吸奶器或让老公帮忙吸也行，总之没有奶水之前不能喝荤汤。也不能喝麦乳精之类的含麦芽成份的食品，麦芽有回奶的作用。

鲫鱼萝卜汤

原料：鲫鱼、萝卜、生姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉、沸水。

制作：

1)将鲫鱼宰杀洗净，将水分控干。

2)萝卜切丝。

3)炒锅上火烧热加油，鲫鱼和姜片，葱段放入煎两面(刚放入的时候不能去动锅，以免鱼皮破损)，一定要将皮煎黄煎结壳。

4)两面煎好后将沸水加入(如果是冷水或者是温水，制作的鱼汤是很腥味的)。大火烧开后，将萝卜丝放入，转中火焖烧。

5)烧到鲫鱼酥烂汤汁浓白后将调味品加入，调好口味(盐不能过早的放，否则汤汁就不会呈奶白色)，撒上葱段，即可出锅。

菜肴特点：汤浓味美，营养丰富。

醪糟鸡蛋催乳汤

食材：醪糟半碗鸡蛋2个红枣(或者枸杞)少许

做法：

醪糟倒入碗中，放入洗净的红枣，加入开水，打入鸡蛋。

放入微波炉，中火2分钟，家里没有微波炉的妈妈们,锅里加水煮开后继续煮10分钟左右即可。

注意事项

·?醪糟(也叫酒酿)里面需要调入开水，如果是月子期间用月子水更好。

·?红枣枸杞之类的可要可不要，鸡蛋连汤水一起吃才有效。

·?倒入的水不要太多，否则汤水容易溢出来。

·?如果喜欢熟透的蛋黄，多半分钟就好。各家微波炉不一样，大家可以先试1分半钟。

·?最重要一点，千万不要用高火。中火或者中高火都可以的。有天早上我迷迷糊糊，调成高火，只听嘣一声，微波炉里面全是酒酿和蛋花，悲剧！

花生猪蹄汤

原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。

评价：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。

鲫鱼豆腐汤

《功能》鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

黄芪炖鸡汤

原料：黄芪50g，枸杞15g，红枣10颗，母鸡1只，葱1棵，生姜2片，盐、米酒适量。

评价：黄芪甘温，功能补气健脾，益肺止汗，可补气生血而化生乳汁，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能够温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。

猪蹄通草汤

原料：猪蹄2只，通草6g，葱白3根。

评价：通草有清热通乳的功能。此汤通络下乳，每日分3次服，连服3日。适用于产后缺乳。

鲫鱼豆芽汤

原料：鲜鲫鱼1条，黄豆芽30克，通草3克，精盐些许。

(据医学文献记载，产后喝点鲫鱼汤，对于有效疏通乳腺管，促进泌乳，减轻乳胀，提高母乳喂养信心的确会有不错效果。)

赤豆鲤鱼汤

原料：鲤鱼1条(重约500克)，赤小豆50克。

功效：产前安胎消肿，产后通乳下奶。主要用于产后乳少症。

木瓜花生大枣汤

[作法]

①木瓜去皮、去核、切块。

②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

[功效]：部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。

大枣煮猪脚

制法：

1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。

2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。

3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，加入清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

食用功效：补血益气，强身通乳。

特别提醒

老母鸡汤，产后不宜马上喝

母鸡性味甘温，能温中健脾，补气益血。但是，产后马上喝鸡汤并不好。因为母鸡卵巢中含有一定数量的雌激素，如过早食用鸡汤，会使产妇血液中的雌激素水平上升，抑制催乳素发挥作用，造成产妇乳汁不足甚至无奶

鲫鱼豆腐汤的食用指南

从食物的特性看来，鲫鱼豆腐汤归属于性凉的一种汤，所以说平常出现容易上火，出现咽喉不好，都能够喝一点鲫鱼豆腐汤，做到去火的作用。并且鲫鱼豆腐汤十分的滋补养生，口感好，营养成分好，作法也非常简单，里边能够添加别的的一些食物，例如添加水豆腐，放进枸杞子，放进平菇，全是十分非常好的，我们看来一下这些方面的内容。

鲫鱼豆腐汤是性凉的吗

一般来说,鲫鱼豆腐汤是清爽补钙补锌的,如果是虚寒体质的人,常常进餐,会加剧虚寒体质。

1、感冒发热期内不应多食。

2、草鱼不适合和蒜头、白砂糖、介菜、沙参、纯蜂蜜、牛肝、鸡脯肉、野鸡肉、鹿肉，及其中药麦冬、姜厚朴一同服用。吃鱼前后左右忌饮茶。

鲫鱼豆腐汤的益处

鲫鱼豆腐汤是一道以草鱼、水豆腐、菌类等做为食物制做而成的汤，带有全方位而高品质的蛋白，对皮肤的弹性化学纤维组成能具有非常好的加强功效。

特别是在对工作压力、休息不好等精神要素造成的初期皱褶，有独特的减轻作用。

适合慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性水肿的人服用;适合孕妇生完孩子奶水缺乏的人服用;适合脾胃虚寒，饮食搭配不香的人服用;适合小儿麻疹前期，或麻疹透发很慢者服用;适合痔疮流血，漫性久痢者服用;感冒发热期内不应多食。

鲫鱼汤的做法

鲫鱼豆腐汤

原材料：

草鱼500克，水豆腐150克，食用油适当。

辅材：

盐4克，鸡精3克，米酒10克，生姜片5克，葱末10克。

作法：

1、将草鱼去鳞、腮、内脏器官，清洗预留。

2、将水豆腐切发展条片预留。

3、锅中加点油烧开，放进草鱼煎至双面淡黄，放进米酒、生姜片、水豆腐、冷水1000克，旺火烤开，去掉白沫子，再用文火煮20分钟上下，添加盐、鸡精，撇上葱末，盛入汤盆中既成。

常见问题

1、稍稍把鱼煎一下,另外放进葱,姜,蒜,朝天椒等辅材。实际上不煎也行，仅仅最终做出去的汤有点儿变黑，并不是煎过以后再炖的奶白色.

2、小火慢炖;实际上这一步是最重要的，决策着汤的口味。

3、炖的时间能长，可短，没有一定的时间限制。

鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

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