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鱼汤怎么熬才会白_鱼汤怎么熬才会白色
tamoadmin 2024-09-06 人已围观
简介先把鱼煎一下再炖汤，这样鱼汤就会变成奶白色。具体做法如下，准备材料：鲫鱼2条、葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺。1、鲫鱼洗净，然后起锅倒油烧热，油温7-8成热时，把鲫鱼放入油锅中。2、煎至两面微黄盛出备用。3、把煎好的鲫鱼放入砂锅，然后加葱，姜，适量清水煮开，然后加入料酒，改中小火炖25分钟左右。4、出锅前加入适量的盐调味。5、最后用一个干净的容器盛出即可享用。注意事项1、鱼在炖汤之前，先放入油锅
先把鱼煎一下再炖汤，这样鱼汤就会变成奶白色。具体做法如下，准备材料：鲫鱼2条、葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺。
1、鲫鱼洗净，然后起锅倒油烧热，油温7-8成热时，把鲫鱼放入油锅中。
2、煎至两面微黄盛出备用。
3、把煎好的鲫鱼放入砂锅，然后加葱，姜，适量清水煮开，然后加入料酒，改中小火炖25分钟左右。
4、出锅前加入适量的盐调味。
5、最后用一个干净的容器盛出即可享用。
注意事项
1、鱼在炖汤之前，先放入油锅煎至两面微黄，然后再放入炖锅炖汤，这样炖出来的汤才会变成奶白色。
2、鱼汤炖好后，可以撒上适量的葱花调味，也可以不撒。
1、把鱼处理好后，打上花刀，撒上些盐
2、用姜把锅擦一遍，不然会粘锅，擦的时候锅里不要有水
3、把鱼上锅煎，变色了就翻面煎到也变成白色
4、倒上温水煮，火稍小点，煮出来的汤就是乳白色的了
