冰酸梅汤_冰酸梅汤热量

1.炎热的夏季饮品少不了酸梅汤，在家如何制作酸梅汤？

2.冰冻酸梅汤有几种做法

3.冰镇酸梅汤怎么做的

4.酸梅汤的做法是什么?

冰镇酸梅汤做法一

1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。

2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。

3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。

4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。

5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。

6、想喝的时候取出即可。

冰镇酸梅汤做法二

原料配方: 乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

制作方法 :

1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。

2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。

3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。

4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤

炎热的夏季饮品少不了酸梅汤，在家如何制作酸梅汤？

值得购买的酸梅汤品牌有：信远斋、康师傅、九龙斋、冰峰、寿全斋。

1、信远斋

信远斋是一家有着悠久历史的酸梅汤品牌，其产品以口感浓郁、甜度适中而著名。该品牌的酸梅汤用传统的制作工艺，严格挑选优质原材料，口感纯正，回味无穷。

2、康师傅

康师傅是一家知名的饮料品牌，其酸梅汤也备受消费者喜爱。该品牌的酸梅汤用先进的生产工艺，口感清爽、甜度适中，适合各个年龄层的人群饮用。

3、九龙斋

九龙斋是一家有着百年历史的酸梅汤品牌，他们秉承着传统的酿造工艺，制作出口感酸甜可口、香气四溢的酸梅汤。九龙斋酸梅汤的特点是口感酸爽，微酸的味道刺激着味蕾，令人回味无穷。此外，九龙斋酸梅汤还有多种包装形式，方便消费者根据个人需求购买。

4、冰峰

冰峰是一家知名的饮料品牌，冰峰酸梅汤以清新的口感和独特的风味而受到消费者的喜爱。他们用先进的生产工艺制作酸梅汤，确保产品的卫生和品质。冰峰酸梅汤不仅酸甜可口，而且非常适合夏天饮用，能为人们带来清凉的享受。

5、寿全斋

寿全斋也是一个推荐的酸梅汤品牌。他们的酸梅汤口感独特，酸甜适中，非常受人们的喜爱。寿全斋酸梅汤选用优质的梅子和天然的原料，严格控制生产工艺，确保产品的质量和口感。寿全斋酸梅汤的品质可靠，深受消费者的信赖。

以上内容参考：百度百科-信远斋

冰冻酸梅汤有几种做法

炎热的夏季饮品少不了酸梅汤，在家如何制作酸梅汤？说起这酸梅汤，最正宗的当属北京信远斋的酸梅汤。信远斋也是出身，据说末代皇帝溥仪的老师朱益藩最喜欢喝酸梅汤。当年若不是当朝一位大官从御膳房偷出秘方，也许这解渴消暑的饮品就要随着清王朝一起烟消云散了。

作为老字号，信远斋选用的都是上好材料，做出的酸梅汤酸甜可口、清凉解腻，十分好喝。现在信远斋的酸梅汤还出了瓶装的，方便随身携带。早些年信远斋铺面很小，冰镇的桶大、罐小、冰多，喝起来凉沁脾胃。它的酸梅汤成功秘诀在于冰糖多、梅汁稠、水少，所以味浓而酽。上口冰凉，酸甜适度，含在嘴里回味无穷。

酸梅汤其实是可以自制的，记得小时候的暑是在奶奶家度过。夏天炎热，奶奶每天都会做不同的消暑饮料，有时是一锅绿豆汤，有时是百合羹，更多的则是酸梅汤。一般人是用酸梅粉来做酸梅汤，很简单方便。奶奶可不是这样的。她会先到中药房买来乌梅、山楂、乌枣、甘草、豆蔻，每样一小包，打开摊在桌上，再每样抓一点，一包包分装好，每次做的时候取一包。

做好的酸梅汤先放在水盆里冷却，再装到广口瓶里放进冰箱。午觉醒了，喝上一杯冰镇酸梅汤，那真是从头爽到脚，看书、画画、写字都带劲。自己做酸梅汤可以用乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种原料，乌梅味酸性温，除了能开胃消食外，还能收敛生津。

准备食材：乌梅50克（去中药店买，不要选取超市里的乌梅），山楂75克，乌枣50克，甘草10克，豆蔻5克，冰糖250克，水3~4升。另需一口砂锅（不要用铁锅）。乌梅提前浸泡，然后同其它食材一同放入砂锅，大火煮沸后调至小火，小火煮45分钟，关火放入冰糖，待冷却后，加入冰块即可，一杯冰镇酸梅汤就做好了。

冰镇酸梅汤怎么做的

冰冻酸梅汤，可以说是很多人在夏季最喜爱喝的一种汤，因为它可以帮助我们开胃消暑，同时还可以满足我们口味上的需求，但事实上，对它的制作问题，在现在生活当中还是有很多人不了解

下面介绍一下，冰冻酸梅汤的做法。

做法一1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。 2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。 3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。 4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。 6、想喝的时候取出即可。

做法二 原料配方 乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。 制作方法 1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。 2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。 3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。 4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤

很多美味的食物在你看起来制作复杂，但实际上如果用心去学习掌握它的基本制作方法和步骤的话，都可以帮助你轻松完成这些美味的食物，而且食用起来会更加的安全健康，所以，大家在现在生活当中，都可以自己轻松动手作出这些美味的食物。

酸梅汤的做法是什么?

冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。

另一种，按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳

冰镇酸梅汤

简介：冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。

材料：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

做法：

1、按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。

2、熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。

3、混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。

4、加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。

小诀窍：

1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。

2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。

3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。

4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。

5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。

6、想喝的时候取出即可。

另一种：

按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳