香煎三文鱼做法_三文鱼做法

1.如何制作三文鱼?

三文鱼家庭简单做法：包烘什锦三文鱼、三文鱼盖饭、三文鱼鸡蛋吐司水果沙拉、照烧三文鱼煎豆腐、什锦三文鱼、三文鱼水饺等。

一、包烘什锦三文鱼

材料准备：三文鱼排280克、茄子半根、西葫芦半根、洋葱半个、柠檬1个、蒜1瓣、椒1个、薄荷叶8片、迷迭香2枝、黑胡椒碎3克、百里香2克、盐2克、杏仁碎20克、橄榄油30克。

1、将红椒切丁。

2、洋葱先切半，再切成细圈，葱也切成细圈。

3、西葫芦和茄子都切成丁。

4、柠檬切片待用。

5、将切好的蔬菜放入大碗中，加入少许橄榄油。

6、再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

7、将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。

8、在蔬菜上各放上一份三文鱼。

9、在三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎。

10、最后铺上柠檬片。

11、烘好取出，剪开烘焙纸即可享用。

二、三文鱼盖饭

材料准备：三文鱼100g、多谷米2杯、西兰花50克、胡萝卜20g、鸡蛋1个、油0.5勺、蚝油0.5勺、一品鲜酱油0.5勺、糖0.5勺、盐1匙、味精0.2匙。

1、准备原材料北纯多谷米、三文鱼、西兰花、胡萝卜。

2、多谷米装入容器中看着就感觉非常有食欲。

3、多谷米淘洗干净添加适量清水放入电饭煲中开始启动。

4、煮好的米饭打开锅盖一瞬间满屋飘香好诱人。

5、西兰花掰成小朵胡萝卜切成花朵在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份。

6、高倒入底油依次摆上三文鱼中小火煎至变色。

7、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖煎至入味。

8、煮好的米饭装入容器中备用。

9、米饭上面摆上煎好的三文鱼、、西兰花、胡萝卜、爱心煎蛋撒上海苔碎就大功告成了。

三、三文鱼鸡蛋吐司水果沙拉

材料准备：三文鱼5片、草莓200克、生菜58克、吐司一片、鸡蛋2个、沙拉酱5克。

1、三文鱼切片，生菜洗干净，草莓洗干净备用。

2、吐司切块放入生菜上面。

3、放入三文鱼。

4、草莓洗干净对半切开。

5、放入吐司上面。

6、鸡蛋煮熟。

7、剥壳洗干净。

8、对半切开。

9、吃的时候来点沙拉酱。

四、照烧三文鱼煎豆腐

材料准备：三文鱼100g、豆腐100g、香菜5g、蚝油2勺、一品鲜酱油2勺、糖2勺、老抽1个、味淋1勺。

1、准备新鲜的豆腐和去皮的三文鱼。

2、三文鱼切成大块状。

3、豆腐切成和三文鱼大小差不多大的块状放入开水中焯水后沥干水份备用。

4、调照烧汁老抽、蚝油、一品鲜酱油、糖、味淋搅拌均匀。

5、锅中倒入油加热放入豆腐中火煎起来。

6、豆腐煎至两面金黄即可。

7、锅中再次放油中火煎制三文鱼。

8、三文鱼煎制八分熟。

9、豆腐放入锅中淋上调好的照烧汁同时也可以添加少许清水中小火煎。

10、三文鱼和豆腐摆入盘中用香菜做装饰瞬间颜值爆棚。

11、搭配水果、大枣、肉参饼一起吃棒极了。丰盛营养的早餐会给家人带来一天的好心情。丰盛营养的早餐会给家人带来一天的好心情。三文鱼混搭着豆腐一起入口唇齿留香回味无穷。照烧三文鱼煎豆腐是宴客必备的拿手好菜噢。

五、什锦三文鱼

材料准备：三文鱼排250克、荸荠6只、莴笋1段、白果仁适量、盐适量。

1、准备的原料。

2、荸荠，莴笋去皮。

3、荸荠，莴笋，三文鱼切丁。

4、白果仁加清水煮熟。

5、三文鱼油锅煎成表皮起壳盛出。

6、热锅凉油，煸炒莴笋，荸荠十几秒。

7、加入三文鱼，白果仁，少许的盐，少许的清水。

8、大火翻炒均匀就可以。

六、三文鱼水饺

材料准备：面粉300克、胡萝卜1根、三文鱼肉馅300克、盐2克、白胡椒粉适量、生抽适量。

1、面粉加水和成软硬适中的面团，静置半小时左右。

2、胡萝卜擦成丝，再切成小丁。锅中放油，煸炒一下，待其变软。

3、将炒完的胡萝卜丁放入三文鱼肉馅中，加入盐和白胡椒粉拌匀。

4、饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。

5、包入馅。

6、锅中放水，水开后下入饺子，盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。

如何制作三文鱼?

三文鱼的做法一：沙司三文鱼串原料：三文鱼300克，青椒100克，红椒100克，白芝麻10克，竹签12根。调料：番茄沙司100克，浓缩橙汁50克，辣椒酱30克，盐5克，白糖10克，色拉油700克，生粉5克。 做法：1、将三文鱼切成0.5厘米薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。2、锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。3、锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻即可。特色：口味酸甜带辣，造型新颖。 三文鱼的做法二：三文鱼沙拉　春天这个季节，气候很干燥，人就容易上火。多吃蔬菜和水果，才能平衡水分，降火。今天的这款“沙拉”，就是针对这个季节的。　材料：三文鱼300克西柚2个鳄梨2个小红辣椒1个Rucola生菜?西餐常用的生菜，味道微苦，在一些卖西餐食品的超市可以找到，也可以用山野菜或一般生菜代替?　调料：橄榄油盐糖花椒黑胡椒白胡椒　做法　1．将盐和糖撒在三文鱼上，在室温下腌制2～3个小时。　2．西柚去皮，剥出果肉。剩下的一半榨成汁。　3．鳄梨去皮，去核，切成块儿。　4．Rucola生菜洗净即可，不用切。　5．沙拉汁：3勺橄榄油、半勺盐、5勺西柚汁、小红辣椒切成碎丁，调和在一起。 6．把腌好的三文鱼在捣碎的花椒、白胡椒和黑胡椒里裹一下。在热锅里，双面煎1分钟就好（时间不能太长，否则就会老了），拿出切成小块，和蔬菜水果放在一起。 7．把做好的沙拉汁均匀地浇在上面，就好了。　　　　这款沙拉不仅颜色好看，又很健康。西柚和生菜，味道微苦，可以败火。三文鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以补脑，降血脂，提高免疫力，煎熟了吃，又适合中国人不爱吃冷的习惯。橄榄油是纯植物油，不会令人发胖。　　　　 三文鱼的做法三：辣汁三文鱼　　主料：三文鱼　　辅料：柠檬、面包糠、鸡蛋　　调料：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉　　做法：　1、先将三文鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制；　2、将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用；　3、坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中；　4、坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。　　　　三文鱼的做法四：香辣三文鱼　原料:三文鱼(切厚片)、葱、姜、蒜末、辣酱(偶用的李锦记豆瓣降)、料酒/酱油/盐/(味精)　做法：1.油烧至8成热,放入葱姜蒜末,辣酱1勺,炒至出香味。2.倒入三文鱼,炒至变色,加其他调料。3.起锅。注意:1.多放点油。　　 2.三文鱼很容易熟,如果喜欢硬一点可以多炒一下,边炒边尝。　　　　三文鱼的做法五：葱香烤三文鱼　原料：三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100mL、料酒30mL。　方法：　1)葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用;　2)三文鱼均匀涂上糖、盐和胡椒粉，淋乳料酒，腌制30分钟;　3)鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180摄氏度温度下烤10分钟，直至上有金**即可。　　　　三文鱼的做法六：姜糖蘑菇三文鱼　做法：1）三文鱼两段儿，放在无水烹饪锅里，空出的地方铺满白蘑菇片。然后，把红糖，生抽酱油，料酒和姜末拌匀，浇在上面。2）开中火，盖上锅盖，蒸汽阀打到“开”的位置上，等锅盖发出哨音，转小火，蒸汽阀打到“关”的位置上，继续煮几分钟即可。　　　　

三文鱼各类做法

做法一：★蜜汁煎三文鱼★

三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)

汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)

柠檬汁1 汤匙,

蜂蜜 1 1/2 汤匙

葱 2 根

(可加少量热水以便拌蜂蜜)

做法:

1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.

2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.

3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*

三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~

做法二：

洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟

不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试

做法三：

三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。

在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。

做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。

响铃三文鱼

原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。

做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。

吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。

酿皮三文鱼

原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）

调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。

做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。

吃法：三文鱼卷蘸酱而食。

跳水三文鱼

原料：三文鱼、白萝卜丝。

调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。

做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。

吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。

三椒会脍

原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。

做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。

竹香三文鱼

原料：三文鱼、香菜末。

调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。

做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。

吃法：蘸蒜辣酱而食。