最简单的蒸蛋糕的做法不用打蛋器_蛋糕的制作方法蒸蛋糕不用打蛋器

1.蒸蛋糕的做法

2.怎么自制蒸蛋糕怎么做

3.做蒸蛋糕一定要把鸡蛋打发好吗，不可以用泡打粉发蛋糕吗

4.如何蒸蛋糕详细步骤

5.蒸蛋糕只需几个步骤的家常做法，无需烤箱和电饭煲

6.简单的不需要烤箱打蛋器乳酪黄油的蛋糕做法

1

首先我们准备好需要的食材（大约可以做一个6寸的蛋糕）

2

取4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。

3

蛋黄中加入55克油和65毫升冲调好的配方奶，搅拌均匀后，筛入100克低筋面粉，搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁待用。PS：配方奶冲调后要放凉再使用。

4

开始打发蛋清，将60克白糖分3次倒入蛋清中。第一次倒入后打发至粗眼鱼泡状，第二次倒入后打发至湿性发泡，第三次倒入后打发至提起打蛋器时，蛋清糊有小尖峰即可。PS：第一次打发前先加入两滴白醋或柠檬汁，有利于蛋清打发。没有打蛋器的妈妈，建议去网上买一个，差不多20元一个，平时做一些小蛋糕之类的辅食经常要用到的。

5

接下来我们将蛋清和蛋黄混合，这一步有点绕，妈妈们可要仔细看哦。先把三分之一蛋清糊倒入蛋黄糊中，上下切拌均匀后再全部倒入倒蛋清糊中，继续用上下切拌的方式拌匀。PS：妈妈们记住一定要上下切拌哟！不能来回画圈，不然容易消泡，做出来的蛋糕就不蓬松啦~！

6

电饭锅内胆擦拭干净，均匀的刷上一层薄薄的油，然后倒入切拌好的蛋糊，轻轻震出气泡。

7

将内胆放入电饭锅中，按下平时煮饭的键就可以了PS：每个电饭锅的时间可能有差异，大概40-50分钟，妈妈们可以设置一个小闹钟哈~！

8

等到电饭锅煮饭完成后，显示保温时，我们用一块干净的湿毛巾盖在出气孔上，焖20分钟。

9

焖好后，取出内胆，倒扣在盘子上。PS:因为蛋糕刚烤熟时，由于体积膨胀较大，内部组织比较松软，支撑力较差。如果不倒扣的话，蛋糕会由于支撑不住自身的重量而产生回缩和塌陷，影响蛋糕的口感。所以我们要用倒扣冷却的方法哦

10

冷却好后切块就可以吃啦~！

蒸蛋糕的做法

不用任何的烤箱，也不用空气炸锅，我们就可以做出一个不油腻，非常鲜的蒸蛋糕。就是随便一口锅，保证时间，不揭盖，不添水，就可以做出一个非常成功的蒸蛋糕。

准备一些食材

用蒸锅蒸蛋糕，要准备一口厚点的大蒸锅，里面要多放一些水。要准备三个鸡蛋，准备一些低筋的面粉，再准备一些白糖，准备一些牛奶。这些就是蒸无油少糖的蒸蛋糕需要准备的食材，如果你喜欢用椰汁的，也可以代替牛奶，你也可以选用果汁来代替，可以按照你的口味来选择就好。

制作蒸蛋糕的过程

越来越多的小伙伴喜欢在家中进行DIY，因为自己动手制作蛋糕，既安全，又有成就感。先把蛋黄和蛋清进行分离，取两个干净的大碗，分别放蛋黄和蛋清。用打蛋器把蛋清搅散，里面加入牛奶，也可以放椰汁或者果汁等等，搅拌均匀，再加入低筋面粉，要从不同的方向把它们混合在一起，直到面粉没有疙瘩，能挂在打蛋器上就可以了。用打蛋器搅拌蛋清，把蛋清打出泡沫，分两次加入白糖，继续抽打蛋清，直到打蛋器能挂上倒三角就可以了。把蛋清取一部分加到蛋黄糊中，以不规则的方向搅拌均匀，然后把它们再倒回放在蛋清的盆中，上下翻几下，再把盆蹲一蹲，取一个蛋糕模具，里面放上一些蛋糕纸，放上一些植物油，就可以把蛋糕糊倒在里面。

蒸蛋糕的时间和注意事项

蒸蛋糕的时候一定要放到凉水过程中，并且在蒸蛋糕的模具上盖上盘子，或者是保鲜膜，上汽以后转中火蒸一个小时，焖4分钟就可以出锅了。蛋糕可以出锅了，去掉盘子或保鲜膜，在桌子上震荡几下，倒扣在盘子里就可以了。要注意凉水下锅，蒸蛋糕模具上要扣盘子，时间要够，关火后不要立即揭锅。

怎么自制蒸蛋糕怎么做

　蛋糕其实也并不是只能用烤箱来制作的，电饭锅或是蒸锅都是可以制作的，并且味道一点都不比烤箱烤出来的差。家里没有烤箱的又很想尝试自己做蛋糕朋友可以试试蒸蛋糕，想知道蒸蛋糕的家常做法及蒸蛋糕的做法大全吗?下面就为大家介绍蒸蛋糕的做法。

　 做法一

　 材料

　鸡蛋3个、适量红糖粉、适量低筋面粉。

　 做法

　1、将准备好的鸡蛋3个打入碗中。

　2、然后再加入适量的红糖粉将其充分搅拌均匀。

　3、然后再将其一直打到浓稠。

　4、然后再在里面放入准备好的低筋面粉拌匀，再加两汤匙油拌匀。

　5、搅拌均匀后倒入蒸盘(盘四周抹油)。

　6、大火蒸25分钟。

　 做法二

　 材料

　鸡蛋、火腿、生粉(芡粉)、酱油。

　 做法

　1、蒸粗略搅拌的鸡蛋液，不要加水，适当盐。

　2、蒸好后，鸡蛋切片。

　3、火腿切碎，加酱油。

　4、开火，加油。加入火腿。勾好的芡粉加盐、鸡精，淋汁。

　 做法三

　 材料

　鸡蛋4个，砂糖100克，低粉120克。

　 做法

　1.全蛋加砂糖，用电动打蛋器高速打发，至浓稠发白，体积明显膨胀，蛋液挂在打蛋头上能停留2，3秒再滴下去就可以了。

　2.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻，或者划十字拌匀)，倒入蛋糕模(如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱模)。

　3.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分钟即可出锅， 稍凉，脱模，切小块即可。

　 做法四

　 材料

　鸡蛋5个，低筋面粉300克，泡大粉一小勺，白糖适量，油三分之一杯。

　 做法

　1、蛋白蛋黄分开，蛋白加白糖(分3次加入)打发。

　2、加入蛋黄继续打成这样。

　3、加入面粉和泡大粉，轻轻搅拌。

　4、加入油，再拌均。

　5、盘子摸油，倒入面糊。

　6、蒸20分钟，趁热吃非常松软。

　 做法五

　 材料

　新鲜的鸡蛋2个，自发粉100克，白糖50克，红枣2个。

　 做法

　1.把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖。

　2.把鸡蛋与白糖充分打发。

　3.加入100克左右的自发粉。

　4.把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止。

　5.把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了。

　6.揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来。

　 做法六

　 材料

　低筋面粉1杯半、发粉4 茶匙、蛋2个、砂糖1/3杯、牛奶3/4杯、玉米油4茶匙。

　 做法

　蛋打发好，砂糖分次加入，打匀(略打匀，有少少泡)。

　加入牛奶及玉米油，拌匀。

　筛入面粉和发粉(提前过筛好)，拌匀至无粉粒幼滑状。

　面糊倒入cupcake(Silicone)的模子里。

　隔水大火蒸约15-20 分钟，出锅了。

　 做法七

　 材料

　鸡蛋4只，白糖150克(根据个人口味轻重放)，自发粉150克。

　 做法

　1、先将鸡蛋打散在一个容器里，加入白糖，直至将白糖搅拌完全溶化(用人手搅大约30分钟)。

　2、然后加入自发粉，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(全过程大约需时45分钟)。

　3、先将之前准备好的碟子里刷上一层油(为了做出的蛋糕不沾碟)，放在锅里隔水蒸热。

　4、然后将搅拌好的'蛋糕糊倒入碟子里，盖好盖子，一般蒸20-25分钟就可以。一个喷喷香的美味蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且又简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。

　 结语： 以上就是为大家介绍的蒸蛋糕的做法的内容。现在朋友们都知道蒸蛋糕是怎么做了吧，这款蛋糕很适合家里没有烤箱的朋友，并且它的做法也不是很麻烦，材料也都很容易准备，跟兴趣的朋友可不要错过了。

做蒸蛋糕一定要把鸡蛋打发好吗，不可以用泡打粉发蛋糕吗

自制蒸蛋糕的做法：

自制蒸蛋糕

原料：鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。

制作过程：

1、把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖；

2、把鸡蛋与白糖充分打发；

3、加入100克左右的自发粉；

4、把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止；

5、把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了；

6、出锅。切成均匀等块，摆放入盘里，即可食用。

如何蒸蛋糕详细步骤

做蒸蛋糕一定要把鸡蛋打发好吗，不可以用泡打粉发蛋糕吗

如果是预混合粉类鸡蛋不需要打发，你买的微波炉蛋糕粉只需要把鸡蛋搅拌散了就可以了，因为他是属于玛芬类蛋糕。里面含有比较多的泡打粉。所以鸡蛋不用搅拌很发，其他的蛋糕是一定需要打发的。

只有玉米淀粉,鸡蛋,泡打粉怎么做蒸蛋糕

将蛋黄，牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了！

做蛋糕一定要鸡蛋么？ 不可以鸭蛋么 ?

因为鸡蛋比鸭蛋细嫩点做出来的味道也会比较美味点

蒸蛋糕不用鸡蛋怎么做

－ 准备食材 －

鸡蛋 1只

无盐黄油(or色拉油) 15g

炼奶 15g

白砂糖 25g

低筋面粉 65g

泡打粉 4g

牛奶 15ml

－ 步骤 －

1.把刚从冰箱里出来的还发冷鸡蛋君缓到常温状态，与此同时可以着手开始用蒸锅烧开水，节约时间~

2.通过水浴加热把黄油的心融了，然后缓缓倒入鸡蛋里，接着搅拌均匀到看不清蛋清和蛋黄哦~

3.然后依次加入炼奶、牛奶、白砂糖(排名不分先后)(～o～)，再拼命的把它们搅拌均匀

4.在鸡蛋糊中加入面粉和泡打粉(最好过筛，没有筛子就省略吧)，接下来就要慢慢细心的搅拌了，直到搅拌成滑溜溜的面糊就ok啦

5.慢慢地把面糊倒入纸杯里，装满到三分之一就ok，蛋糕会发起来滴

6.咕！水开了！咋就把万事俱备，只欠蒸汽的面糊放进蒸锅里吧~把火调到中火，耐心等待十分钟，中途不许偷看哦~！（照片是我蒸到大概6分钟的时候拍的）时间到了之后可以用牙签检查确保蛋糕ok不，牙签可以 *** 去出来后，没有粘粘的面糊就是行了~~！

7.噔噔噔！好了，蒸蛋糕华丽登场！

8.淘气鬼，来个心形蛋糕，送给你亲爱的吧~

－ 小贴士 －

这个菜谱是我做的个人分量，有四个小蛋糕，需要做分享装的，将所有材料×2或×3即可

蒸蛋糕可以做蛋糕卷吗

材料

草莓4个，淡奶油100克，低筋面粉80克，鸡蛋4个，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，色拉油50克，水50克，白糖10克

做法

1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水

2.把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入水（或牛奶），轻轻搅拌均匀

3.低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用

4.开始打发蛋白。将糖一次性加入，先低速后高速，将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）

5.盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀

6.把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金**

7.草莓洗干净后切碎粒

8.淡奶油100克，放白糖10克，用电动打蛋器打至硬性

9.准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上

10.待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上

11.在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒

12.在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便

13.从切的那头开始卷，一直卷到最后面，把后面的边切下来，这样看起来整齐些

14.最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开食用了

蒸蛋糕可用蛋糕油吗？

蒸蛋糕可以用蛋糕油

蒸蛋糕的做法

1.鸡蛋不用打全发，出泡泡就可以。

2.再加入白糖，酵母，小苏打和泡打粉，继续打。

3.打好后放入面粉拌成面糊，醒约三十分钟。

4.容器底部刷点油。

5.倒入面糊，上锅蒸熟即可

做蒸蛋糕的时候可不可以用汤圆粉

一般用的是面粉 也可以用糯米面 只是蒸出来的味道完全不一样 可以尝试下

蒸蛋糕配方蒸蛋糕做法

把鸡蛋打成蛋液。

2加入预拌粉。

3加适量的纯净水。

4搅拌成黏糊糊的面糊。

5加入10克左右的玉米油。

6将其充分搅拌均匀。

7把面糊装入模具8分满。

8锅烧开水，放入蒸锅。

9旺火蒸制15分钟。

10关火后2分钟揭开锅盖。出锅即可食用

可不可以只用面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母、油做蒸蛋糕？

还需要泡打粉，一两元钱一包。

然后就完美了。记得打蛋器打蛋的时候要完全无水无油哦。

蒸蛋糕的做法，怎么去做蒸蛋糕 不沾蒸蛋糕设备

材料鸡蛋、火腿、生粉（芡粉）、酱油

做法1、蒸粗略搅拌的鸡蛋液，不要加水，适当盐；

2、蒸好后，鸡蛋切片。

3、火腿切碎，加酱油。

4、开火，加油。加入火腿。勾好的芡粉加盐、鸡精，淋汁。

蒸蛋糕只需几个步骤的家常做法，无需烤箱和电饭煲

其实现在蒸蛋糕的做法也是变得越来越多的，很多人都会选择将蒸蛋糕做为早餐来摄入的，其实这种美食作为早餐的话也是完全可以的，因为对于人们的胃肠道黏膜本身就是会有一定的保护效果，这样的话对于一些胃肠道不好的人们就可以自己在家里面制作蒸蛋糕来吃的，会让人们感觉道自己在家理念出来的一系列食物都比外面卖的更好一些。

2.注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。

3.蒸制：将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平正。

4.冷却、脱模、装箱：出蒸箱（笼）后趁热脱模，装箱冷却，待冷透后，食品箱之间可重叠。

做法二

主料

鸡蛋3个

低筋面粉60克

调料

食盐1克

白糖70克

牛奶45毫升

植物油30毫升

白醋2滴

蒸蛋糕的做法

1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散

2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀

3.分次加入植物油，拌匀

4.加入牛奶，拌匀

5.筛入低筋面粉

6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用

7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡

8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖

9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)

10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)

11.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩

12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中

13.用橡胶刮刀将其翻拌均匀

14.再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中

15.断续翻拌均匀

16.将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出

17.先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔

18.蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可[1]

做法三

食材用料

面粉糯米粉糖泡打粉鸡蛋牛奶油香草精盐

菜做法

1.把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和

简单的不需要烤箱打蛋器乳酪黄油的蛋糕做法

能啊

你看看吧

原料：1、鸡蛋4只；

2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）；

白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）

3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

用具：1、电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个。

做法：1、将鸡白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；

糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）

2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好.

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）.

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果

将蛋糕糊倒入电饭煲中：）.

7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）

8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深**的，你也可以在上面放一点水果啊什么的东西哦！

在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。 简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。 2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。 草莓蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味 工艺：清蒸 草莓蛋糕的制作材料：主料：小麦面粉300克,草莓300克

辅料：鸡蛋150克,牛奶50克,奶油350克

调料：白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克 草莓蛋糕的特色：此蛋糕色泽美观，香甜松软。 教您草莓蛋糕怎么做，如何做草莓蛋糕才好吃 1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。

2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。

3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。

4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。

5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。

6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。

7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。

8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。

9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。

10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。