牛扎饼干还是牛轧饼干饼干_牛扎饼干的制作方法

1.牛轧糖夹心饼干的家常做法怎么做好吃

2.牛轧糖饼干的做法步骤图，牛轧糖饼干怎么做好吃

给女朋友做的可爱小饼干

1、纽扣牛轧饼干

原味

棉花糖150g饼干约250g黄油60g奶粉45g。

抹茶味

棉花糖150g饼干约250g黄油60g奶粉42g抹茶粉4g。

巧克力味

棉花糖150g饼干约250g黄油60g奶粉42g可可粉10g。

不粘锅全程小火，融化黄油。倒入棉花糖，翻炒融化，关火。

倒入奶粉，翻拌混合均匀。抹茶味：抹茶粉和奶粉混合后倒入，巧克力味：可可粉和奶粉混合后倒入。增微晾凉，揪一小田搓圆放饼干上，盖上另一片饼干轻轻按压。

2、黄油饼干

黄油软化搅拌均匀，加入糖粉、搅拌均匀一定要搅拌至无颗粒。分三次倒入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再倒入下一次！筛入低筋面粉翻拌均匀。加入切碎了的蔓越莓干，是切碎的！不是整颗。翻拌均匀，放入保鲜膜捏成自己想要的形状。

冰箱冷冻一小时，如果想隔天烤一直冷冻着也没关系做之前室温放置20分钟能切动就可以。切片，空气炸锅180度预热5分钟然后放入180度10分钟，翻面再烤8分钟，切的薄厚不一样可以中途抽出来看看。

3、抹茶蔓越莓三角酥

软化的黄油+糖粉打发，加入常温蛋液拌匀，加入奶粉低粉盐拌匀，捏成团长这样，均分，或者46分，一份加蔓越莓干、一份加抹茶粉蔓、越莓面团搓成条。

抹茶皮擀开，放上蔓越莓条。卷起来，用刮板整理成三角形，冷冻后切片。放在烤盘上留一点空隙，145度，20-25分钟边缘微黄即可。

4、玛格丽特小饼干

室温软化的黄油打软，筛入糖粉放一小撮盐。打蛋器打勺，筛入低筋面粉和玉米淀粉，筛入一个熟蛋黄，混合成团。可可味的是59可可粉替代等量的低阶面粉，分割成159每个搓圆锶扁。用大拇指把面团按扁，加竹炭粉混合成黑色，搓个小圆做鼻子。用黑色面团签搓个小点，两个眼睛和鼻子、再加两个耳朵。烤箱170度20分钟，出炉。

5、奥利奥牛奶曲奇

软化黄油+糖粉搅拌，分3次加入牛奶。筛入低筋面粉+奥利奥碎，揉成面团。整理成长条冷冻30分钟，后切块进烤箱。

6、棉花糖水果小饼干

棉花糖有间距的摆好，烤箱125度烤制10分钟。迅速按压进喜欢的干果，再放进烤箱125度烤制20分钟。

7、免打发桃酥

蛋黄、玉米油、糖混合，搅拌均匀。面粉、泡打粉、小苏打混合均匀倒入蛋黄糊内，翻拌均匀成团（不用太光滑）。分成小团揉搓均匀先微微按扁在用手指压一下，放上黑芝麻170度20分钟具体看每个锅的脾气。

牛轧糖夹心饼干的家常做法怎么做好吃

蔓越莓牛轧糖饼干

配方：

黄油80克、棉花糖190克、奶粉75克、蔓越莓干50克、小圆饼干适量。

做法：

1、平底不沾锅全程开最小火 ，放入黄油，黄油完全融化加入棉花糖；

2、加入后不停搅拌至棉花糖完全融化状态细腻，快速加入奶粉不停搅拌完全均匀细腻，加入切好的蔓越莓碎 ，搅拌均匀关火；

3、稍微晾至不烫手 戴手套取一小块夹在小圆饼干中间即可。

牛轧糖饼干的做法步骤图，牛轧糖饼干怎么做好吃

牛轧糖夹心饼干

用料 ?

落基山棉花糖 24颗。刚好160克。

黄油 50克

奶粉 50克

蔓越莓 80克

坚果 120克

不粘手套 一双

椒盐苏打饼干 适量

牛轧糖夹心饼干的做法 ?

准备材料

蔓越莓我用料理机打碎。坚果用擀面杖压碎了。

黄油电磁炉文火融化，加入棉花糖，搅拌融合后，加入蔓越莓和坚果。刮刀适当拌匀后，带手套揉。注意很烫哦。

我做许多次了，所以直接适量揪一点搓圆按下去。夹2块饼干中间咯。手慢冷了的话，有个诀窍就是搓圆后大拇指按中间，4周就容易粘住啦。不然很容易碎，或者不好粘住啦。

三牛饼干用50克的月饼托加包装袋装个干燥剂刚好。封口机伺候。我做给家里人吃的。所以碎了的饼干，差不多大小的，也弄点夹心夹起来。放特百惠几天也脆脆哒。应该放很久没问题吧。关键是没几天就吃完啦。

这种马来西亚进口饼干也不错。大人可能喜欢这种口感。饼干本身很脆的。小孩吃就没有那么酥脆，看个人爱好呢。这个我下了10克法芙哪可可粉。

小贴士

如果你想吃抹茶或者巧克力味道的时候。和奶粉一起下10克进去就好啦。这方子很软。只适合做夹心。黄油和棉花糖完全融化后就关火下奶粉。奶粉化后下坚果。这个量刚好做到馅冷。翻倍的话，后面不好操作了。如果你2个人一起做的话，翻倍肯定没问题。好吧。就是这么简单咯。

用料 ?

蔓越莓味

棉花糖 100g

奶粉 32g

黄油 40g

蔓越莓 50g

苏打饼干 20对左右

抹茶味

棉花糖 100g

奶粉 32g

椰子油 40g

抹茶粉 2g

苏打饼干 20对左右

原味

棉花糖 100g

奶粉 32g

黄油 40g

苏打饼干 20对左右

牛轧糖饼干的做法 ?

称量好材料。以上是我个人的选料

棉花糖切两刀小块一点，蔓越莓也切小块一点。

不粘锅小火加热油类，使完全融化微微沸腾。

加入棉花糖，融化至八成。

关火加入奶粉和蔓越莓。如抹茶味应事先将奶粉和抹茶均匀

迅速搅匀，带稍凉一分钟左右，即可组合两片饼干。用勺子直接操作即可。

包装起来就好啦～