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疙瘩汤怎么做好吃家常做法_疙瘩汤怎么做

tamoadmin 2024-09-09 人已围观

简介1.怎样做出美味的家常疙瘩汤?2.疙瘩汤怎么做成小粒的?3.怎么蛋面疙瘩汤4.疙瘩汤的家常做法面疙瘩汤的家常做法如下:用料:面粉适量、番茄(西红柿)一个、鸡蛋一个、盐适量、葱花适量、热水适量。1、材料准备。2、锅里放少许油。3、放入葱白炒出香味。4、加入番茄粒翻炒。5、加入适量热水。6、加盖煮开小火再煮5分钟。7、煮汤的时候来制作面疙瘩:拧开水龙头,让水呈快速滴水状态,面盆放下面用筷子不停搅拌,使

1.怎样做出美味的家常疙瘩汤?

2.疙瘩汤怎么做成小粒的?

3.怎么蛋面疙瘩汤

4.疙瘩汤的家常做法

疙瘩汤怎么做好吃家常做法_疙瘩汤怎么做

面疙瘩汤的家常做法如下:

用料:面粉适量、番茄(西红柿)一个、鸡蛋一个、盐适量、葱花适量、热水适量。

1、材料准备。

2、锅里放少许油。

3、放入葱白炒出香味。

4、加入番茄粒翻炒。

5、加入适量热水。

6、加盖煮开小火再煮5分钟。

7、煮汤的时候来制作面疙瘩:拧开水龙头,让水呈快速滴水状态,面盆放下面用筷子不停搅拌,使面粉呈如图的小疙瘩,盆不要一直接水,搅拌一下接一点水离开再重复,直至面粉全部呈小疙瘩。

8、在煮好的汤中加入面疙瘩煮1分钟。

9、再画圈淋入鸡蛋液煮1分钟。

10、加少许盐调味,盛碗撒葱花。

11、趁热拌匀葱花,烫出的葱花特别香。

12、可以开吃啦。

怎样做出美味的家常疙瘩汤?

只需简单几步,就能吃上地道儿时美味

酸爽开胃疙瘩汤,小白也能轻松做

一碗下肚,暖到心窝了~

准备食材:番茄、鸡蛋、面粉、葱、姜、食用油、香油、盐

— 步骤 —

我们家经常做疙瘩汤,全家人都爱喝,我儿子喝一碗都不够,具体做法看:

自己在家做疙瘩汤,最重要的就是把面疙瘩做好,分享给大家一些小技巧互相学习,实用有效的方法学习起来吧。

巴蒂手把手教你做好吃的东北疙瘩汤

疙瘩汤在北方是最家常的一道汤品,特别是在冬季,一家老小围坐在饭桌前,吃过主食后,再来碗热腾腾的疙瘩汤,那才叫一个浑身舒服,暖胃又去寒。

今天我制作的这款特别适合老人女士孩子食用。虽说没有肉没有虾,但它的营养很丰富,味道鲜美,易消化,饱腹感强,可起到减肥又瘦身的作用。

疙瘩汤主要食材是面粉,又有蔬菜和鸡蛋,色彩上有红、绿、白、黄,令人有食欲感,做稀一些算汤羹,稠一点又可当主食。可当早餐食用,也可当应急正餐。

原材料:

主料:富强面粉90克、清水

辅料:西红柿2个、油菜一小把、鸡蛋一个、香菜一根

调料:食用油、葱花、姜末、盐、胡椒粉、香油适量

制作步骤:

1、把面粉放在一个大些的盆里,把自来水调到一滴一滴往下落的状态,左手端盆,右手用筷子不停地搅拌面粉,并不断晃动,直到无干粉为止,备用。

2、烧一小锅开水,备用。或直接用暖水瓶的开水。

3、西红柿洗干净后,用叉子从底部插入,点开煤气灶调到最小火,把西红柿表面烧一下,然后马上用凉水冲一下,用手把外皮剥掉。

4、去掉西红柿的蒂后,切成不规则小块,装盘备用。

5、切好葱花、姜末。洗净小油菜、香菜,分别切成小块小段待用。往碗里打一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀起泡,待用。

6、 炒菜锅烧热后倒入食用油,油热后放入葱花和姜末,炒香后再倒入西红柿,翻炒几下,加一点点盐,目的是让西红柿汁水全部出来。

7、当西红柿有一多半变软,倒入开水。开锅后倒入备用的疙瘩,煮到9分熟时,放入油菜,把鸡蛋

往沸腾的锅中央慢慢的倒入,要转着圈均匀的倒,这样的蛋花片细腻又薄。

8、加盐、搅匀,撒香菜,滴几滴香油,出锅。

疙瘩汤是北方地区的一道家常 美食 ,做法简单快捷味道还鲜美,很受大众喜爱,今天我们来分享一个老北京疙瘩汤的做法。

食材:面粉、西红柿、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、小葱、香菜。

首先准备适量面粉加入少许盐,一边加水一边搅拌,水要慢慢的加这样搅出来的面絮才会更均匀。搅拌至面絮松散不粘连放在一旁备用。

碗中打入两个鸡蛋打散,两个西红柿顶部切十字花刀,用开水烫一下剥掉外皮,切成小块放入碗中备用。

起锅放油放入葱花爆香,放入西红柿块,加入一小勺盐小火翻炒。炒至西红柿软烂加水,放入生抽、蚝油大火烧开。用筷子把拌好的面絮慢慢拨入锅中,搅动一下防止粘锅。锅再次煮开后再煮两分钟,均匀的淋入蛋液,等蛋液定型以后搅动一下。煮至面疙瘩没有白心,再加入适量盐调味,关火放入小葱、香菜盛出就可以开吃啦。

口感滑嫩劲道 开胃爽口的西红柿疙瘩汤就完成了。

小贴士:

1、搅面疙瘩时水要细一点慢慢的加入,不要一次性加太多,这样面疙瘩才均匀松散。

2、喜欢吃辣的出锅的时候放点辣椒油更美味哦。

作为北方人,春夏秋冬,如果每天早晨能吃到一碗疙瘩汤,就感觉浑身舒畅,一天都很开心。

用料:西红柿2个,鸡蛋1个,面粉150g左右(1-2人份),葱末适量,香菜末,番茄酱,糖,盐,香油。

步骤1

两个中等大小的西红柿切小块,葱切末。

步骤2

锅热后放少许油,油热后加入葱末爆香。葱香味出来后,倒入西红柿块儿,翻炒半分钟。

步骤3★★★

加入适量的番茄酱,盐和糖,中火翻炒,直到炒出来红油,西红柿的块状逐渐减少。

步骤4★★★

加入半锅水,大火烧开。这时候开始伴面疙瘩,将准备好的面粉慢慢加水,用筷子沿着一个方向慢慢搅拌,每次加一点水,搅拌至无水的状态再继续加,直到面粉呈大小均匀的颗粒状,没有干面粉。

步骤5★★

锅中水开以后继续大火,一点点往里倒入面疙瘩。倒一次面疙瘩就用筷子快速搅拌一下,让疙瘩分开不要黏住。

步骤6★★

开锅后转成中小火,等疙瘩熟了后转成小火,将打散的鸡蛋画同心圆的方式倒入锅中,先不要搅拌,等待鸡蛋稍微成型后用筷子慢慢搅拌。加入点上海青。出锅前滴几滴香油即可。

疙瘩汤怎么做成小粒的?

家常疙瘩汤做的美味的关键在于先把配菜炒熟,然后加水,再加面疙瘩,最后调味,具体的做法如下:

主料:面粉300克

辅料:土豆1个、盐3勺、酱油2勺、鸡精1勺、油20毫升、西红柿1个、鸡蛋1个、火腿肠1根、木耳5克、红薯粉1克、葱半小根、蒜2颗、姜1块

1、面粉使用凉水做成面糊状,搅匀,浓稠一些比较好。

2、热油,倒入火腿及葱姜蒜,炒出香味,倒入一勺盐。

3、倒入土豆,翻炒后再倒入一勺盐。

4、倒入西红柿翻炒后,倒入一勺酱油。

5、待西红柿炒出粘稠状,倒入5开水。

6、待水开,使用勺子将面糊一块一块拨入开水中。

7、面糊拨动完后,待水开,放入青菜。

8、待青菜软熟,淋入打好的鸡蛋。

9、待蛋熟,倒入泡好的木耳和红薯粉,倒些开水,小火慢炖煮熟。

10、完成。

注意事项:

面疙瘩里面材料可以根据自己喜好添加,但不要添加太多,不然会少了面疙瘩的味道。

怎么蛋面疙瘩汤

面粉加入盐、白胡椒粉、水,和成绵絮状,然后锅中放入西红柿加水熬至软烂,倒入面絮,一边倒一边搅拌,疙瘩汤就成小粒了,出锅前加盐即可食用,下面介绍具体做法:

主料:西红柿1个、鸡蛋1个、面粉40克

辅料:盐两勺、?胡椒粉一小勺、香油一少

制作步骤:

1、面粉加入盐、白胡椒粉,慢慢倒入水,边倒边用筷子搅拌。

2、用筷子拌成絮状。

3、西红柿切丁。

4、热锅煸炒西红柿。

5、炒到软烂加水煮开。

6、把棉絮一点点倒入,边倒边用勺子搅拌。

7、放盐、鸡精。

8、出锅前倒入鸡蛋液。

9、成品图。

注意事项:

1、面粉絮倒入锅中时一定要一边搅拌,不然就成块了。

2、盐无需多加,这道菜就是以清淡为主。

疙瘩汤的家常做法

需要提前准备好的材料包括:面粉 80克、鸡蛋 2个、水 适量。

1、第一步将面粉和水放一起进行搅拌。

2、搅拌成面团,如下图所示。

3、碗里加半碗水,放旁边半小时。

4、然后锅内放水烧开,如下图所示。

5、碗里的水慢慢倒掉,剩下面糊搅拌均匀。

6、面糊慢慢倒入开水中,筷子迅速搅拌,小火煮沸,保持10分钟。

7、鸡蛋打散,淋入锅内,如下图所示。

8、鸡蛋熟后即可盛出,这样鸡蛋面疙瘩汤就完成了。

疙瘩汤的家常做法:

食材:面粉适量、西红柿1个、水1升、鸡蛋1个、姜适量、香菜适量、香葱适量、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、料酒3克。

1、姜切末,香菜切段,香葱切末,西红柿切丁。

2、面粉一边滴水一边搅拌成絮状。

3、倒入食用油、香葱、姜末,翻炒爆香。

4、倒入西红柿丁,翻炒均匀。

5、加入生抽和水,放入面疙瘩。

6、鸡蛋打散,倒入蛋液。

7、加盐、料酒,香菜段,搅拌均匀。

8、最后出锅即可。