南瓜饼的做法_南瓜饼的做法松软又好吃

1.面粉可以南瓜饼的做法

2.南瓜饼怎么做？

3.南瓜饼的做法有哪些？

4.怎么做南瓜饼不沾锅？

用料

主料：南瓜220克、糯米粉130克、面粉20克、白糖20克

辅料：白芝麻适量、植物油适量

1、南瓜去皮去籽后切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥。

2、加入糯米粉和面粉搅匀。

3、揉成光滑面团。

4、分成等量剂子30克一个，搓圆，粘上白芝麻。

5、逐个压扁。

6、锅里倒入适量植物油烧六成热，放入南瓜饼，小火煎至金**即可。

7、盛出装盘。

面粉可以南瓜饼的做法

南瓜是我们在生活当中非常熟悉的一种食材，因为南瓜营养丰富，适当的吃南瓜可以促进身体发育，预防糖尿病，消除致癌物质，以及帮助消化，保护胃粘膜等，南瓜可以适合任何人群食用，包括婴儿小宝宝在添加辅食的时候，都可以吃南瓜的，南瓜的做法也比较多，电饼铛做南瓜饼更是别有一番风味。

电饼铛南瓜饼简单做法

做法一

主料：南瓜，面粉，糯米粉

辅料：豆沙馅，糖

做法

1、南瓜切块，然后去皮。

2、把南瓜放进锅里蒸熟。

3、把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。

4、放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。

做法二

原料：南瓜500克、白砂糖100克、糯米粉420克、面粉30克、泡打粉1/4小勺、黑芝麻10克、白芝麻10克。

做法：

1.南瓜切丁，放高压锅内蒸10分钟至软绵，用勺压成南瓜泥。

2.加入糖拌匀。(趁南瓜泥温热时加入糖可促使糖溶化)

3.依次加入泡打粉、糯米粉、面粉、黑白芝麻，用刮刀拌匀至有一点粘手的面团。

4.将面团揪出约15克左右的剂子，搓圆后用手掌略按扁成圆形。(如面团粘手，可在手掌中抹少许油后再揪剂子)

5.电饼铛刷油预热后，将按扁后的生饼胚放入电饼铛内，调到煎蛋、薄饼档，盖上盖子，过几分钟饼档周遭热气冒得最大时，打开上盖，将饼胚翻面，然后继续将上盖盖上烤至滴滴声响起。

南瓜的营养价值：

1、矿质元素

南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

2、氨基酸和活性蛋白

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

3、脂类物质

在南瓜中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

4、多糖类

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

5、类胡萝卜素

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

南瓜饼怎么做？

秋冬正是吃南瓜的季节，南瓜的营养价值很高，富含类胡萝卜素，果胶，多糖，氨基酸以及多种维生素和矿物质?。南瓜盅富含维生素和氨基酸，多吃南瓜可以提高身体的免疫力，氨基酸的摄入有助于补充身体的蛋白质，所以吃南瓜不仅强身健体，还可以有助于身体的发育和成长。所以多吃南瓜好处很多，尤其家里有小孩，也要让孩子多吃一些南瓜。

南瓜的口感比较甜糯，所以它既可以当菜吃，也可以当主食，因为南瓜太过甜糯，入菜吃给人的感觉总是不太下饭，而且会增强饱腹感。所以用南瓜当主食，接受度会更高一些。?

用南瓜做主食，可以直接蒸熟吃，也可以加一些糯米粉或者面粉，做成小饼来吃，这样会增加南瓜的摄入量。加糯米做成南瓜糯米饼，虽然甜糯，但是小孩吃多了，不利于消化。今天我们做的这个南瓜饼使用南瓜加面粉，用酵母发酵过之后，饼皮非常松软，里面用豆沙做馅料，软糯香甜，小孩都很喜欢吃，味道像是吃面包。?

南瓜豆沙饼做法?

食材准备

中筋面粉350克，白糖30克，酵母4克，豆沙100克，南瓜250克

操作步骤

步骤一：南瓜去皮，切成两半，然后把南瓜瓤挖出来，切成薄片，放入锅中蒸15分钟。

步骤二：蒸到南瓜变软之后，从蒸锅中取出来，因为南瓜蒸熟后会吸收水分，所以和面需要秤出250克熟南瓜。

步骤三：用勺子把熟南瓜压成泥，加入酵母和糖搅匀，放入面粉，边加边用筷子搅成面絮状，

步骤四：然后用手揉，揉成光滑偏软的面团后，放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大，

步骤五：发好之后把面团取出来，因为面团水分大很软，所以要在面板上撒一些干粉防粘，把面团放在面板上，用手揉几下，整理成细长条，把细长条分割成大小均匀的面剂。

步骤六：因为面团很软，不需要揉光滑，只要把所有的面剂搓成团，放在一旁松弛一会儿就可以，松弛好之后拿起一个面团，用手心按扁，挤上适量的豆沙馅，然后把豆沙包好，收口捏紧.

步骤七：把面团整理的圆润一些，用手掌轻轻按扁，豆沙饼的饼胚就做好了。饼胚的大小可以随意，但是尽量做的小一点，更容易烙熟，而且小朋友吃拿着很方便，由于面团水量大，记得在下面撒点干粉防粘。

步骤八：平底锅微微烧热，不用放油，直接把饼胚放在平底锅中，小火烙至底面变色，如果饼胚做得较大，在烙至的过程中最好盖上锅盖闷一会儿，这样熟得更快。全程一定要用小火，烙5分钟左右，南瓜饼表面微微鼓起，然后轻轻翻面，怕烙糊的可以早一点翻面，要勤翻面，另一面也烙的颜色变深后，就差不多烙熟了，把南瓜饼拿出来放入盘中晾凉。

南瓜豆沙饼就做好了，松软香甜，营养丰富，家里有小孩一定要试试，既能当零食，也可以当主食，又香又甜，小朋友都很喜欢。

小贴士

1、南瓜蒸熟后水分含量很大，所以用量参考熟南瓜的量，由于南瓜水量和面粉吸水程度都不相同，用量仅供参考，具体还要观察面团的软硬度酌情增减面粉的量。

2、用南瓜和面面团很软，发酵程度较好，所以发酵好的面团不用揉，整理的光滑一点就可以直接包馅了，完全不会回缩。

3、在烙制饼胚的时候一定要保证全程小火，勤翻面，这样饼的表面才不会糊掉，如果饼胚较大，可以在烙制的时候盖上锅盖闷一会。

4、两边烙变色就可以出锅了，饼胚千万不要做厚了，否则里面不容易熟。

南瓜饼的做法有哪些？

南瓜饼的做法：

食材准备：南瓜 150克、糯米粉 150克、糖 2勺、面包糠?半盘。

步骤：

1、南瓜去皮，去瓤切片成片，放入盘中，上锅蒸熟捣成泥。

2、南瓜泥放入糖加入糯米粉揉成面团，取出小面团揉圆压成饼，最后裹上面包糠。

3、起锅烧油，油5成热放入锅中炸至两面金**熟透捞出。

怎么做南瓜饼不沾锅？

主要材料：南瓜适量，红薯适量，糯米粉适量，白砂糖根据个人口味定夺，油渣适量，鸡蛋三个，食用油适量。

1、提前准备好南瓜放入锅中煮烂备用。注：这一步不用加水。

2、油渣剁碎备用。

3、准备好糯米粉。

4、放入剁碎好的油渣搅拌均匀。

5、糯米粉中放入白砂糖搅拌均匀。

6、放入鸡蛋拌匀。

7、放入煮烂了的南瓜拌匀。

8、这是揉好的面团。

9、把揉好的面团取出一小份，搓成这种形状。

10、面团搓好后放入锅中油炸，炸至金黄后捞出。

11、装盘。

南瓜饼要不沾锅在煎的时候要开小火，油要放得少，下面是具体做法：

准备材料：南瓜 500克，糯米粉 500克，糖 适量，油 少许

1、将买来的南瓜切片后，上锅蒸熟（蒸软即可）。

2、蒸好的南瓜盛到碗中，趁热压碎，放置温热后加入糖。

3、分次在南瓜泥中加入糯米粉，用筷子搅拌均匀。

4、手上抹少许油，将南瓜泥和糯米粉揉制成面团。

5、再将揉好的南瓜泥捏成饼状放到锅中，开小火放少许油煎。

6、煎到南瓜饼两面微焦，便可盛出装盘食用。