韩式大酱汤做法_韩式大酱汤的做法家常

1.酱汤的做法，宝宝版韩式大酱汤怎么做好吃

2.如何制作韩式黄豆海带大酱汤

3.韩式大酱汤怎么做,我是个比较懒的人,最好简单点,并且实用的.

4.大酱汤怎么吃,把米饭到进汤里吗?

备：大酱、米水、干海带、干鯷鱼、蛤蜊、洋葱、西葫芦、土豆、蘑菇、辣椒粉、辣椒、辣酱、大葱、豆腐。

0. 出来淤泥 （这是一定需要的过程，你可以买已经把蛤蜊拔出来的，可是买蛤蜊贝壳做大酱汤更好吃。）你问妈妈怎么做！

1. 首先你要煮海鲜水。在锅里放米水、干海带、干鯷鱼，煮10分钟。

2. 把土豆、西葫芦、洋葱、辣椒、蘑菇、大葱切好。然后你看看海鲜水煮好了没有，然后把那些干海带和干鯷鱼拿出来。

3. 然后在锅里要放大酱2勺子+辣酱1/2勺子+土豆煮2~3分。（不放辣酱也可以，我家也本来不放，在blog上说放一点辣酱可以减轻大酱的微微的苦味。）

4. 大酱汤认真煮的时候，你要放蛤蜊、西葫芦、洋葱煮5分钟。

5. 最后要放豆腐、蘑菇、辣椒、一点点辣椒粉、大葱（按照这样的顺序）继续煮几分钟左右。（你要看看土豆和蘑菇煮好了没，然后味道不够咸的话，可以加点大酱或者粗粗的盐。）

6. 结果 ：你做的结果大概这个样子就行了。你多点放蛤蜊的话，味道更香喷喷。蛤蜊的嘴应该这么大的张开才对，要不还没煮好。

如果你买的蛤蜊是已经整理好的蛤蜊的话，你可以在第4阶段的时候放蛤蜊。

+ tip

不把海带拿出来味道有点变涩，干鯷鱼没关系。

蛤蜊煮的太久就变小，没有吃的。

不放辣酱和辣椒粉没关系。

多放蛤蜊就味道不错。

如果家里没有干海带和干鯷鱼（用韩国的牛肉调料或者海鲜调料也可以代替）的话多放蛤蜊！

放各种各样的蘑菇，我喜欢吃蘑菇喽~*

酱汤的做法，宝宝版韩式大酱汤怎么做好吃

烹饪方法

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做法一

其他大酱汤(19张)

基本材料

牛肉100g南瓜1/4个 贝壳4~6个 豆腐半块辣椒2个 红辣椒1个 大葱1个洋葱1/2个蘑菇适量 食用油少量。

制作步骤

1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉

3．再放贝壳、豆腐、西葫芦、洋葱、大葱，最后放辣椒。

1.肉酱的做法：

酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量

2.汤料的做法：

大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

制作要点

1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

做法二

用料：

朝鲜式大酱、 豆腐、蘑菇、金针菇 、牛肉片

制作步骤

1、豆腐切块；蘑菇和金针菇洗净沥干；

2、牛肉片在沸水中快速焯一下后取出；

3、锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化；

4、其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮5分钟；

5、放入蘑菇继续小火煮一会儿；

6、最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。

做法三

用料：

牛肉、辣椒、土豆、西葫芦、香菇、豆腐、洋葱、葱蒜末、朝鲜式大酱、辣酱。

做法：

1、取朝鲜式石锅一只，加水烧开。

2、水开加土豆，西葫芦，香菇，豆腐。

3、牛肉切片炒热，把所有材料下到锅里，加所需调料。

4、放盐调味，最后放爱熟的洋葱，辣椒，葱蒜末等出锅。

注：先放不爱熟的蔬菜，最后放爱熟的蔬菜，营养流失少。盐可放可不放，根据个人口味而定。

小贴士

1.大酱的量根据口味添加，不用再加盐；

2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些，不介意的话可省掉这一步；

3.食材可随意选择，喜欢放什么就放什么。

做法四

用料：黄豆酱、朝鲜式辣酱、五花肉（牛肉）、豆腐、文蛤、西葫芦、胡萝卜、洋葱、土豆、青红辣椒、大葱、生姜、食用油、盐、淘米水。

做法：

1. 将文蛤浸泡冲洗，五花肉（牛肉）、胡萝卜、西葫芦、生姜切片，洋葱、土豆、豆腐切块，青红辣椒、大葱切断备用；

2. 石锅中倒入淘米水，加入黄豆酱搅拌均匀，置于火上，煮至沸腾；

3. 炒锅中倒入少量食用油，下五花肉（牛肉）翻炒，再依次加入姜片、大葱、青红辣椒，以及其他蔬菜，加少量盐调味，翻炒均匀；

4. 将炒好的食材全部放入煮沸的石锅中，加入文蛤，将锅内食材搅拌均匀；

5. 待石锅中再次煮沸时加入朝鲜式辣酱，搅拌均匀后小火煮5分钟即可。

如何制作韩式黄豆海带大酱汤

材料

主料：洋葱半个、白蚬子6个、豆腐半块；

辅料：金针菇适量、朝鲜辣酱适量、大酱适量 、角瓜半个、土豆半个、辣椒3个

韩式大酱汤

1

准备好食材

2

长辣椒切段，角瓜，洋葱，土豆片切片，豆腐切块

3

锅中加入水，烧热

4

加入土豆片煮 至微软

5

加入洋葱，豆腐

6

加入大酱，煮至微微入味

7

加入白蚬子

8

加入辣椒段

9

加入洋葱

10

加入角瓜

11

加入辣椒酱

12

加入金针蘑煮熟

13

搞定

小贴士

材料可以根据自己喜欢的食材填加

韩式大酱汤怎么做,我是个比较懒的人,最好简单点,并且实用的.

大酱汤做法简单是海带做法大全的常见菜，不一定要看大酱汤才能学会，但怎么做大酱汤最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道大酱汤吧。

大酱汤的食材和调料：

五花肉 西葫芦 土豆 海带 黄豆芽 娃娃菜青椒 大酱 辣椒酱 姜 2片 葱花 适量

教您大酱汤的家常做法，如何做大酱汤才好吃

一、 准备一个碗，加两大勺大酱，一大勺辣椒酱，加两勺水调匀

二、 锅中加水至九分满，倒入做法1中的大酱煮开

三、 水开后调中小火，保持锅边滚沸，加入五花肉，海带和姜。（能吃辣可以加2个干红辣椒）

四、 五花肉变色后加土豆片

五、 煮至土豆熟了之后，加入豆芽

六、 土豆熟烂后加入西葫芦，娃娃菜，青椒

七、 娃娃菜煮软后即可加葱花离火

八、 把石锅放在托盘上，端上桌就可以米西啦

家常美食小贴士：

一、大酱和辣椒酱的比例大概是2：1至3：1，具体加多少看口味也看口轻口重。 二、辣椒酱尽量不要省，加辣椒酱之后汤的颜色更好看，味道也更好。 三、蔬菜可随意搭配，也可以加点贝壳类的水产，汤会更鲜，如果不加尽量加海带提味。 四、各种青菜按是否容易熟的先后放，土豆尽量早放，炖烂才好吃。 五、酱汤里面菜色虽然多，但是每种用量都很少，要根据自己的石锅准备材料，弄太多就成炖菜了。我都是买好材料分成3次左右的量，剩下的装保鲜袋放冰箱，用的时候很方便。 六、尽量用石锅，我不是讲究的人，但是石锅煮的汤就是要比炒锅煮的好吃。

大酱汤怎么吃,把米饭到进汤里吗?

先去超市买做酱汤用的“韩国酱”不要买“?”或则“?”（注意用豆瓣酱的话会很腥的、根本吃不了）、大喜大牛肉粉。

在买点豆腐、小、土豆、大葱、西葫芦、黄豆芽。

制作方法（2人用）：

大酱 2勺、豆腐 随意、小 半颗、土豆 1个、大葱 一小段、西葫芦 半颗、黄豆芽 随意。

先把大酱放入锅中散开、跟水好好溶解后、开火煮。

大酱煮的时候你可以把土豆切成小片、小切成菜片或菜丝、大葱切成片、西葫芦跟土豆一样切成小片、黄豆芽洗净。

这是大酱汤已煮开、按循序放入土豆片、西葫芦片、黄豆芽、用中火煮。

等2分中后放入豆腐块和大葱、这是该调味了、如果淡的的话可以放点盐（按个人口味）、和大喜大牛肉粉（注意千万不要放味精、如果不喜欢大喜大牛肉粉的话可以放鸡精）、喜欢吃辣的话放点辣椒粉。

等2分钟后就可以用餐了

温馨提示：在煮的过程中、酱汤会有泡沫的东西、一定要把泡沫扔掉（用汤勺轻轻的刮掉、要不然酱汤水会变少的）、不然口感会不好的。

如果不是很清楚的话、给我发邮件、我把制作的过程用相机照下来、给你邮过去。

还有韩餐看起来很简单可做起来都很麻烦的、所以要想吃到好的韩餐得下功夫的。

可以配着饭和菜吃，也可以直接倒在饭里面搅拌吃，大酱汤的做法如下：

准备材料：洋葱30克、土豆50克、3片、西葫芦50克、豆腐50克、猪肉20克、胡萝卜30克、金针菇50克、水500毫升、韩式辣椒酱30克、盐2克

做法步骤：

1.洋葱切条

2.土豆切块

3.切段

4.西葫芦切块

5.豆腐切块

6.猪肉切条

7.锅中加入500ml水，然后加入韩式辣酱搅拌均匀，大火煮沸

8.将所有食材加入锅中后，加盐，大火煮沸转中小火炖15分钟

扩展资料：

大酱汤的功效

朝鲜式料理低脂肪,低卡路里，有助于控制体重。由此特别奉劝那些经常在外面就餐的上班族，在外就餐是一定要养成喝大酱汤的习惯。这要比你以后花钱进节食中心来得划算。大酱汤只含有111kcal的热量。

百度百科-大酱汤