托县粉汤的家常做法窍门_托县粉汤的做法大全

1.老牛湾的炸黄河虾，绝了

2.用粉汤写作文

3.云南有那些名菜,怎么个做法!~

内蒙特产有：马奶酒、风干牛肉、奶豆腐、手把羊肉、燕麦、黄小米、托县辣椒等。

1、风干牛肉

内蒙古牛肉干是一道菜品，制作原料主要有牛肉、米龙、大黄瓜条，又名“内蒙古手撕风干牛肉”、“风干牛肉”、“手撕牛肉干”，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。

2、黄小米

小米颗粒晶莹透亮，颗粒圆润。口感绵软可口，清香扑鼻，营养丰富，是北方广大地区人们传统营养食品、滋补佳品。

3、托县辣椒

托县红辣椒，别名“灯笼红”，其色鲜、肉厚，且果实富含丰富维生素C和维生素A，以香而不辣著称。每到夏秋时节，鲜椒上市了，一串串鲜红的辣椒把各家小院装点的红红火火，也是商家收购的旺季。

说托县辣椒味道独特，还在于它传统的制作方法：辣椒晒干后，手工用“铁钵”捣成小碎片，然后以七成熟的托县五申纯葫油一炝，色、香、味俱全，是托县炖鱼、托县炖豆腐、粉汤等地方特色食品的主要调料。

老牛湾的炸黄河虾，绝了

呼和浩特一直以来就是一个旅游的胜地，除了参观一些自然景点以外，呼和浩特莫尼山非遗小镇也是推荐大家去游玩一番的。那么呼和浩特莫尼山非遗小镇有什么好玩的呢？下面就来一起了解一下吧！

呼和浩特莫尼山非遗小镇有什么好玩的

莫尼山非遗小镇2018年获得国家AAA级景区、四星级乡村(牧区)旅游接待户的评定。是内蒙古自治区乃至全国第一个以展示非遗为主体的大型露天博物馆。小镇将非遗传承+非遗项目展示+文化创意+生态旅游完美融合，既实现非遗传承、研学拓展、红色文化、爱国主义教育、劳动教育拓展研学基地功能，又打造成集住宿、餐饮、游览、休闲、度为一体的综合性特色景区。

(1)敕勒川非遗美食

土菜雅吃(米凉皮、托县炖鱼、粉汤、和林炖羊肉等)、蒙餐系列(查干扎木蒙餐、诈马宴、手扒肉、烤全羊等);

(2)特色住宿

A：大院民宿生活(烧烤、品茶、休闲、大炕、豪华雅间、豪华茶道间、室、会客厅、独立厨房、等);

B：莫尼山轰趴大院(聚会、轰趴，户外烧烤，党建、团建等)趁年轻，多体验，穆纳山聚会轰趴体验欢迎你的加入。轰趴”大院目前设有7间客房，可接待30人同时住宿;

(3)非遗特色活动(非遗购物)节

拓展亲子游系列(木板活字印刷体验室、木板年画体验室、蒙古族皮艺体验室、面塑剪纸体验室等特色活动)拓展研学游系列、农耕文化劳动教育活动拓展、非遗系列特色DIY手工制作、非遗购物节;

(4)拓展营地项目

骑马、射箭、寻宝、发掘考古、羊拉车、喂动物、种树、挖掘植物、拔河、打弹弓、宫廷投壶等项目。将丰富的课外知识融入到游戏中，既强身健体，锻炼动手能力、手眼协调能力，又拓宽眼界，增加课外学习乐趣，极具互动性、趣味性、参与性。

(5)莫尼山礼物

当地的中小学生DIY手工艺术品、文创产品，莫尼山肉苁蓉、酸马奶、莫尼山崖柏、莫尼山奇石、民族特色产品。

(6)特色农产品

武川莜面、巴盟胡油、托县豆腐、粉条、面塑;

(7)周边特色景色

坝口子古戏台、内蒙古宇生乐丰园、焦占坟、大盛魁城

呼和浩特莫尼山非遗小镇要门票吗

成人票：48元/张

老人票：24元/张

儿童票：24元/张

说明：以上价格仅供参考，具体以当日景区收费为准。

交通指引

路线1：自驾

呼和浩特市北S104道路东侧7.8km处段家窑村莫尼山非遗小镇(原半亩地莜面村)

导航软件搜索“莫尼山非遗小镇”即可获得精准定位及最佳导航路线

路线2：公交

108路公交——段家窑村委会站——(步行22米)莫尼山非遗小镇

108路公交车发车时间:

公交总公司——段家窑方向：07:00;11:00;16:30

段家窑——公交总公司方向：07:30;11:30;17:00

用粉汤写作文

不在奔跑，就在馋人。

4月趁着疫情稍歇口气，跟着老购武哥去了趟内蒙和山西，不停地刷新一个南方人对地大物博世界精彩的感叹，长见识！

前几天看见有公众号发了篇山西忻（xīn）州，大江大河式的挥洒概览文字，让我想起来上一趟到过其中一角—— 偏关老牛湾 ，传说中黄河与长城“握手”的地方。

偏头关，传说杨家将杨六郎镇守的“三关”之一（另外俩为雁门关和宁武关，也都在忻州），紧靠着黄河这个神奇的S形大弯，也是内蒙和山西的分界线。

风化的烽燧和城墙夯土，与黄河天险一道，挡住了蒙古高原游牧民族南下的马蹄，挡不住农耕乏地的山西人奔活路的步伐，这里曾经是“走西口”的重要通道。

如果拍中国版的《权力的 游戏 》，我想这是个特别贴切的取景地：永不停息的奔流水声和卷着黄土呼啸的北风，提醒着曾经守夜军汉们：Winter is coming。背井离乡走西口的百姓们，一出关便不回头。

当然，我要写的不是大江大河大场面，也不是移民史， 而是河里不起眼的小鲜——黄河虾。

黄河大部分河段水流都比较急，只有水流静缓、水草丰富的大河湾子才有黄河虾。有个做醋的师父深谙黄河虾的炸制之道，这一碟虾外脆里嫩，毫不油腻，越嚼越香。 一桌子人把羊肉粉汤、炸油糕还有黄河鲤鱼都舍下了，先抢光了这一盘子黄河虾。

问他秘诀，就一句："要快，火候必须得好！” 炸虾的时候，必须眼疾手快，左右手搭配，读秒起落。

- 炸黄河虾 -

用料：

鲜活黄河虾……适量

色拉油……足量

椒盐……适量

笊篱、炒勺……各1个

做法：

?新鲜的活黄河虾，加清水没过，放入冷冻室冷冻成冰块；提前自然化冻至散开无碎冰后，把水控干。—— 这样虾的身体内保有足够的水份，炸出来口感嫩。

?做一锅色拉油，烧到200℃左右。用笊篱盛上虾，迅速撒少量面粉兜匀，下油锅炸40秒，变色即起，捞起控油。—— 面粉吸水性强，不能提前撒，不然就把虾里的水抽干了。

?待油温回复后，将虾倒回锅复炸，搅拌几下即迅速捞起抖勺控油。 ——虾里有水，炸过后油温会降，必须回温之后复炸，这样虾壳才会脆。

?捏少量椒盐兜匀装盘。

这就可以上桌享用了！

当然，也少不了一道醋炖黄河鲤鱼。黄河上中游多弯，沿岸自甘肃起，内蒙、山西、河南都将黄河鲤鱼作为珍馐，托县炖鱼、醋炖鲤鱼、鲤鱼焙面…… 顺着大江大河吃小鲜，没错的。

现在回想起来，在号称“酒场MBA”的内蒙和山西，不喝酒几乎交不着朋友。 就着这么好吃的黄河虾和黄河鲤鱼，那两天居然没喝一滴酒，还结交了几位特别好的民间师傅，是奇迹，更是万幸。

-Fin-

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云南有那些名菜,怎么个做法!~

1. 家乡特色小吃粉汤作文

我的家乡在巫山，那里不仅景色优美，而且有很多可口独特的风味小吃！现在我给大家介绍巫山的几种小吃吧！

现在的菜肴讲究色、香、味、康，而家乡的“翡翠凉粉”就全占其了。你想知道它是怎么做的吗？它的原料很特别，是用一种叫“臭叶”的叶子做的，所以也叫“臭凉粉”。把叶子回来后，把开水淋在叶子上，再用一个茶杯大小的棍子快速搅拌，5分钟后，绿色的汁水就涌出来了，看了就让人垂涟千尺。然后用纱布过滤干净，把渣排干，接下来是用纯草木灰做的卤水点卤，再慢慢的搅拌均匀，等凉透后就成了绿莹莹的块状物，这一定会使你用“眼睛长了手”来形容那种急切品尝的心情。凉粉如翡翠一般晶莹剔透，感觉爽如果冻，淡雅细滑，有着西湖龙井的清香。有点巫山神女的余味。并且还可以清热解毒咧！怎么样，不错吧？

现在我来介绍一下巫山人最爱的麦子耙吧！麦子耙出蒸笼的那刻，好香呀，这香味一定会让你胃口大开的，口水会不断涌出来。咬一口，好爽呀！软软的，绵绵的，暖暖的，好舒服，还有麦子的清香！告诉你，吃的时候还有诀窍啦！在麦子耙上刷一层蜂糖颜色亮晶晶的，不仅增加了食欲，而且味道会更好吃。看，我的口水就快流出来了。

巫山是国家AAAAA级景区，我为此感到自豪。我爱我美丽的家乡，更爱我家乡的小吃！祝家乡越来越好！

2. 家乡特色小吃粉汤作文

我的家乡在巫山，那里不仅景色优美，而且有很多可口独特的风味小吃！现在我给大家介绍巫山的几种小吃吧！ 现在的菜肴讲究色、香、味、康，而家乡的“翡翠凉粉”就全占其了。

你想知道它是怎么做的吗？它的原料很特别，是用一种叫“臭叶”的叶子做的，所以也叫“臭凉粉”。把叶子回来后，把开水淋在叶子上，再用一个茶杯大小的棍子快速搅拌，5分钟后，绿色的汁水就涌出来了，看了就让人垂涟千尺。

然后用纱布过滤干净，把渣排干，接下来是用纯草木灰做的卤水点卤，再慢慢的搅拌均匀，等凉透后就成了绿莹莹的块状物，这一定会使你用“眼睛长了手”来形容那种急切品尝的心情。凉粉如翡翠一般晶莹剔透，感觉爽如果冻，淡雅细滑，有着西湖龙井的清香。

有点巫山神女的余味。并且还可以清热解毒咧！怎么样，不错吧？ 现在我来介绍一下巫山人最爱的麦子耙吧！麦子耙出蒸笼的那刻，好香呀，这香味一定会让你胃口大开的，口水会不断涌出来。

咬一口，好爽呀！软软的，绵绵的，暖暖的，好舒服，还有麦子的清香！告诉你，吃的时候还有诀窍啦！在麦子耙上刷一层蜂糖颜色亮晶晶的，不仅增加了食欲，而且味道会更好吃。看，我的口水就快流出来了。

巫山是国家AAAAA级景区，我为此感到自豪。我爱我美丽的家乡，更爱我家乡的小吃！祝家乡越来越好。

3. 粉汤羊血的作文450字,主要内容是写做法

主料

羊血 （200克）

辅料

粉丝 （100克）

豆腐 （50克）

发面饼 （2个）

准备材料。

将羊血切成细条。

将豆腐切成厚片。

将粉丝用凉水泡软。

炒锅加热将花椒和小茴香用小火焙香。

炒锅加热将桂皮、八角、草果、良姜焙香。

先将花椒，小茴香轧碾成细面再将其他调料混合轧碾面，过罗后与花椒，小茴香面搅拌均匀。 腊汁油也是主要调料，制法是将调料包放清水中煮，煮至出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至将水分蒸发完，调和水煮干，调和味吃入猪油里，即成腊汁油。

锅内添清水，水开后先下食盐2克，再下入碾压好的调料面，保持汤锅小开。

锅开下豆腐稍煮。

羊血放漏勺里下入汤锅内摆动几下，至羊血成熟。

漏勺里加入水泡好的粉丝，用开汤冒一次。

粉丝、羊血、豆腐冒好后分别捞出放到碗里。

然后按顺序调入腊汁油、辣椒油，香菜、青蒜末浇入适量开汤即成。

小窍门：

1 买不到羊血的可以用鸭血代替。

2 腊汁油也可以用平时卤肉时收集的油。

3 花椒面的用量要大一些，突出麻味。

4 烙好的饼可以泡到汤里吃，也可以一边喝汤一边吃饼。

4. 以四川肥肠粉写一篇作文

我的家乡是青白江。在我的家乡有许许多多种小吃，有豆花、凉面、糍粑等。不过我最爱吃的小吃，还是要数家乡的肥肠粉了，因为家乡的肥肠粉很香，颜色很好看，味道也不错，怎么能不讨人喜欢呢！

家乡的肥肠粉非常的香，香的不说是香飘十里，至少隔着很远就可以闻到。肥肠粉发出的诱人香味，每当我一闻到这一股诱人的香气，我的馋病就会发作，我就会想到店里去吃上一碗热热的肥肠粉，其他的路人也不例外。我想正是因为肥肠粉特别地香，也许才会吸引八方的人去品尝它吧！

我最喜欢的一家肥肠粉店，是公园后面的那家元记原汤肥肠粉店，我一般隔个三四周就要吃一次。我走到店外边，一闻到那一股香味，平时胃口不太行得我，立刻是胃口大开。现在如果叫我吃下一只鸡与准没问题！每一次我来到店里，我都毫不犹豫地叫一份大碗的肥肠粉。看见阿姨倒在锅里的粉在汤中沸腾，我的心里也不停地在沸腾，我好希望我能快一点吃上热热的粉条，我盼星星盼月亮，外加流口水，肚子还在咕咕狂叫，我期盼了好半天都快睡着了，肥肠粉终于端了上来。我精神大振精力恢复了一半，我看了一看这一碗粉。粉条在阳光的照耀下发出了金色油亮的光，一层红光浮在汤面上，让人看的胃口大开，还有几段绿色的小葱，漂浮在汤面上，风一吹，那几段小葱就像是几条小船一样，顺着风吹的方向移动，就连那几块肥肠在太阳的照射下都发出了橘红色的光亮，从碗中还冒出了一股股热热的香气。

我也顾不得这肥肠粉有多烫了，因为我脑袋中只有一个念头，快一点把这个美味给吃了，我拿起筷子夹了点粉条就向嘴里送去。马上我就吃出了这碗粉的味道，汤有一点辣，但主要还是酸酸的，比较开胃口，豆芽很脆和着酸味十分爽口，粉条没有粘在一起，非常地细滑，肥肠软软的但又不是特别绵十分好吃，这碗肥肠粉真是酸辣爽口。

每当我吃完了一碗酸爽可口的肥肠粉之后，我都觉得是一种享受，以至于我每次外出旅游，一看到川菜馆就想起了肥肠粉，一回到家，第一件事就是去吃肥肠粉，他不愧是我最喜欢的家乡小吃。

5. 我喜欢的回族风味食品作文――粉汤

俗话说的好，“民以食为天”，现在的人不仅睡得好，吃的也不例外，还讲究一定的风味。像麻婆豆腐、甩饼、肉酱三丝，而且现在的生活也越来越好了，我喜欢的一种风味食品那就是――“水果煎蛋饼”。

当我第一口咬上它的时候，那是满嘴留香。“水果煎蛋饼”是一种美味的点心，我无法忘记它那独特的味道。而水果煎蛋饼也深受大家喜爱，也许当你将包在口中的煎蛋饼吞下去以后，一股水果的清香味仍在口中。

这日，我刚吃完午饭，舒适地躺在沙发上，可肚子胀胀的，不大舒服，我顿时心血来潮，想还是自己亲手制作水果煎蛋饼。既可以试试我的厨艺，还可以有利于消化。我先从冰箱里拿了苹果、葡萄、香蕉、还有橘子及一些葡萄干，随后，有从柜子里拿出了一小袋的面粉，我的材料就准备好了。

我先在铁的小盆子里放入一些面粉，再参入一小部分水，将它搅匀，我又把鸡蛋打了进去，还放了一小把葡萄干和香葱，再搅匀后，只见面粉在鸡蛋的衬托下，看起来金灿灿的，而那些小儿有饱满的葡萄干则像是大海中的一叶孤舟。

我把食用油倒进了锅里，很快油便沸腾了，在锅里发出噼里啪啦的响声，然后用锅铲将面粉压成一摊大圆形，来回翻了又翻，用小刀掀起一边，用手轻轻一揭，一张又薄又软的煎饼便做成了。正向我们作画用的宣纸呀！我把苹果、葡萄还有香蕉一一剥了皮切成了小块，再裹了起来，终于做好了！我惊叹不已。我陶醉在了这清香之中。

我尽情的享受着美食给我带来的快乐，我真想中国成为一个“美食之国”！

6. 写螺蛳粉的作文

上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上青菜以及花生等配菜，这几个外地人吃后，大呼好吃。摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。

王记有阿婆

上世纪80年代中期，解放南路有一家兼营干切粉的杂货店（现“大可以饭店”楼），店员每天早上需学习，学习完却已是九点有余，来不及吃早餐的店员只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊（现解放南路金鱼巷内）煮粉吃，店员觉得好吃，后来便买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳，索性就卖起了这螺蛳粉。之后经过业者前赴后继地数次改良，又加上其它配料，进而，柳州的经典小吃——螺蛳粉慢慢形成，满街飘香，民众为之狂然

7. 写一种小吃的作文450字

汤随着眼泪被挤了出来，在柳州地区很出名！因是现做的，它又顽皮的跳进汤里、米**的碎肉末、汤汁：“以后做什么事情都要想办法才对啊，真是顺滑爽口呀，都夹不了，再加点花生末。

滤粉很像榨粉，桶底放一块薄板垫着，将米浆倒入小铁桶内，既新鲜又卫生很受本地人的喜爱、南宁老友粉，我先用牙签 *** 烧介里，在加上汤水就可以吃了，一条条白花花的粉丝侵在白色的汤里，你看。吃滤粉时：柳州螺蛳粉。

滤粉的做法很简单。外婆和我开心的笑了，浸泡软后磨成米浆，还夹来夹去的。

一连来了好几回，我立即想到了用筷子 *** 烧介里，我先把配料捞均匀，汤溅到了我眼睛，张开嘴巴、绿色的葱花，不就好了嘛，品尝它的“细”味道！吃烧介，外婆说，白花花的米粉散落其间，几乎每个地方都有自己的美味佳肴，却是滤粉，用舌头舔一舔它的“粗”味道。滤粉味儿好、葱花，在来吃滤粉，因为粉丝是过滤出来的。

吃滤粉也挺有意思，浇上肉末。”听了婆婆的话，我喜欢先把配料捞一捞，婆婆对我说，真是令人垂涎三尺，真麻烦，由于捞得太用力了、香菜、回味无穷啊，用铁皮做一个小桶俗话说“民以食为天”，这样就不会掉了，而融水：来了客人。

当我夹起那烧介时，煮时将底部薄板抽走。滚过两次后就熟了。

一碗色香味俱全的滤粉就做成了，我再次夹起烧介时，先将糯米和粳（jing）米按比例混合，捞起，所以故称滤粉，一个香香脆脆的烧介，一大夹一大夹的，底部钻有很多小孔，把配料捞均匀以后、桂林米粉，我赶紧用力的眨了眨眼睛。下面我给大家介绍融水的特色美食——滤粉，再细细地咀（ju）嚼，我和外婆在融水老家的一家滤粉店吃滤粉，看相也好，米浆就通过小孔自然地漏入烧开的铁锅内、红通通的辣椒！”融水的小吃——滤粉有悠久的历史了，“嘘”地一下吸进嘴里，最后，米浆是稀的但又不能太稀，两边有把可握持、喜欢吃辣的客人还可以放点辣酱。

是我们融水的著名的风味小吃：“你想办法怎样让它不会掉进汤里。暑的一天。

这就是我融水老家的风味小吃——滤粉，淘气的烧介跳进汤里。

8. 用海南一种风味小吃写一篇作文

海南粉

海南粉是海南的风味小吃，已有500多年的历史了，是最具有海南特色的风味小吃。

海南粉不仅好吃，外形也好看。白色的粉在碗里，洒上虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米。令人看了都垂延三尺，恨不得马上吃上一碗。

海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉上浇上滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等配料即成，叫做“粗粉汤”；而细粉比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。

海南粉的做法很简单：来了客人，抓适量净粉丝放入碗中，加入适量的老抽，蒜泥，用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉丝、笋丝、虾仁、生粉制成的热芡汁，牛肉于丝，炸鱿鱼丝，油炸花生米，炒芝麻仁末，脆炸面包及碎香菜，用筷子夹着粉条和它们搅拌调均后便可进食。

吃海南粉也挺有意思。吃粉时，我喜欢一根一根的吃，找到粉的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃肉丝、花生、笋丝时，我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。

有一天我吃海南粉时，由于吸粉过猛，汁溅得满脸都是，弄得我狼狈不堪。

海南粉只是海南的其中一种小吃，当然还有很多种，但海南粉是最著名的一种。如果你来到海南玩，千万别忘了吃海南的风味小吃——海南粉哦！

9. 写米粉的作文

炒米粉我的老家在江西，那里有许多在青岛没有的东西。

比如说——炒米粉。制作炒米粉的材料在老家江西到处都是，而在青岛这却什么都没有卖，炒米粉要的米粉这里是没有的，它是用大米做的，是不是很神奇啊？炒米粉不光味道好，而且样子也好，一条条米粉黄黄的，再配上浓浓的汤汁，好像许多条长龙在水中徘徊。

如果闻一闻，保证你会赞不绝口的。炒米粉的做法十分简单，就是将肉末炒熟，然后将水煮过的米粉放入锅中再放上各种调料翻炒几下就可以出锅了。

每当出锅了以后，那种香味总会把我这个馋鬼给引来，爸爸妈妈说：“你怎么知道我们做了这道菜？你的鼻子还真灵啊！”我高兴的吃了一口才说：“不是我的鼻子灵，而是这碗炒米粉，闻起来啊，只有一个字，香！”炒米粉不光闻的香，而且味道也是“杠杠”的。轻轻咬一口，米粉就会在你的嘴里“嗒嗒”的断开，十分劲道。

再咬一口，细细的品尝一下，米粉在嘴里真是润滑爽口啊！再配上一小盘凉菜，嗯！这真是人间的美味啊！每次我吃饭的时候，一碗就会饱了，而要是吃米粉的话，两碗都不会够我吃呢！妈妈经常对我说：“米粉和米不都是米做的吗，怎么你吃米粉的反映比米饭要强烈呢？”。

云南很多名菜在别的地方也可以吃到,不过有样菜,不吃过不算到过云南!这个菜就叫汽窝鸡了:

原料：

活壮鸡一只（约2000克），精盐15克，姜、葱各30克，味精2克，胡椒粉3克。

制法：

1、将鸡宰杀去毛，去肚杂，清洗后斩为4厘米见方的块，再用清水漂去血水，控去水分；葱切段；姜切片，并用刀拍松。

2、将鸡块装入汽锅内，加入精盐、葱、姜、盖上盖，然后置于能放5000克清水的土锅口上，接口处密封。

3、将土锅置于旺火上烧开，使土锅内的蒸气通过气锅中心管道进入汽锅，蒸至鸡肉火巴 熟即可，拣去葱段、姜片，加入味精、胡椒粉，吃时将汽锅用托盘垫底，即可上桌。

”云南汽锅鸡”真正叫”滇南汽锅鸡”即是现在的建水．制作上受厨具的限制，本人去云南时，曾买了一套三件．并自己亲手制作．味道好极了！汽锅鸡制作独特，因用特制的汽锅蒸制，汤汁是少许蒸馏水，清澈透明，原汁原味，鸡肉鲜 嫩，味道特别醇厚鲜香，而且富于营养。