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梅子排骨(梅子排骨的家常做法)
ysladmin 2024-05-02 人已围观
简介酸甜可口梅子焖排骨做法推荐 食材：排骨500克，话梅5颗姜片，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，果醋 步骤：1、排骨冷水下锅焯水捞出洗净2、油热下姜片和排骨翻炒均匀，加一勺料酒去腥3、两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+几颗话梅+没过排骨的开水焖煮半小时4、汤汁收到差不多，加一勺白糖和
酸甜可口梅子焖排骨做法推荐
食材：
排骨500克，话梅5颗
姜片，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，果醋
步骤：
1、排骨冷水下锅焯水捞出洗净
2、油热下姜片和排骨翻炒均匀，加一勺料酒去腥
3、两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+几颗话梅+没过排骨的开水焖煮半小时
4、汤汁收到差不多，加一勺白糖和一勺果醋最后调味即可
梅子排骨的做法，梅子排骨怎么做好吃，梅子排骨
用料
紫苏梅子 15-20颗
新鲜肋排 500g
酱油 适量
料酒 适量
生姜 适量
油 适量
盐 适量
梅子排骨的做法
1、准备好梅子。梅子越多，味道越酸甜咯！所以亲根据自己的口味来决定。
我准备的是15-20颗紫苏梅。
500g新鲜肋排
3、将肋排放入米马家纳米陶瓷锅里，氽水，将血水洗净。
将排骨捞出，沥干。
在锅内倒入色拉油，烧热。放入姜片7-8片。
倒入排骨，翻炒几分钟。
翻炒至肉色泛黄，肉香出来的状态。
倒入我们家自产的料酒。
倒入我们家自产的土法六个月酿造酱油，翻炒，加一些水，一定要热水哦。
盖上锅盖，焖上15-20分钟。
排骨水还未干时，倒入紫苏梅子。
翻炒，继续小火焖煮。
至水收干时，一盘香喷喷的梅子排骨就已出炉。看，这些“黑色”部分都是紫苏梅饼中之紫苏，已完全融入排骨中。
上桌。是不是很诱人？
配上白米饭，再来一个清炒苦瓜，一碗番茄蛋汤，简单的一个人的午餐。却有道不尽的丰富。
梅子排骨是猪的哪个部位
梅子排骨是猪的肋排
梅子蒸排骨
材料
猪小排300公克，辣椒2根，紫酥梅150公克，A.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，砂糖1茶匙，太白粉1大匙，水20㏄，米酒1大匙，B.香油30㏄
做法
1.猪小排剁小块，以流动的冷水冲洗，去血水后捞起沥干水份备用。
2.辣椒洗净切细丝；紫酥梅略捏碎，备用。
3.将作法1的猪小排块倒入盆中，加入所有调味料A、作法2的紫酥梅及辣椒丝，充分搅拌均匀至水份被排骨吸收。
4.于作法3的盆中加入香油拌匀，放入蒸笼（以大火）蒸煮约20分钟即可。
梅子排骨家常做法，正宗梅子排骨怎么做
食材用料
小排500克左右
话梅12颗
冰糖50克左右相克食物
白醋一勺相克食物
香醋一勺相克食物
酱油少许
木糖醇粉或葡萄糖粉
梅子排骨的做法
梅子排骨的做法图解11.排骨用盐，绍酒（没有就放葡萄酒或果酒都行）腌几分钟，随一片姜和几段葱入油锅炸（此法去腥味并提香）
梅子排骨的做法图解22.炸至焦黄色捞出备用（这样会很香）
梅子排骨的做法图解33.另起锅，加入两小碗清水烧开，将话梅和冰糖放入，待冰糖完全化开之后加入一勺白醋，一勺香醋和少许酱油调色
梅子排骨的做法图解44.把炸好的排骨倒入一起用小火焖煮，记得盖上锅盖
梅子排骨的做法图解55.焖至汤变浓稠起泡即可出锅了，热吃凉吃都行，还可以撒点木糖醇粉或者葡萄糖粉增味
