西红柿大头菜的做法_西红柿大头菜的做法大全家常

西红柿大头菜的做法_西红柿大头菜的做法大全家常

       大家好，今天我想和大家分析一下“西红柿大头菜的做法”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来分析吧。

1.番茄豆腐乳大头菜的好吃做法？

2.炖大头菜怎么做好吃窍门

3.大头菜做法大头菜怎样做最好吃

4.新三鲜怎样做才好吃？

5.大头菜和什么一起炒好吃

番茄豆腐乳大头菜的好吃做法？

       番茄豆腐乳大头菜做法

1、材料

大头菜 1/2颗,小番茄 10个,香菜 酌量,盐 1/2匙,糖 1匙,橄榄油 1大匙,香油 1匙,豆腐乳 1块,豆腐乳酱 1匙

2、步骤

大头菜切片盐抓匀，静置等盐水释出，倒掉盐水，冷水略冲豆腐乳和豆腐乳酱压成泥加入糖、橄榄油、香油，倒入大头菜内拌入味最后，小番茄切片、香菜切末拌匀。

       番茄，是茄科番茄属植物。

       番茄，是一年生草本植物，株高0.6至2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10至40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5至9枚，卵形或矩圆形，长5至7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。

       花序总梗长2至5厘米，常3至7朵花；花梗长1至1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，**。

       浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔**或鲜红色，光滑；种子**。花果期夏秋季。

       番茄是一种喜温性的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20至25℃，根系生长最适土温为20至22℃。喜光，，也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤湿度60%至80%、空气湿度45%至50%为宜。

       番茄对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。土壤酸碱度以pH6至7为宜。

       茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

       番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和**的。

       红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，**番茄，果桔**果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

       据营养学家研究测定：每人每天食用50克至100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

炖大头菜怎么做好吃窍门

       大头菜柿子汤

       原料：大头菜250克，西红柿150克，油20克，盐6克，酱油8克，醋5克，味精4克，葱姜末10克，蒜片5克，花椒水8克。

       大头菜柿子汤的做法

       1、将大头菜切成象眼片，焯水，捞出投凉，挤净水分待用。

       2、将西红柿洗净，切橘瓣块。

       3、锅置火上，加底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅，放入大头菜煸炒，加酱油、烹醋、添汤，放花椒水烧开，找好口味，撇去浮沫，加入西红柿烧开，加味精，淋明油，出勺即可。

       柿子的功效与作用

       柿子营养较为丰富，含蛋白质、脂肪较少，糖类较多，还有淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和多种无机盐，其中尤以维生素c和碘的含量较多，还有瓜氨酸、柿胶酚及钙、磷、铁等矿物质。

大头菜做法大头菜怎样做最好吃

       大头菜 一颗

       西红柿 两只

       油

       酱油 一茶勺

       大喜大牛肉粉 一茶勺

       盐 一小勺

       西红柿炖大头菜的做法 ?

       西红柿切块

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       大头菜手撕成片

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       锅内下油，热后加西红柿。至出汤软烂。

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       加入大头菜

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       翻炒至大头菜软身

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       加水

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       加大喜大

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       加酱油

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       加盖炖五分钟，再开盖大火收汁。

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       装盘，开吃

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新三鲜怎样做才好吃？

       1、大头菜叶子清洗干净，西红柿切小块。2、锅中油热，加葱姜蒜炒出香味，葱姜蒜要事先切好，切葱末、姜末、蒜末。3、加西红柿块翻炒出少许汁水，也可以先把西红柿的皮去掉再炒。4、加入大头菜块，大火翻炒至大头菜变软。5、加生抽、盐炒匀即可。

       大头菜即芥菜，其是中国著名的特产蔬菜。沙拉里放一点芥菜，会有一些辣味使人胃口大开。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。

       芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

       芥菜总状花序顶生，花后延长；花**，萼片淡**，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。

大头菜和什么一起炒好吃

       主料main

       西红柿一个?青椒一个?大头菜半个2人份

       辅料others

       大蒜三瓣?盐一勺?花椒粉半勺?朝天椒一个

       新三鲜的做法

       步骤step

       1

       西红柿洗净上面切十字刀，焯水去皮

       步骤step

       2

       把皮去掉，去掉就是为了口感好，如果你不介意可以省略，切块备用

       步骤step

       3

       准备半棵大头菜

       步骤step

       4

       去掉老叶子

       步骤step

       5

       切成细丝

       步骤step

       6

       清洗干净

       步骤step

       7

       清洗干净以后控干水分

       步骤step

       8

       朝天椒切成小圈

       步骤step

       9

       辣椒切块

       步骤step

       10

       大蒜切末，我这个是两个菜的大蒜量，用三四瓣大蒜就够了

       步骤step

       11

       锅里放油

       步骤step

       12

       爆香蒜末

       步骤step

       13

       放入西红柿炒，放盐和花椒粉调味，炒出汁水

       步骤step

       14

       放入大头菜和青椒朝天椒翻炒

       步骤step

       15

       炒到大头菜软烂就可以出锅了。

       步骤step

       16

       尝尝吧，真是营养又美味呢

       新三鲜的成品图

       新三鲜的烹饪技巧

       技巧tips

       辣椒要选用辣一点的，这样味道才好

       卷心菜半个，鸡蛋3个，大个西红柿1个，1勺生抽，半勺鸡精，葱、蒜适量，盐半勺。

       做法步骤

       第一步:卷心菜用手撕成大块，用水清洗干净，然后再用淡盐水浸泡5分钟，这样可以起到杀菌的作用。

       第二步：西红柿洗干净，一刀切成两半，然后再切成片备用。

       第三步：葱、蒜切碎备用。

       第四步:碗里磕入三个鸡蛋打散搅匀备用。

       第五步:锅里加适量的油，转一下锅使锅里大面积都能粘上油，油热倒入鸡蛋液，转一锅把鸡蛋煎成稍厚一点鸡蛋饼，然后用炒菜产把鸡蛋铲成跟手撕卷心菜大小的块，盛出备用。

       第六步:锅里加适量的油，油热下入葱、蒜炒香，接着倒入西红柿翻炒至变软。

       第七步:接着倒入卷心菜，大火翻炒至变软，下入煎好的鸡蛋翻炒，接着加入1勺生抽，半勺盐，1勺鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

       这道菜就做好了，卷心菜搭配上鸡蛋和西红柿能使营养更丰富，鸡蛋和卷心菜都均匀的裹上了西红柿的汤汁，吃一口鲜香美味，特别下饭，我家每次做，都吃光盘。

       今天的讨论已经涵盖了“西红柿大头菜的做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。