冬瓜香菇汤的做法窍门是什么_冬瓜香菇汤的做法窍门是什么呢

冬瓜香菇汤的做法窍门是什么_冬瓜香菇汤的做法窍门是什么呢

       好久不见，今天我想和大家探讨一下关于“冬瓜香菇汤的做法窍门是什么”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来了解一下吧。

1.香菇冬瓜汤的做法

2.香菇冬瓜汤是怎样制作的？

香菇冬瓜汤的做法

       　导语： 冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，是夏日家常菜的佳品。一起来看看吧!

       

成本核算 ：冬瓜500克2元;菇11元一斤约3元;猪肉约5元

合计10元

食材主料

       　冬瓜500g、香菇6个、猪颈背肉50g

辅料

       　金钩海米10g盐4g

步骤

       　1.猪肉切片，香菇洗好，冬瓜切片

       　2.锅内煮水，放入肉片，我多放了些金钩海米

       　3.撇除浮沫

       　4.放入香菇和冬瓜煮开锅

       　5.慢火炖熟即可

       　6.成品，放些盐食用

小贴士

       　我选用的是猪颈背肉，很嫩的部位，肉片也可腌制一下最后放入，那样肉质细嫩一些

       　提前早放入的肉质鲜香一些

香菇冬瓜汤是怎样制作的？

       冬瓜香菇丸子汤，汤鲜肉嫩味鲜美，适合各个年龄阶段的朋友及小孩儿，老人。之所以选用鸡腿肉是因为肉质很嫩。

       难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

       主料

       冬瓜500g 鸡腿肉400g

       香菇3个 虾皮适量

       葱段适量 蒜片3，4片

       料酒适量 生抽适量

       盐适量 鸡精适量

       味精适量 白胡椒(可不放)适量

       香油适量

       冬瓜香菇丸子汤的做法步骤

       1. 准备好食材，清洗干净控水！冬瓜去皮切片，香菇切片，葱段和蒜片少量，鸡腿肉剁碎拌馅儿，也可以用机器直接打碎。鸡肉馅放入盐，料酒，生抽，鸡精搅拌几下后慢慢一点点加入凉开水顺着一个方向搅拌，直到所有材料搅拌均匀，黏稠状就可以，最后倒一点香油再搅拌几下，水加多稀了就不好团成丸子了。

       2. 倒入食用油，油温7，8成热时放葱段和蒜片炸锅。

       3. 有葱香和蒜香时倒入冬瓜翻炒，加入盐，鸡精，生抽继续翻炒。

       4. 加入一大碗水。

       5. 水开后尝一下咸淡，再放香菇和虾皮。

       6. 用勺子把肉馅团成圆形放入锅内，不用怕粘锅搅丸子，容易碎，水要添够，动作稍微快点依次把肉馅都团好放锅里。

       7. 都团好后轻轻的用勺子推动，放入适量白胡椒，等丸子都飘起来再煮两三分钟就可以了，最后放味精和香油。

       8. 汤鲜肉嫩的冬瓜香菇丸子汤就做好了。

       香菇冬瓜汤：原料：冬瓜500克，香菇15克，精盐、葱白适量。

       做法：将香菇洗净，冬瓜去皮，切成小块。锅内放入适量清水，加香菇、冬瓜放置火上，大火烧沸，加入食盐、葱白调味，改小火烧3~5分钟即成。

       特点与功能：本品佐餐食用，具有清热解毒、健胃益气、活血化瘀、补脾益肝之功效。暑夏食用此汤清鲜适口，特别适宜年老体弱、久病气虚、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病及水肿等症者食用。

       好了，关于“冬瓜香菇汤的做法窍门是什么”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“冬瓜香菇汤的做法窍门是什么”，并从我的解答中获得一些启示。