菌菇炖猪肚汤_菌菇炖猪肚汤的做法

菌菇炖猪肚汤_菌菇炖猪肚汤的做法

       我非常愿意为大家解答关于菌菇炖猪肚汤的问题。这个问题集合包含了一些复杂而有趣的问题，我将尽力给出简明扼要的答案，并提供进一步的阅读材料供大家深入研究。

1.香菇莲藕猪肚汤有什么好处1

2.香菇冬笋猪肚汤怎么做

3.喉头菇和猪肚子炖有什么功效和作用

4.猪肚鸡加菌菇类有什么营养？要加什么辅料才更美味？

香菇莲藕猪肚汤有什么好处1

       用料

       主料

       猪肚150克

       莲藕100克

       香菇50克

       辅料

       胡萝卜

       20克

       大葱

       10克

       花生油

       20毫升

       酱油

       10毫升

       盐

       少量

       青椒

       30克

       肚片软骨莲藕汤的做法

       1.

       准备食材：香菇、莲藕用水焯一下，猪肚提前煮熟

       2.

       热锅放油，放入葱花爆香

       3.

       放入胡萝卜翻炒几下

       4.

       放入香菇翻炒几下

       5.

       放入猪肚翻炒几下

       6.

       放入酱油

       7.

       放入莲藕翻炒几下

       8.

       放入青椒翻炒几下

       9.

       放入少许盐炒匀即可

       10.

       味道不错哟

       肚片软骨莲藕汤成品图

       烹饪技巧

       猪肚用水焯一下在煮，煮时放入少许料酒去味。炒的时候大火快炒。

香菇冬笋猪肚汤怎么做

       1、主料：猪肚一个、老鸡半只、松茸若干、生姜片少许。

        2、辅料：盐适量、胡椒适量、面粉适量、料酒适量。

        3、松茸先用温水泡一泡。

        4、老鸡先放锅里焯一下水。

        5、猪肚用面粉、盐和料酒洗了好多遍，去除了白色油膜，洗干净的猪肚下锅里焯水。

        6、把猪肚切成小块，鸡肉斩成小块，准备少许生姜片。

        7、把所有材料放高压锅里，倒入适量的清水，然后炖煮40分钟左右。

        8、最后加盐、鸡精和少许胡椒粉调味即可。

喉头菇和猪肚子炖有什么功效和作用

       香菇冬笋猪肚汤的做法：

       香菇冬笋猪肚汤

       原料：冬笋、猪肚。

       配料：水发香菇、姜、盐、料酒、鸡精、蒜根、姜粉各适量。

       制作过程：

       1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。

       2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。

       3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

       4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

       5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。

       6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

       7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。

       8、将处理好的猪肚切片。

       9、水发香菇切条、姜切片。

       10、姜剥去壳后洗净切片。

       11、起油锅，入姜片爆香。

       12、加入香菇。

       13、约一分钟后出香味。

       14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。

       15、加入肚片翻炒均匀。

       16、加入适量盐。

       17、加入适量料酒，翻拌均匀。

       18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。

       19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。

       20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。

       21、出锅。盛入碗里，即可食用。

猪肚鸡加菌菇类有什么营养？要加什么辅料才更美味？

       猴头菇和猪肚子炖汤的功效

       1、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

       2、猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

       3、抗炎和抗溃疡。猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎，而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率。

       4、抗肿瘤。抗肿瘤中猴头菇的子实体提取物及菌丝体提取物发挥着重要的作用。

       5、降血糖。猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合，通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体，提高糖代谢酶系的活性，从而使糖的氧化分解加快，达到降低血糖的目的。

       6、抗氧化和抗衰老。猴头菇子实体的水提物和醇提物都有清除自由基的能力，豆腐乳清中的猴头菇菌丝体的三部分内切多糖，评估其潜在的抗氧化和保肝作用，结果表明他们在不同的体系中有不同的活性，而且在体外和体内表现出很强的抗氧化和保肝功能。

       

参考资料：

百度百科-猪肚汤

       

参考资料：

百度百科-猴头菇

       传说捞王有三宝，第一宝就是香气扑鼻的胡椒猪肚鸡，与传统猪肚鸡相比，捞王推崇“一煲四味”的特殊吃法。

       作为捞王汤底的热销头牌，丝毫不吝成本，奶白色的汤底选用金华火腿、南风肉等上选食材，用8小时大火熬制而成，搭配辛香海南白胡椒，口感鲜美、温润入胃。

       精选幸福猪肚，脆而厚实，鸡肉鲜嫩，配合捞王的秘制蘸料，微甜的酱油味渗入鸡肉纹理，越嚼越香。

       在高汤之中加入鲜嫩的菌菇类食材，升华口感，引出“甘香”口味。

       有机松香菇

       有机松香菇，现点现摘。松香菇十分干净，散发淡淡香气，为了能让菇内甘甜彻底释放，建议多煮几十秒，搭配胡椒猪肚鸡浓汤品尝，丝丝回甘。

       吃完菌菇后，放入牛、羊肉等荤类，来融入菌类的甘香，引出第三味——味甜。

       雪花牛肉

       牛肉纹理清晰，如大理石花纹般丝丝入扣，十分诱人。大片的牛肉配上浓浓的汤底更加有味，口感紧实，香味四溢，弹牙且多汁，吃起来口口满足。

       最后放入蔬菜，均衡饮食。汤汁的味道慢慢转化为解腻的清香味，尝一口中意的蔬菜，感受自然赋予舌尖的曼妙。

       捞王还有更多人气菜品，是不得不尝的。

       双腊煲仔饭

       捞王三宝之双腊煲仔饭，严选茉莉香米、荣华港式腊肉腊肠，粒粒分明、晶莹剔透的香米吸取腊味精华，搭配新鲜时蔬，淋上煲仔酱油，一锅肉香四溢，汁浓味厚。

       配上自助小料台上的牛肉酱，味觉升级，开启捞王隐藏的秘密美味哟~

       马蹄竹蔗水

       捞王三宝的最后一宝就是马蹄竹蔗水，由玉米、茅根、胡萝卜、马蹄、甘蔗熬制而成，没有添加多余的糖，喝起来甘甜清香，解腻清热。

       黑松露鹅肝煲仔饭

       晶莹剔透的香米吸取腊味精华，搭配肥嫩丰腴的鹅肝和黑松露，肉香四溢，口口满足。

       爆浆手打虾丸

       爆浆手打虾丸，将新鲜虾仁做成虾泥，手工打制，内嵌一颗浓香芝士。

       煮熟的虾丸粉嫩Q弹，用筷子撕开扎实的虾肉，看到了黄澄澄的芝士爆浆。

       绣球豆腐

       精工雕琢的豆腐，犹如盛开的绣球，上桌还冒着仙气。绣球豆腐吸收饱满汤汁，浓郁豆香伴着酸甜汤汁在口中散开。

       云南五彩珍珠丸（公益单品）

       云南五彩珍珠丸不仅好吃还有着特别的意义，是捞王与新华爱心基金会合作的公益项目单品。选用具有云南布依族风情特色的五色米，五色米由纯天然植物经过熬汁，浸泡，上色等工艺制作而成。

       吸收了汤汁的糯米粒饱满软糯，纯手打的肉馅劲道弹牙。

       每销售出一份就会捐献部分销售额，给勤奋好学的偏远地区的学生作为高中三年的学费。

       Q宝金枪鱼丸（公益单品）

       原料选自野生黄鳍金枪鱼和鲣鱼，经过SGS、MSC海洋永续计划的专业认证，一杆一钓，内含丰富蛋白质及VC，卡路里含量低。在北京门店，凡购买一份Q宝金枪鱼丸，捞王则向嫣然天使儿童医院，捐献一份爱心公益基金，让唇腭裂的孩子重获笑颜。

       好了，关于“菌菇炖猪肚汤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“菌菇炖猪肚汤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。