茼蒿的做法菜谱_茼蒿做法菜谱大全_1

茼蒿的做法菜谱_茼蒿做法菜谱大全

       大家好，今天我来为大家揭开“茼蒿的做法菜谱”的神秘面纱。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来探索吧。

1.茼蒿菜家常做法

2.茼蒿做法

3.茼蒿菜怎么做才好吃

4.家常菜凉拌茼蒿的做法是什么？

5.茼蒿菜的8种最佳吃法

6.茼蒿的做法

茼蒿菜家常做法

       我认为茼蒿菜家常做法有：

       一、凉拌茼蒿

       茼蒿洗净后热水汆一下，香干也热水过一下，把茼蒿、香干切碎，加麻油，橄榄油，盐，糖拌匀。

       二、清炒茼蒿

       将蒜去皮切片，水开后加沙拉油、盐放茼蒿烫30秒捞起，油热放蒜片爆香后放茼蒿与调料炒匀。

茼蒿做法

       茼蒿特别多，是一种绿油油的蔬菜。营养丰富，有安神醒脑、消肿利尿、降血压、滋润肌肤、增强记忆力、开胃增加食欲的功效。茼蒿的好处很多，吃起来非常细滑、清脆、爽口。同时，茼蒿也是一种经济实惠的绿叶蔬菜。

       茼蒿的吃饭很多，茼蒿可以用来煮汤、小炒、炒蛋等。今天我们就介绍2道茼蒿炒蛋的美食给大家。其实说两道，其实算一道菜，两种方式而已。

       茼蒿炒蛋做法一

       准备食材：

       新鲜的茼蒿1把、鸡蛋4个、独蒜1个、盐、蚝油、花生油。

       处理食材：

       1、茼蒿摘掉老部分，摘成段，清洗干净。

       2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、少许清水，搅拌均匀。

       3、蒜剥皮，切末。

       做法：

       1、在锅中加入适量的清水，放少许的花生油，下洗好的茼蒿段，焯一下水，捞出，沥干水分。

       2、在锅中加入适量的花生油，烧热，下鸡蛋液，炒定型，出锅备用。

       3、另起锅，加入适量的花生油，烧热，下蒜末炝锅，接着下焯好的茼蒿段炒几下，加入少许盐、少许的蚝油炒均匀。

       4、将炒定型的鸡蛋块放入锅中翻炒均匀，出锅装盘即可。

       新鲜的茼蒿1把、鸡蛋4个、盐、花生油。

       1、茼蒿摘掉老部分，清洗干净，切成短段。

       1、在锅中加入适量的清水，放少许的花生油，下洗好的茼蒿段焯水，焯熟捞出，沥干水分。

       2、茼蒿段晾凉后，放入到鸡蛋液中，再次加入少许盐，搅拌均匀，。

       2、在锅中加入适量的花生油，烧热，将做好的茼蒿鸡蛋液放入锅中快速翻炒定型即可出锅。

       两种做法都可以，茼蒿的营养配合鸡蛋的营养是的营养更加全面，老人小孩都特别适合吃，全面补充多种营养。

茼蒿菜怎么做才好吃

       用料：茼蒿菜500g、盐3克、鸡精1克、色拉油10克、蒜头2瓣。

       步骤：

       1、茼蒿菜用清水洗净。

       2、蒜头去皮切碎。

       3、热锅下油。

       4、炒香蒜末。

       5、下茼蒿菜翻炒。

       6、加入盐翻拌，菜色变绿软。

       7、出锅前加点鸡精调味即可。

家常菜凉拌茼蒿的做法是什么？

        茼蒿菜怎么做才好吃

       　茼蒿是一种具有特殊香味的'植物，常吃茼蒿菜可以起到很多的功效，那么茼蒿怎么做好吃呢?来看看我的介绍吧！

一、茼蒿鱼头汤

       　主料：鲢鱼头500克、茼蒿640克

       　调料：姜4克、胡椒粉8克

做法：

       　1、大鱼头洗净，去鳃，抹干水;

       　2、起油锅用生姜爆至微黄，香气大出;

       　3、加入少许米酒，加适量水，猛火煮滚，慢火煲40分钟;

       　4、茼蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下茼蒿再煲10分钟;

       　5、下胡椒粉调味，即可供饮用。

       

二、茼蒿水饺

       　主料：小麦面粉400克、猪肉（肥瘦）150克、茼蒿1000克

       　调料：盐5克、味精2克、植物油20克

做法：

       　1、茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅；

       　2、茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料（盐、味精、植物油），拌匀制成馅料；

       　3、水饺面皮中包入茼蒿馅，捏成饺子；

       　4、锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。

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茼蒿菜的8种最佳吃法

       凉拌茼蒿

       原料：茼蒿一小把、盐、生抽酱油、香醋、油茶籽油（香油）、白糖、熟白芝麻；

       制作过程：

       1、茼蒿用清水清洗干净，把根部去掉，只留嫩茎和叶子；

       2、烧一锅开水，把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右，断生就可以捞出来了；

       3、把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水，放在小盆里，加入盐、生抽酱油、香醋、白糖、油茶籽油。如果没有油茶籽油可以用香油代替；

       4、用筷子拌均匀；

       5、摆在盘中，上面撒上熟白芝麻装饰调味，即可以端上桌了。颜色翠绿，口感脆嫩，很是好吃哦。

       小贴士：

       做凉拌菜会用到多种常见的调味料，比如盐、生抽酱油、香醋、白糖、香油等。这些调味料的份量需要按照自己的口味进行添加，所以食谱中一般都不会有明确的用量。出于健康考虑，盐要少放，而且还要考虑到生抽酱油里也含有盐份。酱油分老油和生抽，生抽色淡味鲜能提味，适合制作凉拌菜，香醋一般来说要比生抽酱油的量多一点儿，醋也可以帮助消化，达到瘦身的目的。白糖量最少，一点点就可以，增鲜提味即可。最后是调味油，最常见的是香油，也可以用色拉油或者油茶籽油，相对起来，油茶籽油更健康。

茼蒿的做法

       谈到茼蒿菜，这种营养丰富、具有多重功效的蔬菜，它的最佳吃法无疑是多样化的。

       以下是我个人认为茼蒿菜的8种最佳吃法：

       1. 炒制：将茼蒿菜洗净切断，搭配蒜末、干辣椒等调料，用热油炒制，是一道美味爽口的热菜。

       2. 凉拌：将茼蒿菜煮熟后过凉水，加入醋、酱油、芝麻油等调料凉拌，口感清爽开胃。

       3. 煮汤：茼蒿菜可以作为鸡蛋汤、排骨汤等汤品的配菜，煮好的汤品中加入茼蒿菜，能够增加口感和营养价值。

       4. 蒸菜：将茼蒿菜洗净切断，加入面粉、盐、鸡精等调料拌匀，放入蒸锅蒸熟，是一道健康美味的蒸菜。

       5. 火锅：在火锅中加入茼蒿菜，能够增加火锅的口感和营养价值，同时也能使茼蒿菜更加美味。

       6. 烧烤：将茼蒿菜烤制后撒上孜然粉、辣椒面等调料，是一道美味健康的烧烤菜品。

       7. 配粥：茼蒿菜煮粥是一道健康营养的早餐选择，也可以在下午茶时享用。

       8. 炒饼：将茼蒿菜切碎后加入葱花、面粉等调料炒制，做成饼状，是一道美味营养的早餐菜品。

       以上是我个人认为茼蒿菜的8种最佳吃法，希望能够给您一些参考。当然，不同的烹饪方法也会带来不同的口感和营养价值，您可以根据自己的口味和健康需求来选择烹饪方法。

蒸茼蒿的做法蒸几分钟窍门

       　茼蒿的做法大全

茼蒿炒萝卜

工艺做法： 炒。

配菜专区： 坐月子食谱;热菜;素菜。

菜谱属地： 浙菜。

制作方法：

       　1、白萝卜洗净切成条，茼蒿洗净切成段。

       　2、炒锅置火上，放油烧热，放入花椒炸黑捞出弃去，加入白萝卜条煸炒，加入鸡汤少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精盐、味精调味。

       　3、熟透后用水淀粉勾芡，汤汁明亮后淋入麻油即成。

健康提示：

       　白萝卜营养价值高，富含维生素C和微量元素锌，有增强机体的'免疫功能、

       　提高抗病能力、帮助消化等功效。该食谱营养美味。

茼蒿鱼头汤

食谱原料

主料： 鲢鱼头500克,茼蒿640克

调料 ：姜4克,胡椒粉8克

制作方法：

       　1. 大鱼头洗净，去鳃，抹干水;

       　2. 起油锅用生姜爆至微黄，香气大出;

       　3. 加入少许米酒，加适量水，猛火煮滚，慢火煲40分钟;

       　4. 茼蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下茼蒿再煲10分钟;

       　5. 下胡椒粉调味，即可供饮用。

适用人群：

       　准备怀孕的男女

健康提示：

       　1. 此汤湿中健胃，用于脾胃虚寒，胃院隐隐作痛、口淡而泛清涎、食欲不振、恶心欲吐、体倦乏力等。可湿胃散寒，和中止呕。

       　2. 鱼头补虚和胃，并以生姜，米酒爆香，取姜，酒之温，以助补脾温胃散寒，又可去腥味，增加汤之鲜叶。茼蒿功能和脾胃，助消化，而且气味芳香，可增进食欲，是冬令常用之养生保健汤水。

       蒸3-5分钟即可。

       主料：

       新鲜茼蒿300克。

       辅料：

       玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。

       1、把新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和老叶子，一定要沥干水分。

       2、把茼蒿装在大盆里，加一勺植物油，这样营养不流失，也不易粘连。

       3、再均匀地撒上细玉米面，最好是用手抖茼蒿，或者用筷子，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上，不建议用面粉，因为面粉易沾连，而玉米面不易沾连。

       4、把电火锅里加水，把蒸网加进电火锅里，电火锅通电，启动“营养蒸”程序，蒸网会自动升降上来，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，用猛火烧开水最好，取出蒸网，加锅盖烧开水。

       5、蒸网里可以加蒸布，把拌好的茼蒿摆好，等水烧开以后，把蒸网加进去。

       6、蒸网里可以加蒸布，把拌好的茼蒿摆好，等水烧开以后，把蒸网加进去。

       7、取出，记住蒸好，千万不可在里面捂。

       8、把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，加小碗里面，加生抽和香醋、盐拌均匀，调成味汁。

       9、喜欢重一点口味的也可搭配调味汁，或浇在蒸好的茼蒿上，或蘸食，重口味的可以加辣椒油一起吃。

       好了，今天关于“茼蒿的做法菜谱”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“茼蒿的做法菜谱”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。