海鲜汤都有什么_海鲜汤都有什么汤怎么做

海鲜汤都有什么_海鲜汤都有什么汤怎么做

       接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于海鲜汤都有什么的问题。现在，让我们开始探讨一下海鲜汤都有什么的话题。

1.济州岛有哪些好吃的韩国料理

2.世界四大名汤是什么汤？

3.海鲜火锅应该买哪些食材？

4.海带汤`泡菜汤`大酱汤什麽的都怎么做的?难嘛?

5.海鲜汤里一丝丝的是什么啊

济州岛有哪些好吃的韩国料理

        去了济州岛除了看美丽的风景以外，我相信大家最关注的就是在济州岛吃什么了吧?说起韩国美食大家肯定想起的就是韩国泡菜了，还有韩国辣炒年糕，但今天小编推荐的食物绝对让你大饱口福绝对不会只是小菜哦，下面来看看吧。

        三姓穴海鲜汤

        说起三姓穴海鲜汤那在济州岛可是相当有名的，以做海鲜汤而出门，去他们家吃东西是需要荆门脱鞋的，非常有韩国特色哦，海鲜汤顾名思义就是一锅满满的海鲜啦。而且也是可以点大份或者小份哦，根据你们有几个人来选择吧。汤底略微有点辣，但是食材绝对是非常的新鲜，吃完了之后还可以加入韩国拉面继续煮哦，价格也是相当的适中。

        地址：济州市莲洞312-27号

        济源本家-济源参鸡汤

        济源参鸡汤是一家只做参鸡汤的韩国餐厅。并且只有两种参鸡汤:普通参鸡汤11000w韩币、鲍鱼参鸡汤15000w韩币。

        地址：济州岛，济州市，莲洞261-60号(近神话街) (Jeju-do, Jeju-si, Yeon-dong, 261-60)

        秘苑

        这是一家本地人都去的餐厅，不必多言相信大家已经懂了吧，本地人都去当然错不了了!

        地址：济州市老衡洞100号

        Dombe豚(黑猪肉街店)

        这一家也是在本地人中非常受欢迎的店哦，济州岛最出名的就是黑猪肉了，还有韩国烤肉大家是不是也经常在国内吃呢?所以去了济州岛不要错过烤黑猪肉哦，已经切好的黑猪肉，在烤的过程中油脂全部烤焦，真的是想想口水都要流下来了，而且还有菜板切肉哦!还有美味的石锅饭。去了济州岛一定要去体验一下!

        地址：济州道济州市健入洞 1399-3

        黑猪肉一条街

        黑猪是济州最闻名的特产之一，这里的黑猪自然散养，不食饲料与催长剂，生长周期长。由于是天然生长，没有人工因素，因此肉质非常鲜美。

        因此在济州岛，黑猪肉就成了必尝的美食。济州有一条以黑猪肉命名的街，街边两侧聚集着以黑猪肉为主打的烤肉店，这条美食街是爱吃烤肉的游人不可错过的美食聚集地。

        地址：济州岛济州市健入洞

        济州岛作为韩国唯一一个对中国免签的地方，济州岛自然是许多人所钟爱的旅游胜地，买个机票定好酒店就可以出发了，记住连落地签都不需要哦，只需要带上你的护照就ok，美食当然也是不可辜负的啦;和首尔的各大名气炸鸡烤肉点不同，济州岛是吃土特产的好地方~

世界四大名汤是什么汤？

       作为一个广东人，煲汤是每家每户必备的技能，广东人也把煲汤当作了调理身体的一剂良药，上火了，煲个汤降降火，身体虚了，煲个汤补补，最近天气有点湿，煲个靓汤祛祛湿，总之，在广东人的眼里，汤是无所不能的。

       海鲜作为我们餐桌上的贵宾，也被人用来做海鲜汤，各式各样的海鲜汤，应有尽有，泰式冬阴功是我们最常见的，海鲜汤的做法就不同于平时的煲汤，广东的煲汤讲究的是老火靓汤，就是要煲上一定的时间，才能将食材的精华融入到汤中。而海鲜，讲究的是鲜，在煲的过程中不能太久，会失去海鲜原有的营养价值，食材的选用是很重要的，下面我来跟大家分享一下一个简单又美味的海鲜汤制作方法：

       1、准备食材

       花甲（花甲作为一种平民海鲜，在各类海鲜汤中是最常见的，价格也亲民）

       鲜虾（选用新鲜的最常见的虾就行）

       姜（适当的姜片能够去除海鲜的腥味）

       豆腐（豆腐也是海鲜汤中最常见到的食材）

       番茄、虾米、瑶柱、葱花，白菜（根据自己喜欢的菜自由搭配）

       2、制作方法

       先将白菜洗净焯水备用，番茄用开水先煮开去皮，然后切成丁，锅中加入适量的水，放入姜片、虾米、瑶柱、蕃茄丁，大火煮开转中火煮20分钟，将番茄煮烂，虾米瑶柱煮出味，（花甲一定要处理好，提前买回来放入水中加盐和油，让其吐沙三个小时左右），先加入豆腐和白菜，小煮一会再加入花甲和鲜虾，大火煮开一分钟后即可，加少许盐（海鲜本身有鲜甜味，不需要放鸡精或味精），最后撒上葱花，可根据个人口味加适当的胡椒粉。这样一锅鲜美的海鲜汤就完成了。

       不需要花费太多的时间，就可以做一锅美味的海鲜汤，每个人的口味都不同，“最好吃”没有一个很好的定义，但是这样做的海鲜汤味道肯定是很鲜美的。

海鲜火锅应该买哪些食材？

       传统意义上只有世界三大名汤：

       　?泰国的冬荫功汤，又叫泰式酸辣海鲜汤或香菜酸辣虾汤冬荫功汤是泰国菜的代表作。冬荫”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤一上桌，你就可以闻到浓郁的柠檬奶香味，红红的，上面飘着一片香叶，造型会让你印象深刻的，轻轻尝上一口，你会发现这个汤的味道很有层次感，第一感觉就是热，然后是酸，吞咽时你才感觉到辣， 汤的回味则是酸柠檬的清香和淡淡的椰奶醇香，咬一口肉质筋道的大虾，尝一口爽辣的蘑菇，满口鲜香。不怕酸也不怕辣的你千万不要错过这道令人酸得发软，辣得直跳的冬阴功汤。

       俄罗斯的罗宋汤

       冷热两吃的俄罗斯罗宋汤。做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁。复杂的做法还会加入卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，风味各不相同。

       法国奶油蘑菇汤。奶油蘑菇汤浓郁鲜美，有美容养颜的作用。这全依赖黄油和牛奶。在制作时要不停搅拌，直至黏稠。中医认为，牛奶有润皮肤、养心肺、解热毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。

海带汤`泡菜汤`大酱汤什麽的都怎么做的?难嘛?

       1.海鲜:海鱼、虾、蟹、贝类、蜗牛、软体动物等。如黄鱼、鲅鱼、旗鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、章鱼、鱿鱼、海参、刀额新对虾、青虾、海虾、竹虾、皮皮虾、文蛤、蛤蜊、小瓢、笔筒、蛤蜊、蛤蜊、文蛤、蛤蜊、文蛤。

       2.配菜:香菇、平菇、金针菇、粉条、千片、腐竹、豆腐皮、鸡蛋面、油麦菜、上海青、生菜、胡萝卜、白萝卜等蔬菜。

       常用的调味酱有酱油、陈醋、大蒜、香油、芝麻酱、花生酱、香菜和辣椒酱...以上调料可以随意搭配。在火锅的烹饪过程中，汤底会不断渗透到食材中，使汤底的味道变淡。

海鲜汤里一丝丝的是什么啊

       海带汤自然海带是主角，做韩国菜多放葱和蒜，今天也用，还有里脊肉。我用的是天然型海带，非人工养殖的那种很厚很绿的那种。海带用水发。这种海带容易煮而且味道好。面疙瘩少许（自己加的），姜花椒，干辣椒

       做法：

       1、姜和肉切丝，葱切葱花样，蒜捣泥，海带用手撕片。

       2、炒锅里放少许的油，先放姜丝，翻两下放肉，花椒，干辣椒。

       3、肉炒熟后换煮汤锅，加水放入抄好的料和海带片，开小火煮。开锅后有点沫子，用勺子撇掉，或者多扬几次也可以，然后放盐。

       4、开锅煮5分钟，觉得海带不硬了就可以放面疙瘩了和蒜泥了，煮2，3分钟，蒜泥和面疙瘩要煮熟，千万别盖锅盖，不然蒜泥就成死蒜味了。

       5、出锅前放入葱花开下，关火，放几滴香油就可以了

       方法一：

       1.辣白菜：要选稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。

       2.猪肉：切成2cm大小。

       3.葱：先横切后，再切成4cm大小。

       4.先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒。

       5.然后放适当的水后，放白糖和辣椒。

       6.辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。

       方法二：

       材料：韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗（约500毫升）、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块（牛肉亦可）。

       调料：大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺 。

       作法：

       1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。

       2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

       3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

       4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。

       5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

       6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

       贴心建议：

       1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。

       2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。

       3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。

       你看看有没有你看到的材料!!!

       做法如下：

       1、各种材料切丁备用（图1）；

       2、锅里加少许油加葱花炒香，再加入各种食材炒制（图2、3、4）；

       3、各种材料炒香后加入水（或高汤）煮开后加入白菜叶，再煮一会出锅了！

       材料： 虾，鱿鱼，新鲜金针菇，豆腐，小油菜。 （市场上很容易买的到的）

       你只需要买一点韩国大酱。

       各种食材都洗干净，如果是大虾，从背部剪开剔去沙线，小虾不需要。豆腐切成半寸大的方块。

       锅里水烧开以后，放2-3调羹大酱，把虾、切成片或者丝的鱿鱼，金针菇、豆腐一起下锅，大火煮开后改小火煮10-15分钟，把小油菜下进去稍煮片刻，不需要加味精，因为本身就很鲜。大酱本身就是咸的，出锅前根据情况决定是否加盐调味。

       味道鲜美的大酱海鲜汤就做好了。

       如果没有韩原料：

       随宜（冰箱里有多少存货都可以加进来的）

       做法也很简单了：

       1、各种材料切丁备用；

       2、锅里加少许油加葱花炒香，再加入各种食材炒制；

       3、各种材料炒香后加入水（或高汤）煮开后加入白菜叶，再煮一会出锅了国大酱，用很少量的李锦记香辣豆豉酱（有很少的油，但是绝对不会油腻）也很美味

       奶油海鲜汤

        原料：面粉、牛奶，及根据自己需要所配置的海鲜料，可以加鲍鱼、虾仁等。

        作法：先将黄油和鸡蛋混合，炒出香味，加入牛奶，搅匀后再加入鸡汤。然后加洋葱、芹菜熬制15分钟后将它过滤，此时可以根据个人口味进行调味，加入盐或者胡椒。最后将事先准备好的海鲜料放入汤中。奶油海鲜汤便做成了。

        山慈菇海鲜汤

        [配方]山慈菇30克，鲜牡蛎250克，鲜文蛤250克，海藻30克，水发海带丝45克，活蟹2只，活虾60克，葱、姜、油、盐、黄酒、胡椒粉等调味料各适量。

        [用法]牡蛎、文蛤烫开剥肉。螃蟹蒸熟取肉，蟹骨煅后研末。取牡蛎壳60克、文蛤壳30克，水煎半小时后，加入山慈菇、海藻及蟹骨末30克，再煮半小时，去渣取汁，加入虾、蟹肉、牡蛎肉、文蛤肉及海带丝共煮熟，兑入调料即可食用。酌量分次服，连服10—15天。

        [功效]化痰软坚，消肿散结。

        [主治]痰湿不化之乳腺癌。

        罗勒海鲜汤

        原料：红番茄，2个。洋葱丁，适量。蒜末，少许。草虾，4只。鱼片，适量。蛤蜊，适量。鲜干贝，适量。香草高汤，适量。甜蜜罗勒，1把。盐，适量。

        制法：

        1，将红番茄切成小块，持用。

        2，用油爆香洋葱丁及蒜末。依次放入海鲜料，番茄块略炒，现加入香草高汤一起熬煮。待汤滚后加盐调味，起锅前放入甜蜜罗勒拌匀即可（罗勒遇热后容易氧化，所以要把罗勒均匀地拌入汤中，避免与空气接触。

        友情小贴士：把海鲜换成鸡蛋就是罗勒鸡蛋汤啦！

        洋葱海鲜汤

        材料：需洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个及盐、味精、胡椒粉、料酒

        番茄2个

        柠檬一个

        洋葱一个

        蘑菇半斤

        调味料：泰国雨露2茶匙

        盐少许

        泰国酸辣汤海鲜汤块（三块） 、清汤适量。

        做法：将鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用；分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上；锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

        说明：可用于幼儿园的每日食谱的制定，丰富菜肴的品种。

       梅子海鲜汤

        [原料/调料] 虾子 8尾 蛤蜊 6两 花枝 6两 蒸鱼梅子酱 1/2杯 水 3又1/2杯

        [制作流程]

        (1)将海鲜洗渜沥乾备用。

        (2)将水加热煮至沸腾后，同时将虾子、蛤蜊、花枝及蒸鱼梅子酱一起放入煮沸后，立即熄火，乲将浮出的泡沫捞起不要，即可将梅子海鲜汤盛入深眕中食用。

        想喝较清淡的海鲜汤也可以将酱料先与热水煮入味约10分钟后，再将材料捞掉后，再放入海鲜材料煮熟即可。

        海鲜汤饭

        材料：牡蛎150克，文蛤10个，透抽小1尾，虾10尾，鱼板半块，笋小1棵，姜4片，芹菜2棵。

        调味料：盐2小匙，胡椒少许。

        作法：1、牡蛎洗净，透抽切花再切片，鱼板切片，笋切丝，姜切丝，芹菜切珠。

        2、锅内放5碗水（或高汤），煮沸后放入笋比煮2分钟，依序放入透抽、鱼板、文蛤、虾、牡蛎。

        3、全部材料煮熟后，加盐、胡椒、再撒上胡椒。淋在白饭上即成为海鲜汤饭。

        辣海鲜汤

        这是一道非常鲜美，开胃，辛辣的汤。主角必需是一条新鲜，肉厚，刺少的鱼。其它海产配料可按个人喜好决定。

        材料 ：鲜鱼一条打理干净切大块；蛤，嫩豆腐，磨故，姜片，蒜蓉，节瓜，胡箩卜，京葱，辣交。

        调味料 ：辣豆酱2汤匙，辣交粉3汤匙，料酒，酱油，鸡精。

        做法 ：锅里水烧开，放入所有材料煮滚，加入所有调味料拌均，上盖焖10分钟，滴上麻油既可。

       红花海鲜汤

        功效: 补肾益精，活血补血。

        用 料 水发海参100克，鲜鲍鱼50克，大虾2只，藏红花10克，料酒、精盐、味精、葱、姜、熟猪油各适量。

        制法将大虾去皮、肠，与海参分别切片，鲜鲍鱼洗净放碗内加料酒及适量清水，上笼蒸烂取出，切成薄片。葱切段，姜切片。藏红花去杂物放小碗内加开水沏好。锅中加猪油适量烧热，投入葱段、姜片煸出香味，倒入蒸鲍鱼的原汤，烧开后撇净浮沫，捞出葱、姜，放入鲍鱼片、大虾片、海参片烫透盛出。将料酒、精盐、味精、沏好的红花放在锅内烧开，浇在碗中即成。

       虾，鱿鱼，新鲜金针菇，豆腐，小油菜。 （市场上很容易买的到的）

       你只需要买一点韩国大酱。

       各种食材都洗干净，如果是大虾，从背部剪开剔去沙线，小虾不需要。豆腐切成半寸大的方块。

       锅里水烧开以 ...

       好了，今天关于“海鲜汤都有什么”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“海鲜汤都有什么”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。