如何做面疙瘩汤好吃_如何做面疙瘩汤好吃窍门

如何做面疙瘩汤好吃_如何做面疙瘩汤好吃窍门

       大家好，今天我想和大家聊一聊关于“如何做面疙瘩汤好吃”的话题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了梳理，现在就让我们一起来交流吧。

1.面粉怎么做好吃的 超简单面食疙瘩汤做法分享

2.面疙瘩汤的家常做法

3.疙瘩汤怎么做好吃 疙瘩汤最正宗的做法

面粉怎么做好吃的 超简单面食疙瘩汤做法分享

       

        1、制作食材：西红柿，大蒜，生姜，小葱，面粉，食用油，猪油，食用盐，十三香，蚝油，香菜。

        2、制作步骤：

        （1）首先准备两个西红柿，在西红柿上切上十字花刀，用开水泡一下，用开水泡的目的是为了让西红柿更加容易的去皮。再准备适量的大蒜，将大蒜去掉外皮，先拍碎，再切成沫，切完之后放到盘中备用。再准备适量的生姜，将生姜清洗干净，去掉外皮之后先切片，再切丝再切成末，同样放到盘中备用，再切一点葱花放到盘中备用。

        （2）西红柿大概泡两三分钟，就可以很容易地去掉外皮了，将泡好的西红柿取出来，去掉外皮，然后用刀将它切成小丁，切成小丁之后放到盘中备用。准备一个干净一点的大碗，向碗中加入200克面粉，再加入清水，边倒边搅拌，搅成面絮状之后就可以了，这样我们的食材和料头就已经处理和准备的差不多了，就可以开始烹饪了。

        （3）起锅烧油，油多放一点，如果家里有猪油的话，也是可以放一点猪油的，放一点猪油会让这道疙瘩汤吃起来更香。油热之后放入生姜末，大蒜末和葱花爆香一下。炒出香味之后加入西红柿，翻炒一会儿之后加入食用盐，十三香，再加一点蚝油，翻炒均匀之后加入清水做汤，汤得多一点，所以加的清水要多一点，汤煮开了之后，下入我们之前调好的面絮，用筷子将它们搅散，这样面絮很容易熟，煮开之后再下入香菜叶子，稍微搅拌一下就可以起锅了。

面疙瘩汤的家常做法

       面疙瘩汤怎么做好吃，面疙瘩汤的家常做法

        1.面粉中磕入一个鸡蛋，用筷子搅散

        2.加入胡椒粉

        3.加点清水、盐和油

        4.用筷子搅成糊状，静置

       5.坐锅，冷水加盐，开大火

        6.投入蟹菇丝和胡萝卜

        7.加几滴油，蟹菇断生

        8.捞起，备用

        9.小火，用勺将面糊一勺一勺地挖进锅里，

        10.片刻，用筷子轻轻推锅里的疙瘩，疙瘩浮起，接着再下疙瘩直到全部做完

        11.当所有的疙瘩都浮起锅面时，将蟹菇胡萝卜再入锅滚一下。关火，撒入小葱和味精

        12.盛起，装盘。太好吃了，喜欢口味重的可以添加点生抽什么的，我喜欢这种原味的

        家常面疙瘩汤怎么做好吃，家常面疙瘩汤的家常做法

        主料

        面粉

        250克

        生菜

        辅料

        葱

        步骤

        1.葱切葱花，生菜切成碎，

        2.面粉用烫手水搅成絮，备用

        3.锅里热油放入葱花炒香，加入两碗开水

        4.水开放入面絮煮熟，放入盐和生菜，放入几滴花椒油和味精，香油，即可，喜欢吃醋可以放点

        疙瘩汤中加入面粉的水是热水还是冷水?

        疙瘩汤的具体做法是：

        1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香

        菇丝煸炒至出香味（如果是素疙瘩汤就直接煸炒香耿丝，再把切好的西红柿煸炒），然后加两碗水（或排骨汤、鱼汤、骨头汤）烧开。

        2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

        3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。

        做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。baike.baidu/view/63843

        疙瘩汤怎样做好吃？

        主料：面粉，西红柿，鸡蛋，青菜叶

        做法：

        1.取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有溼面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。

        2.油烧热，放入西红柿块，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅。

        真心回答望采纳，谢谢！

        白面疙瘩汤怎么做

        我做的疙瘩汤很好吃的，味道不一般，嘿嘿！

        做法：1、将葱、蒜切成末；

        2、将适量面粉倒入铁盆内，把水龙头开至最小，成很细的水流。迅速搅拌至没有干面粉为止。如果想要大一点的疙瘩，则可以接着加水搅拌。

        3、锅中倒油，放入葱末、蒜末爆香。倒入老抽调色；

        4、锅中倒水，加盖煮；打一个鸡蛋到碗中，搅拌均匀。

        5、水开后，放入盐、糖、鸡精；一边搅动锅中的水，一边慢慢倒入搅匀的鸡蛋，成蛋花；倒入面疙瘩，也是一边倒一边搅动，免得聚成大块。

        6、盖锅煮，稍后开盖搅动，免得粘到锅底；

        7、开锅后，小火煮三分钟。

        8、出锅前尝咸淡，看看是否需要加盐。

        疙瘩汤 怎么和面

        慢慢加冷水，可一勺一勺加，然后顺一个方向和，就可以了

        疙瘩汤用什么面粉最好？

        什么面粉都可以，搅疙瘩时，最好用打匀的蛋液来搅，做出的疙瘩汤特别好吃。

        面疙瘩汤怎么做好吃，牛肉面疙瘩汤的家常做法

        食材

        面粉，看做几人份了。

        牛肉

        鸡蛋 2 个

        麻油

        胡椒粉

        步骤

        这又是一道我家从小吃到大的餐点，从外婆，奶奶，老爸，老妈到我通通都会做。当然，每个人做的方式多多少少有些不同。

        外婆做的是“拨鱼儿”的方式，面糊比较浓，做出来的比较有嚼劲，汤也比较清。老爸做的是“面片” ，用大炒锅，汤料在锅的中间煮滚，面糊调得比较稀，沿着锅子周边划一圈，让面湖在锅边熟了，之后用锅铲拨入汤汁中，每片都是平平的一块。而我则是快速法，汤料煮滚后，把中等浓度的面糊赶下锅，稍微熟之后再做一次，一直到面糊用完。

        最后，起个蛋花，淋上麻油，胡椒粉，就超好吃的。

        简单的面疙瘩汤怎么做疙瘩和汤

        疙瘩汤 特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等， 原料： 主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。 制作： 1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。 3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。 疙瘩汤的家常做法 先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。 很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于 疙瘩怎么拌。 先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。 根据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。 加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。 疙瘩汤有荤有素，都很好吃。 先说素的吧，个人之见，西红柿鸡蛋的最好。先烧水，加入盐、花椒粉、葱花（有感冒的食客可以加点姜，很有效）、剁碎的西红柿，烧开后打入鸡蛋花，有喜欢的可以打两个荷苞蛋进去，鸡熟了后，将上述疙瘩倒进去，快速搅拌，起锅前加香油和少许味精。这种做法，非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人，解乏温胃，实是佳品。也适合头天喝多了，第二天需要调养的人。我和楼上的一样，放假回家刚刚进门就让娘做一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤，两碗下肚，倦意全无。 再说荤的吧。所谓荤的呢，一定要有肉，还不能是肉片或肉丝，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。这个超市专门有卖的。对应的菜呢，我比较喜欢豆角和尖椒，大白菜凑和。豆角最好是圆润细嫩的五月鲜，扁豆角也凑和，尖椒嫩就行，二者做的时候都得切碎，豆角顺横断面切成小丁，尖椒切成丝就行。水烧开后，和上面一样，加入调料，然后加入肉丁，要撇开沫，要慢火熬出油来，要能闻得见香味，然后加入菜，五分钟后加入疙瘩，不断搅拌至均匀后，加入适量老抽至汤变色，这个时候你就会闻到一股非常奇特的香味，五分钟后起锅。上高中的时候我常常自己做，一顿至少能吃两大海碗！ 蔬菜疙瘩汤 材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许 做法： 1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色， 2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。 3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。 4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。 5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。 小秘诀：做面疙瘩时，水要一点点的徐徐的到入碗内，并且做到边倒水边不停得搅拌，这样面疙瘩才会做得又小有细，入锅即熟，小宝宝也很容易入口。面疙瘩千万记得不要煮得时间太长，煮成了面糊买相就不好看了，吃起来也会觉得怪怪得了。 特点：各种蔬菜营养丰富，面疙瘩细腻爽滑，就算是没长牙齿的小宝宝也可以吃。 疙瘩汤的做法。 西红柿一个，（最好用hothouse西红柿，虽然贵但是好吃）切丁，一根葱切葱花，香菜少许，切小段，找一个盆子放面粉，面粉多少根据个人需要根据......>>

        面糊疙瘩汤的做法，面糊疙瘩汤怎么做好吃，面糊

        食材

        主料

        面粉

        200g

        辅料

        火腿

        白菜

        适量

        西红柿

        1个

        香菜

        葱

        步骤

        1.把要加的菜准备好。

        2.切碎……

        3.准备造量面粉。

        4.把面和成稀泥状……

        5.锅里放油，把菜抄一下……

        6.加水适量，最好用温水……

        7.水开微开后，左手拿勺右手挤，把面糊全下锅，煮大约二十分钟就好了……

        8.卖像不好，可是真心好吃………

疙瘩汤怎么做好吃 疙瘩汤最正宗的做法

       面疙瘩汤做法步骤：

       材料准备：鸡蛋2个、面粉适量、蘑菇5个、香菇5朵、西红柿1个、小青菜适量、色拉油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、茭白2根等。

       1、在面粉中加入2个鸡蛋，适量温水搅拌均匀。

       2、揉成面团，盖上保鲜膜，然后准备切配菜。

       3、在锅中放入适量色拉油，先把西红柿下锅翻炒出汤汁，加入蘑菇香菇等配菜，然后加入适量的清水。

       4、等汤煮开后转中火，把揉好的面团用剪刀剪成小疙瘩，可以直接剪在锅中，也可以先放在容器里，剪好了再放入锅中。

       5、面团全部剪好下锅后转大火煮开，加入调料，小火煮5分钟左右后加入小青菜。

       6、关火，起锅，开吃，就这么简单，一碗热气腾腾，香气四溢的疙瘩汤就好啦！

       疙瘩汤的做法

       1.

       准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克

       2.

       把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可

       3.

       鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝

       4.

       锅烧热放入适量花生油

       5.

       放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒

       6.

       翻炒出汤汁

       7.

       加入适量清水

       8.

       大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散

       9.

       小火煮面疙瘩

       10.

       放入切好的青菜碎丁

       11.

       调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中

       12.

       淋入适量香油，关火盛出即可

       好了，今天关于“如何做面疙瘩汤好吃”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“如何做面疙瘩汤好吃”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。