酱爆大头菜的做法_酱爆大头菜的做法视频_1

       对于酱爆大头菜的做法的问题，我有一些经验和见解，同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。

1.火爆大头菜怎么做？

2.火爆大头菜的做法窍门

3.洋白菜怎么做好吃

4.火爆大头菜怎么炒？

火爆大头菜怎么做？

       你是东北人吗？这可是长春菜哦，我最喜欢吃了。可是这个菜要大火，家里做的都不好吃，外面做的比较好！我最喜欢吃了！

       火爆大头菜

       配料：大头菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油，盐，鸡精

       做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（此菜炒熟的标准依个人口味而定）

       简单吧，味道不错的，有空可以一试的，也不知道自己讲明白没有

       火爆大头菜做法一

       制作工艺：炒锅放油烧热，（注：一定要很热）放辣椒末，花椒粒爆香，放入切好的大头菜（有人叫包菜），迅速翻炒（垫勺），放盐，不再加其他作料，出勺

       火爆大头菜做法二

       做法是,铁锅内放入花生油.等油热后,先放入干花椒炸出香味(个人口味较重,所以放的也比较多).待花椒香味出来后,放入切好的干红辣椒.爆香.此时注意火不要太大,否则易糊.待辣椒爆至金**,倒入切好的大头菜,改大火,迅速翻炒一二分钟就行了(个人认为太熟的不好吃,)放醋,盐,鸡精,既可出锅,此菜特点,麻.辣.酸,脆,香

       火爆大头菜做法三

       做法是，先将大头菜切成小块用多于平时炒菜的盐腌大概10分钟，最好用手抓匀，这样比较容易腌，腌好之后用手把多余的水份挤出去备用。

       锅里放入油，油热后放入花椒干辣椒，然后放入葱花，倒入刚刚腌好的元白菜快速翻炒，放入少量白糖，不用放盐。出锅的时候放入少量鸡精就好了，这样炒出来的元白菜会很脆，麻辣味道也很浓，很好吃

       火爆大头菜

        原料：干红树椒一把（整个不切、放多少根据个人口味）、花椒粒一汤勺、大头菜半个

        流程：油入锅烧热，辣椒和花椒一起扔~扒拉两下就把大头菜扔里继续扒拉~然后放盐~多放~然后倒陈醋~等到大头菜不那么硬了就ok了~别加水~不过也败闹糊了哈~HOHO~

        优点：锻炼炒菜人的意志力~偶现在已经可以做到不开窗户不开门不开吸油烟机就独立搞定这道菜乐~不过要戴防毒面具

火爆大头菜的做法窍门

火爆大头菜的做法如下：

       1、大头菜一颗。

       2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

       3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

       4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。

       5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。

       6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了

洋白菜怎么做好吃

火爆大头菜的做法如下：

       1、大头菜一颗。

       2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

       3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

       4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。

       5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。

       6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了

火爆大头菜怎么炒？

       材料

       主料：圆白菜250克，?

       辅料：木耳(干)50克，?

       调料：盐3克，白砂糖30克，味精1克，醋5克，豌豆淀粉8克，色拉油40克

       做法

       1.将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。?

       2.锅架旺火上，放油烧至七八成热时将洋白菜下入，快速煸炒一分钟见菜变软呈白玉色，下木耳同炒几下，随即倒入芡汁，见汤汁转稠，颠翻均匀，淋入少许明油即成。

       材料

       圆白菜半棵，胡萝卜一根，元葱半个，盐，糖，醋，香油，辣椒油

       做法

       1.圆白菜撕成小片，洗净后焯水

       2.胡萝卜切成片后也焯水

       3.元葱切成片，跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里，放上所有调料拌匀即可

火爆大头菜的做法如下：

       1、大头菜一颗。

       2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

       3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

       4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。

       5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。

       6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了

       好了，今天关于“酱爆大头菜的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“酱爆大头菜的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。