蒸饺的做法步骤_蒸饺的做法步骤视频_1

       现在，我将着重为大家解答有关蒸饺的做法步骤的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启发。关于蒸饺的做法步骤的话题，我们开始讨论吧。

1.蒸饺肉馅的做法

2.蒸饺子怎么包

3.素馅蒸饺家常做法，正宗素馅蒸饺怎么做

4.萝卜粉丝虾皮大蒸饺的做法

5.牛肉烝饺怎么做

蒸饺肉馅的做法

       牛肉蒸饺

       主料main

       牛肉500克?洋葱半个?生姜1小块?面粉500克?开水200克?冷水100克3人份

       辅料others

       盐1勺?料酒3勺?食用油适量?生抽2勺?老抽1勺?蚝油1勺?鸡蛋1个?胡椒粉1小勺?鸡精适量?香油适量

       调牛肉馅鲜嫩爆汁有窍门，调料的先后顺序也有讲究。这样做牛肉蒸饺，薄馅儿大，咬开饺子皮儿，一股鲜美的汤汁立刻“喷涌而出”，一口吃下，肉馅鲜嫩，香而不腻。如果是第一次吃，或者稍不注意，鲜香的肉汁可能会滴到衣服上。

       牛肉蒸饺的做法

       步骤step

       1

       牛肉买回来清洗干净，切成小块放进绞肉机，葱段、姜片一起放进去，10秒钟就好了。

       步骤step

       2

       肉馅绞好了，你看，既不像买来的肉馅那么烂乎乎没口感，也不会像菜刀剁的那么大颗粒，这个程度刚刚好。

       步骤step

       3

       绞肉料理机不用清洗，接着把洋葱切成小块，香菇洗净切成小块，一起放进绞肉机的搅拌桶，用点按法绞成自己喜欢的程度。

       步骤step

       4

       牛肉馅中依次加入盐、料酒2勺、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿，打入1个鸡蛋，继续顺一个方向搅拌均匀就好了。这样调的牛肉馅鲜嫩多汁儿，一咬就爆浆，非常好吃。

       步骤step

       5

       洋葱香菇放进盆中，浇上适量熟的食用油，再浇上一点儿香油，搅拌均匀。

       步骤step

       6

       牛肉馅调好了，丝丝缕缕鲜嫩多汁。

       步骤step

       7

       面粉分成两半，一半的面粉用280克开水烫面，另一半的面粉用100克左右的冷水和面，形成一个柔软而有弹性的面团。

       步骤step

       8

       面团静置半小时后取出来，案板撒上适量面粉防粘，面团揉成长条，揪成比饺子皮大一些的剂子，擀成面片。

       步骤step

       9

       包成大个儿的饺子，放入蒸屉中。

       步骤step

       10

       直接上锅开始蒸，大火上汽后蒸10分钟就好了。

       步骤step

       11

       牛肉蒸饺这做法，鲜香味美一咬就爆汁儿，比外面买的还好吃。喜欢吃饺子吗？赶快试一试吧！

       牛肉蒸饺的成品图

蒸饺子怎么包

       食材明细

       肉糜适量

       韭菜适量

       饺子皮适量

       咸鲜口味

       蒸工艺

       一小时耗时

       普通难度

       花样蒸饺的做法步骤

       1

       材料包括：韭菜，肉糜，饺子皮

       2

       将韭菜切成末。

       3

       将韭菜和肉倒在一起，加入酱油，盐，糖，淀粉，油，蚝油。

       4

       将所有东西搅拌均匀。

       5

       元宝饺

       取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

       6

       给个侧面给大家看看

       7

       三角饺

       就是将皮捏成三角形就OK了。

       8

       月牙饺

       左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

       9

       钱包饺

       取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！

       10

       一个个整齐地叠起来。

       11

       放在这个铁的东东上面蒸，透气很好，不过记得在上面抹层油以防粘起来啊。

       12

       饺子与饺子之间要留出一些空位以防粘在一起。

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       一个铁东东装不完，就用碟子装着。

       14

       全部饺子等着上锅蒸咯！

       15

       隔水蒸15分钟就可以了~！

       16

       盖上锅盖。

       17

       可以吃咯，蘸一些陈醋味道更加好。

素馅蒸饺家常做法，正宗素馅蒸饺怎么做

       准备食材：小白菜、肉、鸡蛋、面团、葱花、姜末等。

       1、将准备好的肉切成肉末，留以备用。

       2、起锅烧水，将准备好的小白菜放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。

       3、再将小白菜切成碎末，留以备用。

       4、将准备好的鸡蛋打在空碗中，搅拌均匀，再起锅烧油，将鸡蛋放在其中，进行翻炒，炒碎之后盛出来即可。

       5、将鸡蛋切碎之后，冷却放凉，留以备用。

       6、将肉末、小白菜碎、鸡蛋碎放在同一容器中，加入准备好的葱花和姜末。

       7、再准备适当量的五香粉放在其中，进行调和。

       8、加入适当量的盐，进行咸淡味的调节。

       9、准备适当量的酱油放在其中。

       10、加入一勺食用油在其中。

       11、准备一勺味精撒在其中，进行调和。

       12、将准备好的面团搓成一个个小块，留以备用。

       13、将小块面料按扁成小圆形的面皮。

       14、再将面料擀成饺子皮。

       15、将准备好的馅料放在饺子皮中。

       16、包裹成大肚的形状，留以备用。

       17、将饺子放在蒸锅中，进行蒸煮。

       18、十分钟后，基本熟好，盛出来即可。

       今日这份的猪肉鸡蛋小白菜大肚蒸饺我们就做好了，一口咬下去，是满满的香味，蘸点自己喜欢的调料，很美味。

萝卜粉丝虾皮大蒸饺的做法

       主料韭菜100g麻馓50g泡发粉丝100g豆腐皮50g面粉200g 辅料油适量盐适量蚝油一勺十三香一克香葱两根生姜一片

       步骤

       素馅蒸饺的做法步骤11.准备食材

       素馅蒸饺的做法步骤22.豆腐切小丁，麻馓切碎，香葱切葱花，生姜节碎

       素馅蒸饺的做法步骤33.粉丝切碎段

       素馅蒸饺的做法步骤44.韭菜切碎丁

       素馅蒸饺的做法步骤55.锅中加热后倒入食用油，加入生姜末得葱花炒香，加下豆腐丁翻炒

       素馅蒸饺的做法步骤66.加入粉丝和麻馓炒好后停火放置冷凉

       素馅蒸饺的做法步骤77.加入韭菜

       素馅蒸饺的做法步骤88.加入所有调料拌均匀

       素馅蒸饺的做法步骤99.用开水烫面

       素馅蒸饺的做法步骤1010.烫好的面略冷一下，扑粉揉光滑，分一个一个小面球

       素馅蒸饺的做法步骤1111.把面球擀成簿片

       素馅蒸饺的做法步骤1212.包成饺子形状状

       素馅蒸饺的做法步骤1313.蒸锅中加水烧开把饺子摆放入锅

       素馅蒸饺的做法步骤1414.水开后五分钟就可以开吃了

牛肉烝饺怎么做

       白萝卜1个 粉丝2团

       虾皮1把 花生油适量

       盐适量 生抽1勺

       蚝油1勺 海天黄豆酱1勺

       中筋面粉500克 ?水300克

       鸡精少许 葱半棵

       做法

       步骤1

       面粉加水，和成光滑面团，放一旁醒着。

       步骤2

       白萝卜去皮，切丝 锅里烧水，水开放萝卜丝，搅散，再快速捞出，烫的时间一定要短，再放进冷水里

       步骤3

       挤干水分

       步骤4

       粉丝用热水泡软，切成大约2厘米的段

       步骤5

       白萝卜丝，粉丝，放一把虾皮，葱花。

       步骤6

       放盐，生抽，蚝油，黄豆酱，鸡精，花生油搅拌

       步骤7

       擀皮，包饺子

       步骤8

       包好

       步骤9

       蒸锅里烧水，水开，放包好的饺子。蒸12分钟，关火。

       步骤10

       大蒸饺

       1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。

       2.牛肉去筋后剁烂；马蹄、肥肉、葱都切成小粒。

       3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、香油、胡椒粉）搅拌起胶，下再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。

       4.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。

       5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以食用了。

       好了，今天关于“蒸饺的做法步骤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“蒸饺的做法步骤”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。