酸梅汤的功效与作用及配方_酸梅汤的功效与作用及配方大全

酸梅汤的功效与作用及配方_酸梅汤的功效与作用及配方大全

       大家好，很高兴有机会和大家一起探讨酸梅汤的功效与作用及配方的问题。我将用专业的态度回答每个问题，同时分享一些具体案例和实践经验，希望这能对大家有所启发。

1.酸梅汤的做法

2.酸梅汤的配方

酸梅汤的做法

        酸梅汤的做法

       　酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。喝酸梅汤的好处有安神养胃，生津止渴 消暑开胃等功效。下面我为大家整理了酸梅汤的做法，一起看看吧!

       

       　冲泡法：

       　?先暖壶，用100℃的水倒入焖烧壶，暖壶5分钟，然后把水倒掉;

       　?汤料放入焖烧壶内，将450ml的.100℃的水，焖煮2～3小时即可;

       　?打开盖子加入适量剁碎的冰糖，待冰糖溶解，酸梅汤放至微凉后就可以品尝。

       　喝不完的酸梅汤要怎么处理呢?

       　酸梅汤果冻教你做

       　?将木瓜一头切开，用小勺挖去籽;

       　?把琼脂(琼脂是由海藻为原料制成的凝固剂，可购于超市)，用凉水软化一下，酸梅汤加热，放入琼脂搅拌，待琼脂慢慢软化;

       　?把酸梅汤倒入木瓜里，盖保鲜膜放入冰箱即可，吃的时候切块。

        方法1

       　材料：

       　乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。

       　做法：

       　1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。

       　2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

       　3.晾凉捞出材料。

       　4.放入水壶冰镇。

       　喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可!

        方法2

       　配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

       　1、把原料放入清水中冼净;

       　2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖;

       　3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

       　4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

       　煮好的酸梅汤凉凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。

        方法3

       　主料：乌梅、甘草、陈皮、山楂

       　辅料：冰糖、桂花

       　1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用

       　2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中

       　3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。

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酸梅汤的配方

       酸梅汤的功效与作用有这么多，所以建议在夏季易疲劳及上火的季节，不妨把酸梅汤作为日常的饮品，日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

       酸梅汤的做法如下：

       一、材料

       二、做法

       1、准备好材料；

       2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；

       3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入；

       4、烧开后小火慢煮30分钟；

       5、加冰糖适量再煮10分钟即可。

       三、营养价值

       乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。 乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。 乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。 乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘。 乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。

       好了，关于“酸梅汤的功效与作用及配方”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“酸梅汤的功效与作用及配方”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。