东北豆皮的做法大全_东北豆皮的做法大全最好吃_1

       谢谢大家给我提供关于东北豆皮的做法大全的问题集合。我将从不同的角度回答每个问题，并提供一些相关资源和参考资料，以便大家进一步学习和了解。

1.干豆皮怎么吃好吃有几种做法

2.干豆皮的做法大全

3.尖椒豆皮怎么做

4.东北菜尖椒豆腐皮的做法

干豆皮怎么吃好吃有几种做法

       干豆皮的家常做法有很多，不过我认为尖椒干豆皮百吃不腻，下酒下饭都好吃。

       尖椒干豆皮所需材料：干豆皮300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

       做法步骤：

       1.准备好所需材料，干豆皮最好选用东北干豆皮，薄而韧的。

       2.先把干豆皮切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。

       3.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。

       4.猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。

       5.锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆皮的豆腥味。

       6.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。

       7.下入干豆皮，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟

       8.下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

干豆皮的做法大全

       豆腐皮怎么炒好吃

        你好我是一名东北厨师，其实做法很简单但想做好就需要下工夫了呵呵，下面我给你介绍一下超做方法，首先把切好的豆腐皮放到开水里烫大概一分钟这样会让豆腐皮吃起来口感更好不咽人，然后用漏勺把水控净备用，然后锅里放油葱姜蒜爆锅，加入酱油烹出香味，锅里添水放十三香，加盐味精，用淀粉勾芡即可

        快速简单的豆皮怎么做

        快速简单的豆皮的做法

        最先泡发香菇，糯米，最好在前一天晚上做馅，泡一晚上更加入味。

        把肥肉、瘦肉、笋、香菇切成小丁

       制作馅子。

        热锅里放少许油，放入肥肉，炸香，再放入瘦肉，炒熟以后加入笋和香菇，加盐、生抽、一点点老抽和糖，加入水没过馅子，煮开。

        焖大概5分钟左右关火，馅子做好，直接在锅里放一晚。

        第二天早上，把馅子热一下，最后放入碗里备用。

        泡了一晚上的糯米上锅蒸，中间要加2次水，大概蒸10分钟左右。

        也可以放进电饭煲里蒸，熟了就好。

        摊皮子。

        面粉+水，不要太稠。

        锅里加少许油，摊皮子，差不多好了，加一个鸡蛋，铺匀。

        一定等到鸡蛋这面也凝固了，就可以翻面了。

        放上蒸熟的糯米

        把馅子均匀的铺上去，可以浇点卤水

        最后翻面，撒上葱就好啦！

        动作慢的，最好一直用小火，以免糊锅。

        豆腐皮的做法 豆腐皮怎么做好吃

        材料

        韭菜，豆腐皮，花生油，香油

        做法

        1、韭菜洗净，切成段。

        2、豆腐皮切成条。

        3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。

        4、放入韭菜快速翻炒均匀。

        5、关火，加入香油，盛盘即可。

        鲜豆腐皮怎么做好吃，鲜豆腐皮的吃法

        主料

        鲜豆腐皮

        1张

        黄瓜

        1根

        辅料

        葱伴侣

        2勺

        小香葱

        10根

        香菜

        10根

        油

        适量

        鸡蛋

        1个

        步骤

        1.先将所有要用食材准备好

        2.将鸡蛋打成蛋液加少量盐充分拌匀，黄瓜切丝

        3.平底锅油热后将鸡蛋液倒入摊鸡蛋饼两面金黄后拿出待用

        4.将所有准备好食材均匀放豆腐皮上

        5.将豆腐皮顺一个方向卷起来，卷适当粗细的时候用刀切开，继续卷下一个

        6.将卷好的豆腐卷纵刀斜切成同样小段，在盘中摆出造型，将葱伴侣两勺放小碗中

        7.简单而又清淡爽口的三丝豆腐卷做好了

        干的豆腐皮怎么做好吃

        1.首先将葱叶切葱花，姜切末。

        2.准备好猪肉泥，加入姜末、葱花、加一勺盐、少许白糖、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉、加入半勺甜面酱、少量酱油、少许五香粉、几滴麻油，拌匀后，再淋入适量水淀粉，拌匀。

        3.将豆腐皮置于砧板上，放入肉馅，抹平，布满整个豆腐皮，然后卷起来，用牙签在豆腐卷上扎些小孔。

        4.锅中倒入热水，放入蒸架，摆上蒸钵，将豆腐卷置于蒸钵上，盖上锅盖，蒸五分钟，即可出锅。

        5.锅中放入锡纸，倒入白糖，放上蒸架，再次将豆腐卷置于蒸架上，盖上锅盖，大火薰至有香味时，即可出锅。

        6.最后将豆腐卷切斜刀段，摆盘即可。

        豆腐皮怎么做好吃

        材料

        豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蠔油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

        做法

        1、将豆腐皮切条，尖椒切条。2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蠔油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

        这道菜比较辣哦~

        材料

        青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖

        做法

        1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片。3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。4、快炒，七八成熟起锅。

        小诀窍

        1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感~ 总之，已经一抢而光了哈哈！

        水煮豆腐皮怎么做好吃

        做法 1. 豆皮洗净切1cm宽的条备用 2. 干辣椒剪小段、姜切片、蒜3、4颗压蒜泥备用 3. 鸡胸肉切薄片，加入干淀粉抓匀备用 4. 锅内放油，转小火，放入姜片、一勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味和红油来，加一小碗高汤，放入豆皮，煮3分钟后

        白色豆腐皮怎么做好吃

        白菜豆腐皮

        主料:白菜600g,豆腐皮150g；辅料:油适量,盐适量,一品鲜酱油适量,黑木耳适量,胡萝卜30g,红椒20g,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量

        步骤

        1.豆腐皮切成细丝。

        2.水烧开焯烫片刻。

        3.过凉水，捞出沥干水分。

        4.白菜切成细丝。

        5.黑木耳泡发后切丝。

        6.胡萝卜切丝。

        7.红椒切丝。

        8.准备好葱花、蒜片、姜丝、八角。

        9.热锅凉油，下入葱姜蒜和八角爆香。

        10.下入白菜翻炒至透明，水分充分渗出。

        11.下入胡萝卜丝翻炒均匀。

        12.下入黑木耳丝翻炒均匀。

        13.加入一品鲜酱油。

        14.加入盐翻炒均匀。

        15.下入豆腐皮丝翻炒均匀。

        16.加入少许的白糖提鲜。

        17.最后下入红椒丝翻炒均匀即可出锅。

        小贴士

        豆腐皮焯水是为了去除豆腥味。白菜切丝之前将白菜帮片1—2刀。喜欢吃辣口的可以加入2个干辣椒炝锅。白菜一定要充分煸炒出水分。

        泡的豆腐皮怎么做好吃

        将豆腐皮切条，尖椒切条。

        锅烧开水，将豆腐皮焯一下。

        锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蠔油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

        自制豆皮的家常做法大全怎么做好吃视频

        西芹炒豆皮

        材料西洋芹200公克，豆皮100公克，红甜椒30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，香菇精1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许

        做法 1.西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状；红甜椒去籽洗净切条状；豆皮洗净切条，备用。

        2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。

        3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水（份量外）拌炒均匀至入味即可。

        凉拌麻辣孜然豆皮

        材料盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋

        做法 1.做法很简单~把豆皮用温水泡好，洗干净控干水~

        2.孜然，芝麻，辣椒粉，盐放在一个碗里，然后用热油淋一下就可以了~

        3.放盐，糖，再加上刚才制作的油辣料，搅拌均匀就可以(也可以放少许陈醋).

        妙手豆皮素菜卷

        主料：豆皮一张，香菇，木耳，云耳，莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。香菇，云耳，木耳，莲子放在碗中，加花生油，糖，味精，盐，鸡精，酱油，溼淀粉搅拌。

        做法 1、豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。

        2、上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、、鸡精、溼淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油。因为这是道素菜，素菜没有荤菜的加入，显得无味，所以要加鸡精。

        黄瓜火腿豆皮

        材料辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜

        做法 1.火腿切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的~

        2.加酱油，陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可以了，这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎，屡试不爽.

        懒人豆皮炒尖椒

        材料溼豆皮一张，尖椒2根，盐

        做法 1，豆皮和尖椒切成三角形（随意）

        2，锅中倒油，将尖椒倒入锅中翻炒变软

        3，加入豆皮，盐

        4，翻炒3分钟可以勾点芡出锅

        蒜烧豆皮

        材料豆皮两块，尖椒一个，盐少许，花生油少许，大蒜少许，鸡精少许

        做法 1.将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时，洗净滤干水分备用；

        2.锅内油烧热下大蒜煸出香味，放入豆皮炒至两分钟；

        3.倒入尖椒，加入盐炒一分钟，加入鸡精即可出锅。

        小诀窍: 经验分享：一定要将豆皮泡软透，也可用水焯一下。

        豆皮炒白菜

        材料豆皮100公克，包心白菜500公克，胡萝卜25公克，香菇6朵，青葱1枝，姜片10公克，高汤100㏄，盐少许，胡椒粉少许，鸡粉1/4小匙，酱油1/2小匙

        做法 1.豆皮切块；包心白菜洗净切片；芹菜、胡萝卜切片；香菇泡软切片；青葱切段；姜切片，备用。

        2.热锅，加入2大匙沙拉油，炒香作法1的青葱段、姜片，再放入香菇片、豆皮块炒香。

        3.于作法2的锅中加入胡萝卜片、包心白菜片炒软，接着加入所有调味料与高汤，拌炒均匀即可。

        豆皮炒蕃茄

        材料豆皮100公克，蕃茄2颗，青葱1枝，蒜头2粒，高汤适量，太白粉水少许，盐1/4小匙，鸡粉少许，糖1/2小匙

        做法 1.蕃茄洗净切块；青葱切段；蒜头拍扁；豆皮切块，备用。

        2.热锅，倒入适量沙拉油，爆香作法1的青葱段，再放入蕃茄块、豆皮块，并加入高汤与所有调味料拌炒至入味，最后淋上太白粉水勾芡即可。

        红油豆皮

        材料红油，豆皮，葱，盐适量，糖，味积鲜，高汤精

        做法 1.豆皮切条，葱切丝。

        2.加适量盐，红油，糖，味积鲜，高汤精拌匀即可食用。

        小诀窍: 我拌豆皮用的是红油，自从做红油上瘾后，家里就一直存著现货，做凉菜加点儿，做热菜配点......

尖椒豆皮怎么做

       主料：豆皮200克。

       辅料：蒜蓉辣酱1大匙、香菜1棵、烧烤料适量、姜、蒜。

       步骤：

       1、豆皮洗净切大块。

       2、姜蒜炝锅。

       3、放入豆皮翻炒，加一点热水，让豆皮软一点。

       4、加入蒜蓉辣酱翻炒均匀。

       5、放上烧烤料翻炒，我这次买的烧烤料几乎没有辣椒，所以又加了点辣椒粉。

       6、最后撒上香菜。

       7、出锅装盘。

东北菜尖椒豆腐皮的做法

       尖椒豆皮的做法

       原料

       豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

       做法一

       1、将豆腐皮切条，尖椒切条。

       2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。

       3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

       特点

       咸鲜适中。

       做法二

       1. 尖椒洗净，去籽，切成菱形状；豆腐皮切成一公分宽的长条状；蒜切片，葱切末，备用。

       2. 锅内放适量油，油热后，放葱蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入适量盐。

       3. 翻炒过程中，锅底变干就放少许清水，保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可，不需加过多的水。

       此间准备水淀粉，在水淀粉中加入一点点酱油，备用。

       4. 翻炒至尖椒稍稍变软入味，即可加准备好的水淀粉、味精，出锅。

       豆油皮是我们生活起居常常可以吃到的一种豆类食品，尖椒豆腐皮便是相关豆油皮的作法的最普遍的一种，那麼有关尖椒豆腐皮的作法，了解的人还是许多 的，由于很多人全是十分喜欢吃尖椒豆腐皮的。做为豆类食品的一种，豆油皮在外型上边和一般的豆类食品的差别还是较为大的，并且一般豆油皮有干的，也是有湿的。

       豆油皮关键便是用黄豆制成的，因此 豆油皮的蛋白质含量还是非常丰富的，并且此外，豆油皮的碳水化合物化合物和营养元素的成分也是许多 的，因此 针对身体来讲，豆油皮也是有一定的益处的。下边就而言说尖椒豆腐皮的作法。

       尖椒豆腐皮的作法一

       主要材料：豆油皮1张、辣椒2个

       辅材：葱适当、姜适当、盐适量、生抽适当、八角1个

       流程

       1.豆油皮清洗切条

       2.辣椒清洗去蒂去籽切条

       3.葱切葱段，姜切细条，八角预留

       4.底锅滚油放八角，先后进行爆香姜片、葱段

       5.倒进豆油皮煸炒

       6.放辣椒丝炒匀

       7.放盐、味精

       8.淋一丝生抽调料就可以起锅

       小提示

       炮制时间不适合太长

       尖椒豆腐皮的作法二

       豆油皮300g：青椒100g

       辅材：油适当、盐适量、葱适当、姜适当、油耗适当、生抽适当、味精适当、麻椒油适当

       流程

       1.豆油皮、青椒切条

       2.豆油皮绰水

       3.锅中入油 加青红尖椒丝 葱段进行爆香

       4.添加焯好的豆油皮 油耗 生抽煸炒一下 加鸡精 浇上麻椒油

       5.起锅摆盘

       小提示

       豆油皮要绰水 要不然会黏糊糊的

       尖椒豆腐皮的作法三

       豆油皮300克，青椒100克，葱段、盐、鸡精、香油、生抽、麻椒油、干椒丝各适当。

       1. 青椒清洗，去籽，切割成棱形状;水豆腐皮切成一公分宽的长条形;蒜切成片，葱切末，预留。

       2. 锅内放适当油，油烧后，放葱姜蒜进行爆香，随后先放进豆油皮稍煸炒，再放进青椒，煸炒。添加适量盐。

       3. 煸炒全过程中，底锅变硬就放少量冷水，维持底锅能够看到小量料汁的水平就可以，不要加过多的水。

       此中提前准备芡粉，在芡粉中添加一点点生抽，预留。

       4. 煸炒至青椒稍微变松进味，就可以加准备好的芡粉、鸡精，起锅。

       根据有关尖椒豆腐皮的三种不一样作法的掌握，我们能够很清晰地发觉一个问题，那便是尖椒豆腐皮的作法基本全是如出一辙的，实际上在本质上是差不上是多少的。而根据掌握，我们还能够发觉，尖椒豆腐皮的营养成分还是较为高的，并且青椒针对身体也是有一定的益处的。

       食材：

       主料：一张豆腐皮、两个青椒。辅料：适量的葱、姜、盐、味极鲜和一个八角。

       做法：

       将豆腐皮洗净后切成丝。将青椒洗净后去蒂去籽，再切成丝。把葱切成葱花，姜切成细丝，八角备用。在底锅热油，放入八角，依次将姜丝和葱花爆香。把豆腐皮倒入锅中翻炒。再放入青椒丝，和豆腐皮一起炒匀。加入适量的盐和鸡精。淋上适量的味极鲜用来调味后，便可以出锅。

       此外，这道菜的炒制时间不宜过长。

       好了，今天关于“东北豆皮的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“东北豆皮的做法大全”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。