芒果椰汁糕的做法_芒果椰汁糕的做法窍门

芒果椰汁糕的做法_芒果椰汁糕的做法窍门

       接下来，我将为大家解答有关芒果椰汁糕的做法的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下芒果椰汁糕的做法的话题吧。

1.椰汁糕的做法制作步骤

2.椰汁糕不凝固怎么办 教你几招小技巧

3.椰汁糕怎么做？

椰汁糕的做法制作步骤

       用料 ?

       椰浆 400g

       牛奶 200g

       糖 80g

       鱼胶粉/吉利丁片/粉 30g

       凉开水 120克左右

       椰汁糕的做法 ?

       椰浆

       鱼胶粉倒入凉开水中搅拌均匀，隔热水融化，待用

       椰浆牛奶和糖加热，糖溶即可关火，无须煮沸，最后加入泡好的鱼胶粉搅匀

       倒入不粘容器，放冷藏凝固后(3小时左右)即可切块食用。普通容器必须先铺保鲜膜。

       还可以加入喜欢的水果，吃不完记得冷藏保存哦，不然会融的！

       小贴士

       这是浓郁版。

       也可以用400牛奶+200椰浆，做清爽版。

       液体加起来是600就可以，完全可以按自己的口味调配。

椰汁糕不凝固怎么办 教你几招小技巧

       椰汁糕是归属于点心类的食材，针对一般人全是能够 服用的由于服用它能够 推动我们的消化道。要想消化吸收到大量的营养成分，我们的消化道一切正常运行是最重要的由于假如不消化便会导致食材沉积的状况，那麼服用其他的食材便会对人体导致一定的损害人体承担不上过多的沉积。但是食材的作法是服用食材的唯一方式。

       仅有根据各种各样方法把食材做出去，才可以考虑大量人的需要进而促使人体消化吸收到这种营养成分。椰汁糕也是一样的大道理。根据恰当的方法将他们展现出去，那样为我们的营养成分均衡出示了服务平台。那麼椰汁糕的作法有什么呢？

       红豆椰汁糕

       原材料:红豆50g，椰子汁400ML，白砂糖40g，白凉粉20克，油适当

       作法

       1、清洗红豆，用冷水侵泡8钟头，煮开，控干水份。2、蒸盘表层涂一层油，防止黏着糕。3、往红豆里添加1/2白砂糖搅拌至白砂糖融化，制冷后放到蒸盘底端，铺平表层。4、白凉粉里添加一碗水，搅成糊。5、锅中放进3碗水烧开，倒进凉皮糊搅拌烧开。6、盛出约1/3凉皮糊，倒进配有红豆的蒸盘里，搅拌铺平表层。7、往锅中的凉皮里添加椰子汁和剩余的1/2白砂糖再次烧开.8、随后倒进红豆上边，不必搅拌，让它渐渐地制冷。9、以后放进电冰箱冰一两个钟头，割开吃就可以了。

       小技巧

       别人做这一点心一般全是用吉利丁粉的，可是我很难买到，只能用白凉粉了，试着了也不是很不尽人意，下一次用吉利丁粉试一下。

       滑爽甜点一一超简单椰汁糕

       今日干了二种口感不一样的点心，超简单、超美味的奶味椰汁糕和奶味果汁糕。这类糕最合适夏季吃的，口感可随自身喜爱的配搭，可加红豆、朱古力、现榨果汁、可可粉这些，可临场发挥哦。

       原材料:粟粉25克，澄粉25克，白糖100克，牛乳100克，沙拉酱100克，冷水200克

       作法

       1、用冷水将粟粉、澄粉调开。2、将牛乳、椰子汁或果汁、白糖放进锅内，倒进粟粉糊一起搅拌均匀。3、开文火加温，用顺时针不断的拌和，见到粉浆変稠时，更要快手视频拌和，别糊了。

       4、待粉浆刚开始起泡沫即煮滚了，就可以息火了。5、把煮好的面糊糊倒进磨具里，待凉透后放进冷藏室30分钟就可以。

       小技巧

       1、最美味是多少，做是多少，不必放电冰箱超出一天的时间。

       2、请记牢一次不必做过多的分量。

       上边详细介绍了二种制做椰汁糕的方式，一种是添加红豆的椰汁糕，那麼服用它还可以补充到红豆的营养成分，红豆能够 合理的具有补血补气的功效。第二种是一种

椰汁糕怎么做？

       椰汁糕是一种用椰子汁制作而成的糕点，也是海南地区过年必备的特色美食之一。那么，椰汁糕怎么做好吃？椰汁糕不凝固怎么办？

        椰汁糕不凝固怎么办

        鱼胶粉吉利丁加入液体中不能加热沸腾，否则会失去凝结力！最好用吉利丁，鱼胶粉有点臭腥，吉利丁也是用鱼提炼出的胶质，但是没有异味也很方便！可以多加些淀粉在里面,玉米淀粉。

        椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。

       椰汁糕的做法

        椰汁1杯、鲜奶1杯、水1杯、糖5安士、鱼胶粉1安士、蛋白4只

        做法

        1、烧滚水1杯，加入砂糖煮溶，离火，拌入鱼胶粉，搅至完全溶透，加入椰汁及鲜奶拌匀，放雪柜内，雪至呈半固体状(勿使凝固)；

        2、将蛋白置深碗内，打至企身，逐少注入鱼胶奶液，用中速边打边加至与白完全混合为止(放冰块上打可加速凝固)；

        3、迅速倒入糕盆内，雪至凝固，取出后即可切件冷。

       椰子糕好吃吗

        椰子糕是海南的特色糕点，是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。

       椰子糕的做法

        所用配料

        糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。

        制作方法

        1、将糯米淘净，清水浸泡2小时后，细磨成浆。将板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁；

        2、将米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成两等份，将一份掺人板兰叶汁，调成绿色，另一份调入椰汁呈白色；

        3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止；

        4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘即可。

       椰汁豆糕的制作方法

       1.在淀粉中调入100ml清水混合均匀待用。

       2.将余下的200ml清水倒入汤锅中，放入冰糖大火烧沸后转小火慢慢煮至冰糖完全融化。

       3.把鱼胶粉放入锅中，继续大火煮制5分钟，并不停搅拌，使鱼胶粉完全化开。

       4.将调好的淀粉水冲入锅中，继续搅拌至渐稠，再离火彻底放凉。

       5.将椰汁和50g的蜜豆倒入锅中混合均匀，再倒入内壁涂有油的塑料饭盒中，移入冰箱冷藏2小时。

       6.待椰汁豆糕彻底冷却凝固后，倒扣在案板上，切成5cm见方的小片，再整齐的摆入盘中。

       7.最后将余下的蜜豆撒在椰汁豆糕上，再淋入蜂蜜即可。?

       椰汁的浓郁清香被牢牢的结冻在了豆糕中，丝毫动弹不得，清凉的滋味从入口刹那起，翩然滑落肚中，令人不由得浮想起海边的椰风树影与娇阳金砂。

       山东新东方烹饪学院小贴士

       1.蜜豆既是用蜜糖煮熟的红小豆，也可自己动手制作，在水中加入适量冰糖和红小豆煮制熟透即得。

       2.琼脂和鱼胶粉一样，都可以起到凝固结冻的作用，但相比之下，使用鱼胶粉口感会更加有弹性。如使用琼脂制作，应将用量调整为10g左右，且要提前放入温水中浸泡，使其完全回软，再行使用。

       3.还可以根据自己或家人的喜好，制成绿豆口味或杏仁口味的豆糕。

       好了，今天关于“芒果椰汁糕的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“芒果椰汁糕的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。