酸辣猪蹄的做法四川_凉拌酸辣猪蹄的做法四川

酸辣猪蹄的做法四川_凉拌酸辣猪蹄的做法四川

       酸辣猪蹄的做法四川的今日更新是一个不断发展的过程，它反映了人们对生活品质的不断追求。今天，我将和大家探讨关于酸辣猪蹄的做法四川的今日更新，让我们一起感受它带来的高品质生活。

1.酸汤猪脚的酸汤是如何做的?

2.小米辣拌猪蹄怎么做

3.酸辣开胃的“酸菜炖猪蹄”，做法配方详细讲解，常吃延缓皮肤衰老

4.酸辣劲道又爽口，一点都不腻的食物有哪些？

5.蹄花的做法

酸汤猪脚的酸汤是如何做的?

       用料 ?

       猪蹄 半只

       番茄 3个

       姜 3片

       酸笋 250克

       泡酸椒 100克

       酸汤猪脚的做法 ?

       酸笋切丝西红柿切片，酸泡椒切3厘米段

       煮脚冷水下锅飞水一下捞起备用。把酸笋放到不放油的锅里炒干水份成起备用。锅里放油炒酸泡椒，炒的时候用锅铲压一下泡椒炒出红油加入酸笋姜片加一起炒。加入开水可以加入一升的开水。加入西红柿片，大火煮开后加入猪脚调味。煮到筷子可以插入就可以吃啦。

小米辣拌猪蹄怎么做

       经研究指出用铝煮东西时铝会慢慢的溶解进食物中，醋跟铝会发生剧烈化学反应，会渗入猪蹄，铝被人体吸收，会沉淀在人体体内，铝在人体内很难排出人体，影响人的身体，特别是人的神经系统，是引发老年痴呆症的主要原因之一，所以在日生活中少量或尽量不用铝制器皿。

       　姜醋猪脚做法：

       　1、猪脚去毛洗净，斩件，飞水后沥干水。

       　2、老姜去皮，洗净，切厚片。

       　3、鸡蛋煮熟后剥去壳。

       　4、锅内不放油，先烘干水，再放猪脚炒干水后盛起备用。继续放入姜片用小火反复炒干水。

       　5、另取一砂锅洗净，小火烘干水后，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸，这时可以试下味，如果觉得偏甜可加少量豉美斋甜醋，偏酸可加少量黄糖，用小火煮半小时，待姜醋煲好后再将猪手、鸡蛋放入内煲慢火1个小时即可。

酸辣开胃的“酸菜炖猪蹄”，做法配方详细讲解，常吃延缓皮肤衰老

       小米辣拌猪蹄

       主料

       猪蹄 大蒜

       仔姜 小米辣

       葱花 花椒粉

       辅料

       生抽 陈醋

       料酒 白糖

       盐 红油

       重口味来袭 酸辣凉爽 小米辣拌猪蹄！的做法步骤

       1.?我今天用咧猪蹄是没有抽筋咧，事先用火烧了猪蹄皮子滴。猪蹄煮好以后马上用冰水浸泡，，然后清水反复咧浸泡去油腻这样做出来咧猪蹄口感就很Q很弹而且不腻。调料嘛，大家可以根据自己咧喜好和口感酌情增减。

       2.?猪蹄可以喊商贩烧好皮子 连着皮砍好拿回家清洗干净 用清水加葱结 姜块和花椒焯水

       3.?水开后打尽浮沫

       4.?水开后打尽浮沫

       5.?在加工下

       6.?再加清水姜块大火烧开

       7.?打去浮沫 转小火一小时

       8.?再次捞出用冰水浸泡

       9.?然后清水反复咧浸泡几次

       10.?然后沥干水分放冰箱冷藏室几小时

       11.?小米辣洗净后切圈 大蒜切末 葱切葱花~仔姜切丝放猪蹄上

       12.?取干净小碗，倒入一汤勺白糖、一汤勺生抽，适量调味盐、陈醋和少许花椒粉。根据喜好倒入适量咧料酒。把调好咧味汁倒在猪蹄上

       13.?最后淋上一大汤勺红油，拌匀即可

       14.?一份色泽鲜艳 酸辣凉爽 口感Q弹咧小米辣拌猪蹄只需要简单几步和费上一些时间，美容又不长嘎嘎哦

酸辣劲道又爽口，一点都不腻的食物有哪些？

       

        猪蹄是我们经常会吃的一种食材，炖猪蹄、卤猪蹄、凉拌猪蹄，吃起来都是非常美味的，猪蹄之所以这么受人欢迎，除了它的味道比较香嫩以外，还有一个非常重要的原因，那便是常吃猪蹄，能够延缓皮肤的衰老、增强皮肤的弹性，这对于女性朋友来说，是一种天然的护肤品，所以猪蹄更是受到了不少女生的欢迎，不知道大家平时在家做猪蹄，都会做什么口味的？我要分享给大家的这道猪蹄的制作方法，是比较独特的。

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        酸菜炖猪蹄，这是一道非常开胃的 美食 ，吃起来酸辣开胃，口感特别的丰富，让食欲不振的人闻上去这道 美食 ，唾液便会瞬间被分泌，忍不住想吃的欲望，所以这道菜是非常适合当做下饭菜吃的，酸菜本身便是口感特别丰富的食材，腌制越久的酸菜，吃起来越发的美味，而将它与猪蹄搭配起来，两者能够互相融合，酸菜能够压制猪蹄的腥味，而且又能吸收猪蹄的香味，所以这么一道美味的菜肴，大家可一定要尝试着做一做。

        备用食材 ：猪蹄2个，酸菜1包，生姜4克，大蒜3克，葱1小把，料酒2勺，生抽1勺，干辣椒2克，胡椒粉0.2克；

        制作过程： 第一步，首先将生姜削去皮，清洗干净后，分成2半，先将一半切成比较大一点的块；

        第二步，再将剩余的一半切成小块，同时将大蒜剥去皮，葱清洗干净后打成结；

        第三步，酸菜打开包装后，用清水冲洗一遍，然后切成小段备用；

        第四步，锅里添上水，放入清洗过一遍的猪蹄，倒上一勺的料酒和切好的大生姜片，开大火煮开，捞出来后用温水清洗干净，沥干水分备用；

        第五步，炒锅里面添上油，放入生姜和大蒜，爆炒出香味，然后再放上点干辣椒；

        第六步，接着将之前清洗过的酸菜放进去，翻炒三四分钟的时间，直至炒出香味；

        第七步，放入焯过水的猪蹄，加上一勺料酒，倒上适量的水，再加上盐和胡椒粉；

        第八步，倒在电压力锅中，加上葱结，炖好之后再焖上一会就可以盛出了。

        烹饪小贴士：1、买回来的酸菜，一定要在流动的水下冲洗一遍，去除掉酸菜中的泥沙以及盐分，这样在后期炒制的时候，才不会出现有杂质的情况，酸菜洗干净后，需要沥干水分，防止油会溅出来。

        2、这道美味的酸菜炖猪蹄，做法和配方我已经详细的给大家讲解出来了，所以大家在家也要做一做这道美味的菜肴，尤其是女人和小孩，延缓皮肤衰老，促进生长发育，是一种老少皆宜的 美食 。

        3、家常菜“酸菜炖猪蹄”，常吃延缓皮肤衰老，做法配方详细讲解。

        美味的食物不容错过，希望你的家人也能吃得开心

蹄花的做法

       凉拌猪蹄

       猪脚1.5、八角4个、桂丁5个、良姜4片、辣椒干适当、孜然粉一小把、白芍2个、盐2勺、米酒适当、生抽酱油2勺、香油2勺、蒜适当、油辣子2勺、葱段适当1、提前准备适当调味品香辛料。2.提前准备1.5个猪脚。3.剁碎块。4.添加葱姜料酒绰水去腥。5.焯好水时捞起来清洗。6.将洗净猪脚放进砂锅内，加入到我们刚刚备好香辛料。7.再倒入两炒勺盐。8.放水未过猪脚，小火炖两个小时。9.炖好一点的猪脚捞起来，放进盘内。10.添加二勺生抽酱油。11.二勺醋。12.适当蒜泥。13.二勺油辣子。14.拌之后乘出摆盘。15.撒上适当葱段。小技巧1、猪脚还记得绰水彻底，除去血水和腥气。2、根据自身口感，大伙儿能选炖猪脚的时间也，喜爱吃脆一点Q弹一点的时间也炖短一点，喜爱软糯的时间能炖久一点哦。

鲜虾裙带汤

       食物：干裙带菜：适当。葱段：适当生鸡蛋：适当食盐：适当白胡椒粉：适当鲜虾：250克沸水：适当作法：1:任何材料都备好，盐渍海带放进碗里倒进适量水浸泡开预留。2:鲜虾前天晚上从冰柜取出来放到冰箱恒温恒温室自然解冻，第二天取出来放进碗里用温水冲干净预留。假如你晚上做，那工作以前取出来放进冰箱恒温室，不必担心鲜虾质变，由于鲜虾在冰箱恒温室中因为环境温度不太高，因此放一至二天不容易发霉变质。3:葱清理干净，用刀割成葱段预留。

       4:锅火烧至冒气后用小火，随后倒进适当油烧沸起烟磕入适量生鸡蛋，小火煎一面金**后翻过来再次小火煎另一面直至煎至两面金**，用炒菜铲子铲成一块块摆盘预留。若想煮出的鸡蛋不粉碎，样子漂亮，锅一定烧开之后再加点油，那样油很容烧沸起烟后立刻用小火，那样煮出的鸡蛋形状漂亮也不容易黏锅。5:另起一锅，锅中倒入少量油，烧开后倒出切成小块的葱段曝出香气后，倒进洗好的炒虾仁至鲜虾掉色。6:倒出来整好的盐渍海带煸炒至盐渍海带掉色后倒进适量白胡椒粉炒匀后放入生鸡蛋炒匀。7:倒进适量沸水走红烧开后倒进适量醋和合适的白胡椒粉拌匀关火盛出就可以。

       蹄花的做法如下：

       主料：猪蹄2个、葱30克、芸豆（白）200克、姜20克。

       辅料：八角2颗、花椒1勺、香叶3片、白酒20毫升、红油辣椒2勺、醋1勺、酱油1勺。

       1、猪蹄买的时候让店家帮忙剁成小块。

       2、芸豆中加入适量的温水浸泡3-5小时，如果用凉水最好提前一晚浸泡，时间来不及也可以不用提前浸泡，只是这样煮出来的豆子比较容易破影响品相。

       3、锅中加入足量冷水放入猪蹄和花椒，八角，香叶后开火为猪蹄汆水去腥。

       4、汆水后捞出，如果表面有很多血沫可以用热水洗去。

       5、换口锅放入猪蹄，加入足量的清水（可以多放一些，汤汁真的是这道菜的精华）加入姜片，葱，盐，白酒。

       6、用电锅选择豆类蹄筋模式进行煲炖的，也可以改用砂锅小火慢炖3小时左右知道猪蹄跟芸豆软烂即可。

       7、用酱油，醋，红油辣椒，葱花调配出一碗蘸水，猪蹄可以蘸其食用，酸辣解腻，别有一番风味。

       好了，今天关于“酸辣猪蹄的做法四川”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“酸辣猪蹄的做法四川”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。