汤面100种做法大全_汤面100种做法大全简单

汤面100种做法大全_汤面100种做法大全简单

       大家好，今天我将为大家详细介绍汤面100种做法大全的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.9种非常好吃的汤面做法

2.学校食堂15分钟就搞定的几种汤面做法

3.12种家常素汤面做法

4.如何做好吃的家常热汤面？

5.怎么做汤面好吃又简单

9种非常好吃的汤面做法

       9种非常好吃的汤面做法有高汤面、黑椒意大利面、五花肉焖面、香菇肉酱面等，下面以高汤面为例介绍做法：

       1、家里之前熬的高汤，装盒，放到冰箱里冷冻，现在拿出来。

       2、锅中放水，水起泡放入冷冻高汤，小火煮开。

       3、水开放入干面条。

       4、放入两个鸡蛋，中火煮开。

       5、放入一勺盐，用筷子搅拌一下。

       6、放入油菜，用筷子搅拌一下，即可关火。

扩展资料

       汤面的饮食文化：

       有时候，幸福就是寒夜里的一碗热乎汤面！你是否还记得儿时放学回家，早已被冻得瑟瑟发抖的你，看到妈妈放在餐桌上的那晚热乎汤面时的温暖？

       你急不可耐的一口气吃完了这碗面，顿觉浑身暖暖的。那一刻，相信你是幸福的。因为美味划过舌尖，温暖你的身体，更温暖你的心。汤面，实在最适合我们在这个季节去表达对家人那无私的爱意。因为她虽则简单，却透着一股浓浓的温暖。

       

参考资料：

百度百科—汤面

学校食堂15分钟就搞定的几种汤面做法

       假期在家我妈做压箱底的汤面

       番茄浓汤面

       《所需食材

       西红柿、鸡蛋、面条、洋葱做法步骤

       ①锅中少油，下鸡蛋煎至两面金黄后捞出

       ②锅留底油，下洋葱碎爆香，③加入番茄丁炒出汁水，加适量水煮开

       ④加生抽+蚝油+番茄酱+糖+胡椒粉各一勺调味

       ⑤水开后放入面条和鸡蛋，煮熟撒葱花，开吃!

       鲜虾菌菇汤面区所需食材

       鸡蛋、虾、菌菇、葱、姜、面条、小青菜

       《做法步骤

       ①鲜虾洗净，虾头备用，虾仁用料酒和盐腌制10分钟，菌菇焯水备用

       ②油热放鸡蛋，炒熟炒散备用③葱姜爆香，倒入虾头翻炒出油，再倒入虾仁炒至变色挑出虾头，倒入菌菇翻炒④放鸡蛋碎和足量开水，煮开后放入面条和青菜，加盐调味

       暖胃清汤面

       口所需食材

       干面条、鸡蛋、火腿、白菜叶、白萝卜、葱、香菜

       《做法步骤

       ①起锅烧油，葱花爆香，倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软，倒入半锅水，大火煮开

       ②水开下面条和一个鸡蛋煮熟③调料汁：一个大碗，倒入一勺生抽+适量盐+半勺胡椒粉+一勺芝麻油+一大勺面汤，搅匀④面条捞入碗中，放上火腿片、鸡蛋、撒上香菜碎，暖胃好吃

       开胃酸汤面

       所需食材

       面条、鸡蛋、午餐肉、小青

       菜、蒜末、芝麻、辣椒面

       《做法步骤

       ①调个料汁：蒜末，葱末，小米辣，辣椒面，芝麻，浇上热油爆香，加2勺生抽，2勺醋，

       少许盐，拌匀

       ②起锅烧油，把鸡蛋和午餐肉煎一下；面条和小青菜煮熟捞出③料汁中倒入适量面汤

       ④面条，鸡蛋，午餐肉，小青

       菜，搞里头~完成~~!

       阳春面/清汤面所需食材

       细面条(龙须面)、葱花、猪油、小米辣(可不放)

       《做法步骤

       ①调料汁：一个大碗，倒入一小勺生抽+适量盐+一小勺鸡精+一勺猪油+一小把葱花

       ②锅中加水，水开后，盛出一勺倒入料汁碗，调一个清汤汤底③剩下的开水，加入龙须面煮熟④捞出煮熟的面条，倒入凉开水中过一遍，再放入汤碗中，葱香和猪油香混在一起，超赞!

       紫菜鲜汤面

       所需食材

       方便面饼、鸡蛋、青菜、紫菜、瘦肉、蒜末

       《做法步骤

       ①瘦肉切片，加少量酱油，蚝油，芝麻油，淀粉腌10分钟起锅烧油，煎两个蛋；

       ②留底油翻炒瘦肉，盛出备用③调酱汁：1勺蚝油+2勺老抽+1勺生抽+半勺糖，拌匀

       ④蒜末爆香，倒入酱汁，10秒后倒入开水，水开放青菜、面饼、鸡蛋、瘦肉、紫菜，煮熟

12种家常素汤面做法

       学校食堂15分钟就搞定的几种汤面做法

肉片汤面

       食材

       面条(一人份)，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根

       做法步骤

       1.瘦肉切片，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀

       2.锅中放油，放葱花爆香，放肉片炒熟盛出。

       3.锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉片，青菜，放葱花即可出锅。

猪油鸡蛋面

       食材

       筒子面(一人份)，鸡蛋，青菜，猪油葱花，生抽，盐，鸡精

       做法步骤

       1.准备一个大碗，碗里放猪油，葱花生抽，盐，鸡精加开水搅拌

       2.锅中热油煎一个鸡蛋备用，另起锅烧水，水开放入面条煮熟捞人汤碗里拌均匀再烫几片青菜叶，将青菜叶和鸡蛋放人面碗即可开吃。

番茄火腿汤面

       食材

       面条(一人份)，西红柿，豆芽，火腿，油菜，蘑菇，蒜末，辣椒粉

       做法步骤

       1.所有的蔬菜洗干净准备好

       2.蒜末爆锅，加入西红柿炒软，再加入蔬菜蘑菇翻炒小火炒辣椒粉，不吃辣就不加

       3.加两碗开水，加入生抽2勺，1勺蚝油，盐和鸡精适量，加入一份面，煮熟就可以吃了。

清汤阳春面

       食材

       面条(一人份)、生抽、老抽、香油、胡椒粉、葱

       做法步骤

       1.碗中放人一勺葱花+一勺生抽+半勺老抽+一勺香油+盐适量+糖适量+胡椒粉适量，搅拌均匀备用

       2.锅里煮开水，放入面条煮熟捞起放入酱汁碗中，再勺4勺煮面的清汤搅拌一下即可

荷包蛋清汤面

       食材

       面条，葱花，鸡蛋

       做法步骤

       1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉香油，蚝油，葱花备用

       2：碗中烧开水，水不要开，打人一个鸡蛋小火煮，煮30秒~1分钟用勺子轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。

       3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可

酸汤面

       食材

       面条(一人份)，火腿，鸡蛋，青菜

       做法步骤

       1.蒜末，芝麻，辣椒粉，小米辣，辣椒面淋上热油，少许盐一勺蚝油，2勺生抽，半勺糖，2勺醋拌匀

       2.煎荷包蛋，火腿面条煮熟，煮上青菜捞起，捞上酱汁放入鸡蛋火腿。这口汤配面真的香炸了，香辣过瘾，面条炒鸡人味!一定不要忘记加荷包蛋和火腿，太香了

       菠菜鸡蛋汤面

       食材

       面条(一人份)，鸡蛋，蒜末，葱花，菠菜

       做法步骤

       1.调料：2勺生抽，1勺油，半勺鸡精

       2.做法：面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，最后加入盐，菠菜就可以吃了

       肉末菌菇面

       食材

       面条(一人份)，香菇3朵，肉末100克，洋葱，辣椒姜蒜少许

       做法步骤

       1.面条放沸水中煮熟捞出过凉水。

       2.少量油将肉末炒焦黄，放人姜蒜和洋葱香菇炒软，加两勺生抽，半勺老抽，一勺盐，少许鸡精，可以加一丢丢糖，更鲜美。

       3.面条倒人肉末酱拌一下就可以

如何做好吃的家常热汤面？

       12种家常素汤面的做法。

       1.西红柿鸡蛋面的做法

       材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

       做法：

       1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

       2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

       3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

       4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

       5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

       2.炸酱面的做法

       材料：半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

       作法：

       1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

       2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

       3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

       4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

       5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

       3.茄子面的做法

       材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

       做法：

       1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

       2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

       3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

       4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

       好吃秘诀：

       1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

       2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

       4.打卤面的做法

       材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

       做法：

       1、香菇木耳黄花泡发;

       2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

       3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

       5.红烧牛肉面的做法

       材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

       做法：

       1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

       2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

       3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

       4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

       特点： 香喷喷，好吃看得见。

       6.担担面的做法

       村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

       调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

       做法：

       1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

       2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

       3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

       7.鸡丝凉面的做法

       材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

       做法：

       1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;

       2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;

       3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

       8.虾仁丸子汤面的做法

       特点：含丰富蛋白质。

       主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。

       作法：

       1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

       2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

       3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

       4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

       5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

       6、将汤和菜料放入面碗中即可。

       9.麻酱面的做法

       材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

       做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

       10.炒方便面的做法

       做法：

       1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

       2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

       3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

       4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

       11.榨菜肉丝面的做法

       材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

       做法：

       1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

       2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

       3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

       4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

       小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

       12.川味炸酱面的做法

       做法：

       1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。

       2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

       3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。

       4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

       5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

       6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

       7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。

怎么做汤面好吃又简单

       家常热汤面全国有很多种做法，因为热汤面做起来很方便，还不用打卤。下面告诉你其中制作方法。

       排骨空心面

       食材

       排骨及汤适量、空心面50克、清水适量、香菜少许、葱叶小许、食盐小许。

       做法

       1、炖好的排骨。

       2、洗净香菜和葱叶切末。

       3、放大碗里，放下少许食盐，加排骨汤。

       4、锅烧水，水冒大泡。

       5、取空心面，下入面条，搅散。

       6、中小火煮开锅即可捞出。

       7、面条放汤里，再放几块排骨及胡萝卜。

       丝瓜荷包蛋汤面

       食材

       丝瓜3根、干挂面100g、葱适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

       做法

       1、丝瓜去皮洗净切条，葱也备用。

       2、起锅放油下入葱炝锅，煸香。

       3、下入丝瓜翻炒，烹些黄酒。

       4、炒软后加入热水。

       5、另一个锅把面过水。

       6、把过水的面捞入丝瓜汤中再次煮开，调味放盐，鸡精即好！

       7、最后再煎一个鸡蛋即可。

       8、丝瓜荷包蛋汤面，淋入少许香油，很美味哦！

       香菇肉酱面

       食材

       面条380g、猪肉末150g、香菇8朵、葱2根、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖适量、盐少许。

       做法

       1、香菇洗净焯水。

       2、准备肥瘦相间的猪肉末。

       3、把焯过水的香菇切成丁，葱白葱叶切丁。

       4、起油锅，放入冰糖小火熬出糖色。

       5、下猪肉末翻炒，放入葱白炒香，再放入香菇丁翻炒均匀。

       6、依次加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐翻炒均匀。

       7、加1000ml左右的开水，喜欢汤多点的也可以多加点水，煮熟了要尝一下味道，淡了再加点盐。

       8、转入高压锅，加盖大火烧至高压锅出气再烧5分钟转中小火烧10-12分钟关火。

       9、烧一锅开水，撒点盐在锅底，放入面条煮熟，中间要翻动以免粘锅。

       10、煮面的白汤倒掉，重新加开水洗一下面条，把面条夹到碗里。

       11、浇上肉酱，撒上葱花即可。

       虾仁火腿鸡蛋面

       食材

       细面适量、番茄两个、鸡蛋一个、葱一根、火腿肠一根、虾仁适量、油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量。

       做法

       1、适量细面备用，番茄和小葱改刀备用。

       2、煎蛋磕入碗中打散，火腿肠切片。

       3、鸡蛋提前炒好备用。

       4、锅中另入油烧热放入葱和番茄翻炒。

       5、加入虾仁和火腿肠片翻炒。

       6、加入提前炒好的鸡蛋，五香粉，酱油炒匀。

       7、出锅加盐调味，先盛出备用。

       8、汤锅入水煮沸面煮熟。

       9、虾仁火腿鸡蛋臊子，食用前拌匀即可，再来一瓣蒜美极了！

       面条是一种食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食。

       一、阳春面

       材料：面条（最好是细圆挂面）、麻油、小葱、盐、味精、酱油。

       做法：

       1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。

       2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。

       3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。

       好吃秘诀：

       要使面条更劲道的话，可在煮熟面条捞起过滤这步上用冷水浸泡一下再过滤，这样面条会更有嚼劲。

       二、西红柿鸡蛋面

       材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜。

       做法：

       1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。

       2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

       3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）。

       4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概煮上五分钟吧，然后加盐（盐要多一些），味精，香油。

       5、浇在面条上，洒上香菜，香喷喷~~

       今天关于“汤面100种做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“汤面100种做法大全”，并从我的答案中找到一些灵感。