炒胡萝卜的做法大全家常窍门_炒胡萝卜的做法大全家常

1.胡萝卜的家常做法

2.胡萝卜和什么炒好吃

3.胡萝卜怎么做好吃法大全

、胡萝卜两根，清洗干净后，切成细丝。然后再准备一块生姜清洗干净后也切成细丝。然后撒点盐拌匀。

2、鸡蛋4个，磕入碗中搅散。然后再将搅好的蛋液倒入生姜胡萝卜丝中，拌匀，让蛋液充分裹住丝儿们。

3、都准备好后，开始上锅炒。锅中倒入食用油，这食用油可以是花生油，也可以是玉米油，不同的油炒出的味道会不同，我一般用的是花生油。

4、油温7成热的时候，把裹着蛋液的丝儿们倒入锅中翻炒，也是先大火，再小火。

5、这里也是和炒胡萝卜丝一样的，要用小火把胡萝卜丝中的胡萝卜素逼出来，把胡萝卜丝炒软才好吃。

6、准备一个小碗，倒入些许黄酒，再放点陈醋，放一点点生抽，一点白糖，一点点香油调匀后淋在菜上，翻炒均匀出锅即可，这样一盘螃蟹味的胡萝卜丝就做好了，可以开吃了

胡萝卜的家常做法

我妈做的胡萝卜丝炒鸡蛋真的巨好吃！?破防了～胡萝卜怎么做好吃?可以试试这个方法！做法简单！巨好吃！

材料准备：胡萝卜2根、鸡蛋3个、盐3g、油2汤匙

1、胡萝卜切丝，鸡蛋加盐打散备用。

2、热油下鸡蛋液炒散盛出备用。

3、热油大火下胡萝卜丝炒熟。

4、胡萝卜丝熟后加入鸡蛋，少许盐翻炒均匀就可以出锅啦！

烹饪技巧：炒这个菜是不用放味精的，因为鸡蛋已经很鲜了。

胡萝卜和什么炒好吃

胡萝卜的家常做法

　胡萝卜的家常做法，胡萝卜的橙色在食物中并不多见，所以它经常被用来当作菜码装饰菜色。其实它有着很高的营养，完全可以当作餐桌上的主角。下面分享胡萝卜的家常做法。

胡萝卜的家常做法1

　 一、酱烧胡萝卜

　酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。

　难易指数：★★

　制作步骤：

　1、胡萝卜洗净切块，葱切花

　2、准备一只碗，加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖，倒入适量的清水，制成酱汁

　3、把炒锅烧热倒油，爆香葱花，倒入胡萝卜翻炒

　4、加入调制好的酱汁翻炒

　5、添加适量的水，开大火焖煮20分钟

　6、待胡萝卜软熟即可出锅

　酱烧胡萝卜就做好啦，是不是很简单呢！

　 二、土豆胡萝卜肉末

　土豆胡萝卜肉末主要以土豆、胡萝卜、瘦肉和洋葱为材料制作而成。

　难易指数：★★★

　制作步骤：

　1、土豆洗净切块，胡萝卜洗净切粒，洋葱切小块，瘦肉洗净切末，葱姜切末

　2、用盐、老抽将肉末腌制10分钟

　3、起锅热油，葱姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至变色，盛出备用

　4、加入切好的.土豆翻炒，再加入胡萝卜翻炒

　5、添加适量盐、鸡精翻炒

　6、倒入适量清水，开大火焖煮土豆和胡萝卜变软

　7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀

　8、最后加入炒好的肉末，翻炒均匀即可起锅

　这道美味可口的土豆胡萝卜肉末就可以端上饭桌享用啦！

　 三、胡萝卜炒鸡蛋

　胡萝卜炒鸡蛋以胡萝卜和鸡蛋为材料制作而成。

　难易指数：★★

　制作步骤：

　1、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散，葱切花，蒜切片

　2、炒锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用

　3、锅内加少许油，爆香蒜片，加入胡萝卜丝翻炒

　4、添加适量的盐、胡椒粉炒匀

　5、放入炒好的鸡蛋，翻炒至熟即可

　6、最后撒上葱花起锅

　每当我想吃鸡蛋的时候，必定少不了这道经典的胡萝卜炒鸡蛋，别提多美味啦！

　 四、胡萝卜炒木耳

　胡萝卜炒木耳是以胡萝卜、黑木耳，瘦肉为食材制作的一道菜。

　难易指数：★★

　制作步骤：

　1、胡萝卜洗净切片，瘦肉切片，黑木耳泡发切块

　2、烧热锅，倒入食用油，加入瘦肉翻炒，加少放酱油调味

　3、放入黑木耳、胡萝卜一起翻炒

　4、待胡萝卜翻炒至软，添加盐调味

　5、炒锅内加入适量的清水，开大火炒至收汁即可

　胡萝卜炒木耳这道菜，制作简单，非常容易上手，更为重要的是这道菜非常有营养哦！

　 五、胡萝卜烧牛肉

　胡萝卜烧牛肉以胡萝卜、牛肉为主料，以西红柿为辅料制作而成。

　难易指数：★★

　制作步骤：

　1、胡萝卜洗净切块，牛肉洗净切片，葱切段，姜切片，西红柿切块

　2、烧一锅开水，放入牛肉焯水，捞出沥干水分

　3、炒锅烧热倒入油，爆香葱姜，放入八角、香叶炒香

　4、放入牛肉翻炒

　5、添加料酒、酱油、老抽、冰糖翻炒

　6、加入西红柿、干辣椒，倒入适量的开水，开中火烧煮2个小时左右

　7、待牛肉八成熟时加入胡萝卜继续烧 ，烧至汁变浓稠即可出锅

　胡萝卜烧牛肉的味道特别好，口感香嫩，不说了，再说肚子又饿了。

胡萝卜的家常做法2

　 ⒈、凉拌胡萝卜

　配料：海带，胡萝卜2根，莴笋，豆腐丝

　做法：莴笋、胡萝卜切成细丝，放开水锅里焯一下，海带泡发后洗净切成丝放入盆里，莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后，捞出沥干水分，放入海带盆里，干豆腐焯水后切细丝，也放入料盆，放入蒜泥、盐、白糖、苹果醋、少许鲜味酱油、香油、辣椒油，拌匀装盘食用即可。

　 ⒉、胡萝卜炒鸡蛋

　主要用料：胡萝卜，鸡蛋

　做法：胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散，葱切花，蒜切片。炒锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用，锅内加少许油，爆香蒜片，加入胡萝卜丝翻炒，添加适量的盐、胡椒粉炒匀，放入炒好的鸡蛋，翻炒至熟即可，最后撒上葱花起锅。

　 ⒊、胡萝卜鸡

　原料：鸡腿4只，葱姜汁水、酱油、番茄酱、绍酒、水淀粉，熟猪油各适量。

　做法：鸡腿洗净，放入碗内，用葱姜汁水、酱油腌渍一下。熟胡萝卜切成滚刀块待用；炒锅上旺火烧热，放熟猪油，至八成热，放入鸡腿炸呈金**，用漏勺捞起。炒锅上旺火，放清汤，加盐、番茄酱，倒入鸡腿，沸后移小火烧约20分钟取出鸡腿，改刀成块；将青豆、胡萝卜同放原鸡卤汤锅中，旺火烧沸，然后用水淀粉勾芡，浇在鸡腿块上即成。

　 ⒋、干煸胡萝卜丝

　配料：红萝卜1根绞肉100公克调味料盐1/2小匙太1/2大匙酱油1/2大匙

　做法：胡萝卜刨丝备用。绞肉加酱油及太拌匀。起油锅，入油2大匙，将绞肉下锅炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬，放出红油即可。

胡萝卜的家常做法3

　 一、豆腐烧胡萝卜

　需要准备一些胡萝卜，豆腐，植物油，生姜，大葱，香油，豌豆，淀粉，胡椒，味精，香油，先把豆腐切成滚刀块，胡萝卜清洗干净切成滚刀块，炒锅清洗干净，放到火上，然后加一些植物油烧热，再加入葱末。

　生姜末翻炒出香味，再加入胡萝卜块以及豆腐块继续炒，加一些味精，酱油，胡椒粉，清水，等到汤汁煮开以后，就可以用小火一直烧到汤汁变干，最后加一些淀粉勾芡，淋入一些香油就可以了。

　 二、胡萝卜三鲜奶酪卷

　将韭菜、胡萝卜、金针菇炒熟，嫩猪肉培根里面铺上半片奶酪，将三鲜放入卷起来，用韭菜绑结头固定。将它放入电饼档加热后奶酪融化，吃起来奶香四溢口感十足。

　 三、清炒胡萝卜

　需要准备一些猪肉，胡萝卜，花椒粒，味精，盐以及豆瓣酱，先把胡萝卜清洗干净以后切片，猪肉切片，锅里面加入适量的油，把油烧到6成热，花椒放进去，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣酱炒到肉八成熟，把胡萝卜片放进去翻炒几下，让胡萝卜片慢慢的变熟，中间需要翻炒几下避免粘锅，然后再开中火，等到胡萝卜变软以后就可以加盐，味精，调味吃了。

　 四、胡萝卜排骨汤

　将排骨清洗后焯掉血水，和生姜料酒一起放到炖锅中煮一个小时，放入胡萝卜块和去核的红枣再煮半小时，汤水会有微甜的口感，女性用来滋补身体效果最好。

　 五、鸡肉炒胡萝卜丝

　需要准备一些叶，胡萝卜，鸡脯肉，鲜橘皮，生姜，葱，一些生抽，盐，橄榄油，香油，白醋，淀粉，料酒，鸡肉清洗干净切成片状，然后再加一些水淀粉，料酒，盐腌制十几分钟，胡萝卜以及清洗干净切丝，橘皮切丝，生姜切丝，葱切成葱花，炒锅加热以后，再放一些橄榄油，把鸡肉放下去腌制翻炒均匀，一直炒到变色，再加一些葱姜生抽翻炒均匀就可以出锅吃了。

　 胡萝卜的功效与作用

　 1、益肝明目

　胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。还能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩。

　 2、润肠通便

　胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而润肠通便。

　 3、增强免疫力

　胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，可间接消灭癌细胞。同时胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。

　 4、降糖、降脂

　胡萝卜还含有降糖物质，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是糖尿病人的佳品。

　 5、延缓衰老

　胡萝卜中富含β-胡萝卜素，食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体自由基，减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，从而起到延缓衰老的作用。

胡萝卜怎么做好吃法大全

胡萝卜和鸡腿菇、五花肉一起炒好吃，做法如下：

准备材料：鸡腿菇200克、五花肉150克、胡萝卜30克、青椒1/2个、生抽1茶勺、十三香1茶勺、葱2克、盐半茶勺、鸡精半茶勺、植物油1汤勺

一、鸡腿菇、青椒和胡萝卜也洗净。

二、葱切碎。

三、五花肉切片。

四、鸡腿菇切片、胡萝卜切片、青椒切片备好。

五、锅内油烧热，放入五花肉煸炒，放入生抽、葱花、十三香爆香。

六、下入鸡腿菇、胡萝卜片和青椒片一起煸炒，加盐。

七、再稍加一点点水，炖一下鸡腿菇。

八、加鸡精出锅。

胡萝卜炒肉

1.胡萝卜丝、辣椒丝、肉丝、大蒜碎

2.将肉丝里面加入淀粉、生抽、酱油拌均匀

3.最后加入油锁住水份

4.加入油放入肥肉煎干

5.放入肉丝爆炒

6.再加入青椒丝拌炒

7.放入大蒜碎拌炒，放一点酱油上色

8.最后加入胡萝卜丝拌炒

9.炒至胡萝卜丝稍软即可